Картошка на гриле

Картошка на мангале: вкусные рецепты

Картошка на мангале – прекрасный гарнир к мясу, а со свежими овощами и зеленью – еще и польза. Тем более, что это не потребует от вас особенных кулинарных умений. Потом ни одно застолье на природе не будет обходиться без вкусного блюда на гриле.

Рецепт в сетке

В тот момент, когда вы только разжигаете угли для основного мясного блюда, накрываете на стол и режете зелень, чувство голода может напомнить о себе. Тогда придет на выручку жареная картошка на мангале. Готовят ее, пока угли еще не пригодны для жарки мяса и по ним пробегает огонек. Пока будете готовить, успеете подготовить вкуснейший соус для нее.

Точное количество продуктов не приводим, все зависит от голода. Поэтому готовьте «на глазок», балансируйте вкус по предпочтениям и тогда останетесь довольны.

Нам понадобится:

молодой картофель;
растительное масло для смазки;
майонез или сметана;
дольки чеснока;
любая свежая зелень;
соль;
перец.

Как приготовить:

Картошку вымойте, используя жесткую сторону губки для мытья посуды или щетку. Высушите и порежьте кружками толщиной 1,5-2 см.
Выложите на решетку и щедро смажьте растительным маслом. Посолите и поперчите с двух сторон.
Жарьте на горящих углях по 15 минут с обеих сторон, пока овощ не станет аппетитного зажаренного цвета. Готовность проверить легко – готовые легко протыкаются вилкой.
Сделайте соус. В сметану или майонез выдавите чеснок. Добавьте измельченную зелень и специи. Перемешайте и дайте чуть постоять.
Снимайте картошечку и подавайте с соусом.

Рецепт с салом в фольге

Смущает наличие сала в блюде – скорее всего вы не ели такое блюдо. Сделайте для пробы, на один укус, и оно вас покорит!

Точные соотношения продуктов привести невозможно. Все зависит от предпочтений. Да и рецепт настолько простой, что вы даже можете привлечь к приготовлению детей. Вымыть, нарезать – вот и вся наука… Однако, на шампур нанизывайте лучше сами.

Нам понадобится:

картофель;
сало – можно использовать и соленое, и сырое;
соль.

Как приготовить:

Если у вас картофель молодой, то чистить его не обязательно. Промойте и нарежьте тонкими кружочками, примерно по 0,5 см. Если готовите из прошлогоднего овоща, то шкурку снимите.
Сало нарежьте тонкими пластинками. Если его подержать в морозилке, то резать будет легче и удобнее. Кусочки должны совпадать по размерам с картофельными дольками.
Сложите на доске пирамидкой по очереди картошку и сало и протыкайте шампуром. Такой способ насадки избавит от пораненных пальцев.
Если вы использовали соленое сало, то присаливать не нужно. Если брали свежее сало, то посолите на шампуре.
Заверните все в фольгу, сомкните кончики, чтобы растопленное сало не вытекало на угли.
Готовьте на мангале около 20-25 минут, а когда не останется сил терпеть великолепный аромат, снимайте.
Разверните фольгу и положите шампура на огонь еще ненадолго, чтобы картофель подрумянился, а сало превратилось в шкварки.
Подавайте к столу сразу и наслаждайтесь!

Рецепт с салом

Приготовить блюдо можно и по рецепту посложнее. Пусть и разница в приготовлении смешная, но вкус отличается от первого способа. Все дело в соусе-смазке. Для таких шашлычков лучше использовать молодой картофель. Его не нужно чистить и клубни не будут слишком большими.

Нам понадобится:

мелкий картофель – 10-15 штук;
свиное сало – подойдет соленое или копченое – 150 гр;
соевый соус – 30 гр;
острая аджика – 50 гр.

Как приготовить:

Вымойте картошку. Нарежьте пополам или четвертинками. Если совсем мелкая, примерно, как грецкий орех, то оставьте целиком.
Сало нарежьте размером поменьше картофельных ломтиков.
Нанижите на шампура, чередуя.
Смешайте в чашечке аджику и соус, обмажьте шашлычки.
Мы не указывали в составе блюда соль, потому что сало и соус соленые, но при желании вы можете довести блюдо до своего вкуса.
Выкладывайте шампура на мангал и жарьте до готовности.

Рецепт на углях

Этот рецепт хорошо использовать, когда все мясо и основные блюда съедены, а вечеринка не закончена. Запечь картошку на мангале стоит, если хочется вспомнить детство, посмеяться и посмотреть на испачканные золой лица друзей. Догорающие и тлеющие угли подойдут для приготовления. С количеством ингредиентов, опять же, определяйтесь сами.

Читать еще: Что можно приготовить из рыбы

Нам понадобится:

Как приготовить:

В мангале разгребите золу и высыпьте мытый картофель. Засыпьте его углями и оставляйте на 20-25 минут.
Приготовьте начинку: нарезанную зелень разомните со слегка подтаявшим сливочным маслом. Тонко нарежьте сыр.
Определяйте готовность: если ножом протыкается легко, значит, готова.
На каждом клубне сделайте несколько надрезов и положите туда немного масла с зеленью. Присолите и положите в каждый разрез кусочек сыра.
Каждую картошину оберните фольгой, но не полностью. Начинка должна остаться не завернутой. Замните конвертик так, чтобы его удобно было поставить, но блюдо не заваливалась на бочок.
Поставьте на угли. Нагревайте, пока сыр не потечет.

Подавайте, наслаждайтесь, смейтесь, пачкайтесь и облизывайте пальцы. Все будут так делать – мы вам обещаем!

Готовим дома картошку на сковороде гриль – 3 простых и вкусных рецепта

Добрый день, мои уважаемые читатели! Скажите, вы часто готовите на сковороде-гриль? Мне очень нравится. Продукты готовятся быстро и не пересушиваются, плюс можно использовать меньше масла. Даже обычное блюдо, как картошка на сковороде-гриль получается неимоверно вкусным. Если у вас до сих пор нет в хозяйстве этой кухонной утвари, то после прочтения моих рецептов, вы наверняка захотите ей обзавестись. Ведь это нехитрое приспособление еще не раз пригодиться вам для приготовления здоровой еды в домашних условиях.

Приготовленный картофель получается нежно-хрустящими снаружи и мягкими внутри. Жира при жарке можно использовать совсем минимум, достаточно слегка сбрызнуть продукты.

Поэтому вся еда получается боле диетическая, чем пожаренная обычным способом. А для того, чтобы блюда были вкусными, их можно дополнить различными соусами. Это могут быть как привычные кетчуп или майонез, так и, например, соусы на основе сметаны или горчицы с разными специями и зеленью.

Такое приготовление – это полезно, красиво и здорово во всех смыслах этого слова. А если дома имеется сковорода гриль-газ, то можно жарить буквально «на огне». Для этого вам не нужно будет ехать на природу и разводить костер, достаточно воспользоваться такой современной чудо-техникой.

Жареная картошка кружочками на сковороде-гриль – готовим дома

Это блюдо вам непременно стоит приготовить! Благодаря тому, что клубни предварительно отвариваются, в воду можно добавить разные специи и травы. Они сделают клубни ароматными и придадут новые оттенки вкуса. Указанного количества ингредиентов хватит на семью из четырех человек.

Что необходимо:

0,5 кг молодых клубней картофеля;
около 30 г масла сливочного;
немного подсолнечного масла;
2 – 3 горошины черного перца;
0,5 ч.л. соли;
1 – 2 лавровых листка.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Картофель очистите, поскоблив его ножом. Нежная кожура сама отойдет от клубней.

Рекомендую вам использовать для рецепта только молодые клубни. Их не только легче чистить, но и вкус у них более нежный.

2. Сварите овощ в подсоленной воде до готовности с лавровым листом, солью и перцем. Можно добавить любимые травы на свой вкус.

3. Клубни остудите и порежьте кружочками в полсантиметра толщиной. Очень важно нарезать овощ не тоньше, т.к. в противном случае у вас не получится сделать кружочки нежными внутри.

4. На сковороду налейте масла или сбрызните из пульверизатора. Обжарьте кружки с двух сторон до появления характерных полосок.

5. На уже готовый картофель выложите сливочное масло и поперчите его.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

На такой сковородке очень вкусно получаются жареные стейки семги. Только я заранее мариную кусочки в прованских травах или медовом соусе. Как это сделать, смотрите в другой статье.

Попробовав клубни разной зрелости, наша семья вынесла однозначный вердикт: только молодой! Еще один способ очистки – это использование тканевого мешочка с крупной солью. В него положите картофелины и покатайте по столу. Через пару минут все будет очищено. А в качестве соуса к блюду отлично подойдет сметана с рубленой зеленью.

Картошка на сковороде-гриль «По-деревенски» — простой рецепт

Это блюдо – отличная альтернатива фастфуду! Его вкус хорошо дополнят разнообразные салаты из сезонных овощей и зелени, заправленные маслом со специями. Так вы получите отличный ужин для все семьи: сытный и одновременно витаминный.

Читать еще: Как приготовить форель целиком

Что потребуется:

около 1 кг картошки;
немного соли;
подсолнечное масло;
10 — 15 г итальянских трав.

Как пожарить:

1. Клубни почистите и нарежьте некрупной соломкой примерно одинакового размера. Это важно для того, чтобы все равномерно приготовилось, а не подгорело или не дожарилось.

2. Соломку сложите в миску и залейте холодной водой минут на 15. Это нужно, чтобы картошка получилась рассыпчатой.

3. Затем картофель откиньте на решето и обсушите.

4. На скороде разогрейте масло и выложите соломку. Обжаривайте около 7 минут, часто мешая.

5. Определить, сколько готовится блюдо, можно по появлению румяной корочки. Как только картофель подрумянится, посолите и мешайте еще чаще до тех пор, пока все ломтики не прожарятся полностью.

Уже готовое блюдо посыпьте итальянскими травами.

В этом варианте вы можете использовать разные сочетания специй, а можете просто щедро посыпать уже готовое блюдо свежемолотой смесью разных перцев.

А вы пробовали пожарить стейк тунца на гриле? Только естественный вкус рыбы с минимумом специй и масла. Рекомендую попробовать

Вкусная картошка, жареная кусочками на сковороде гриль-газ

Приготовленная таким образом картошка напомнит вам ту самую, запеченную на костре. Вкус у нее, действительно, «с дымком». Вы можете дополнить его, посыпав овощ в процессе приготовления или после него сушеным базиликом или розмарином. Аромат будет просто божественный!

Ингредиенты:

10 – 12 средних картофелин;
немного оливкового масла;
любимые травы и специи;
щепотка соли.

Как приготовить:

1. Клубни промойте и удалите глазки и испорченные места.

2. Порежьте картошку очень крупно. Средние клубни разрезайте на 2 – 4 части, а крупные на 4 – 6 частей. За счет крупной нарезки ломтики остаются очень мягким внутри.

3. Выложите в скороду нарезанные дольки, равномерно распределив их по всей поверхности гриля. Накройте крышкой и готовьте до появления румяной корочки.

4. Готовые кусочки можете посыпать травами и специями.

Эти ломтики не только невероятно вкусны, но и разбудят приятные воспоминания об отдыхе на природе, костре и «походной» еде. К ним отлично подойдет соус из сметаны с грибами. Он готовится очень просто: в сметану добавьте обжаренные с луком грибы. Поверьте, с таким соусом, все будут просто в восторге!

Какие блюда еще можно приготовить в сковороде гриль-газ, смотрите в другой статье. Помимо овощей, можно запекать мясо, птицу и даже пиццу приготовить!

Как видите, жареная картошка, с помощью такого кухонного помощника, вполне может преобразится. Приготовленная таким способом, она становится не только аппетитнее и ароматнее, но и менее калорийной. И, хотя, такое блюдо диетическим все равно не назовешь, оно все же значительно менее вредное и для здоровья, и для фигуры.

Картошка может стать отличным гарниром к рыбе, куриным грудкам или говяжьим стейкам, приготовленным на гриле. Выбор сочетаний вкусов и соусов остается за вами. Понравились ли вам мои рецепты? А как вы меняете вкус привычных блюд? Жду ваших откликов! До новых встреч!

Жареный картофель на гриле

Время приготовления: 90 мин.

Получите рецепт Жаренного Картофеля на гриле, который научит вас готовить совершенный картофель. Это довольно легко, если вы будете следовать простому методу. Мы начинаем с того, что готовим картофель в микроволновке, а затем маринуем его в небольшом количестве соуса из майонеза, розмарина и чеснока. Наконец, мы жарим картошку на гриле, пока она не станет кремовой и нежной внутри, а снаружи хрустящей. Отличное дополнение в качестве гарнира к стейку на гриле, превосходно подходит для картофельного салата. Наслаждайтесь фантастической текстурой этого блюда!

Ингредиенты для блюда Жареный картофель на гриле

Калорийность – 137 ккал.
Жиры – 5.2 г.
Белки – 2.4 г.
Углеводы – 19.9 г.

• 800 г красного картофеля, некрупного
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана легкого майонеза
• 1/4 стакана сухого белого вина или яблочного сока
• 2 ч. ложки измельченного сушеного розмарина
• 1 ч. ложка чесночного порошка
• соль – по вкусу
• деревянные шампуры, пропитанные водой 30 минут

Приготовление блюда Жареный картофель на гриле по шагам

Поместите картофель с водой в стеклянную миску и отправьте в микроволновую печь.
Готовьте картофель в микроволновой печи на сильном нагреве до готовности, около 15 минут.

Читать еще: Как приготовить уху в домашних условиях

Периодически надо доставать миску и перемешивая картофель. Можно также накрыть миску стеклянной крышкой или тарелкой – это даст картофелю готовиться равномерно намного лучше.

В большой миске приготовить соус-маринад: смешать майонез, вино, розмарин и чесночный порошок.

Слить с картошки воду и дать в течение нескольких минут высохнуть пару. Смешать соус с подсохшим картофелем.

Накрыть миску с картофелем в соусе пленкой и мариновать в холодильнике 1 час.

Разогрейте наружный гриль для сильного нагрева.

Выньте картофель из маринада и нанизайте на шампуры как шашлык. После чего щедро посолите их, прежде чем жарить.

Поместите шпажки с картофелем на гриль на 6 — 8 минут.

Когда картофель начнет подрумяниваться – смазывайте с помощью кисточки маринадом.

Периодически поворачивайте шпажки до равномерного обжаривания.
После образования румяной корочки снимите картофель с огня и подавайте горячим.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить “Жареный картофель на гриле”.

Идеальный гарнир из картофеля на гриле

Золотистые дольки картофеля, жаренные на гриль-противне на углях для гарнира или как самостоятельное блюдо с ароматом дыма, вкусом прованских трав, кардамона и чеснока!

Ингредиенты для «Идеальный гарнир из картофеля на гриле»:

Картофель (среднего размера) — 1 кг
Масло оливковое — 1 ст. л.
Кардамон — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Зелень (для подачи) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1092.8 ккал	белки 21.7 г	жиры 21.1 г	углеводы 204.3 г
100 г блюда
ккал 106.1 ккал	белки 2.1 г	жиры 2 г	углеводы 19.8 г

Рецепт «Идеальный гарнир из картофеля на гриле»:

Картофель очистить (если он молодой, то просто хорошо промыть), порезать на четвертинки;

Добавить масло, соль, кардамон, чеснок и травы;
Хорошо перетряхнуть;

Картофель удобно готовить на углях на гриль-противне ТМ Forester;

Выложить на гриль-противень и готовить на подготовленных углях до готовности, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой и периодически обдувая опахалом;

Подавать с зеленью или в качестве гарнира!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Воздушная шубка”

102
329
23216

Морковные такос

Пляцок к 8 марта

82
166
10031

Комментарии и отзывы

24 июня 2016 года mizuko #

24 июня 2016 года Angel-Wise #

24 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

24 июня 2016 года Манюша #

24 июня 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)