Песочный пирог с творогом в мультиварке

Пошаговый рецепт творожного пирога в мультиварке

Думаю, что не стоит вам рассказывать о пользе творога. Это вы и сами знаете. А вот как приготовить вкуснейшие пироги с творогом в мультиварке – эти рецепты я расскажу очень подробно.

Классический пирог с творогом в мультиварке

Перечень ингредиентов:

Жирного творога	250 г
Сахарный песок	180 г
Мука	320-350 г
Яйца	3 шт.
Сода/разрыхлитель	1 ч. л.
Сметана	110-120 г
Ваниль	По вкусу

Последовательность приготовления

1. Перетираем в глубокой емкости творог с сахаром. Делается это вилкой или блендером.

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

Перечень ингредиентов

Тесто:

• сахарного песка – 2 ст.л.;
• яиц – 2 шт.;
• сухого порошка какао – 2 ст.л.;
• муки пшеничной – 9 ст.л.;
• любой сметаны – 8-9 ст.л.;
• порошка пекарского – 1,5-2 ч.л.
• масла/маргарина сливочного – 50 г;

Начинка:

• песка сахарного – 8 ст.л.;
• яиц – 2 шт.;
• жирного творога – 0,4 кг;
• сахара ванильного – 1 ч.л.;
• крупы манной – 2 полные ст.л.

Последовательность приготовления

1. Растапливаем в мультиварке масло. Переливаем его в другую глубокую посудину. Остатками масла смазываем поверхность чаши. Делаем это силиконовой кисточкой или просто рукой.
2. В емкость с маслам добавляем сметану и сахар. Миксером доводим до однородности.
   
3. Бьем по очереди яйца и взбиваем около 2 минут миксером на средней скорости.
4. Смешиваем все сухие компоненты: муку, какао и разрыхлитель.
   
5. Сыплем эту смесь в жидкую массу.
   
6. Ставим миксер на минимальную скорость и все перемешиваем не больше минуты. За это время разбиваются все комочки, и масса становится однородной.
7. Для начинки лучше всего использовать нежный творог в брикетах или крупнозернистый жирный творог.

Видеорецепт шоколадно-творожного пирога

Предлагаю посмотреть на видео рецепт приготовления такого пирога.

Творожно-яблочный пирог в мультиварке

Перечень продуктов:

• крупнозернистого творога – 200-250 г;
• яиц – 3 шт.;
• пшеничной муки – 170 г;
• сахара – 140 г;

• одно крупное яблоко;
• сахара ванильного – 1 ч.л.;
• масла/маргарина сливочного – 40 г;
• разрыхлителя – 1 ч.л.

Сироп:

• песка сахарного – 120-140 г;
• кипяченой воды – 40 мл;
• масла сливочного – 40 г.

Последовательность приготовления

1. В чаше мультиварки растапливаем масло. С помощью силиконовой кисточки сразу смазываем этим маслом поверхность чаши.
   
2. Сыплем в масло сахар и льем воду. Вместо воды можно взять лимонный или апельсиновый свежевыжатый сок.
3. Перемешиваем и варим около минуты.
4. За это время нарезаем вымытое яблоко не толстыми дольками.
   
5. Кладем дольки, перемешиваем и выключаем мультиварку.
   
6. В отдельную глубокую емкость перекладываем творог и размягченное заранее масло.
7. Бьем яйца и засыпаем ванильным и обычным сахаром. Перетираем все содержимое до однородности. Это удобнее делать блендером или миксером.
   
8. Муку перемешиваем с разрыхлителем и вмешиваем в творожную смесь.
9. Заливаем однородным тестом яблочные дольки.
10. Выпекаем творожный пирог с яблоками в мультиварке в течение 65 минут. Спичкой проверяем готовность.
    
11. Отключаем мультиварку. Не открывая крышку, оставляем пирог с творогом и карамельными яблоками в мультиварке еще на 10-15 минут.
12. Берем тарелку меньшего диаметра, чем чаша. Кладем на пирог, вынимаем чашу и переворачиваем. Убираем чашу. Можно это делать и при помощи сетки для пара.
    
13. Остужаем и подаем.

Творожно-банановый пирог в мультиварке

Перечень ингредиентов:

• любой сметаны – 140-150 г;
• куриных яиц – 3 шт.;
• соли – хорошая щепотка;

• мягких бананов – 2 средние шт.;
• пшеничной муки – 120 г;
• жирного творога – 0,4 кг;

• ванильного сахара – 1 ч.л.;
• песка сахарного – 100-120 г;
• разрыхлителя – 1 ч.л.

Последовательность приготовления

1. Снимаем с бананов кожуру и мнем их вилкой в пюре.
   
2. В чаше миксера взбиваем творог с обычным сахаром и ванильным. Добавляем банановое пюре и еще раз взбиваем.
   
3. В отдельную посудину разбиваем яйца, сыплем соль и взбиваем 3-5 минут.
   
4. Добавляем яйца в банановую смесь и тщательно перемешиваем.
5. Соединяем муку с разрыхлителем, перемешиваем и сыплем в емкость с остальными продуктами. Доводим до однородности.
   
6. Перекладываем бананово-творожное тесто в промасленную чашу мультиварки.
   
7. Печем творожный пирог с бананом в мультиварке, установив режим «Выпечка». Таймер выставляем на 50 минут.
   
8. Не открывая крышку, оставляем остужаться на 15-20 минут.
9. Вынимаем пирог.
10. По желанию присыпаем тертым шоколадом. Можно шоколад растопить и залить пирог.

Морковно-творожный пирог в мультиварке

Перечень ингредиентов:

• муки – 140-160 г;
• маргарина/масла – 40 г;
• яиц – 3 шт.;
• сахара – 160-180 г;

• морковки средние – 2 шт.;
• разрыхлителя –1-1,5 ч.л.;
• жирного творога – 0,4 кг;,
• ванили – на кончике ножа.

Последовательность приготовления

1. Отрезаем нужное количество маргарина или масла и размягчаем его.
   
2. Складываем в глубокую посудину творог, сахар и маргарин.
   
3. Берем миксер и взбиваем содержимое на средней скорости.
   
4. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и сыплем в емкость к остальным продуктам.
5. Переключаем миксер на маленькую скорость и замешиваем тесто.
6. Натираем мелкой теркой очищенную морковку. По желанию можно смешать ее с корицей или тертой цедрой апельсина.
   
7. Перекладываем морковку в тесто и перемешиваем. Иногда я добавляю в тесто изюм, орехи или курагу.
   
8. Перекладываем тесто в хорошо смазанную маслом чашу.
   
9. Выставляем режим, пригодный для выпекания. На таймере устанавливаем 60 минут, после звукового сигнала добавляем еще 20.
10. Оставляем пирог под закрытой крышкой на 15-20 минут в выключенной мультиварке.
11. Когда пирог остынет, можно смазать его сметаной и присыпать сахарной пудрой.
    

Творожный пирог с вишней или ягодами в мультиварке

Перечень ингредиентов

Тесто:

• маргарина – 80 г;
• яиц – 2 шт.;
• сахара – 2 полные ст.л.;
• муки – 320-350 г;
• разрыхлителя – 1 ч.л.;

Начинка:

• творога – 350-400 г;
• яиц – 3 шт.;
• любой сметаны – 140 г;
• сахара – 140-160 г;
• крахмала – 1,5 ст.л.;
• вишен без косточек или ягод – 350-400 г.

Последовательность приготовления

1. Маргарин нарезаем кусочками и размягчаем.
2. В емкость, удобную для вымешивания теста, разбиваем яйца, сыплем сахар и добавляем маргарин. Тщательно перетираем.
   
3. Сыплем муку с разрыхлителем. Вымешиваем мягкое, послушное тесто.
   
4. Смазываем чашу. Укладываем тесто, разминая его руками по дну чаши. Поднимаем бортики на два-три сантиметра.
   
5. Вишню или любые другие ягоды присыпаем крахмалом.
6. Перемешиваем и укладываем в чашу, застеленную тестом.
   
7. Чтобы сделать начинку-заливку, складываем в одну емкость все оставшиеся компоненты и тщательно перемешиваем. Это удобнее и проще делать блендером. Творог лучше брать жирный и крупнозернистый.
   
8. Аккуратно выливаем заливку в чашу.
   
9. Выбираем режим «Выпечка». Ставим таймер сперва на 60 минут, а затем добавляем еще 20. Если позволяет мультиварка, то устанавливаем сразу 80 минут.
10. На протяжении всего процесса не открывайте крышку.
11. По истечении всего времени творожный пирог с ягодами или вишней оставляем в закрытой мультиварке на 50-60 минут.
12. Вынимаем пирог, помогая решеткой для пара или тарелкой меньшего диаметра, чем чаша.
13. Переворачиваем начинкой вверх и остужаем.
    

Видеорецепт творожного пирога с вишней

Как еще готовится творожный пирог с вишней, можно увидеть на видео.

Пирог с творогом в мультиварке – выпечка из чудо-кастрюльки. Рецептуры пирогов с творогом в мультиварке из разного теста

Мультиварка – это настоящая чудо-кастрюлька, которая может абсолютно все! Даже пироги в ней готовятся просто и легко. С ними справится самая далекая от стряпни хозяйка. Если, конечно, сама этого захочет. Побалуемся пирогами с творогом из мультиварки?

Пирог с творогом в мультиварке – общие принципы приготовления

Так как площадь мультиварки ограничена, в ней готовят небольшие по диаметру пироги. В высоту изделия увеличивать также не стоит, чтобы не затянуть процесс приготовления, не испортить выпечку. Перед закладкой теста емкость просто смазывают, можно присыпать сухариками или мукой, но необязательно. Для приготовления используется программа «Выпечка». Время обычно указывается в рецептуре.

Творог может добавляться сразу в тесто. Иногда из продукта готовят начинку. Часто в него кладут ягоды, фрукты, сухофрукты, сахар. Не менее интересны соленые начинки с добавлением чеснока, сыра, лука, зелени.

Рецепт 1: Персиковый пирог с творогом в мультиварке

Для приготовления такого пирога с творогом в мультиварке также понадобятся консервированные персики. Можно использовать абрикосы в таком же количестве.

Ингредиенты

• 1 банка персиков (0,5 литра);

• 100 граммов масла;

• 1 ч. л. рыхлителя;

• 2 ложки крахмала;

• неполный стакан сметаны;

Приготовление

1. Растираем масло и сахарный песок (половину), вводим одно яйцо. Остальные оставляем для начинки. Добавляем в будущее тесто муку. Засыпаем ее вместе с разрыхлителем, перемешиваем и отправляем на полчаса в холодильник.

2. Пока приготовим начинку, для этого скидываем в миску творог, яйца, сметану, крахмал, добавляем ваниль и сахар. По желанию сахара можно добавить больше указанного. Выдавливаем сок из лимона и все вместе взбиваем миксером.

3. Открываем банку с персиками, вынимаем фрукты и даем стечь лишней жидкости.

4. Достаем тесто, выкладываем в смазанную чашу мультиварки. Пальчиками делаем бортики около пяти сантиметров, дно разравниваем.

5. Выкладываем творожную начинку.

6. По творогу раскладываем персики. Выпуклой стороной верх.

7. Ставим чашу в мультиварку, включаем программу «Выпечка».

8. Готовим персиковый пирог час, затем открываем, даем немного остыть и после этого вынимаем на блюдо.

Рецепт 2: Пирог с творогом в мультиварке «Жираф»

Интересное название очень вкусного и ароматного пирога с творогом в мультиварке. Для него понадобится немного какао и шоколада.

Ингредиенты

• 2,5 стакана муки;

• 1,5 ч. л. рыхлителя;

Начинка:

• 320 грамм творога;

• 120 грамм сахара;

• пакетик ванильного сахара;

Приготовление

1. Растираем мягкое масло с мукой и разрыхлителем, добавляем яйцо, взбитое с сахаром, вводим какао и собираем тесто в ком. Даем полежать немного в холодильнике.

2. Для начинки нужно соединить яйца с творогом, добавить все остальные ингредиенты, кроме шоколада. Также все взбиваем. Если масса получится сухая из-за творога, можно влить пару ложек сметаны или жирных сливок.

3. Вынимаем шоколадное тесто из холодильника, раскатываем из него лепешку, переносим в мультиварку. Обязательно формируем бортики около трех сантиметров.

4. Выкладываем на шоколадное тесто белоснежную начинку из творога, разравниваем верх ложкой.

5. Рубим шоколад на небольшие кусочки, примерно треть кубика и втыкаем в творог. Располагаем в хаотичном порядке.

6. Ставим программу выпечки на час, ждем сигнала и готово! Подавать «Жирафа» можно в теплом или в холодном виде.

Рецепт 3: Яблочный пирог с творогом в мультиварке

Своеобразный рецепт шарлотки с сочным наполнением. Для такого пирога с творогом в мультиварке можно использовать яблоки любых сортов, можно кислые фрукты. Продукты измеряются в мультистаканах.

Ингредиенты

• 2 стакана сахара.

Начинка:

• 50 граммов масла;

• 120 граммов сахара.

Приготовление

1. Сразу готовим начинку, так как тесто нужно будет использовать сразу после приготовления. Взбиваем творог с размягченным маслом и сахаром, можно добавить немного ванили.

2. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками, шкурку не удаляем.

3. Готовим тесто. Просто взбиваем до пышной пены яйца, постепенно вводим сахар. В конце высыпаем муку и размешиваем несколько секунд.

4. Смазываем дно мультиварки кусочком масла и раскладываем в один слой яблоки. Поливаем половиной теста.

5. Выкладываем творожную начинку. Если остались дольки яблок, то также можно сюда уложить.

6. Поливаем оставшимся тестом, отправляем на «Выпечку».

7. Готовится сочная шарлотка около часа. Затем пирогу нужно дать немного остыть и перевернуть на блюдо.

Рецепт 4: Манный пирог с творогом в мультиварке

Вариант творожного манника для мультиварки. Пирог готовится с кефиром. По желанию можно использовать натуральный йогурт, обычную простоквашу, любую ряженку.

Ингредиенты

• 0,5 стакана манки;

• 1 ч. л. рыхлителя;

• 0,5 стакана муки;

• 0,5 стакана сахара;

• 1 пакетик ванили.

Приготовление

1. Примерно за полчаса до приготовления теста замачиваем манку в кефир, пусть крупа хорошо набухнет.

2. Взбиваем яйца и сахар до однородности, пену делать необязательно.

3. Добавляем протертый творог и набухшую манку.

4. Вводим муку, которую смешиваем с ванилью и пекарским разрыхлителем.

5. Перекладываем размешанное тесто в смазанную чашу мультиварки.

6. Печем около 50 минут на соответствующей программе, затем держим еще четверть часа на подогреве.

7. Вынимаем, остужаем, присыпаем пудрой. Можно смазать любым вареньем или джемом.

Рецепт 5: Финский пирог с творогом в мультиварке

Вариант нежнейшего пирога в мультиварке, который готовится с творожным суфле. Желательно использовать мягкий и жирный продукт, с зернистым творогом не получится.

Ингредиенты

• 1 пакет рыхлителя;

Для суфле:

• ваниль и сахар по вкусу.

Приготовление

1. Режем масло кусочками, скидываем в большую емкость.

2. Добавляем муку, насыпаем сахар и рыхлитель. Берем нож и все вместе рубим. Если неудобно это делать в миске, то можно выложить продукты на разделочную доску.

3. Добавляем в получившуюся крошку яйцо, собираем тесто в комочек, оно может немного рассыпаться.

4. Выкладываем дно пирога в чаше мультиварке, делаем небольшие бортики, которые удержат суфле. Ставим чашу на время в холодильник.

5. Растираем творог с ванилином, сметаной и сливками. Можно взбить блендером.

6. Взбиваем до пены яйца и сахар, достаточно половины стакана песка, но можно насыпать и немного больше.

7. Соединяем взбитые яйца и творог, аккуратно размешиваем и перекладываем суфле на охлажденный корж.

8. Готовим пирог на полном цикле программы «Выпечка». Сразу не достаем, даем немного постоять.

Рецепт 6: Соленый пирог с творогом в мультиварке (из слоеного теста)

Вариант простейшего пирога с несладкой начинкой из творога и сыра. Берем любое слоеное тесто, понадобится половина стандартной упаковки.

Ингредиенты

• два зубка чеснока;

• 3 веточки пучка укропа;

• 0,15 кг любого сыра.

Приготовление

1. Вырезаем из теста такую лепешку, чтобы в мультиварке образовались бортики по 3 сантиметра. Сразу накалываем пластинку в нескольких местах и перекладываем на свое место, расправляем.

2. Перетираем творог, солим, добавляем два яйца и натертый сыр. Для вкуса кидаем измельченный чеснок, рубленую зелень.

3. Начинку выкладываем на пласт теста.

4. Последнее яйцо взбиваем до пены и поливаем пирог сверху.

5. Готовим на программе «Выпечка» 50 минут.

Рецепт 7: Пирог с творогом в мультиварке «Малинка»

Еще один вариант сладкого пирога. Малину можно использовать свежую или замороженную.

Ингредиенты

• 3 мультистакана муки;

• 120 грамм масла;

• 1 ч. л. рыхлителя;

Начинка:

• сахара 100 грамм;

Приготовление

1. Натираем охлажденное масло, соединяем с мукой, можно сразу добавить сахар и рыхлитель. Растираем до влажной крошки, вводим рецептурное яйцо.

2. Охлаждаем тесто полчаса в морозилке.

3. Готовим начинку. Просто смешиваем все ингредиенты, кроме ягод. Можно взбить миксером или другим прибором.

4. Достаем охлажденное тесто, раскатываем из него лепешку и укладываем в мультиварку. Если тесто будет рваться, то ничего страшно, лепим бортики.

5. Выкладываем творожную массу, сверху ягоды малины.

6. Печем на соответствующей программе около 50 минут. При необходимости можно время прибавить.

Пирог с творогом в мультиварке – полезные советы и хитрости

• Чтобы пирог легко расстался с чашей мультиварки, можно застелить дно пергаментом или простой бумагой для выпечки. Сейчас в продаже можно встретить силиконовые коврики под чашу, их тоже можно использовать, но нельзя давать пирогу остывать на таком покрытии, корочка может отсыреть.

• Если нужно добавить в пирог изюм, то его лучше размочить в воде. Виноградины не будут жесткими, получатся сочными и ароматными.

• Если дома нет пекарского рыхлителя, то это не повод, чтобы отказываться от приготовления пирога. Продукт успешно заменяется содой, взятой в меньшем количестве. Чтобы у готовой выпечки не было специфического привкуса, соду гасят лимонной или уксусной кислотой.

• Начинка из творога получится нежней, если его перетереть сквозь сито и перебить блендером. Если используется сухой продукт, то в него можно положить немного сметаны, масла или сливок, будет вкусней.