Сколько жарить драники из картофеля

Сколько жарить драники из картофеля

Как приготовить идеальные драники

Драники, деруны, латкес – довольно старое блюдо (насколько вообще может быть старым блюдо из картофеля), широко распространённое по всем бывшим северо-западным губерниям Российской Империи, среди всех народов, населявших эти территории. Не следует только путать их с драчонами – средним между блинами и омлетами, блюдом среднерусской полосы.

Драники – вкусная и сытная штука, в приготовлении их есть свои тонкости и нюансы, но в целом процесс несложный. Как ни странно, но аналогично случаю вроде бы незатейливых сырников, результат часто оказывается совсем неудачным. Давайте попробуем разобраться.

Главная причина неудач – неправильный выбор сорта картофеля. Сам я не могу с уверенностью рекомендовать тот или иной сорт, к тому же, он совсем необязательно будет доступен в вашем случае. Но, из некоторых сортов всё получается отлично, а из некоторых не получается вовсе. Важно содержание крахмала – чем больше его, тем лучше. Молодая картошка не годится на драники.

Ингредиенты для драников

Драники могут состоять только из картофеля и лука, соли и перца, но чаще в состав входят ещё мука, крахмал, яйца, молоко – для верности, чтобы не развалилось и держало форму. Одну картошку нужно обязательно отжимать от лишней воды, добавление муки или крахмала упрощает процесс и делает его более предсказуемым, но, по мнению пуристов, огрубляет вкус, делает драники резиновыми.

Разногласия есть и среди сторонников тереть картошку на крупной или на мелкой тёрке, некоторые доходят до мясорубки или блендера. Мне кажется, надо всё попробовать и решить для себя самостоятельно, что нравится больше. Сильно измельчённая картошка труднее в обращении и хуже отжимается, как раз она чаще даёт эффект «резиновости». Но, повторю, решайте сами.

Сильно измельчённая картошка труднее в обращении и хуже отжимается

Жарить драники лучше всего на топлёном масле и на чугунной сковороде, как и прочие блины и оладьи. Занятие это требует некоторого навыка, впрочем, он довольно быстро приобретается упражнением. Обычно обжарки хватает, но драники толстые, со всякими начинками, ещё и доводят под крышкой на малом огне, добавив немного воды.

Жарить драники лучше всего на топлёном масле и на чугунной сковороде

Сами драники выкладывают на сковороду ложкой, как оладьи. Масло должно быть хорошо разогретым, затем огонь нужно уменьшить до среднего.

Драники выкладывают на сковороду ложкой, как оладьи

Довольно тонкий момент переворачивание драников – удобно делать это вилкой и лопаткой одновременно.

Драники удобно переворачивать вилкой и лопаткой одновременно

После обжаривания драники можно немного “потомить” на сковороде под крышкой

Готовые драники

Добавки к драникам похожи на добавки к омлетам – сыр, грибы, кабачки, колбаса, бекон, вплоть до мясного фарша. Чаще всего драники подают со сметаной, но прекрасно подходят и сливочный, грибной, томатный соусы.

Добавки к драникам похожи на добавки к омлетам

Обычный рецепт для драников – одна луковица на полкило картошки, и всё, или же плюс одно яйцо, две столовые ложки муки или крахмала, соль и перец по вкусу.

Очень близки к драникам еврейские латкес, которые традиционно готовят на Хануку. Отличие латкес в значительно большем количестве яиц, 4 яйца на полкило картошки. Натёртая картошка должна быть очень хорошо отжата. Чтобы латкес лучше держались, в них часто добавляют крошку мацы, как панировочные сухари. Тогда тесту нужно дать немного постоять, чтобы крошка набухла и вытянула жидкость. Чем тоньше натёрта картошка, тем толще можно сделать латкес, и наоборот. Картошку для латкес часто не чистят, натирают вместе с кожурой.

Наконец, у соперников белорусов по любви к картошке ирландцев есть не менее традиционные боксти (boxty). Ирландская пословица строго говорит: «не умеешь жарить боксти, сидеть тебе в девках». Всё очень похоже, но тесто делается из смеси равных частей крупно натёртого картофеля и картофельного пюре, с добавлением молока, яйца и муки. Тёртый картофель тоже нужно хорошо отжать. Это хороший рецепт, он даёт уверенные результаты, однако и тут находятся те, кто «остаются в девках», что поделать. На 900 г картофеля берут одно яйцо, 180 мл молока (для пюре и в тесто), 3-4 ст.л. муки. Яиц может быть и больше, тогда увеличивают пропорцию муки. Лук в боксти не кладут.

Ингредиенты для драников по-ирландски

Сколько жарить драники с каждой стороны?

У каждого кулинара, живущего на территории постсоветского пространства, есть свой рецепт приготовления дерунов. Драники, как правило, готовят из картофеля. Такие оладушки пришлись по вкусу многим. Да и названий у этого угощения уйма – рёшти, деруны, колдуны и т. д. В нашей статье вы узнаете кулинарные тонкости приготовления такого блюда, а также — сколько жарить драники.

Сколько по времени жарить драники?

Как показывает практика, вопрос, сколько жарить драники из картофеля, чаще всего задают начинающие хозяюшки, которые впервые пробуют приготовить это угощение славянской кухни. Время тепловой обработки может незначительно отличаться в зависимости от того, какие ингредиенты вы добавили в оладушки. Но в среднем обжарка отнимет от 6 до 8 минут.

Итак, сколько жарить драники с каждой стороны? Примерно по три-четыре минуты. Ориентируемся на появление легкой золотистой корочки. Слишком долго обжаривать деруны не нужно. Они либо пригорят, либо подсохнут.

Как правило, драники готовят исключительно из картофельных клубней. Обязательно овощ измельчают на терке с мелкой перфорацией.

На заметку! Добавлять муку либо нет – личное дело каждого кулинара. Но все равно тесту нужен скрепляющий компонент. Это может быть куриное яйцо либо столовый крахмал.

Многие думают — зачем добавлять крахмал, если его предостаточно в картошке? После измельчения с картофельной массы будет выделяться жидкость, а вместе с ней уйдет и большая часть крахмала.

Как вы уже поняли, для приготовления вкусных драников требуется минимум ингредиентов. Кто-то для пышности предпочитает добавлять пекарский порошок или столовую соду, погашенную уксусной кислотой.

На заметку! Если вы хотите снизить пищевую ценность картофельных оладушек, используйте только яичный белок.

Мы с вами выяснили, сколько жарить картофельные драники, приготовленные по традиционному рецепту. Но есть и другие варианты. Необычайно вкусными получаются деруны с добавлением кабачков. По времени приготовления такие оладьи будут обжариваться не более 4-5 минут. Сковороду крышкой при этом не накрываем и томим все на умеренном огне.

Совет! Выкладывать драники удобнее всего столовой ложкой. По консистенции тесто напоминает сметану. Сковороду с рафинированным растительным маслом необходимо хорошенько разогреть, в противном случае оладьи будут прилипать и разваливаться при переворачивании.

Некоторые кулинары, например, шведские, готовят драники из отварного картофеля. Картошку готовят в мундире, а затем измельчают. Добавляют к такой массе только натертый сыр. Получается невероятно вкусное угощение, которое получило название рёшти.

Читать еще:  Лепешки как у бабушки на сковороде

В некоторых странах в драники добавляют зернистый творог. Усовершенствовать вкус такого блюда можно с помощью зелени.

На заметку! Драники лучше кушать в горячем виде. Такое угощение принято подавать к столу со сметаной.

Если вы хотите, чтобы блюдо стало еще сытнее, добавьте мясной фарш. Желательно отдавать предпочтение смешанному продукту. Из картофельной массы, как обычно, делается тесто. Фарш просто смешивается с измельченным луком и приправами. Мясо играет роль начинки. Профессиональные кулинары рекомендуют фарш обжарить до готовности, поскольку за время, отведенное для обжаривания драников, он не успеет дойти до готовности.

Дополнительную сочность и мягкость картофельным дерунам придают нашинкованная морковь, сельдерейные стебли и лук. Кстати, многие хозяйки сталкиваются с проблемой – после измельчения картофельная масса быстро темнеет. Чтобы этого не происходило, добавьте нашинкованный лук.

Кулинарная магия

Как уже говорилось, в каждой стране деруны называют по-разному. Если к привычным картофельным оладушкам добавить мясную начинку, получатся колдуны. Предлагаем вам приготовить такое блюдо. Сложного в этом ничего нет. Мясо выбирайте любого сорта на свое усмотрение. В этом случае используем куриный фарш.

Совет! Если куриный фарш вы отдельно не подвергали тепловой обработке, то после обжаривания драники необходимо потушить в закрытой посуде в течение 3-4 минут, чтобы мясная начинка прожарилась.

Ингредиенты:

  • картошка – 1 кг;
  • соль, молотый душистый перчик;
  • яйцо куриное отборное – два штуки;
  • куриный фарш свежемороженый – 250-300 г;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • луковица – одна штука;
  • пшеничная высокосортная мука – две стол. ложки;
  • рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

  1. Очищаем от кожуры картофель и тщательно промываем каждый клубень.
  2. С помощью меленькой терки либо кухонного комбайна со специальной насадкой шинкуем картошку.
  3. Картофельную массу слегка отжимаем, чтобы избавиться от излишней влаги.
  4. К картофелю добавим сырые куриные яйца. Посолим, приправим молотым душистым перчиком.
  5. Перемешаем эти ингредиенты, чтобы масса приобрела однородную текстуру. Добавим пару столовых ложек просеянной муки высшего сорта.
  6. Еще раз все тщательно перемешиваем и пока отставляем в сторону.
  7. Шинкуем меленькими кубиками луковицу.
  8. Очищенные чесночные зубчики мелко рубим ножом либо пропускаем через пресс.
  9. Соединяем свежемороженый куриный фарш с измельченным луком и чесноком.
  10. Перемешиваем. Соль можно не добавлять, поскольку эта приправа уже есть в картофельной массе.
  11. В сковородке хорошенько прогреваем рафинированное растительное масло.
  12. Выкладываем столовой ложкой картофельную массу, формируя драники. Обжариваем в течение пары минут.
  13. На каждую картофельную лепешку по центру кладем понемногу куриного фарша.
  14. Сверху все накрываем слоем картофельной массы.
  15. По истечении 3-4 минут, используя деревянную или силиконовую лопатку, аккуратно переворачиваем драники. Обжариваем их с другой стороны также несколько минут. Ориентируемся по золотистой корочке.
  16. Когда драники будут обжарены равномерно, убавим огонь и накроем сковородку крышкой. Еще три минуты будем тушить деруны, чтобы хорошенечко пропеклась начинка из куриного фарша.
  17. Подаем к столу в горячем виде со сметаной.

Читайте также:

Драники готовятся на скорую руку. Если вам приелись обычные блюда из картофеля, приготовьте драники. Вы можете импровизировать, добавляя различные начинки и необычные ингредиенты. Слишком много муки добавлять в картофельную массу не нужно, в противном случае драники станут не такими вкусными и воздушными. Приятного аппетита!

Сколько минут жарить драники из картофеля

Полкило картошки вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Луковицу очистить, промыть, натереть на мелкой тёрке и смешать с картофелем. Руками отжать из этой массы лишнюю влагу. Добавить соль, перец, муку и замешать тесто для драников. Разогрейте сковороду, налейте на нее растительного масла и разложите драники на сковороде так, чтобы они не соприкасались. Обжаривайте драники по 5 минут с обеих сторон до золотистой корки.

Как пожарить драники

Ингредиенты
Картошка — полкило
Куриное яйцо — 1 штука
Репчатый лук — 1 голова
Чеснок — 2 зубца
Мука — 2 столовые ложки
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Сода — на кончике чайной ложки
Растительное масло — 3 столовые ложки
Сметана — по вкусу

Как жарить драники
Картофель вымыть, почистить, ещё раз хорошо промыть под холодной водой и потереть на крупной тёрке (либо, можно пропустить картошку через мясорубку). Лук очистить, помыть и натереть на мелкой тёрке, добавить к картофелю. Взбить куриные яйца, добавить к картошке и луку. Добавить соль, перец, соду, муку и замесить картофельное тесто для драников.
Разогреть сковородку, налить масло, выложить тесто лепёшками так, чтобы они не соприкасались, и жарить в течение 5 минут. Затем перевернуть драники и жарить ещё в течение 5 минут. Выложить драники на блюдо. Подавать картофельные драники со сметаной.

Рецепт драников с фаршем (колдуны)

Продукты
Картошка — полкило
Фарш мясной или птичий — 200 грамм
Куриные яйца — 2 штуки
Репчатый лук — половина головы
Мука — 2 столовые ложки
Хмели-сунели — половина чайной ложки
Базилик — половина чайной ложки
Соль — половина чайной ложки
Сметана — по вкусу

Как жарить драники с фаршем на сковородке
Фарш, если заморожен, разморозить. Репчатый лук очистить и мелко порезать, чуть раздавить руками, чтобы дал сок. Смешать руками в миске фарш, лук, 1 куриное яйцо, часть соли и приправы.
Картошку почистить и натереть на мелкой тёрке, дать стечь картофельному соку. Добавить 2 куриных яйца и перемешать до однородной консистенции. Добавить муку, соль и хорошо перемешать.
Разогреть сковородку, налить масло, выложить картофельную массу лепёшками с помощью столовой ложки. Каждую лепёшку разровнять и выложить на неё фарш, сверху выложить ещё ложку картофельной массы и ещё раз разровнять. Жарить драники с фаршем в течение 5 минут на среднем огне без крышки, затем перевернуть жарить ещё 3 минуты без крышки и 3 минуты — под крышкой. Подавать картофельные драники с фаршем со сметаной.

Читать еще:  Как пожарить семечки в микроволновке

Фкуснофакты о драниках

— В рецепте можно фарш заменить на твёрдый или плавленный сыр. В этом варианте, яйцо в начинку не добавлять.

— Драники — не единственное название блинов из тертого картофеля. В Израиле, к примеру, его называют латкес, а в России для драников существуют такие названия, как какорки, теруны, терунцы, терунки. В Украине картофельные оладьи называют картопляниками, дерунами и кремзликами. А в переводе со шведского слово, звучащее “драник” переводится как “щетинистый монах”.

— Драники подаются к столу сразу после жарки: хрустящими и теплыми. К ним, как правило, подают сметану и сливочное масло. В некоторых регионах принято топить сало и подавать к оладьям вместе со шкварками или без шкварок. Подается также и мачанка, которая представляет собой смесь из творога, молока и сливок. — Драники можно жарить в вафельнице и мультиварке.

— Чтобы пожарить драники в вафельнице, форму вафельницы смазать растительным маслом, чтобы исключить пригорание блинов, и выложить смесь для оладий на сетку вафельницы в нужном объеме (примерно 2 столовые ложки теста драников). В вафельнице драники жарятся 1 минуту.

— В мультиварке драники жарятся пять минут. Для жарки оладий в мультиварке нужно на дно чаши влить 1 столовую ложку растительного масла, выложить смесь для оладий так, чтобы драники не соприкасались между собой, и включить режим “Жарка”. Жарить драники под закрытой крышкой 5 минут, затем перевернуть драники и жарить ещё 5 минут.

Драники жарят на сковородке 10 минут – по 5 минут с обеих сторон. Огонь должен быть средним и сковороду крышкой закрывать не следует.

Драники можно поджарить и в мультиварке. Для этого нужно установить режим «Выпечка» и время –10 минут.

Обычно тесто для драников готовится так: 0,5 кг картофеля натереть на крупной терке (определить, сколько калорий в картошке, можно с помощью нашего калькулятора), 1 куриное яйцо, репчатый лук (натереть на мелкой терке), мука (примерно 2 столовые ложки); масло (можно оливковое), соль по вкусу.

Драники нужно жарить 10 минут — по 5 минут с каждой стороны.

Тщательно перемешать и можно приступать к жарке. В разогретое растительное масло при помощи большой ложки выложить получившееся тесто небольшими «блинчиками». Драники подавать к столу нужно горячими, со сметаной.

Главным положительным моментом этого блюда можно назвать то, что оно достаточно сытное и легко утоляет голод. Кроме того, сегодня существует удивительное разнообразие драников: с грибами, фаршем, чесноком, сыром.

Общепризнано, что драники – это шедевр белорусской кулинарии. Однако блины из тертого картофеля готовят и в Израиле (там их называют «латкес»), и в России («терунки») и в Украине («картопляники»).

У каждого кулинара, живущего на территории постсоветского пространства, есть свой рецепт приготовления дерунов. Драники, как правило, готовят из картофеля. Такие оладушки пришлись по вкусу многим. Да и названий у этого угощения уйма – рёшти, деруны, колдуны и т. д. В нашей статье вы узнаете кулинарные тонкости приготовления такого блюда, а также — сколько жарить драники.

Сколько по времени жарить драники?

Как показывает практика, вопрос, сколько жарить драники из картофеля, чаще всего задают начинающие хозяюшки, которые впервые пробуют приготовить это угощение славянской кухни. Время тепловой обработки может незначительно отличаться в зависимости от того, какие ингредиенты вы добавили в оладушки. Но в среднем обжарка отнимет от 6 до 8 минут.

Итак, сколько жарить драники с каждой стороны? Примерно по три-четыре минуты. Ориентируемся на появление легкой золотистой корочки. Слишком долго обжаривать деруны не нужно. Они либо пригорят, либо подсохнут.

Как правило, драники готовят исключительно из картофельных клубней. Обязательно овощ измельчают на терке с мелкой перфорацией.

На заметку! Добавлять муку либо нет – личное дело каждого кулинара. Но все равно тесту нужен скрепляющий компонент. Это может быть куриное яйцо либо столовый крахмал.

Многие думают — зачем добавлять крахмал, если его предостаточно в картошке? После измельчения с картофельной массы будет выделяться жидкость, а вместе с ней уйдет и большая часть крахмала.

Как вы уже поняли, для приготовления вкусных драников требуется минимум ингредиентов. Кто-то для пышности предпочитает добавлять пекарский порошок или столовую соду, погашенную уксусной кислотой.

На заметку! Если вы хотите снизить пищевую ценность картофельных оладушек, используйте только яичный белок.

Мы с вами выяснили, сколько жарить картофельные драники, приготовленные по традиционному рецепту. Но есть и другие варианты. Необычайно вкусными получаются деруны с добавлением кабачков. По времени приготовления такие оладьи будут обжариваться не более 4-5 минут. Сковороду крышкой при этом не накрываем и томим все на умеренном огне.

Совет! Выкладывать драники удобнее всего столовой ложкой. По консистенции тесто напоминает сметану. Сковороду с рафинированным растительным маслом необходимо хорошенько разогреть, в противном случае оладьи будут прилипать и разваливаться при переворачивании.

Некоторые кулинары, например, шведские, готовят драники из отварного картофеля. Картошку готовят в мундире, а затем измельчают. Добавляют к такой массе только натертый сыр. Получается невероятно вкусное угощение, которое получило название рёшти.

В некоторых странах в драники добавляют зернистый творог. Усовершенствовать вкус такого блюда можно с помощью зелени.

На заметку! Драники лучше кушать в горячем виде. Такое угощение принято подавать к столу со сметаной.

Если вы хотите, чтобы блюдо стало еще сытнее, добавьте мясной фарш. Желательно отдавать предпочтение смешанному продукту. Из картофельной массы, как обычно, делается тесто. Фарш просто смешивается с измельченным луком и приправами. Мясо играет роль начинки. Профессиональные кулинары рекомендуют фарш обжарить до готовности, поскольку за время, отведенное для обжаривания драников, он не успеет дойти до готовности.

Дополнительную сочность и мягкость картофельным дерунам придают нашинкованная морковь, сельдерейные стебли и лук. Кстати, многие хозяйки сталкиваются с проблемой – после измельчения картофельная масса быстро темнеет. Чтобы этого не происходило, добавьте нашинкованный лук.

Кулинарная магия

Как уже говорилось, в каждой стране деруны называют по-разному. Если к привычным картофельным оладушкам добавить мясную начинку, получатся колдуны. Предлагаем вам приготовить такое блюдо. Сложного в этом ничего нет. Мясо выбирайте любого сорта на свое усмотрение. В этом случае используем куриный фарш.

Совет! Если куриный фарш вы отдельно не подвергали тепловой обработке, то после обжаривания драники необходимо потушить в закрытой посуде в течение 3-4 минут, чтобы мясная начинка прожарилась.

Ингредиенты:

  • картошка – 1 кг;
  • соль, молотый душистый перчик;
  • яйцо куриное отборное – два штуки;
  • куриный фарш свежемороженый – 250-300 г;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • луковица – одна штука;
  • пшеничная высокосортная мука – две стол. ложки;
  • рафинированное масло семян подсолнечника.
Читать еще:  Как приготовить кефаль вкусно на сковороде

Приготовление:

  1. Очищаем от кожуры картофель и тщательно промываем каждый клубень.
  2. С помощью меленькой терки либо кухонного комбайна со специальной насадкой шинкуем картошку.
  3. Картофельную массу слегка отжимаем, чтобы избавиться от излишней влаги.
  4. К картофелю добавим сырые куриные яйца. Посолим, приправим молотым душистым перчиком.
  5. Перемешаем эти ингредиенты, чтобы масса приобрела однородную текстуру. Добавим пару столовых ложек просеянной муки высшего сорта.
  6. Еще раз все тщательно перемешиваем и пока отставляем в сторону.
  7. Шинкуем меленькими кубиками луковицу.
  8. Очищенные чесночные зубчики мелко рубим ножом либо пропускаем через пресс.
  9. Соединяем свежемороженый куриный фарш с измельченным луком и чесноком.
  10. Перемешиваем. Соль можно не добавлять, поскольку эта приправа уже есть в картофельной массе.
  11. В сковородке хорошенько прогреваем рафинированное растительное масло.
  12. Выкладываем столовой ложкой картофельную массу, формируя драники. Обжариваем в течение пары минут.
  13. На каждую картофельную лепешку по центру кладем понемногу куриного фарша.
  14. Сверху все накрываем слоем картофельной массы.
  15. По истечении 3-4 минут, используя деревянную или силиконовую лопатку, аккуратно переворачиваем драники. Обжариваем их с другой стороны также несколько минут. Ориентируемся по золотистой корочке.
  16. Когда драники будут обжарены равномерно, убавим огонь и накроем сковородку крышкой. Еще три минуты будем тушить деруны, чтобы хорошенечко пропеклась начинка из куриного фарша.
  17. Подаем к столу в горячем виде со сметаной.

Читайте также:

Драники готовятся на скорую руку. Если вам приелись обычные блюда из картофеля, приготовьте драники. Вы можете импровизировать, добавляя различные начинки и необычные ингредиенты. Слишком много муки добавлять в картофельную массу не нужно, в противном случае драники станут не такими вкусными и воздушными. Приятного аппетита!

Сколько жарить драники? Сколько минут жарить драники?

Сколько жарить драники? Сколько минут жарить драники?

Сколько жарить драники из картофеля?

Сколько жарить драники с каждой стороны?

Сколько жарить драники на сковороде?

Драники следует жарить до появления румяной золотистой корочки, чтобы лопаткой можно было перевернуть их на другой бок.

Сначала я делаю тесто. В мой рецепт, обратите внимание, не входит яйцо, которое многие добавляют, считая, что вкус драников станет лучше. А на самом деле в картофеле достаточно крахмала, чтобы драники не разваливались. Яйцо придает драникам некоторую жесткость.

Тру домашнюю картошку на мелкой терке, если ничего больше нет под рукой, а вообще я пользуюсь соковыжималкой, с помощью которой в пару секунд у меня готово картофельное тесто. Затем в него кладу пару ложек муки и немного соли. Тщательно вымешиваю тесто и ложкой на хорошо разогретую чугунную сковороду с растительным кипящим маслом раскладываю картофельные оладьи. Жарю 2-3 минуты с одной стороны, затем переворачиваю на другой бок и еще жарю пару минут до румяной корочки. Драники следует жарить буквально 5 минут.

Драники я готовлю довольно часто, обычно натираю картошку на среднюю терку, далее добавляю яйцо, лук (иногда морковку) немного муки, все тщательно перемешиваю, солю и перчу по вкусу. Затем выкладываю в виде оладушка на горячую сковородку.

Драник должен жариться до золотистого цвета, сначала жарим на большом огне, чтобы взялась красивая и поджаристая корочка. На каждую сторону примерно по 5 минут. Далее, уменьшаем газ до минимума – драники должны немного протушиться, чтобы в середине не оказались сырыми. Тушатся драники около 7 минут, с каждой стороны по 3-4 минуты.

После этого драники можно снимать со сковородки и подавать на стол, очень хорошо они сочетаются с густой сметанкой, желательно кушать в горячем виде.

Также можно приготовить интересный соус – с добавлением томатной пасты, лука, немного муки, зелени, чесночка – все это жарим на сковородке, затем пару минут тушим. Получается густая и вкусная подливка.

Если нет времени то можно кушать драники с майонезом, также хорошо подойдет под это блюдо свежий салат с овощами.

Вкусные, ароматные драники жарятся быстро.

Сначала приготовим картофельную массу. Чистый картофель потрём на мелкой тёрки или проще его прокрутить в овощерезке. Затем добавим парочку яиц, соли по вкусу. С мукой перемешиваем миксером.

Разогреем сковороду. Подольём масла. Теперь ложкой распределим картофельное тесто на поверхности сковороды и с двух сторон обжарим до румяной корочки. Чтобы хорошо прожарились, огонь уменьшим до минимума. Жарим три минуты. Поворачиваем и продолжим жарить. В итоге с двух сторон уходит 5-6 минут.

Горячими подаём к столу. Вкус придаст блюду сметана.

Я жарю драники таким способом: Если вы хотите чтобы драники были более с румяной корочкой/более поджаренные,то огонь можно включить посильнее, если же вы по какой-либо причине любите,то огонь сделать в среднем. На каждую сторону уходит по 4-7 минут. Всё зависит от вашего вкуса.

И напоследок дам вам рецепт идеальных драников Для этого необходимо взять такие ингредиенты: картофель ,сметана либо другой кисломолочный продукт, соль перец по вкусу. Картофель моем ,чистим еще раз моем, натираем на крупной терке добавляем несколько столовых ложек но буквально две ложки этого будет достаточно кисломолочного продукта это может быть и кефир и сметана всё это перемешиваем по вкусу добавляем специи и снова всё перемешиваем. Заметьте в этом рецепты нет ни муки ни яиц. И Жарим на хорошо разогретой сковороде ,добавляем подсолнечное масло .Жарим драники. У меня на одну сторону уходит 5 минут Вы же можете жарить то ли больше или на минуту меньше всё зависит ещё раз повторю от вашего вкуса.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector