Перловая каша с мясом в мультиварке Редмонд

Перловая каша с мясом в мультиварке Редмонд

Любое, даже самое простое блюдо, можно приготовить разными способами. К примеру, наш рецепт перловки с мясом, мы приготовим в мультиварке. В герметичной мультикастрюле крупа вместе с мясом идеально запариваются.

Перловка с мясом в мультиварке Редмонд получается невероятно вкусной: крупа рассыпчатой, а свинина сочной. Важно правильно установить программу и готовить в точности придерживаясь наших рекомендаций. Приготовить ее можно разными способами, если использовать предварительное замачивае крупы, то каша приготовится быстрее. Мы готовим без замачивания, увы так бывает, что раз и захотелось приготовить блюдо.

• Перловая крупа – 200 г;
• Свинина (лопатка) – 200 г (мякоть);
• Лук репчатый – 1 шт. (большой);
• Перец – 1 шт. (болгарский);
• Морковь – 1 шт. (средняя);
• Растительное масло – 5 ст. л.;
• Соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Для блюда перловая каша с мясом в мультиварке мы выбрали лопаточную часть свинины. Специи решили использовать довольно острые грузинского происхождения (острый перец чили, черный молотый, куркума). Если вы не причисляете себя к сторонникам острых блюд, то лучше брать нейтральную приправу (орегано, лавровый лист, куркуму, базилик). Как обычно перед приготовлением, помоем мясо и овощи. Луковицу освободим от шелухи. Из сладкого перца удалим семечки и серединку.

Приступим к приготовлению: Мелко нашинкуем лук. Крупно натрём морковь.

Сладкий перец порежем удобным способом, но получившиеся кусочки должны быть среднего размера.

Все измельчённые продукты выложим на дно мультикастрюли. Перед этим зальем в мультиварку указанную порцию растительного масла (у нас подсолнечное, без запаха, но перловка получается также вкусной с оливковым маслом).

Запрограммируем устройство на выполнение программы «Жарка». Временные параметры на панели оставим, как предусмотрено производителем – 18 минут. Закроем крышку, а затем нажмём на «Старт».

Займемся мясом: свинину порежем кубиками среднего размера.

Примерно в середине текущего цикла выложим мясные кубики к овощам (перед тем как открыть крышку будьте внимательны). Все составляющие хорошо перемешаем деревянной лопаткой.

Пришла очередь заняться крупой: перловку промоем в нескольких водах до полной прозрачности.

Когда прозвучит сигнал об окончании первой программы, выложим крупу к обжаренной мясной смеси. Туда же вольём полтора стакана бутилированной воды. Посолим. Приправим специями.

Продолжение этапа в режиме «Отложенного старта» будет иметь особенности: крупа при нахождении в воде набухает. При «Отложенном старте» более 2 часов время готовки будет короче минут на 20.

Если вы планируете приготовить это блюдо заранее, то очень полезно замочить крупу на пару часиков в холодной воде. Но в этом случае время приготовления уменьшится и это тоже нужно учесть.

Мы же готовим сразу, безотлагательно, без замачивания перловки. На панели управления выберем функцию «Рис/крупы». Если в вашей модели кухонной помощницы нет такого режима, то равноценно его можно заменить функцией «Тушение». Вручную установим время 1 час, так как перловка требует длительной обработки и автоматическое время, соответствующее этому режиму, нам не подойдёт. Перемешаем содержимое мультикастрюли и герметично закроем крышку, запустим процесс.

В середине цикла проконтролируем состояние нашего блюда: будьте осторожны, открывая крышку! Ещё раз перемешиваем нашу будущую кашу и, если потребуется, добавим немного воды (0,2–0,3 стакана). Когда сигнал сообщит, что наша перловка с мясом в мультиварке готова, разложим готовую кашу по тарелкам. Подадим в горячем виде к столу.

Советы по приготовлению:

• Вместо мяса, используйте грибы или тушенку, летом можно приготовить с баклажанами или кабачками. Это будет очень вкусно.
• Если во время варки оказалось, что воды мало, смело долейте немного еще – каша от этого хуже не станет.
• Ваша каша будет намного вкуснее, если положить к ней 30 г сливочного масла вместе с крупой.

Перловка в мультиварке «Редмонд»: готовим любимое блюдо наших предков на новый лад

Перловая крупа не пользуется популярностью, поскольку процесс ее приготовления занимает длительное время, да и не всегда кашка получается рассыпчатой. Чтобы избежать этих сложностей, можно сварить перловку в мультиварке «Редмонд». Разнообразие рецептов этого блюда приятно удивляет.

Учимся варить рассыпчатую кашку

Как приготовить перловку в мультиварке «Редмонд», чтобы кашка была рассыпчатой и нежной? Это несложно, ведь кухонный умный прибор основную часть работы возьмет на себя. Диетологи настоятельно рекомендуют включать перловку в семейное меню, поскольку она богата витаминными комплексами и полезными компонентами.

Состав:

• 1 ст. перловки;
• 2,5 ст. фильтрованной воды;
• соль;
• сахарный песок;
• 25 г масла мягкого сливочного.

На заметку! Перловку обязательно нужно замочить в холодной водичке минимум на 5-6 часов, а лучше оставить ее на ночь. Если вам нужно быстро сварить кашу, залейте крупу кипятком на час.

Приготовление:

1. Промываем перловку хорошенечко.
2. Высыпаем ее в мультичашу.
3. Вводим фильтрованную воду. Оставляем крупу на ночь.
4. С утра добавим к перловке сахарный песок, соль и масло. Если вы готовите кашу на гарнир к мясу либо рыбе, сахар не добавляйте.
5. Включаем режим «Каши» и варим перловку 65-75 минут.
6. Затем оставляем ее в режиме автоматического подогрева на 25 минут. Готово!

Плов из перловки в мультиварке «Редмонд»

Надоел обычный плов? Приготовьте его на основе перловой крупы. Такой плов получается сытным, полезным и удивительно вкусным!

Состав:

• 1 ст. перловки;
• 2,5 ст. фильтрованной воды;
• 250 г мясной мякоти;
• морковь;
• лук;
• 50 г масла мягкого сливочного;
• соль;
• пряности.

Совет! Для приготовления перловой каши с мясом лучше выбирайте свинину.

Приготовление:

1. С вечера промоем перловку и зальем водой.
2. Промоем мясо, просушим.
3. Нарежем его среднего размера кусочками.
4. Выложим мясо в мультичашу.
5. Очистим овощи и промоем их.
6. Морковный корнеплод натрем, лук нашинкуем.
7. Выкладываем овощи поверх мяса.
8. С перловки сольем жидкость, распределим крупу сверху овощного слоя.
9. Введем соль и любимые пряности.
10. Добавим масло.
11. Вливаем фильтрованную воду.
12. Включим режим «Плов». Готовим до его окончания. Проверяйте, чтобы вся вода не выкипела раньше. Если нужно, добавьте еще жидкости.
13. Перловка с мясом в мультиварке «Редмонд» готова. Подаем плов с овощным ассорти.

На заметку! Аналогично готовится перловка с курицей в мультиварке «Редмонд». Такое блюдо будет менее калорийным, чем со свининой.

Готовим сытный обед без особых хлопот

Невероятно вкусной получается перловка с тушенкой в мультиварке «Редмонд». Приготовить ее просто и достаточно быстро. Попробуем?

Состав:

• 2 ст. перловки;
• 5 ст. фильтрованной воды;
• лук;
• морковный корнеплод;
• банка тушенки;
• купаж специй;
• масло неароматизированное растительное;
• соль.

Приготовление:

1. Промоем и замочим заранее перловку.
2. Подготовим лук и морковь: очистим, промоем и измельчим.
3. В мультичашу добавим немного масла. Выложим овощи.
4. Включим опцию «Жарка».
5. Пассеруем лучок и морковь в течение пятнадцати минут. Не забываем размешивать.
6. Добавим в мультичашу тушенку, размешаем.
7. Высыпаем перловку, распределяем ее равномерно.
8. Вводим фильтрованную воду.
9. Включим режим «Тушение».
10. Выставим время – 1 час 40 минут.
11. Спустя час посолим блюдо и добавим специи.
12. Когда прибор оповестит об окончании режима, переведем мультиварку в программу автоматического подогрева.
13. Выдерживаем в нем перловку минут 20-25. Готово!

Перловка с грибочками

Перловая каша с грибами – идеальный вариант для постного и вегетарианского рациона. Она вкусна, полезна и ароматна! От такого блюда не откажется даже привередливый гурман.

Состав:

• 2 ст. перловки;
• 5 ст. фильтрованной воды;
• 0,5 кг грибов;
• лук;
• масло неароматизированное растительное;
• перчик свежемолотый;
• соль.

Приготовление:

1. Промываем крупу, заливаем водичкой и оставляем часов на 5-6.
2. Почистим грибы, а также лучок.
3. Грибочки разрежем на несколько частей, лук шинкуем небольшого размера кубиками.
4. В мультичашу нальем масло неароматизированное растительное.
5. Выложим лук и грибочки.
6. Включим программу «Выпечка».
7. Обжарим ингредиенты на протяжении десяти минут.
8. Пока перекладываем грибочки с луком в тарелку.
9. С крупы сольем воду, выложим ее в мультиварочную чашу.
10. Вливаем фильтрованную воду.
11. Включаем программу «Каши».
12. Варим перловку час.
13. Затем выложим в кашу грибочки с луком.
14. Введем соль, черный перчик, размешаем.
15. Готовим блюдо в той же опции в течение сорока минут. Готово!

Праздничное блюдо

Попробуйте приготовить перловую кашу с бараньими ребрами. Их можно заменить и свиными. Особый вкус блюду придадут орешки кедра.

Состав:

• 3 розмариновые веточки;
• 2 ст. перловки;
• лук;
• 0,7 кг ребрышек бараньих;
• масло неароматизированное растительное;
• базилик;
• свежемолотый перчик;
• 3 зубчика чесночных;
• соль;
• 80 г орешков кедра очищенных;
• 0,1 кг сыра;
• 100 мл масла оливы.

Приготовление:

1. Промоем базилик, просушим, отделим листики.
2. Сложим их стопкой и меленько нарежем.
3. Выложим базилик в ступку, введем соль.
4. Разотрем пестиком зелень.
5. Соединим базилик с маслом оливы, размешаем.
6. Очистим зубчики чеснока. Один перетрем с солью в ступке.
7. Смешаем чесночную массу с базиликом.
8. Включим режим «Выпечка».
9. Выложим в мультичашу орешки очищенные. Размешивая, обжариваем их до румяности.
10. Половину орехов выложим в ступку и разотрем.
11. Остальные жарим, пока они не станут золотистого оттенка.
12. Перетертые орешки соединим с базиликом и чесноком, размешаем.
13. Натрем сыр, добавим к базилику.
14. Введем немного масла оливы.
15. Размешиваем. У нас должен получиться соус, по структуре похожий на сметану.
16. Добавим в него обжаренные орешки, размешаем.
17. Промываем ребрышки. Натрем их солью и перчиком.
18. В мультичашу добавим масло, выложим ребрышки.
19. Включим режим «Жарка».
20. Очистим лучок, нашинкуем его и оставшиеся зубчики чеснока.
21. Добавим их к ребрышкам.
22. Обжариваем ребра до золотистости.
23. Заранее промытую и вымоченную в воде перловку выложим в емкость для приготовления на пару.
24. Сверху мяса выкладываем розмариновые веточки.
25. Установим в прибор емкость с перловкой.
26. Включим программу «Выпечка». Готовим на протяжении часа.
27. Затем приправим кашу приготовленным соусом, размешаем.
28. Выложим кашку по центру блюда, вокруг распределяем ребрышки. Готово!

Читайте также:

Наши предки считали перловку ценным продуктом. Может, поэтому они были здоровы и радостны? Не отказывайтесь от такого полезного блюда! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

ArtTraktir

Аппетитные рецепты с фото

Перловка с мясом в мультиварке Редмонд

Невероятно рассыпчатая и потрясающе сочная перловка с мясом в мультиварке получается по нашему рецепту. Обязательно запаситесь свежей мясной вырезкой (одинаково подойдёт как свинина, так и говядина), вооружитесь отличным настроением и не забывайте следовать неуклонно нашим рекомендациям. И как только прозвучит финальный сигнал кухонной помощницы на вашем столе окажется удивительно сытная и невероятно вкусная перловка с мясом в мультиварке фото инструкции которой в нашем исполнении мы надеемся очень вам помогут в достижении предложенной цели. Такое, достаточно, повседневное и распространённое блюдо может заиграть новыми гастрономическими красками, если грамотно подойти к процессу, поэтому мы предлагаем вашему вниманию к каждому технологическому этапу яркое фото.

Ингредиенты:

• перловая крупа – 200 г;
• свинина (мы использовали лопаточную часть вырезки) – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль – 1/3 ч.л.;
• свежий укроп – 2 веточки;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• объём чаши мультиварки – 3 л.

Перловка с мясом в мультиварке рецепт с фото:

Необходимые продукты перед вами на фото. Освободим от верхнего слоя небольшую по размеру морковь и луковицу. Помоем кусок свинины в проточной воде. Сполоснём помидор.

Мы рекомендуем (как это сделали мы) на ночь перед приготовлением замочить перловку. В течение этого времени крупа разбухнет, и время тушения значительно сократится.

Нашинкуем произвольно луковицу.

Натрём крупно морковь.

Порежем помидор. Томат желательно выбирать сочный и оптимальной степени зрелости. При отсутствии возможно заменить его томатной пастой (2 ст.л.).

Измельчённые овощи закинем в чашу мультиварки, в которую ещё ранее залили растительное масло.

Устройство запустим в режиме «жарка». Для этого процесса нам понадобится 18 минут.

Мясо порежем кусочками произвольного размера (небольшими), используя остро наточенный нож.

На пятой минуте текущего цикла выложим свиные кусочки к овощам в мультиварку. Перемешаем и дождёмся окончания программы.

После чего засыплем ко всем ингредиентам разбухшую перловку. Зальём 1 ½ стакана холодной воды.

Выберем на программной панели режим «тушение». Под закрытой крышкой запустим процесс, и наше блюдо будет готово ровно через один час. В середине цикла следует пару раз помешать содержимое чаши.

Программа закончилась, и горячая перловка с мясом в мультиварке готова к дегустации осталось лишь разложить по порционным тарелкам. Мелко порезанным укропом мы присыплем готовое блюдо прямо в тарелке. Надеемся, что с помощью нашего рецепта вы смогли вкусно накормить голодных домочадцев, и мы выражаем уверенность, что они не раз попросили добавки.