Как приготовить куриную грудку с овощами

Куриная грудка тушеная с овощами

Поделиться
Нравится 0

Куриная грудка – 800 г

Перец сладкий – 3 шт.

Морковь – 2-3 шт.

Помидоры – 4-6 шт.

Лук – 5-6 шт.

Масло растительное – для жарки

Специи – по вкусу

Соль – по вкусу

Сочная и нежная куриная грудка, тушеная с болгарским перцем, луком и морковью, своим ароматом соберет за столом всех членов семьи. Это блюдо можно смело предложить и деткам, и тем, кто следит за своей фигурой!

40 минут Порций 6 Не сложно

Сочная куриная грудка, тушеная с овощами (рецепт с пошаговыми фотографиями ниже).

Этот замечательный рецепт хорош и для экспериментов. Можно добавить совершенно любые овощи, чеснок, пряные травы. Хороши будут в этом блюде баклажаны, но перед использованием не забудьте вымочить их в соленой воде чтобы убрать горечь. Также можно добавить картофель или кабачки, капусту – обычную или цветную. Сладкий перец убирать из этого блюда я бы не советовала, он придает пикантность и интересный аромат. Хорошо подойдет и чеснок, нарезанный кусочками. Его добавляют за 5 минут до готовности. В качестве гарнира к этому блюду идеально подходит рассыпчатый рис, но можно подавать и без гарнира, т.к. в составе блюда достаточно овощей.

А также этот рецепт можно предложить тем, кто соблюдает пост или вегетарианцам. Неожиданное, но интересное решение. Для этого мясо в рецепте заменим на отваренные в бульоне из кубика кусочки соевого мяса. В готовом блюде от настоящего мяса отличить крайне сложно.

Пошаговый рецепт

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Поставим чайник с водой, нам нужен будет кипяток. Сложим помидоры в глубокую миску, предварительно разрезав кожицу на “носике” каждого помидора крест-накрест.

Заливаем помидоры кипятком. Благодаря этому мы сможем легко их очистить от кожицы.

Перец моем, чистим от семян, разрезаем вдоль на четвертинки и нарезаем полосочками.

Лук нарежем полукольцами, не слишком тонкими. В этом блюде мелко нарезать овощи не стоит, в конечном варианте должны чувствоваться кусочки овощей.

Морковь натираем на крупной терке.

Куриное филе отделяем от костей и нарезаем кусочками вместе с кожей.

На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла бросаем кусочки курицы. Сразу же начинаем интенсивно перемешивать, чтобы мясо не приставало к сковороде. Когда кусочки станут белого цвета со всех сторон, уменьшаем огонь до среднего.

Добавляем в сковороду нарезанный перец, перемешиваем.

Пока жарится перец, очистим от кожицы и нарежем помидоры. Нарезаем их на 4-6 частей, не забывая вырезать хвостики.

Добавляем в сковороду натертую морковь, обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем лук, обжариваем все до того момента, как лук станет прозрачным.

Теперь добавляем в сковороду помидоры. Сочные помидоры выделят много жидкости, необходимой нам для тушения. Солим по вкусу, добавляем специи. Я использовала приправу для курицы, чуть больше половины пакетика. Тщательно перемешиваем содержимое сковородки, убавляем огонь до минимума,накрываем крышкой и тушим до готовности, 15-20 минут. На приятный аромат курочки с овощами сбегутся все домашние. Приятного аппетита и удачных экспериментов!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Куриная грудка с овощами – очень известное и очень вкусное блюдо

Блюда из куриной грудки — известны и очень любимы многими людьми. Эти блюда прочно вошли в наш повседневный рацион, и не зря — потому что белое мясо куриной грудки считается очень питательным и постным продуктом.

Сегодня мы с вами будем готовить очень вкусное блюдо — куриную грудку с овощами.

Куриная грудка с овощами

Я говорил ранее, что к птичьему мясу у меня слабость, да и вообще к мясу. Не быть мне веганом))

Ингредиенты

Куриная грудка
Перец сладкий (можно желтый, можно красный )
Сыр
Томаты
Мука
Сметана
Перец
Соль
Зелень
Масло сливочное
Лук
Чеснок
Сметана
Томатная паста

Читать еще: Как коптить курицу в домашних условиях

Ингредиенты

С ингредиентами мы разобрались. Калорий тут немного, но при этом пальчики оближете!

Приготовление

Нарезаем лук. Конечно… какое блюдо без слез? Так лучше поплакать от лука сразу, чем в середке)) И закидываем в сковородку на обжарку.

Нарезаем лук. И закидываем в сковородку на обжарку.

Параллельно нарезаем перец. Можно заранее все нарезать. Но это как вам удобнее

Обжариваем перец и лук.

Перец закидываем в лук. Обжариваем их вместе.

В общую кучу добавляем чеснок. Я брал 3 крупных зубчика.

Пока у нас обжаривается лук с перцем, мы режем грудку.

Кубиками. Только не крупными)) Но тут опять на любителя))

Обжарка готова.

Наша обжарка готова

На сковороду выкладываем порезанную куриную грудку.

Закидываем в сковородку мясо

Пока у нас готовится мясо, делаем остальное. Натираем сыр на терке.

Натираю на терке сыр

Чтобы он не пропал и не подсох, накрываю потом блюдечком и ставлю в холодильник. Точно так же я поступаю с помидорками. Режу их небольшими квадратиками.

Томаты нарезаю кубиками

Уже как в ресторанах делаю заготовки. Елены Летучей на меня нет))

Тем временем мясо наше приготовилось. И мы добавляем в него томатную пасту.

Солим, перчим, можно добавить специи. И обжариваем.

Обжариваем.

Готовим соус/заливку

На сковороду кладем сливочное масло.

Растапливаем сливочное масло. Не жалейте))

Добавляем муку

Вот такая консистенция выходит.

Заливаем сметану

Вот что получается на выходе

ВНИМАНИЕ.
При готовке соуса от А до Я постоянно перемешиваем, а то подгорит.

А теперь «собираем» блюдо. Аккуратно выкладываем на противень обжаренные перец с луком.

Специально приобрел стеклянную тарелку-противень

Сверху на перец с луком выкладываем кусочки грудки.

Заливаем мясо сверху готовым сметанным соусом.

Заливаем мясо соусом

Сверху выкладываем томаты, порезанные кубиком.

Добавляем соль и перец (молотый черный). И отправляем в духовку.

Ставим в духовку при 180°С на 15 минут.

Пока мясо у нас готовится в духовке, мы нарезаем зелень.

Нарезаем зелень

Через 15 минут достаем блюдо из духовки.

Наши 15 минут истекли

Посыпаем готовую куриную грудку с овощами сыром и зеленью.

И еще на 5-8 минут отправляем в духовку.

Наше блюдо готово!

Ну что… Можно приступать к еде!

Журчит и бурлит. Сочное… мммммммм…

Один только запах уже сводит с ума.

Кушать подано. Угощайтесь)) И не забываем ♡!

С Вами был ваш повар Николай. Приятного аппетита! Спасибо за внимание!

Куриная грудка с овощами — 5 рецептов

Куриная грудка с овощами, каким бы образом ни была приготовлена, это уже полноценное блюдо, к которому не требуется дополнительный гарнир. Кушанье является диетическим, так как здесь минимум калорий и углеводов, только белки и витамины. А это способствует насыщению организма, но не дает образовываться жиру на боках. Рассмотрим самые привлекательные, но в то же время простые рецепты.

Как пожарить мясо птицы на сковороде

Идеальное решение для сытного ужина, который можно приготовить за 30 минут, это обжаривание куриного филе с овощами на сковороде. Минимум усилий и затрат, и получается удивительно вкусное и полезное блюдо.

грудка — 1 шт.;

болгарский перец — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидор — 1 большой плод;

луковица — 1 головка;

чеснок — 2 зубца;

паста томатная — 1 ст. л.;

соль;

приправы.

Нарежьте филе небольшими кусочками, ополосните под краном, дайте воде стечь.

Порубите лук полукольцами, помидор и очищенный от семян перец кубиками, чеснок пропустите через пресс, морковь натрите или нарежьте брусочками.

В сковороду налейте немного масла, обжарьте курочку, пока не начнет появляться «румянец».

Добавьте морковку, лук и перец, обжаривайте 10 минут.

Далее, введите чеснок, помидор и пасту. Посолите, приправьте. Жарьте до момента, пока не испарится жидкость.

Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с овощами в духовке

Чем хорошо готовить в духовом шкафу, так это тем, что не нужно постоянно помешивать продукты, чтобы не подгорели. Просто разложите все составляющие блюда на противне, и присматривайте за процессом.

Из продуктов потребуются следующие:

филе курицы (грудка) — 500 г;

баклажан — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

перец болгарский — 1 шт.;

помидор — 1 шт.;

луковица — головка;

брокколи — 200 г;

сметана — 3 ст. л.;

зелень;

соль;

перец.

Можете использовать иные приправы, но только не острые.

Способ приготовления:

Грудку разрежьте на куски для запекания — тонкие и широкие. Промойте, обсушите.

Нарежьте кружочками баклажан, поместите в соленую холодную воду на 1 час. Это обязательный этап, ведь именно таким способом избавляются от горечи овоща. Далее, промойте пресной водой.

Нарежьте кольцами очищенный перец, помидор, луковицу и морковку. Брокколи разделите на соцветия.

Зелень мелко нарубите, смешайте со сметаной.

Разложите по дну смазанного противня баклажаны, поверх морковку, кольца лука, перца и помидор.

Выложите куриное мясо, посолите и поперчите, смажьте сметаной с зеленью.

Запекайте при 170-190 градусах 40 минут.

По желанию можно за 5 минут до готовности посыпать блюдо сыром. Куриная грудка, запеченная с овощами, получается и без этого очень сытной, поэтому данный продукт не является обязательным.

С замороженными овощами

Данный вариант приготовления — для самых занятых хозяек, которые желают быстро справиться на кухне с делами. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, курочка выходит очень вкусной, блюдо нарядное, одним только своим видом вызывает аппетит.

Из продуктов потребуются следующие:

грудка — 500 г;

масло растительное — 2 ст. л.;

готовая замороженная овощная смесь (горошек, фасоль, кукуруза, перец и т. д.) — 500 г;

масло сливочное — 50 г;

соль и приправы.

Приготовление:

Филе разделите на кусочки размером как для гуляша. Промойте, выложите на бумажное полотенце.

В сковороду залейте немного подсолнечного масла, обжарьте на сильном огне грудку до корочки.

Засыпьте к мясу овощи (не размороженные), посолите, добавьте кусок сливочного масла. Накройте крышкой, тушите, помешивая ,10 минут.

Проверьте на готовность фасоль, если она присутствует в смеси. Когда она мягкая, можно снимать сковороду с огня.

Сытное блюдо с рисом

Приготовим блюдо, где будет куриное филе, много овощей и рис. Это очень сытно и вкусно!

грудка куриная — 1 шт.;

перец болгарский — 1 шт.;

помидор — 1 плод;

морковка — 1 шт.;

луковица — головка;

рис — 0,5 ст.;

молодой кабачок — 1 шт.;

соль и приправы.

Приготовление:

Филе разрежьте на некрупные куски, промойте.

Нарежьте все овощи кубиками (перец очистите, из кабачка по необходимости удалите сердцевину, обязательно снимите кожуру).

Рис замочите на 30 минут в воде комнатной температуры, затем тщательно промойте.

Выложите в противень овощи, затем рис, потом мясо. Посолите и поперчите, залейте половину стакана воды, этого будет достаточно для набухания крупы, ведь курица и овощи тоже дадут сок.

Поставьте в предварительно нагретый духовой шкаф.

Куриная грудка с овощами в духовке запекается при 180 градусах до момента появления корочки на мясе.

Куриная грудка с овощами в мультиварке

Блюдо из курицы в мультиварке получается еще более полезным, чем при запекании, ведь здесь совсем не применяется масло, все тушится в собственном соку. Простота рецепта не оставит равнодушными хозяек, а домочадцы оценят кушанье по достоинству!

курятина (филе) — 0,5 кг;

баклажан — 1 шт.;

кабачок — 1/2 шт.;

морковка — 1 шт.;

перец болгарский — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

чеснок — 2 зубца;

помидоры в собственном соку — 1 банка (350 мл);

соль;

приправы.

Инструкция по приготовлению:

Баклажан разрежьте на несколько частей, вымочите в течение часа в соленой воде (1 ст. л. соли на 1 л жидкости). Затем промойте, нарежьте кубиками.

Остальные овощи нашинкуйте кубиками.

Мясо промойте, разделите на крупные куски, промойте.

Положите все компоненты в мультиварку, добавьте порезанные помидоры вместе с соком, соль и приправы.

Установите «Тушение» на 20 минут.

Тушеная куриная грудка с овощами станет более сытной, если по готовности добавить в блюдо сметану.

Приготовленные по описанным рецептам блюда станут настоящим украшением стола. Курочка, зажаренная или запеченная с овощами, всегда выходит отменной. Она мягкая, не сухая. Особенно вкусными кушанья получаются в сезон, когда на прилавках много свежих, «настоящих» овощей, выращенных под летним солнышком. Но и с зимними продуктами выйдет довольно ароматно. Не забывайте про приправы, которые делают вкус неповторимым. Приятного аппетита!

Куриная грудка с овощами

Рецепт взят с другого сайта. Грудка получается очень сочной, что редко случается с этим мясом. Блюдо диетическое- из духовки.

Ингредиенты для «Куриная грудка с овощами»:

Филе куриное — 2 шт

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 2 шт

Горчица — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Специи

Огурец — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
822.9 ккал белки
123.3 г жиры
18.8 г углеводы
34.9 г

100 г блюда

ккал
87.5 ккал белки
13.1 г жиры
2 г углеводы
3.7 г

Рецепт «Куриная грудка с овощами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Курица марсала

Курочка “В яблочко”

Курица с баклажанами под сливочным соусом

61

459

46025

Курица с паприкой и помидорами

Сочное жаркое из курицы с овощами

Горшочек “Деревенский”

47

239

17284

Куриная грудка с овощами

Подливка из курицы и грибов

13

153

62966

Курица под томатной шубой в духовке

Попробуйте приготовить вместе

Табуле

Пикантная закуска из цветной капусты

Торт “Студенческий”

25

300

17799

Фотографии «Куриная грудка с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 января 2009 года КолючкА #

29 января 2009 года Улитыч #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Tatyana_ryazan #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Konniia #

29 января 2009 года Konniia #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Pachita #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Лисенок #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Natali2607 #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Lacoste #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Lacoste #

29 января 2009 года багираа #

29 января 2009 года OLGA_BOSS #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года мисс #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Татуша #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года batoniha #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года NATALIAna #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Lenysia #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года viva #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Lasto4ka-Ирина #

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

29 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Готового блюда
ккал 822.9 ккал	белки 123.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 87.5 ккал	белки 13.1 г	жиры 2 г	углеводы 3.7 г