Котлеты в мультиварке Панасоник

Котлеты в мультиварке

Хорошая хозяйка просто обязана научиться готовить вкусные сочные котлеты и чем раньше, тем лучше. На помощь в процессе приготовления вам придет мультиварка. Казалось бы, мамы и бабушки готовили это мясное блюдо в сковороде и ничего, получалось очень вкусно! Просто у них не было альтернативы, а вы, готовя котлеты в мультиварке, спасаете себя и плиту от многочисленных жирных брызг, блюдо не требует к себе постоянного внимания и готовится самостоятельно при идеальной температуре.

Мультварка не ограничивает вашу фантазию и так же, как на сковороде вы можете испробовать множество вкусных вариаций. Кто знает, может вам придутся по вкусу рыбные котлетки, или мясные с добавлением зелени, грибов и сыра. Наверняка, домочадцы любят разнообразие, вот и хочется баловать их вкусными кушаньями почаще. Дело в том, что в такой гонке за звание «лучшая хозяйка» женщины забывают о себе. Конечно, где же найти лишние полчаса на маникюр, если у плиты все время нужно стоять. Со стереотипами нужно бороться и доверить наконец-то процесс приготовления умной мультиварке. Она позаботиться о том, чтобы котлеты не подгорели, получились сочными и вкусными.

То, что от вас требуется в данном случае, так это «подружиться» со своей умной мульти кастрюлькой и хорошо изучить ее нрав. Например, есть достаточно сильные по мощности модели, в которых котлеты жарятся по несколько минут с каждой стороны. В ранних маломощных моделях их можно готовить исключительно в режиме “выпечка”, причем процесс этот займет больше времени, чем обычно. Но если вкусные котлеты вам нужны не к спеху, то и это не проблема, если научитесь правильно распределять время.

В мультиварках с мультиповаром можно задать температуру и время приготовления вашего любимого блюда, то есть заставить технику готовить так, как вы этого хотите, а не так, как предусмотрено на автоматических режимах.
А «Мастершеф» и вовсе может запомнить все до мелочей и повторить весь процесс снова.

Как видите, доводов в пользу того, чтобы предоставить процесс приготовление умному чуду техники немало. Вы получите в результате ароматное аппетитное мясное блюдо, которое домочадцы будут быстро уплетать за обе щеки!

Котлеты в мультиварке

Котлеты – самое популярное и любимое многими блюдо из мясного фарша. И это не случайно. В условиях современной жизни, когда каждый день проходит в бешеном ритме, нет шансов для готовки чего-либо чрезмерно изысканного. Тут на помощь хозяюшкам всегда придёт простенькая и действительно вкуснейшая рецептура для ежедневного меню.

Именно таким является вариант готовки котлеток из смешанного фарша. Последние упомянутые возможно подать гостям с абсолютно любым видом гарнира и, к примеру, легким весенним салатом из помидоров, огурцов, редиски, с зеленым луком.

Ингредиенты:

0,5 кг смешанного фарша,
1 сырое яйцо,
булка (или несколько ломтиков обыкновенного белого хлеба),
1 стакан молока (или воды),
1 средняя луковица,
соль, перец (по вкусу),
растительное масло для жарки,
сухарики или мука для панировки.

Процесс приготовления:

Прокрутить мясо через мясорубку. Булку обязательно стоит предварительно размочить в молоке, потом хорошенько отжать лишнюю жидкость. Прибавить некую «кашицу» в мясной фарш, вбить в смесь яйцо. Покрошить лук на мелкие кусочки, всыпать его туда же. Присолить, посыпать перцем (можно ещё добавить любимые приправы к мясным блюдам, но желательно не переборщить), после тщательным образом всё вымешать вручную.

Из уже полноценного котлетного фарша сделать котлеты (средние по размеру), тщательно обкатать их в муке или сухарях для панировки с двух сторон, а после этого сложить в прогретую чашу.

Как один из вариантов приготовления котлет для многих агрегатов – универсальная программа «Жарка». На ней у МВ Редмонд в моей модели (RMC-210) температура примерно 160 градусов. В книге рецептов рекомендуется на ней жарить котлеты или зразы по 7-8 минут с каждой стороны. Плюс можно выбрать в меню продукт (мясо или птица).

Уже из личных предпочтений в мультиварке Редмонд (мощность 900 Вт) рекомендую выбрать программу «Мультиповар», для того чтобы задать температуру 150 градусов. Котлеты на этом режиме готовятся чуть дольше, но получаются сочнее. Понравится тем, кто на сковородке привык котлеты пропаривать. Время здесь можно задать условно 20 минут. Чтобы приготовить котлеты в несколько заходов, когда фарша много, то времени можно будет добавить, не важно, в начале процесса или дополнительно.

Будущие котлеты в панировке (или без нее) стоит уложить в чашу с небольшим количеством масла, через минуту, как запустите программу. Прожарить первую сторону.

Когда до сигнала останется 12 минут, откройте крышку.

Котлетки нужно перевернуть,

закрыть крышку и готовить оставшееся время.

После сигнала видим в чаше сочные мясные котлеты с золотистой корочкой!

Обязательно предложите их домашним в горячем виде прямо с пылу-жару.

Котлеты в мультиварке Панасоник

Как быть, если в вашей мультиварке только программа «Выпечка»? Готовить на этом режиме! Процесс тот же самый, только задаем общее время 40 минут. В середине процесса (через 20 минут от начала приготовления изделия) переворачиваем.

А еще, когда я готовлю котлеты в Панасонике, иногда на этом этапе при переворачивании заливаю котлеты молоком, кладу пару зубчиков чеснока и готовлю до сигнала.

Вкусно, попробуйте!

Совет:

Дети (а еще встречаются и такие взрослые) иногда выковыривают лук из котлет, либо отказываются их есть вовсе. Мамы пытаются их убедить, что за котлеты без лука! Так вот, если на уговоры чадо не идет лук можно также натереть на самой маленькой терке либо перемолоть блендером. Разницы во вкусе итогового блюда не почувствуется, а котлетки будут кушать с удовольствием!

Попробуйте приготовить по нашим рецептам рубленные куриные котлеты с сыром в мультиварке:

Рецепт –>>

Оригинальный рецепт нежных котлет в мультиварке Панасоник

Котлетки в наше время знают все, ведь такие мясные шарики считаются одним из самых распространенных блюд из фарша.

Котлеты в мультиварке Панасоник, приготовленные на пару, получаются особенно нежными, мягкими и сочными. И это правильно, ведь благодаря пару они становятся насыщенными и очень вкусными.

Читать еще: Котлеты на пару в мультиварке Редмонд

Если вы не сторонник жареных или тушеных блюд, приготовление котлет на пару в мультиварке Панасоник — идеальное решение.

Ведь данный рецепт можно смело назвать диетическим и полезным для здоровья, так как готовиться он будет без добавления масла.

А если в сырой фарш добавить побольше зелени и минимум специй — можно получить прекрасные «здоровые» котлеты, которые можно смело подавать к столу всем ценителям вкусной и здоровой пищи.

Традиционно котлеты нужно подавать к столу с любым горячим гарниром, будь то крупы, картофель или тушеные овощи.

Однако некоторые хозяйки используют парные котлеты, сделанные в современной кухонной технике, в качестве самостоятельного блюда, дополняя его зимними салатами, заправками, легкими закусками и соусами.

В результате паровые котлеты приобретают совсем другой вкус, становясь более насыщенными и аппетитными.

Также можно приготовить для них подливку, куда добавляется мука со сметаной или томатной пастой. Такой вариант подачи станет еще оригинальней и необычней.

Несколько советов о том, как можно приготовить вкусные домашние котлеты на пару при помощи мультиварки Панасоник:

Фарш для этого блюда лучше брать домашний, так как в магазинном продукте нередко встречаются добавки и жилы, от чего сильно портится вкус блюда.

Сделать самостоятельно фарш не очень трудно — главное взять натуральное немороженное мясо и перекрутить его в мясорубке.

Лучше всего парные котлеты получаются из свинины, так как такое мясо не очень твердое и жирное.

Однако выбрать его тоже нужно правильно — отлично подойдет шейка или филе, содержащие минимальное количество жира и прожилок.

Чтобы котлеты получились более сочными и ароматными, в них можно добавить чеснок и лук. По желанию они также измельчаются в мясорубке.

А вот от большого количества специй лучше отказаться, так как они будут лишь усугублять вкус парного фарша.

Нередко для придания отличного вкуса повара добавляют в фарш при приготовлении измельченные свежие овощи. Это может быть морковь, перец, баклажан и даже молодой кабачок.
Старайтесь при приготовлении блюда использовать только натуральные специи и приправы, такие как свежая зелень, кориандр, черный перец и так далее. Они смогут отлично насытить фарш и сделать его очень вкусным и нежным.

Как приготовить блюдо

Парные котлеты по приготовлению мало чем отличаются от обычных жареных или тушеных. Исключение составляет лишь способ приготовления — готовить их стоит в специальной корзине, предназначенной для обработки продуктов паром.

Ингредиенты:

Фарш	– 600 гр.
Яйца	– 2 шт.
Зелень	– по вкусу
Соль	– по вкусу
Специи	– по вкусу
Батон	– немного
Лук	– по желанию

Шаг 1

Перекладываем фарш в небольшую миску и слегка разминаем его руками. Важно чтобы он стал однородным.

Шаг 2

Мякоть батона заливаем водой или молоком и даем немного разбухнуть. Если фарш жидкий, этот шаг выполнять не нужно.

Шаг 3

Добавляем батон в емкость, предварительно тщательно отжав. В это же время высыпаем в него специи и зелень, солим массу и хорошо вымешиваем. Теперь добавляем яйца и еще раз перемешиваем смесь.

Шаг 4

Лепим из фарша небольшие круглые котлеты, после чего аккуратно укладываем их в корзину для пароварки.

Шаг 5

Устанавливаем ее в мультиварку, где предварительно нужно вскипятить 2 стакана воды на режиме «Варка на пару».

Готовить блюдо стоит 30 минут на этой же программе, не забыв 2-3 раза перевернуть котлеты.

Подавать парные котлетки лучше в горячем виде сразу после приготовления.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Рецепт аппетитной картофельной бабки с фаршем в мультиварке
Рецепт аппетитных фрикаделек с рисом в мультиварке
Говяжьи котлеты с сыром на пару в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Котлеты в мультиварке Панасоник

Нет ничего удивительного в том, что многие люди могут определенно назвать котлеты своим любимым блюдом – это вкусно, сытно и очень полезно. И только с первого взгляда такое блюдо, как котлеты, может показаться будничным – на самом деле, существует тысяча способов готовки котлет, а также невероятное множества гарниров для этих котлет, которые только умножают вкусовые ощущения от попробованных котлет.

Котлеты в мультиварке Панасоник

Пол кило мясного фарша (просто отменно подходит свинина – из нее получаются самые сочные котлеты!)
Пара картофелин.
Куриное яйцо
Специи и репчатый лук.

Сначала нарезаем лук мелкими кусочками. Картошка натирается с помощью средней терки, а лишний крахмал смывается. Потом смешивается фарш и порезанный лук, картофель, натертый на терке, яйцо, добавляются по вкусу специи.
Включаем специальный режим «Выпечка» примерно на сорок минут. В мультиварку вливается немного растительного масла. После окончания работающей заданной программы котлеты уже практически готовы. Через каждые пятнадцать минут котлеты необходимо переворачивать. Нужно готовить котлеты с закрытой крышкой и доставать только с появлением сигнала.

А теперь попробуйте, какие вкусные получились котлеты! Какие они сочные и невероятно мягкие! Если желаете, можете продолжить их дальнейшую обжарку, пока не образуется золотистая корочка. Либо же можно приготовить котлеты в соусе со сметаной и с зеленью. Можете включить режим «Варка на пару», отгородить котлеты и снизу в мультиварке готовить гарнир (к примеру, отличным вариантом будет тушеная капуста!).

Блюда получаться не только изысканными, сочными, питательными и незабываемыми, но и полезными, поскольку сохранятся все полезные микроэлементы. Да попробовать подобные котлеты захочется каждому, стоит лишь посмотреть на их внешний вид! А ведь внешний вид для еды также немаловажен и составляет пятьдесят процентов произведенного едой впечатления.

Котлеты из свино-говяжьего фарша, приготовленные с помощью мультиварки Панасоник

Полкилограмма свино-говяжего фарша
Репчатый лук
Черствый хлеб
Специи и зелень
Немного молока
Куриное яйцо
Пара чесночных зубчиков
Немного растительного масла.
Панировочные сухари

Сначала режем хлеб и кладем его в мультиварочную чашу. Заливаем черствый хлеб молоком и даем немного отстояться. Режем на мелкие кусочки репчатый лук. Добавляем яйцо к фаршу и перемешиваем. Используем специальную чеснодавилку для давки и протирки чеснока, мелко нарезаем его ножом.

Читать еще: Куриные котлеты на пару в мультиварке

Затем изготовляйте шарики из фарша, добавьте панировочных фонарей. Затем в мультиварочную чашу добавляется масло, и кладутся котлеты. Включается специальный режим «Выпечка». Следует подождать около десяти минут готовки, перевернуть котлеты на другую стороны с помощью силиконовой лопатки (чтобы не царапать поверхность мультиварочной чаши!). Затем продолжает работать программа выпечки еще примерно тридцать минут.

Как только заданная программа окончилась, смело выкладывайте котлеты на тарелки и украшайте их сверху зеленью. Вы теперь сами видите, насколько простым может быть рецепт приготовления котлет с помощью мультиварки. Такие котлеты получаются вкусными и сочными, даже немного поджаристыми.

Просто великолепно заменой мясным котлетам являются рыбные котлеты. К тому же они не настолько калорийны, как мясные, но обладают уникальным и приятным вкусом. Нельзя назвать такое блюдо чисто диетическим, но его низкая калорийность вполне устраивает многих приверженцев всевозможных диет. А потому в который раз мы возвращаемся не только к вкусности пищи, приготовленной с помощью мультиварки, но и к ее необыкновенной полезности.

Рыбные котлеты, приготовленные с помощью мультиварки Панасоник

Пол килограмма рыбного филе.
Стакан риса.
Яичный желток.
Половина стакана с молоком.
Половина стакана с панировочными сухарями.
Половина стакана с растительным маслом.
Немного хлеба.
Специи.

Через мясорубку пропускается рыбное филе, хлеб опускается в тарелку, полную молока. Мелко нарезается зелень и все перемешивается. Рис отваривается до состояния полуготовности и добавляется в общую рыбную массу. Все это тщательно перемешивается, и лепятся котлеты. Эти котлеты можно хорошенько обвалять в сухарях.

Дно мультиварочной чаши смазывается маслом, и туда раскладываются котлеты. Включаем специальный режим «Тушение» примерно на тридцать минут. В качестве гарнира можно использовать отваренные овощи, украшенные горошком и зеленью.

А, в общем, котлет, которые можно приготовить с помощью мультиварки Панасоник, существует большое множество видов. Можно часами шерстить интернет, переписывая тысячи рецептов – выше были приведены только наилучшие, самые вкусные и простые.

Котлеты на пару с гарниром в мультиварке

Автор: Оксана Дата: 2014-04-19

Здравствуйте, дорогие читатели сайта. Продолжаю экспериментировать с мультиваркой, очень люблю готовить в ней блюда-дуэты, они так экономят время! Сегодня хочу предложить вашему вниманию не совсем обычное блюдо, сама я его готовила впервые. Получилось очень вкусно, все остались сытые и довольные ))) Необычность блюда заключается в гарнире, который очень распространен в Турции(Руз маа шаарие), там я его впервые и попробовала. Этот гарнир имеет большое количество поклонников во всем мире! На самом деле это очень вкусный гарнир, состоящий из рассыпчатого риса и мелкой вермишели, обжаренной в сливочном масле. Из-за этого имеет насыщенный сливочный вкус. Попробуйте, это действительно очень, очень вкусно! Такой гарнир подойдет для любого блюда. Котлеты на пару я тоже сделала не совсем обычные, вместо размоченного в молоке хлеба добавила разбухшие в воде овсяные хлопья. Котлетки получились очень вкусные, сочные и полезные.

Ингредиенты для котлет на пару:

Мясной фарш – 300 гр. (у меня свинина с говядиной)
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 1 мультстакан (стакан на 160 мл)
Кипяток — примерно 200 мл
Морковь – 1 небольшая
Лук – 1 шт.
Соль, приправа

Ингредиенты для гарнира:

Вермишель «Паутинка» — 2 мультстакана
Рис пропаренный – 3 мультстакана
Вода – 6 мультстаканов
Сливочное масло – 50 гр.
Соль, приправа

Как приготовить гарнир в мультиварке:

Я готовила котлеты на пару с гарниром в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Сливочное масло растопите в чаше мультиварке в режиме «Выпечка».

Сухую вермишель выложите в чашу, перемешайте с маслом и обжаривайте в режиме «выпечка» 20 минут (возможно, для вашей мульиварки понадобиться меньше времени). Периодически открывайте крышку и перемешивайте вермишель, она должна поджариться до золотистого цвета.

Выложите в чашу пропаренный рис, перемешайте с вермишелью, приправьте и залейте водой.

Как приготовить котлеты на пару в мультиварке:

Овсяные хлопья быстрого приготовления залейте кипятком так, что бы он покрыл хлопья (если жидкости окажется много, её впоследствии можно будет просто отжать), оставьте хлопья для набухания примерно на 15-20 минут.

Мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте к ним тертую на мелкой терке морковь, посолите, приправьте, добавьте разбухшие, отжатые хлопья, все тщательно перемешайте. Яйцо мы добавлять не будем, котлетки и без него замечательно держат форму.

Влажными руками сформируйте котлетки и выложите их в контейнер-пароварку, установите её в чашу мультиварки.

Закройте крышку мультиварки, установите режим «Плов».

После звукового сигнала наше замечательное блюдо, состоящее из сочных и полезных котлет и необычного и очень вкусного гарнира готово!

Приятного аппетита!

Всегда думала, что карвинг – это очень сложно, но, как оказалось, некоторые украшения из сподручного материала (например, моркови и огурца) сделать очень легко и просто! Это так красиво смотрится на блюде, смотрите видео и радуйте своих близких! Мастер-класс как сделать цветок из моркови от канала «Кулинарные фантазии».

Котлеты паровые в мультиварке «Панасоник»: рецепт

Это блюдо пришло к нам из европейской кухни и очень хорошо прижилось. Первоначально котлеты готовили из мяса на кости, но со временем они видоизменились. Современные котлеты чаще всего готовят из фарша – мясного, рыбного, грибного. Особенно сочными и ароматными получаются котлеты в мультиварке Панасоник.

Котлеты из свинины в мультиварке Панасоник

Для приготовления котлет главное — выбрать правильно мясо. Оно должно быть не очень жирным, но и не постным. Больше всего подойдет шейная часть. Котлеты из свинины в мультиварке Панасоник получаются ароматные и сочные.

свинина (шейная часть) – 1 кг;
лук – 2 шт.;
молоко – 200 мл;
яйца – 1 шт.;
булочка – 200 г;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
соль и специи – по вкусу.

Приготовление котлет из свинины в мультиварке Панасоник:

Залейте булочку молоком и оставьте на полчаса.
Обмойте мясо, высушите его бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки.
Лук очистите. Одну луковицу нарежьте мелко, а вторую — на 4 части.
Пропустите мясо на мясорубку вместе с той луковицей, которую вы разрезали на 4 части.
Вторую луковицу, мелко нарезанную, обжарьте до золотистости на подсолнечном масле, включив режим «Выпечка». После обжаривания оставьте лук в чаше, чтобы он остыл.
Взбейте яйцо вилкой в пиале и вылейте в перекрученный фарш. Туда же положите поджаренный лук, вымоченную булочку, соль, перец. Все хорошо перемешайте и сформируйте котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их периодически холодной водой.
Обжарьте сформированные котлеты на подсолнечном масле до коричневой корочки с обеих сторон, включив режим «Выпечка».
После того как котлеты обжарятся, залейте их молоком, в котором вымачивалась булочка и готовьте на режиме «Тушение» 15 минут.
Готовые котлеты немного остудите и можете подавать к столу с вашим любимым гарниром.

Читать еще: Аджика в мультиварке

Что нам понадобится для приготовления куриных паровых котлет в мультиварке:

куриные грудки — 2 штуки
1 головка репчатого лука
соль со специями

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

Куриное грудку промоем и пропустим вместе с луком через обычную мясорубку. посолим добавим черный молотый перец. Можно добавить и другие специи. Больше я ничего не добавляла в фарш, ни хлеб, ни яйцо. Консистенция была той, что надо. Только отбила фарш об стол, чтоб котлетки лучше формировались.

Наливаем в кастрюльку мультиварки воды до нижней метки. Сверху устанавливаем корзинку для варки на пару и складываем туда получившиеся куриные котлетки.

Котлеты из куриного филе у нас будут готовится примерно 30 минут в мультиварке «панасоник» в режиме «варка на пару».

После сигнала куриные котлеты в мультиварке готовы! Выкладываем и подаем к столу!

Котлеты получились нежные, сочные и уж точно не повредят вашей фигуре. Вы можете подавать их с макаронами, которые одновременно с котлетами можно сварить в мультиварке в самой чаше.