Тушим фасоль в мультиварке

Фасоль в мультиварке — очень вкусные рецепты разных блюд на каждый день

Потребность тушить фасоль в мультиварке вполне объяснима. Нет никакой выползающей пены и есть уникальная функция, обеспечивающая медленное и равномерное томление во влажном тепле. С ней всегда получается один и тот же результат: мягкие, пропитанные мясными и овощными соками, вкусные и питательные, здоровые и полезные бобы.

Как приготовить фасоль в мультиварке?

Даже с сотнями рецептов, блюда из фасоли в мультиварке имеют единый принцип приготовления. В начале, в чаше с маслом обжаривают дополнительные компоненты: овощи, копчености, мясо. После чего, в мультиварку помещают подготовленную фасоль и жидкие составляющие. Устанавливают режим «Тушение» или «Суп» и томят от 90 до 120 минут.

Перед тем как готовить фасоль в мультиварке, ее необходимо замочить в воде. Напитанная водой фасоль, готовится быстрее.
Блюда из красной фасоли в мультиварке особенно популярны. Красная фасоль сохраняет форму даже при многочасовом тушении, а потому, в блюдо можно добавлять продукты длительного приготовления.

Стручковая фасоль в мультиварке

Совсем не обязательно, чтобы тушеная фасоль в мультиварке занимала много времени. В мире существуют сотни видов фасоли, в том числе и недозрелые зеленые бобы фасоли обыкновенной, которые готовятся за 20 минут. Стручковая фасоль имеет нейтральный вкус и быстро теряет сочность, поэтому всегда томится с беконом в густых и вкусных соусах.

стручковая фасоль — 1 кг;
бекон — 250 г;
масло — 50 г;
сахар — 100 г;
соевый соус — 50 мл;
чесночный порошок — 5 г.

Потомите кусочки бекона в «Жарке» 15 минут. Добавьте фасоль.
Смешайте масло с сахаром, соусом и порошком и вылейте соус на фасоль.
Фасоль стручковая в мультиварке готовится в «Тушении» 20 минут.

Фасоль с мясом в мультиварке

Красная фасоль в мультиварке неизбежно ассоциируется с согревающими, острыми блюдами. Обладая ореховым вкусом, она прекрасно сочетается с чили и чесноком. Благодаря плотной кожуре, отлично держит форму даже при делительной варке, поэтому не странно, что ее томят с говядиной, которая так же обязана готовиться не менее двух часов.

говядина — 400 г;
говяжий фарш — 300 г;
красная фасоль — 400 г;
лук — 2 шт.;
томатное пюре — 300 г;
томатный соус — 200 мл;
зубок чеснока — 3 шт.;
тмин и орегано — по 1 ч. ложке;
молотый чили — 1 ст. ложка;
бульон — 250 мл.

Потомите кусочки говядины в «Жарке» 10 минут.
Обжарьте лук и фарш.
Добавьте остальные компоненты.
Красная фасоль с мясом в мультиварке томится в «Тушении» 120 минут.

Лобио из красной фасоли в мультиварке

Лобио из фасоли в мультиварке — хороший способ, чтобы просто, правильно и грамотно приготовить грузинское блюдо. Красная фасоль является звездным элементом этого густого и питательного супа. В данном варианте, ее проваривают, разминают и тушат 5 минут с жареным луком, орехами и гранатовой патокой. Так, в Грузии делают лобио нигвзит.

красная фасоль — 400 г;
вода — 1,5 л;
лук — 2 шт.;
зубок чеснока — 4 шт.;
лавр — 3 шт.;
грецкие орехи — 100 г;
гранатовая патока — 20 г;
молотый пажитник — 10 г;
кинза — 10 г.

Проварите фасоль в «Тушении» 2 часа.
Обжарьте лук. Перетрите кинзу, черный перец, пажитник, соль и орехи.
Слейте жидкость от фасоли в отдельную емкость.
Добавьте в фасоль специи, лук и 250 мл жидкости. Разомните.
Потомите фасоль лобио в мультиварке 5 минут.

Овощное рагу с фасолью в мультиварке

Фасоль тушеная с овощами в мультиварке — сытное и наваристое блюдо, в котором бобы и овощи, кипящие вместе несколько часов, создают уникальный густой и насыщенный бульон, превосходящий по питательности горячее с мясом. Что касается овощей и специй, то с луком, морковью, сельдереем, томатами и сухими травами невозможно ошибиться.

замоченная фасоль — 1 кг;
вода — 2 л;
морковь — 2 шт.;
стебель сельдерея — 3 шт.;
лук — 1 шт.;
зубок чеснока — 3 шт.;
лавр — 2 шт.;
розмарин, тимьян, орегано — по 5 г;
томаты — 500 г.

Потомите овощи в «Жарке» 10 минут.
Добавьте все кроме томатов и варите в «Тушении» 1 час 15 минут.
Добавьте томаты и варите фасоль в мультиварке еще 30 минут.

Читайте также: Суп гуляш в мультиварке

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке

В 90% случаев, приготовление фасоли в мультиварке связано с созданием простых, ежедневных блюд. Например таких, как тушеная капуста. Сама по себе она не сытна, а вместе с фасолью превращается в питательную еду. Часто, при приготовлении используют консервированную фасоль и, благодаря этому, подают блюдо к столу через 60 минут.

консервированная фасоль — 300 г;
капуста — 500 г;
лук — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
картофель — 2 шт.;
стебель сельдерея — 3 шт.;
лавр — 2 шт.;
бульон — 300 мл;
томаты — 300 г;
тмин, тимьян, розмарин — по 5 г.

Подрумяньте овощи в «Жарке» 10 минут.
Введите картофель, специи и бульон.
Установите «Тушение» на 1 час.
Через 45 минут добавьте фасоль и томаты.

Суп с фасолью в мультиварке

Если не торопить события, то фасолевый суп в мультиварке станет достойным блюдом выходного дня. На приготовление богатого вкусами супа потребуется около 2,5 часов. В данном варианте, белая фасоль тушится с целым куском ветчины. Ветчина добавляет сочности и приятного, дымного аромата и позволяет обойтись минимумом приправ.

замоченная белая фасоль — 400 г;
ветчина — 700 г;
бульон — 2,2 л;
лук — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
горчица — 5 г;
чеснок — 10 г;
тимьян — 1 ч. ложка;
томатный соус — 50 мл.

Томите все компоненты, кроме соуса, в «Тушении» 120 минут.
Удалите кусок ветчины. Добавьте соус, перемешайте.
Пюрируйте часть супа.
Верните вместе с кусочками ветчины в чашу и томите еще 30 минут.

Баранина с фасолью в мультиварке

Тушеная фасоль с мясом в мультиварке — зимнее блюдо. В это время, когда больше всего хочется чего-то необычного, трудно отказаться от баранины. При этом, следует учесть, что баранину и фасоль придется томить отдельно. Баранину тушат в кислых соусах. В такой среде фасоль варится очень долго, поэтому ее доводят до кондиции отдельно.

бедро ягненка — 500 г;
фасоль — 200 г;
вода — 600 мл;
лук — 1 шт.;
сок лимона — 60 мл;
палочка корицы — 1 шт.;
шафран — 1 щепотка;
мука — 20 г;
йогурт — 150 мл;
вода — 50 мл.

Подрумяньте кусочки мяса и лук в «Жарке».
Добавьте сок лимона, 300 мл воды, специи.
Томите в «Тушении» 90 минут.
Отдельно доведите до полуготовности фасоль.
Добавьте фасоль и 250 мл воды и томите еще 30 минут.
Обжарьте муку. Перемешайте с йогуртом и 50 мл воды и заправьте блюдо.

Фасоль в томатном соусе в мультиварке

Приготовить фасоль в томате в мультиварке так же просто, как замочить на ночь бобы. Утром останется добавить их в чашу с томатным и соевым соусом, водой, установить режим «Тушение» на 2 часа и ждать, как в процессе медленного томления, фасоль пропитается соками томатного соуса и приобретет сладковато-острый вкус и нежную консистенцию.

замоченная фасоль — 200 г;
томатный соус — 400 г;
уксус — 50 мл;
сахар — 100 г;
вода — 400 мл;
соевый соус — 50 мл;
чеснок — 10 г;
сухая горчица — 5 г.

Томите все компоненты в «Тушении» 2 часа.
Перемешайте и варите еще 30 минут.

Цветная капуста и стручковая фасоль в мультиварке

Фасоль с овощами в мультиварке — широкое понятие, подразумевающее различные комбинации овощей и бобовых. Сочетание цветной капусты и стручковой фасоли — одно из самых удачных. В индийской кухне они являются главными компонентами вегетарианских карри, где они, обладая нейтральным вкусом, быстро наполняются ароматами специй.

стручковая фасоль — 300 г;
соцветия капусты — 400 г;
лук — 2 шт.;
масло — 50 мл;
чили — 2 шт.;
вода — 350 мл;
коксовое молоко — 100 мл;
имбирь — 20 г;
чеснок — 20 г;
палочка корицы — 1 шт.;
карри — 10 г;
куркума — 1/2 ч. ложки;
семена горчицы — 10 г;
сладкий картофель — 300 г.

Подрумяньте лук, чеснок и все специи в «Жарке» 10 минут.
Положите остальные компоненты и томите в «Тушении» 30 минут.

Читайте также: Мультиварки DUX

Стручковая фасоль на пару в мультиварке

Фасоль на пару в мультиварке — классический способ приготовления зеленой фасоли. Чтобы фасоль получилась нежной, но по-прежнему свежей, ее нужно держать над паром 5 минут. Помня, о том, что паровые овощи, будучи горячими, продолжают приготовление еще пару минут и становятся мягче. Чтобы сэкономить время, в чашу лучше залить кипяток.

стручковая фасоль — 300 г;
кипяток — 2 л.

Вылейте кипяток в чашу. Установите сетку.
Как только вода закипит, положите на сетку фасоль.
Готовьте в «Варке на пару» 5 минут.

Как приготовить вкусную фасоль в мультиварке

Сегодня мы планируем порадовать вас кое-чем очень сытным. Это фасоль, и готовится она в мультиварке! Это значит, что процесс приготовления практически будет происходить без вас. Разве не чудно?

Для приготовления блюда нужно предварительно замочить бобы в воде. После этого в некоторых рецептах ее нужно предварительно отварить, а в других готовить вместе с остальными ингредиентами. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу.

Ингредиенты	Количество
вода	— 1 л
сухая фасоль	— 0,5 кг
сахар	— 15 г
соль	— по вкусу
томатный сок	— 700 мл
специи	— по вкусу

Фасоль тщательно вымыть, высыпав ее в дуршлаг или большое сито.
После этого высыпать в небольшую емкость.
Залить достаточным количеством кипятка и оставить на один час.
Когда время пройдет, воду слить и пересыпать бобовые в чашу мультиварки.
Влить томатный сок и воду, закрыть крышку.
Готовить фасоль два часа в режиме тушения.
В конце приготовления добавить специи, соль и сахар.
Все перемешать и можно подавать к столу.

Совет: вместо томатного сока можно использовать помидоры в собственном соку.

Стручковая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке

Много овощей – это много цветов, вкусов и ароматов. Если вам не хватает гастрономического разнообразия, обязательно приготовьте этот рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец	по вкусу
помидоры	500 г
лук	1 головка
стручковая фасоль	0,8 кг
соль	по вкусу
чеснок	2 кусочка
петрушка	30 г
картофель	200 г
вода	150 мл
растительное масло	0,1 л

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 69 калорий.

С лука убрать шелуху и срезать ножом корни.
Вымыть головки и мелко порубить их.
В мультиварку налить масло и прогреть его.
Всыпать лук и тушить его, помешивая, до мягкости.
За это время очистить от кожуры картофель и вымыть его от песка и грязи.
Нарезать кубиками или дольками, промыть еще раз. На сей раз от крахмала.
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
Добавить к луку и готовить около минуты.
После этого всыпать картошку и закрыть крышку.
Томаты ополоснуть и сделать на кожуре надрезы.
Залить кипятком на минуту, затем достать и стянуть кожицу.
Нарезать плоды мелко, добавить в чашу мультиварки.
Влить воду и готовить все компоненты в режиме тушения десять минут.
За это время вымыть и очистить от хвостиков стручковую фасоль.
Разрезать каждый из стручков на две-три части.
Всыпать к картошке и готовить блюдо еще полчаса.

Совет: можно взять молодую картошку, тогда ее можно не очищать. Лучше берите мелкие клубни, чтобы готовить в целом виде, без измельчения.

Белая фасоль в мультиварке с мясом

Кроме сочной фасоли, в этом рецепте вы сможете еще найти сочное мясо, сладкий лук, яркую морковь и ароматный томатный соус. Это вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
морковь	1 шт.
соль	по вкусу
белая фасоль	0,4 кг
специи	по вкусу
мясо	0,6 кг
томатная паста	60 г
лук	1 головка
вода	400 мл
растительное масло	45 мл

Сколько по времени – 3 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 122 калории.

Фасоль тщательно вымыть, положить в емкость и налить холодную воду.
Дать настояться в таком виде до самого утра (ночь).
С моркови срезать кожуру и вымыть ее, нарезать кольцами.
С лука стянуть шелуху и измельчить его.
Мясо вымыть и очистить от жира и пленок острым ножом.
Нарезать его кубиками небольшого размера.
В чашу мультиварки налить масло и прогреть его.
Выложить мясо и в режиме выпечки готовить его примерно полчаса. При этом периодически помешивать.
Когда время пройдет, всыпать лук с морковью и готовить компоненты еще десять минут.
Фасоль слить на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
Дать стечь и добавить к остальным ингредиентам вместе с томатной пастой.
Влить воду и готовить блюдо в режиме тушения два с половиной часа.
В конце добавить соль и специи, все перемешать.

Совет: чтобы быстрее справиться с блюдом, можно использовать готовую консервированную фасоль.

Как приготовить с грибами

Если фасоль дополнить грибами, получится невероятно ароматно и достаточно сытно. Лучше подать это блюдо к обеду, на вечер будет тяжело.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
томатная паста	40 г
сахар	5 г
красная фасоль	0,5 кг
соль	по вкусу
бульон	150 мл
свежая зелень	20 г
грибы	1 кг
морковка	1 шт.
черный молотый перец	по вкусу
лук	2 головки
чеснок	2 кусочка
растительное масло	40 мл

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

Бобы вымыть, залить водой и дать настояться хотя бы 7-8 часов, а лучше всю ночь.
На следующий день промыть фасоль, засыпать в сотейник и залить водой.
Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
Грибы почистить и подрезать им ножки.
Нарезать их пластинками или кубиками с помощью острого ножа.
С лука убрать шелуху и удалить корни, нарезать его перьями.
С моркови счистить кожуру, вымыть ее и нарезать брусками.
В чаше нагреть масло, всыпать лук и обжарить его до мягкости.
Добавить морковь с грибами и жарить все до испарения жидкости.
После этого обжаривать еще на протяжении десяти минут.
Всыпать фасоль и добавить специи, все перемешать.
Бульон соединить с томатной пастой и сахаром.
Полученную массу залить соусом и готовить все еще минут десять.
Чеснок за это время почистить и пустить через пресс, зелень вымыть и мелко порубить.
Добавить оба компонента в мультиварку и соединить их с остальными. Можно к столу!

Совет: чтобы блюдо получилось более насыщенным, используйте мясной бульон.

Как потушить с курицей

Еще один вкусный вариант с мясом. На этот раз сочная курица, которая сводит с ума своей нежностью и легкостью. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
курица	0,4 кг
вода	150 мл
растительное масло	40 мл
чеснок	1 кусочек
белая фасоль в томате	1 банка
лук	1 головка
острый соевый соус	30 мл

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

В чашу залить масло и дать ему прогреться в режиме жарки.
За это время курицу вымыть и очистить от жира, обсушить.
Выложить ее в чашу, закрыть крышку.
Лук очистить и порубить острым ножом.
С чеснока убрать шелуху, измельчить его давкой.
Через пять минут мультиварку открыть и курицу перемешать.
Еще через пять минут добавить чеснок и лук.
Соевый соус соединить с водой и фасолью в томате.
Влить к мясу и готовить все вместе сорок минут в режиме выпечки.
После этого блюдо можно смело подавать к столу горячим.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили, чеснок или черный перец.

Полезные советы

Чтобы сделать вкус блюда более свежим, обязательно используйте свежую зелень. В идеальном случае – базилик или мяту. Но кроме них, подойдут розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, укроп и др.

Вы можете приготовить блюдо в разы быстрее и в разы проще. Для этого всего лишь нужно использовать готовую фасоль, которая продается в жестяных банках. Она может быть в собственном соку или томатной пасте – на ваш вкус. В первом варианте бобы лучше промыть проточной холодной водой.

Фасоль – это всегда сытно, вкусно и аппетитно! Приготовьте блюдо к обеду или ужину, если не собираетесь спать в ближайшие пять часов. В противном случае вашему желудку будет тяжело. Очень вкусно, если подавать с мясом или рыбой!