Тушим фасоль в мультиварке ""

Тушим фасоль в мультиварке

Фасоль в мультиварке – очень вкусные рецепты разных блюд на каждый день

Потребность тушить фасоль в мультиварке вполне объяснима. Нет никакой выползающей пены и есть уникальная функция, обеспечивающая медленное и равномерное томление во влажном тепле. С ней всегда получается один и тот же результат: мягкие, пропитанные мясными и овощными соками, вкусные и питательные, здоровые и полезные бобы.

Как приготовить фасоль в мультиварке?

Даже с сотнями рецептов, блюда из фасоли в мультиварке имеют единый принцип приготовления. В начале, в чаше с маслом обжаривают дополнительные компоненты: овощи, копчености, мясо. После чего, в мультиварку помещают подготовленную фасоль и жидкие составляющие. Устанавливают режим «Тушение» или «Суп» и томят от 90 до 120 минут.

  1. Перед тем как готовить фасоль в мультиварке, ее необходимо замочить в воде. Напитанная водой фасоль, готовится быстрее.
  2. Блюда из красной фасоли в мультиварке особенно популярны. Красная фасоль сохраняет форму даже при многочасовом тушении, а потому, в блюдо можно добавлять продукты длительного приготовления.

Стручковая фасоль в мультиварке

Совсем не обязательно, чтобы тушеная фасоль в мультиварке занимала много времени. В мире существуют сотни видов фасоли, в том числе и недозрелые зеленые бобы фасоли обыкновенной, которые готовятся за 20 минут. Стручковая фасоль имеет нейтральный вкус и быстро теряет сочность, поэтому всегда томится с беконом в густых и вкусных соусах.

  • стручковая фасоль – 1 кг;
  • бекон – 250 г;
  • масло – 50 г;
  • сахар – 100 г;
  • соевый соус – 50 мл;
  • чесночный порошок – 5 г.
  1. Потомите кусочки бекона в «Жарке» 15 минут. Добавьте фасоль.
  2. Смешайте масло с сахаром, соусом и порошком и вылейте соус на фасоль.
  3. Фасоль стручковая в мультиварке готовится в «Тушении» 20 минут.

Фасоль с мясом в мультиварке

Красная фасоль в мультиварке неизбежно ассоциируется с согревающими, острыми блюдами. Обладая ореховым вкусом, она прекрасно сочетается с чили и чесноком. Благодаря плотной кожуре, отлично держит форму даже при делительной варке, поэтому не странно, что ее томят с говядиной, которая так же обязана готовиться не менее двух часов.

  • говядина – 400 г;
  • говяжий фарш – 300 г;
  • красная фасоль – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • томатное пюре – 300 г;
  • томатный соус – 200 мл;
  • зубок чеснока – 3 шт.;
  • тмин и орегано – по 1 ч. ложке;
  • молотый чили – 1 ст. ложка;
  • бульон – 250 мл.
  1. Потомите кусочки говядины в «Жарке» 10 минут.
  2. Обжарьте лук и фарш.
  3. Добавьте остальные компоненты.
  4. Красная фасоль с мясом в мультиварке томится в «Тушении» 120 минут.

Лобио из красной фасоли в мультиварке

Лобио из фасоли в мультиварке – хороший способ, чтобы просто, правильно и грамотно приготовить грузинское блюдо. Красная фасоль является звездным элементом этого густого и питательного супа. В данном варианте, ее проваривают, разминают и тушат 5 минут с жареным луком, орехами и гранатовой патокой. Так, в Грузии делают лобио нигвзит.

  • красная фасоль – 400 г;
  • вода – 1,5 л;
  • лук – 2 шт.;
  • зубок чеснока – 4 шт.;
  • лавр – 3 шт.;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • гранатовая патока – 20 г;
  • молотый пажитник – 10 г;
  • кинза – 10 г.
  1. Проварите фасоль в «Тушении» 2 часа.
  2. Обжарьте лук. Перетрите кинзу, черный перец, пажитник, соль и орехи.
  3. Слейте жидкость от фасоли в отдельную емкость.
  4. Добавьте в фасоль специи, лук и 250 мл жидкости. Разомните.
  5. Потомите фасоль лобио в мультиварке 5 минут.

Овощное рагу с фасолью в мультиварке

Фасоль тушеная с овощами в мультиварке – сытное и наваристое блюдо, в котором бобы и овощи, кипящие вместе несколько часов, создают уникальный густой и насыщенный бульон, превосходящий по питательности горячее с мясом. Что касается овощей и специй, то с луком, морковью, сельдереем, томатами и сухими травами невозможно ошибиться.

  • замоченная фасоль – 1 кг;
  • вода – 2 л;
  • морковь – 2 шт.;
  • стебель сельдерея – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зубок чеснока – 3 шт.;
  • лавр – 2 шт.;
  • розмарин, тимьян, орегано – по 5 г;
  • томаты – 500 г.
  1. Потомите овощи в «Жарке» 10 минут.
  2. Добавьте все кроме томатов и варите в «Тушении» 1 час 15 минут.
  3. Добавьте томаты и варите фасоль в мультиварке еще 30 минут.
Читать еще:  Шарлотка в мультиварке Редмонд

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке

В 90% случаев, приготовление фасоли в мультиварке связано с созданием простых, ежедневных блюд. Например таких, как тушеная капуста. Сама по себе она не сытна, а вместе с фасолью превращается в питательную еду. Часто, при приготовлении используют консервированную фасоль и, благодаря этому, подают блюдо к столу через 60 минут.

  • консервированная фасоль – 300 г;
  • капуста – 500 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • стебель сельдерея – 3 шт.;
  • лавр – 2 шт.;
  • бульон – 300 мл;
  • томаты – 300 г;
  • тмин, тимьян, розмарин – по 5 г.
  1. Подрумяньте овощи в «Жарке» 10 минут.
  2. Введите картофель, специи и бульон.
  3. Установите «Тушение» на 1 час.
  4. Через 45 минут добавьте фасоль и томаты.

Суп с фасолью в мультиварке

Если не торопить события, то фасолевый суп в мультиварке станет достойным блюдом выходного дня. На приготовление богатого вкусами супа потребуется около 2,5 часов. В данном варианте, белая фасоль тушится с целым куском ветчины. Ветчина добавляет сочности и приятного, дымного аромата и позволяет обойтись минимумом приправ.

  • замоченная белая фасоль – 400 г;
  • ветчина – 700 г;
  • бульон – 2,2 л;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • горчица – 5 г;
  • чеснок – 10 г;
  • тимьян – 1 ч. ложка;
  • томатный соус – 50 мл.
  1. Томите все компоненты, кроме соуса, в «Тушении» 120 минут.
  2. Удалите кусок ветчины. Добавьте соус, перемешайте.
  3. Пюрируйте часть супа.
  4. Верните вместе с кусочками ветчины в чашу и томите еще 30 минут.

Баранина с фасолью в мультиварке

Тушеная фасоль с мясом в мультиварке – зимнее блюдо. В это время, когда больше всего хочется чего-то необычного, трудно отказаться от баранины. При этом, следует учесть, что баранину и фасоль придется томить отдельно. Баранину тушат в кислых соусах. В такой среде фасоль варится очень долго, поэтому ее доводят до кондиции отдельно.

  • бедро ягненка – 500 г;
  • фасоль – 200 г;
  • вода – 600 мл;
  • лук – 1 шт.;
  • сок лимона – 60 мл;
  • палочка корицы – 1 шт.;
  • шафран – 1 щепотка;
  • мука – 20 г;
  • йогурт – 150 мл;
  • вода – 50 мл.
  1. Подрумяньте кусочки мяса и лук в «Жарке».
  2. Добавьте сок лимона, 300 мл воды, специи.
  3. Томите в «Тушении» 90 минут.
  4. Отдельно доведите до полуготовности фасоль.
  5. Добавьте фасоль и 250 мл воды и томите еще 30 минут.
  6. Обжарьте муку. Перемешайте с йогуртом и 50 мл воды и заправьте блюдо.

Фасоль в томатном соусе в мультиварке

Приготовить фасоль в томате в мультиварке так же просто, как замочить на ночь бобы. Утром останется добавить их в чашу с томатным и соевым соусом, водой, установить режим «Тушение» на 2 часа и ждать, как в процессе медленного томления, фасоль пропитается соками томатного соуса и приобретет сладковато-острый вкус и нежную консистенцию.

  • замоченная фасоль – 200 г;
  • томатный соус – 400 г;
  • уксус – 50 мл;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 400 мл;
  • соевый соус – 50 мл;
  • чеснок – 10 г;
  • сухая горчица – 5 г.
  1. Томите все компоненты в «Тушении» 2 часа.
  2. Перемешайте и варите еще 30 минут.

Цветная капуста и стручковая фасоль в мультиварке

Фасоль с овощами в мультиварке – широкое понятие, подразумевающее различные комбинации овощей и бобовых. Сочетание цветной капусты и стручковой фасоли – одно из самых удачных. В индийской кухне они являются главными компонентами вегетарианских карри, где они, обладая нейтральным вкусом, быстро наполняются ароматами специй.

  • стручковая фасоль – 300 г;
  • соцветия капусты – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло – 50 мл;
  • чили – 2 шт.;
  • вода – 350 мл;
  • коксовое молоко – 100 мл;
  • имбирь – 20 г;
  • чеснок – 20 г;
  • палочка корицы – 1 шт.;
  • карри – 10 г;
  • куркума – 1/2 ч. ложки;
  • семена горчицы – 10 г;
  • сладкий картофель – 300 г.
  1. Подрумяньте лук, чеснок и все специи в «Жарке» 10 минут.
  2. Положите остальные компоненты и томите в «Тушении» 30 минут.
Читать еще:  Тыква в мультиварке Редмонд

Стручковая фасоль на пару в мультиварке

Фасоль на пару в мультиварке – классический способ приготовления зеленой фасоли. Чтобы фасоль получилась нежной, но по-прежнему свежей, ее нужно держать над паром 5 минут. Помня, о том, что паровые овощи, будучи горячими, продолжают приготовление еще пару минут и становятся мягче. Чтобы сэкономить время, в чашу лучше залить кипяток.

  • стручковая фасоль – 300 г;
  • кипяток – 2 л.
  1. Вылейте кипяток в чашу. Установите сетку.
  2. Как только вода закипит, положите на сетку фасоль.
  3. Готовьте в «Варке на пару» 5 минут.

Как приготовить вкусную фасоль в мультиварке

Сегодня мы планируем порадовать вас кое-чем очень сытным. Это фасоль, и готовится она в мультиварке! Это значит, что процесс приготовления практически будет происходить без вас. Разве не чудно?

Для приготовления блюда нужно предварительно замочить бобы в воде. После этого в некоторых рецептах ее нужно предварительно отварить, а в других готовить вместе с остальными ингредиентами. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу.

Ингредиенты Количество
вода – 1 л
сухая фасоль – 0,5 кг
сахар – 15 г
соль – по вкусу
томатный сок – 700 мл
специи – по вкусу

  1. Фасоль тщательно вымыть, высыпав ее в дуршлаг или большое сито.
  2. После этого высыпать в небольшую емкость.
  3. Залить достаточным количеством кипятка и оставить на один час.
  4. Когда время пройдет, воду слить и пересыпать бобовые в чашу мультиварки.
  5. Влить томатный сок и воду, закрыть крышку.
  6. Готовить фасоль два часа в режиме тушения.
  7. В конце приготовления добавить специи, соль и сахар.
  8. Все перемешать и можно подавать к столу.

Совет: вместо томатного сока можно использовать помидоры в собственном соку.

Стручковая фасоль с овощами, приготовленная в мультиварке

Много овощей – это много цветов, вкусов и ароматов. Если вам не хватает гастрономического разнообразия, обязательно приготовьте этот рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
черный молотый перец по вкусу
помидоры 500 г
лук 1 головка
стручковая фасоль 0,8 кг
соль по вкусу
чеснок 2 кусочка
петрушка 30 г
картофель 200 г
вода 150 мл
растительное масло 0,1 л

Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

Какова калорийность – 69 калорий.

  1. С лука убрать шелуху и срезать ножом корни.
  2. Вымыть головки и мелко порубить их.
  3. В мультиварку налить масло и прогреть его.
  4. Всыпать лук и тушить его, помешивая, до мягкости.
  5. За это время очистить от кожуры картофель и вымыть его от песка и грязи.
  6. Нарезать кубиками или дольками, промыть еще раз. На сей раз от крахмала.
  7. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
  8. Добавить к луку и готовить около минуты.
  9. После этого всыпать картошку и закрыть крышку.
  10. Томаты ополоснуть и сделать на кожуре надрезы.
  11. Залить кипятком на минуту, затем достать и стянуть кожицу.
  12. Нарезать плоды мелко, добавить в чашу мультиварки.
  13. Влить воду и готовить все компоненты в режиме тушения десять минут.
  14. За это время вымыть и очистить от хвостиков стручковую фасоль.
  15. Разрезать каждый из стручков на две-три части.
  16. Всыпать к картошке и готовить блюдо еще полчаса.

Совет: можно взять молодую картошку, тогда ее можно не очищать. Лучше берите мелкие клубни, чтобы готовить в целом виде, без измельчения.

Белая фасоль в мультиварке с мясом

Кроме сочной фасоли, в этом рецепте вы сможете еще найти сочное мясо, сладкий лук, яркую морковь и ароматный томатный соус. Это вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
морковь 1 шт.
соль по вкусу
белая фасоль 0,4 кг
специи по вкусу
мясо 0,6 кг
томатная паста 60 г
лук 1 головка
вода 400 мл
растительное масло 45 мл

Сколько по времени – 3 часа и 20 минут.

Какова калорийность – 122 калории.

  1. Фасоль тщательно вымыть, положить в емкость и налить холодную воду.
  2. Дать настояться в таком виде до самого утра (ночь).
  3. С моркови срезать кожуру и вымыть ее, нарезать кольцами.
  4. С лука стянуть шелуху и измельчить его.
  5. Мясо вымыть и очистить от жира и пленок острым ножом.
  6. Нарезать его кубиками небольшого размера.
  7. В чашу мультиварки налить масло и прогреть его.
  8. Выложить мясо и в режиме выпечки готовить его примерно полчаса. При этом периодически помешивать.
  9. Когда время пройдет, всыпать лук с морковью и готовить компоненты еще десять минут.
  10. Фасоль слить на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
  11. Дать стечь и добавить к остальным ингредиентам вместе с томатной пастой.
  12. Влить воду и готовить блюдо в режиме тушения два с половиной часа.
  13. В конце добавить соль и специи, все перемешать.
Читать еще:  Мультиварки Maxtronic

Совет: чтобы быстрее справиться с блюдом, можно использовать готовую консервированную фасоль.

Как приготовить с грибами

Если фасоль дополнить грибами, получится невероятно ароматно и достаточно сытно. Лучше подать это блюдо к обеду, на вечер будет тяжело.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
томатная паста 40 г
сахар 5 г
красная фасоль 0,5 кг
соль по вкусу
бульон 150 мл
свежая зелень 20 г
грибы 1 кг
морковка 1 шт.
черный молотый перец по вкусу
лук 2 головки
чеснок 2 кусочка
растительное масло 40 мл

Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

  1. Бобы вымыть, залить водой и дать настояться хотя бы 7-8 часов, а лучше всю ночь.
  2. На следующий день промыть фасоль, засыпать в сотейник и залить водой.
  3. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
  4. Грибы почистить и подрезать им ножки.
  5. Нарезать их пластинками или кубиками с помощью острого ножа.
  6. С лука убрать шелуху и удалить корни, нарезать его перьями.
  7. С моркови счистить кожуру, вымыть ее и нарезать брусками.
  8. В чаше нагреть масло, всыпать лук и обжарить его до мягкости.
  9. Добавить морковь с грибами и жарить все до испарения жидкости.
  10. После этого обжаривать еще на протяжении десяти минут.
  11. Всыпать фасоль и добавить специи, все перемешать.
  12. Бульон соединить с томатной пастой и сахаром.
  13. Полученную массу залить соусом и готовить все еще минут десять.
  14. Чеснок за это время почистить и пустить через пресс, зелень вымыть и мелко порубить.
  15. Добавить оба компонента в мультиварку и соединить их с остальными. Можно к столу!

Совет: чтобы блюдо получилось более насыщенным, используйте мясной бульон.

Как потушить с курицей

Еще один вкусный вариант с мясом. На этот раз сочная курица, которая сводит с ума своей нежностью и легкостью. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
курица 0,4 кг
вода 150 мл
растительное масло 40 мл
чеснок 1 кусочек
белая фасоль в томате 1 банка
лук 1 головка
острый соевый соус 30 мл

Сколько по времени – 55 минут.

Какова калорийность – 155 калорий.

  1. В чашу залить масло и дать ему прогреться в режиме жарки.
  2. За это время курицу вымыть и очистить от жира, обсушить.
  3. Выложить ее в чашу, закрыть крышку.
  4. Лук очистить и порубить острым ножом.
  5. С чеснока убрать шелуху, измельчить его давкой.
  6. Через пять минут мультиварку открыть и курицу перемешать.
  7. Еще через пять минут добавить чеснок и лук.
  8. Соевый соус соединить с водой и фасолью в томате.
  9. Влить к мясу и готовить все вместе сорок минут в режиме выпечки.
  10. После этого блюдо можно смело подавать к столу горячим.

Совет: вместо чеснока для пикантности можно использовать чили, чеснок или черный перец.

Полезные советы

Чтобы сделать вкус блюда более свежим, обязательно используйте свежую зелень. В идеальном случае – базилик или мяту. Но кроме них, подойдут розмарин, тимьян, петрушка, эстрагон, укроп и др.

Вы можете приготовить блюдо в разы быстрее и в разы проще. Для этого всего лишь нужно использовать готовую фасоль, которая продается в жестяных банках. Она может быть в собственном соку или томатной пасте – на ваш вкус. В первом варианте бобы лучше промыть проточной холодной водой.

Фасоль – это всегда сытно, вкусно и аппетитно! Приготовьте блюдо к обеду или ужину, если не собираетесь спать в ближайшие пять часов. В противном случае вашему желудку будет тяжело. Очень вкусно, если подавать с мясом или рыбой!

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector