Суп с крапивой и щавелем в мультиварке ""

Суп с крапивой и щавелем в мультиварке

Зеленый борщ с крапивой в мультиварке

Щи зелёные или зеленый борщ с крапивой — блюдо летнее, малокалорийное и очень вкусное. Но зимой оно особенно полезно. Сегодня вы узнаете секрет приготовления зелёных щей с использованием необычного ингредиента, крапивы. Эта сорная трава, оказывается, может быть и очень востребованной. Для варки вам нужны будут молодые побеги крапивы, или верхушки старых побегов. Собирать крапиву надо обязательно вдали от дорог, населённых пунктов, чтобы избежать загрязнения травы промышленными и бытовыми отходами. Лучше всего подойдёт крапива лесная. На первый взгляд считать крапиву продуктом странно, но в ней очень много полезных вещей: белки, жиры, углеводы. Богат и витаминно–минеральный состав: в крапиве есть аскорбиновая кислота, витамины группы В, каротин, витамины Е, К, барий, железо, калий, медь, кальций. Целый склад так необходимых зимой человеку веществ. Только одного витамина С в крапиве больше, чем в лимоне, в 10 яблоках. Важно, что при приготовлении щей зелёных по этому рецепту большинство витаминов, минералов и полезных веществ в крапиве сохраняются.

Ингредиенты:

  • любое мясо (курица, говядина, свинина или баранина) – 500 грамм;
  • крапива — 400 грамм;
  • картофель – 4-5 шт (крупные клубни);
  • лук репчатый — 1 штука;
  • лук зелёный — 1 небольшой пучок;
  • укроп, петрушка – 1 небольшой пучок;
  • морковь – 1 шт (по желанию);
  • яйца вареные — 3-4 шт;
  • соль и специи по вкусу.

Как приготовить зеленый борщ с крапивой в мультиварке:

Отварите мясо в мультиварке в режиме «Суп» или «Тушение». Варите до готовности. Для курицы будет достаточно 50-60 минут в мультиварке Панасоник», говядину или свинину нужно варить дольше.

Пока мясо готовится, переберите крапиву, тщательно промойте ее, обдайте кипятком и нашинкуйте не очень крупно.

Нарежьте репчатый лук кубиками (или оставьте целым). Порежьте мелко зелёный лук, укроп, петрушку. Отварите яйца вкрутую, очистите их и порежьте кубиком. Картофель нарежьте брусочками. Морковь натрите на терке.

Готовое отварное мясо выньте из чаши, при необходимости порежьте на кусочки. Бульон при желании процедите.

В чашу к бульону добавьте все подготовленные овощи. Установите режим «Суп». В мультиварке Панасоник нет такого режима, поэтому я устанавливаю режим «Выпечка» на 40 минут, чтобы картофель быстрее приготовился.

Примерно за 5-7 минут до конца варки борща добавьте в чашу крапиву, зеленый лук и нарезанные кубиками яйца. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. При желании (и наличии) в борщ можно добавить еще и щавель . Дайте борщу немного покипеть, выключите и оставьте настаиваться.

Нарезанное порциями мясо, кружки вареного яйца положите в тарелки, налейте щи. Подайте с ломтиками чёрного хлеба, натёртого чесноком и сметаной.

Холодной зимой зелёные щи с крапивой не просто сытно накормят вашу семью. Но и своим весёлым ярким видом напомнят им о лете. Крапива даже при варке сохраняет огромное количество витаминов. Поэтому ваши домашние не просто сытно пообедают, но и получат с помощью рецепта щей зелёных усиленную порцию витаминной защиты от холода и простуд.

А чтобы зелёный суп с крапивой был ещё вкуснее — маленький секрет хозяйкам. Для приготовления мясного бульона обязательно выбирайте грудинку, она жирнее и наваристее.

Где найти крапиву зимой? Да просто заготовьте её летом и храните в морозильной камере холодильника. Крапива сохранит все полезные свойства, а щи зелёные у вас будут такие же вкусные, как и в тёплые солнечные дни.

Суп с крапивой в мультиварке

Перед вами рецепт настоящего летнего супа – он лёгок в приготовлении, состоит из одних овощей и трав и наполнен витаминами от и до. Про полезные свойства крапивы говорить не буду, чтобы не утомлять вас большим количеством научной информации, скажу только, что это растение получается довольно интересным в составе супа и придаёт ему какую-то особенную прелесть. И суп этот ни на что не похож – во всяком случае, я такой ещё не пробовала. В общем, всячески рекомендую вам крапивный суп, который быстро и просто готовится в мультиварке.

  • Картофель – 4 шт.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Помидор – 1 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Крапива – небольшой пучок,
  • Зелень – по вкусу.

Способ приготовления супа с крапивой

Сначала я делаю зажарку. Без неё можно отлично обойтись – суп получится ещё более лёгким, в нём не будет ни грамма масла, одни только витамины. Но если хочется слегка обжарить овощи – почему бы и нет. Я нарезаю лук с морковкой, измельчаю чеснок.

И всё вместе забрасываю в мультиварку, включив прямо сразу программу «Суп». В моей мультиварке это более щадящий режим для продуктов, чем «Жарка», при котором, стоит отвлечься ненадолго, всё может подгореть или пересушиться.

Пока овощи жарятся три минуты, я чищу и режу картошку, заливаю её водой.

Мою и нарезаю помидор и перец. Добавляю их к луку с морковью, жду, пока они немного потушатся. Туда же кладу нарезанные укроп с петрушкой.

Долго всё это не жарю, кладу в мультичашу картошку, наливаю горячую воду. Суп варится до тех пор, пока картофель не будет готов.

Теперь нужно разобраться с крапивой. Я совершенно не представляла заранее, какова она будет на вкус в готовом супе, потому что варить её по рецепту надо не больше 1-2 минут. А вдруг её колючие свойства за это время никуда не улетучатся? А я в отношении крапивы чересчур, наверное, нежная, и любая внезапная встреча с ней в лесу может всерьёз испортить мне настроение. Так что, прежде чем съесть крапивный суп, я приняла все меры предосторожности, начиная с того, что несла я её с базара в плотном пакете и потом выкладывала её на стол, надев толстые рукавицы. Мою крапиву под краном, кладу в кастрюлю и заливаю кипятком на 3 минуты. Потом откидываю на дуршлаг и жду, пока вода стечёт с листьев.

Читать еще:  Пшенная каша с тыквой в мультиварке

После этого крапива из коварной травы превращается в безобидный салат. Её можно спокойно взять в руки, покрошить ножом и не бояться…

Добавив крапиву, я даю супу побулькать ещё от силы пару минут. В такой суп сама просится половинка варёного яйца или ложка сметаны.

Время приготовления: 20-25 минут,
Количество порций – 2.

Щавелевый суп в мультиварке

Ингредиенты

Щавель – 1 пучок (15 г)

Шпинат – 1 пучок (15 г)

Яйцо куриное отварное – 2 шт.

Картофель – 4-5 шт.

Зеленый лук – 1 пучок (20 г)

Масло растительное – 20 мл

Вода горячая – 1,5 л

Лавровый лист – 1-2 шт.

  • 35 кКал
  • 30 мин.
  • 5 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Щавелевый суп в мультиварке получается очень вкусным и сытным даже без добавления крупы или макаронных изделий. Его с удовольствием кушают не только взрослые, но и дети – им нравится сочетание вкуса щавеля и отварных яиц в блюде.

Если вы решите создать суп в весенний сезон, то добавляйте в него и ранний картофель, который созревает вместе с зеленью: щавелем, шпинатом и т.д. Репчатый лук замените зеленым или луком-пореем. Кстати, если куриные яйца будут от домашней птицы, то ваше первое блюдо станет еще красочнее и привлекательнее за счет яркого желтка. Советую и картофель, и зелень замочить в подсоленной воде на 30 минут в отдельных емкостях, чтобы минимизировать содержание нитратов в них.

Итак, подготовьте необходимые продукты и начнем кулинарить! Заранее отварите куриные яйца и остудите их в воде.

Морковь очистите от кожуры, промойте в воде и натрите на крупной или мелкой терке. Активируйте на табло мультиварки режим “Жарка” на 5 минут. Влейте в чашу мультиварки растительное масло и выложите морковь. Обжарьте указанное время.

Пока жарится измельченная морковная масса, очистите молодой картофель от кожуры и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками и добавьте в чашу.

Влейте горячую воду, добавьте 1 лавровый лист и активируйте на табло техники режим “Суп” или “Варка” на 25 минут – этого времени вполне хватит, если вы заливаете горячую воду. Если холодную, то укажите время – 40 минут, чтобы техника успела прогреть жидкость в чаше!

Когда на табло останется 10 минут, промойте тщательно каждый лист зелени щавеля и шпината, срежьте стебли и нарежьте зелень лентами.

Добавьте в кипящий бульон.

Точно так же поступите и с зеленым луком. По желанию можно добавить и зелень укропа, петрушки.

За 5 минут до окончания варки всыпьте сахарный песок – он обязателен, так как нивелирует кислый щавельный вкус. Всыпьте соль по вкусу. Можно добавить овощные приправы.

Очистите куриные яйца от скорлупы, промывая в воде. Нарежьте крупными кубиками.

В глубокие тарелки разлейте приготовленный суп.

Выложите туда же яичную нарезку и подайте сваренный в мультиварке щавелевый суп вместе с хлебом, можно дополнить его сметаной или майонезом.

Щи из крапивы в мультиварке

Вот и наступили долгожданные тёплые, весенние деньки! И вокруг начала появляться первая зелень – нежные перышки зелёного лука, листочки черемши и щавеля. И, конечно же, молодые, нежные, еще совсем не жгучие побеги крапивы. Это растение очень полезно и отлично подходит для приготовления первых и вторых блюд. Собирать крапиву рекомендуется до цветения, пока молодые побеги не приобрели жесткость и волокнистость. Самое время сварить русские зеленые щи. И хотя в каждой семье есть свой проверенный рецепт, сегодня я предлагаю Вам приготовить это традиционное русское блюдо в современной чудо – кастрюле, мультиварке.

Информация о рецепте

Категория: первое блюдо.

Способ приготовления: в мультиварке Kelli KL-5057.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 300 г.
  • крапива – 1 пучок
  • картофель – 3 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

для подачи:

  • яйца куриные – 2 шт.
  • зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Советы / Хозяйке на заметку:

  • Для супа лучше всего подойдут молодые весенние побеги крапивы высотой около 15 см, в них содержится самое большое количество витаминов.
  • Так же можно заменить часть крапивы молодыми листьями щавеля.
  • Весной можно заготовить крапивные листья впрок – перебрать, промыть, немного обсушить. Затем нарезать, разложить по пакетикам и заморозить в морозильной камере.
  • Чтобы листья крапивы не обжигали руки, обдайте их кипятком, а потом приступайте к нарезке.
  • Будет очень вкусно, если перед подачей на стол в зеленые щи положить 1-2 ст. л. сметаны или сливок.

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

Поделиться ссылкой:

Related Categorized Posts

Овощной суп-пюре с чечевицей в мультиварке
О пользе чечевицы человечеству известно уже давно. Эта бобовая культура очень питательна, но вместе с тем содержит малое количество жира, что делает ее идеальным продуктом для диетического и здорового.

Гороховый суп с фрикадельками
Хочу предложить вам отличный рецепт горохового супа с фрикадельками и гречневой крупой. Если у вас есть свежий или замороженный зеленый горошек, то обязательно сварите такой супчик, и вам точно.

Суп гречневый с курицей
В России, наверное, нет ни одной семьи, которая не пробовала бы гречневый суп с курицей. Для многих семей это традиционное повседневное блюдо, которое помимо того, что очень вкусное, еще.

Вермишелевый суп с куриными фрикадельками
Вермишелевый суп с фрикадельками из куриного филе – любимый суп у нас дома. Такое легкое первое блюдо будет не только вкусным, но и полезным – аппетитный, ароматный, он подойдёт.

Суп с фрикадельками в горшочках
Каждый раз, готовя блюда в горшочках, я убеждаюсь в том, что они великолепны. Все получается очень вкусным и полезным. Например, картофель с мясом. И вот сегодня у нас на.

Читать еще:  Запеканка творожная без яиц в мультиварке

Суп из крапивы и щавеля: лучшие рецепты

В нашей статье мы расскажем, как можно приготовить суп со щавелем и крапивой. Это достаточно интересное кушанье. Хотя, возможно, что кому-то подобное блюдо покажется весьма странным. Но такое кушанье отличается оригинальным вкусом. В нашей статье мы рассмотрим разные рецепты такого блюда. Надеемся, что какой-то вам придется по душе.

Первый рецепт. Суп из крапивы и щавеля

Легкий витаминный суп впишется в меню девушки на диете. Такое блюдо низкокалорийное, но при этом полезное и вкусное. Понравится кушанье всем членам семьи.

Помимо указанных компонентов, можете добавить в суп одуванчики. Готовится блюдо на воде. Но можете готовить и на нежирном курином бульоне.

Процесс приготовления такого кушанья не займет много времени.

Для приготовления такого вкусного и витаминного блюда понадобится:

  • два литра воды;
  • пучок свежей крапивы;
  • семьдесят грамм свежего щавеля;
  • молотый черный перец;
  • две картошки;
  • соль (по своему вкусу);
  • зеленый лук (немного);
  • вареное яйцо.

Процесс приготовления полезного блюда: пошаговая инструкция

  1. Как сварить суп из крапивы и щавеля? Сначала молодую крапиву обдайте кипятком. После отделите все листочки. Затем их меленько порежьте.
  2. Потом переберите щавель. После промойте под холодной водой. Нарежьте его полосками.
  3. Картофель очистите. Потом промойте, кубиками нарежьте.
  4. Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду. Посолите ее. Потом поставьте на огонь кастрюлю. Доведите до кипения воду. После чего положите картофель в кастрюлю. Отварите до полуготовности.
  5. Потом отправьте щавель, крапиву в кастрюлю. Варите суп семь минут на малом огне. При необходимости добавьте молотый перец, соль.
  6. Готовый щавельный суп с крапивой подавать можете как холодным, так и горячим. Он в любом виде получается невероятно вкусным. Когда разольете по тарелкам блюдо, добавьте немного нарезанного зеленого лука, яйцо и сметану.

Второй рецепт. Суп с морковью, щавелем и крапивой

Такое кушанье придется по душе тому, кто любит не только вкусные, но и полезные яства. Процесс приготовления этого блюда достаточно прост. Каждый справится с поставленной задачей.

Чтобы приготовить суп из щавеля и крапивы с яйцом, понадобится:

  • три куриных крупных яйца;
  • 100 грамм щавеля и столько же крапивы;
  • щепотка соли;
  • полтора литра воды или бульона;
  • щепотка перца;
  • одна небольшая морковь;
  • две-три картофелины (средних по размеру);
  • одна большая луковица.

Пошаговый процесс приготовления супа в домашних условиях

  1. Первое, что вам нужно сделать, – это поставить вариться бульон. Можете заранее его сварить. Таким образом, вы сэкономите время. Тогда вам нужно будет лишь довести до кипения бульон.
  2. Одновременно с этим поставьте яйца вариться. Они должны получиться не всмятку, а вкрутую.
  3. После чего помойте морковку, очистите ее. Потом на мелкой терке натрите.
  4. Помойте картофель. Очистите его, нарежьте маленькими по размеру кубиками.
  5. Для того чтобы наше блюдо получилось максимально полезным, не стоит к нему делать зажарку.
  6. В кипящий бульон (немного подсоленный) бросьте порезанные овощи (то есть картофель и морковь).
  7. Возьмите луковицу. После очистите ее и мелко порежьте. Затем отправьте в бульон. Варите блюдо на малом огне примерно минут пятнадцать.
  8. За это время несколько раз обдайте крапиву крутым кипятком.
  9. После чего промойте ее хорошо, нарежьте.
  10. Промойте под проточной водой зелень. Ее тоже порежьте, но не сильно крупно.
  11. Потом возьмите щавель. Его помойте, после нарежьте.
  12. Затем опустите в кастрюлю зелень. Варите где-то десять минут.
  13. За данный промежуток времени вы как раз успеете очистить сваренные и охлажденные яйца, а также порезать на половинки.
  14. Вот и все, суп готов. Теперь разлейте его по тарелочкам. После в каждую добавьте по половинке яйца. Также помните, что такое кушанье частенько подается к столу со сметаной. Желаем вам приятного аппетита!

Третий рецепт. Суп с курицей, щавелем

Предлагаем вам еще один вариант приготовления супа. Возможно, что именно этот вам и приглянется. Все продукты, которые вы будете использовать, доступны каждому человеку. Нет в составе блюда изысканных деликатесов.

Для приготовления понадобится:

  • шесть грамм петрушки;
  • 120 грамм курицы;
  • тридцать грамм крапивы;
  • 35 грамм моркови и красного лука;
  • соль;
  • 120 грамм картофеля;
  • одно среднее по размеру яйцо;
  • двадцать грамм щавеля;
  • десять грамм зеленого лука;
  • молотый черный перец;
  • три литра воды;
  • один лавровый листик;
  • один зубчик чеснока;
  • молотый душистый перец (пару щепоток, не более).

Рецепт приготовления блюда со щавелем и крапивой: пошаговая инструкция

  1. Сначала поставьте в воде вариться курицу.
  2. Потом, примерно через один час, добавьте в бульон промытый, очищенный и нарезанный картофель.
  3. Потом меленько нашинкуйте лук, чеснок и морковь.
  4. После промойте всю зелень.
  5. Затем добавьте в бульон овощи. Потом варите суп из крапивы и щавеля еще минут десять-пятнадцать.
  6. После всыпьте соль и перец. Затем добавьте зелень и лавровый лист.
  7. Потом следует отварить яйцо. После порежьте его на средние по размеру кусочки. Потом добавьте их в суп из крапивы и щавеля в тот момент, когда уже полностью сварится картошка. Вот и все, блюдо готово. Можно уже и подавать его на стол. Приятного аппетита!

Четвертый рецепт. Дачный суп со свекольной ботвой

Лучшее время для приготовления такого витаминного блюда – это весна и начало лето.

Такое легкое кушанье порадует любителей супов. Это кушанье наполнено витаминами. Поэтому хотя бы раз нужно попробовать такое яство.

Для готовки хозяйке понадобится:

  • один корень сельдерея;
  • один пучок щавеля и один пучок крапивы;
  • лук-порей;
  • соль (щепотка или две, не более);
  • две столовые ложки сливочного масла;
  • три картошки;
  • сметана (по своему вкусу);
  • ароматные травы (на свой выбор);
  • яйцо (требуется для подачи);
  • одна столовая ложка муки;
  • молодая свекла с большим пучком ботвы;
  • перец;
  • зелень;
  • три зубочка чеснока.
Читать еще:  Яблочный штрудель в мультиварке

Приготовление супа со щавелем в домашних условиях: пошаговая инструкция

  1. Как приготовить суп из щавеля и крапивы? Первым делом переберите крапиву и щавель. Потом промойте их. Далее удалите стебли.
  2. Потом обдайте кипятком крапиву. Затем дайте жидкости стечь.
  3. После обмойте тщательно свеклу с ботвой, мелко порубите.
  4. Затем то же самое сделайте со щавелем и крапивой.
  5. После чего очистите картофель. После обмойте. Затем нарежьте картофель соломкой.
  6. Очистите сельдерей. После чего нарежьте его маленькими кубиками.
  7. Затем в кипящую воду (два литра) опустите сельдерей и картофель. Варите примерно пять-десять минут.
  8. После добавьте свеклу. Затем проварите еще десять минут.
  9. Потом обмойте лук-порей. Затем обсушите и измельчите.
  10. На сковороде растопите сливочное масло. На нем слегка обжарьте лук. После всыпьте муку. Жарьте до золотистого цвета. После влейте чуть-чуть воды. Размешайте, дабы не было комочков.
  11. Потом переложите в суп заправку, всыпьте измельченные щавель и крапиву. После посолите блюдо и поперчите.
  12. Затем всыпьте ароматные травы. Проварите блюдо около пяти минут.
  13. После бросьте измельченный чеснок и зелень. Затем снимите с огня суп из крапивы и щавеля. Дайте ему настояться минут пятнадцать. Тогда кушанье приобретет более насыщенный вкус.
  14. После разлейте суп по тарелкам. Подавайте блюдо с вареным яйцом и сметаной.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как правильно готовится суп из крапивы и щавеля. Как видите, есть разные варианты приготовления такого блюда. Надеемся, что вам какой-то из них приглянется, и вы сможете порадовать витаминным яством членов своей семьи! Желаем вам удачи и приятного аппетита!

Рецепт летнего супа с крапивой и щавелем

Многие слышали о том, что крапиву можно есть, но далеко не все осмеливаются что-нибудь из нее приготовить. А между тем, в листьях крапивы содержатся витамины К, В2, С (этого витамина в крапиве в 2-2,5 раза больше, чем в лимонах), каротин, микроэлементы — железо, марганец, медь и другие. По содержанию белка листья крапивы сопоставимы с бобовыми культурами, такими как фасоль, горох и бобы.

Очень многие хозяйки пренебрегают крапивой в домашней кухне, считая, что блюда из нее выходят не очень вкусными, или же, что готовить ее очень сложно. Постараюсь этим рецептом развеять оба этих убеждения. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного летнего супа с крапивой и щавелем.

Для приготовления летнего супа потребуется:

  • куриное мясо 600 г
  • 4-5 средних клубней картофеля
  • 1 морковь
  • 2 головки репчатого лука
  • 4 куриных яйца, плюс яйца для подачи готового блюда
  • пучок щавеля
  • большой пучок молодой крапивы
  • соль по вкусу
  • перец черный горошком 4-5 шт
  • 3-4 лавровых листа
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • сметана для подачи готового блюда

(Выход готового продукта примерно 3-3,5 литра)

Подготовка

Для супа мы возьмем крапиву двудомную (жгучая крапива тоже подойдет, и по пищевой ценности она превосходит двудомную, но ее сложнее обрабатывать — она жжется гораздо сильнее). Очень часто встречается она в неприглядных для человека местах: у заборов или дорог. Такая крапива не очень подходит. Лучше всего крапиву для приготовления блюд собирать в лесу или в загородном доме в огороде, чтобы быть уверенными в экологической чистоте растения. Чтобы не обжечься, рвите крапиву в плотных перчатках. Старайтесь выбирать самые молодые побеги, старая крапива для приготовления не подходит.

Часто рекомендуют ошпаривать крапиву кипятком, чтобы она не кололась. Но при этом теряется много вкуса и цвета. Для супа я мою крапиву в перчатках, а потом режу, не обдавая ее кипятком.

Овощи (картофель, морковь) хорошо моем и очищаем от кожуры и глазков. Щавель так же хорошо промываем.

Приготовление бульона

Вкус летнего супа с щавелем и крапивой супа во многом зависит от бульона, который вы сварите. Чтобы получить очень вкусный бульон, надо знать некоторые хитрости.

Если хотите, чтобы суп вышел пожирнее, то бульон варите из куриных окорочков или бёдрышек. Если же бульон вам нравится более пресный, то для приготовления возьмите куриную грудку. Чтобы жира почти не было с грудки можно удалить кожу и убрать косточки.

Мясо разрезаем на небольшие кусочки.

Помещаем его в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения на сильном огне. Как только бульон начнет кипеть, переключаем на слабый огонь.

В кипящий бульон кладем черный перец горошком, соль, лавровый лист и головку лука в кожуре. Кожура придаст бульону красивый золотистый цвет. Оставляем все это кипеть на небольшом огне 20-30 минут.

Пока бульон кипит, подготовим овощи:

Лук очищаем и режем небольшими кусочками, морковь трем соломкой на терке или разрезаем ножом.

Картофель режем небольшими кубиками и заливаем водой, чтобы не потемнел.

Отвариваем куриные яйца. Для супа нам нужно всего 4 яйца, но при подаче в каждую тарелку можно добавить еще по половинке вареного яйца. Рассчитайте количество яиц с учетом этого.

Яйца отвариваем вкрутую, помещаем под холодную воду, очищаем и некрупно крошим.



Когда бульон покипит минут 20-30, добавляем в него картофель и варим до готовности на более сильном огне.

Лук и морковь обжариваем до мягкости на минимальном количестве растительного масла.

Когда картофель отварится до готовности, достаем из бульона головку лука, лавровый лист и перец горошком. Больше они нам не понадобятся.

В суп же добавляем зажарку: лук и морковь.

Когда суп еще раз закипит, добавляем в него порезанные яйца. И оставляем кипеть на небольшом огне.

Щавель режем небольшими кусочками.

От крапивы берем только листья и так же разрезаем на небольшие кусочки.

Крапиву и щавель добавляем в кипящий суп.

Даем ему покипеть еще пару минут.

Подаем горячим с половинкой яйца и сметаной.

Приятного аппетита! Легкий и полезный летний суп готов.

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector