Шарлотка в мультиварке Панасоник ""

Шарлотка в мультиварке Панасоник

Изумительный рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке Панасоник

Пирог с яблоками или как мы называем его сейчас «шарлотка» появился несколько веков назад в Европе. Изначальный рецепт приготовления десерта подразумевал несколько этапов, на которых сперва готовилось тесто, а потом выпекался и сам пирог.

Со временем данный рецепт существенно упростился и на приготовление изумительно вкусного фруктового десерта теперь потребуется затратить минимум времени.

Шарлотка станет палочкой-выручалочкой не только для начинающих хозяек, но и для опытных кулинаров, которые хотят порадовать семью или гостей десертом из сезонных фруктов.

Предлагаем вам испробовать простой и доступный каждому рецепт, узнайте как готовится вкуснейшая шарлотка в мультиварке Панасоник.

Такой способ выпечки может сперва удивить хозяек с опытом, ведь обычно шарлотка готовится в духовке. Шарлотка с яблоками, приготовленная в мультиварке Panasonic 10 или 18, будет ничуть ни хуже десерта, испеченного традиционным способом.

Но стоит заметить, что во время выпечки нет необходимости следить за тем как подходит тесто или не подгорело ли оно. Мультиварка Panasonic модели 10 или 18 «позаботится» об этом.

Вы сможете модернизировать предложенный ниже рецепт, добавить сухофрукты или ягоды, которые больше всего нравятся вам или вашим родным, выпечка получится еще вкуснее, ароматнее.

Благодаря вашей изобретательности можно будет удивлять каждый раз новой шарлоткой с яблоками, в этом случае выпечке не надоест.

Приготовить яблочный пирог, используя мультиварку Панасоник модели 10 или 18, вовсе не проблематично. Рецепт теста для шарлотки аналогичен тому, что печется в духовке. Стоит отметить, что выпекается пирог в мультиварке чуть дольше, но это точно этого стоит.

Тесто полностью пропекается, пышное и очень сочное, пропитанное вкуснейшим яблочным соком. Для приготовления яблочной шарлотки с использованием мультиварки Панасоник 10 или 18 понадобится примерно 1,5 часа.

Тесто для десерта готовится достаточно быстро, весь процесс не займет более 25 минут, а вот выпечка продлится более часа.

Зная сколько времени потребуется на замешивания теста и выпекание фруктового пирога в модели Панасоник 18 и 10, можно изучать сам рецепт его приготовления.

Ингредиенты:

Кислые яблоки – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Мука пшеничная – 2 мультистакана
Сахар – 1 мультистакан
Сода – 1 гр.
Уксус – для гашения
Масло сливочное – для смазывния
Сухофрукты (ягоды) – по желанию

Шаг 1

Сперва необходимо взбить куриные яйца при помощи венчика как на фото. Количество яиц напрямую связано с пышностью, воздушностью готового пирога, поэтому менее 4 штук использовать не рекомендуется. Для взбивания можно использовать миксер, что, несомненно, ускорит весь процесс.

Шаг 2

Добавьте 1 мультистакан сахара, приложенного к модели Панасоник 10 или 18. Взбивайте массу до пышности, что обеспечит воздушность готового фруктового бисквита.

Шаг 3

Теперь постепенно добавляйте пшеничную муку, не останавливая при этом взбивание.

Для придания аромата выпечке можно добавить немного молотой корицы или же ванилина. Выбирайте тот ароматизатор, который больше всего вам нравится.

После тщательного взбивания у вас получится однородная смесь (как на фото) без наличия комков, ее консистенция должна напоминать домашнюю сметану.

Шаг 4

Добавьте гашеную соду, благодаря этому компоненту тесто будет равномерно подходить, а десерт получится воздушным. Этот рецепт можно скорректировать и заменить соду на разрыхлитель (понадобится примерно 5 гр.), если вам так будет удобнее.

Шаг 5

Самое время подготовить начинку. Яблоки тщательно промойте, срежьте кожицу, вырежьте сердцевину. Нарезайте мякоть дольками или же в виде соломки.

Также на этом этапе подготавливаются сухофрукты, промываются и заливаются горячей водой.

Шаг 6

Самое время выливать тесто внутрь чаши мультиварки Панасоник 10 или 18. Эти модели не отличаются внешним видом панели меню, они имеют лишь различный объем чаши.

Если вы планируете приготовить больший объем теста, то соответственно, выпекаться пирог в мультиварке Панасоник 18 будет чуть дольше, время с легкостью корректируется при помощи таймера.

Хорошенько смажьте дно и бортики чаши куском сливочного масла как показано на фото.

Шаг 7

Разложите внутри чаши кусочки яблок, а потом залейте их приготовленным бисквитным тестом.

Шаг 8

Закройте мультиварку, установите программу «Выпечка» продолжительностью 65 минут. Проверить готовность шарлотки можно будет при помощи спички. Если будет необходимо, продлите время выпекания десерта.

Шаг 9

После завершения программы выньте ароматный пироги из мультиварки, перевернув чашу вверх дном на блюдо.

Готовый десерт можете по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами или подать просто так, как на фото. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

  • Аппетитная шарлотка в мультиварке: новое звучание с грушами и яблоками
  • Оригинальный способ приготовления шарлотки на кефире в мультиварке
  • Торт из шоколадного бисквита на кипятке в мультиварке с различными вариантами крема

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Шарлотка в мультиварке «Панасоник» — изысканный английский десерт на русский лад

Авторский рецепт приготовления шарлотки был придуман в Англии. Такой десерт считался одной из разновидностей знаменитого британского пудинга. Сегодня рецептура приготовления этой выпечки претерпела изменения. Многим сладкоежкам по вкусу пришлась шарлотка в мультиварке «Панасоник».

Английский пудинг на русский лад

Не все знают, что классическая шарлотка готовится из бисквитного печенья с кремом. Затем десерт остужают и подают к столу. Мы привыкли есть шарлотку в теплом виде и с яблочной начинкой.

Сегодня шарлотка с яблоками в мультиварке «Панасоник» по праву считается простой и быстрой выпечкой. Каждая хозяйка сможет приготовить бисквитное тесто. Секрет его идеальности кроется в длительном взбивании яично-сахарной смеси.

На заметку! Все помнят, что во время выпекания бисквитного теста в духовом шкафу хлопать дверцей нельзя, иначе бисквит просядет. Это же правило распространяется и на мультиварку.

Состав:

  • 3 шт. яиц куриных;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 1 ст. пшеничной высокосортной муки;
  • 2 шт. крупных яблок;
  • 1 ст. л. размягченного сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара-песка для карамели.

Приготовление:

  1. Подготовим все продукты, необходимые для приготовления шарлотки, по списку.
  2. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем пополам, вычищаем сердцевину, убираем плодоножку.
  3. Измельчаем яблочную мякоть дольками.
  4. В мультиварочную чашу выложим сливочное масло. Выбираем программный режим «Жарка».
  5. Растапливаем масло и отправляем в чашу мультиварки яблочные дольки.
  6. Добавляем 1 ст. л. сахарного песка. Для аромата насыплем щепотку коричного порошка или ванили.
  7. Перемешиваем и обжариваем до карамелизации.
  8. Распределяем равномерно карамельные яблоки по дну мультиварочной чаши.
  9. В удобной миске взбиваем куриные яйца до получения пенной массы.
  10. Добавляем сахарный песок и хорошенечко взбиваем еще раз до растворения последнего.
  11. Отдельно просеиваем муку и вводим ее в жидкую основу.
  12. Размешиваем лопаткой, разбивая комки.
  13. Перекладываем тесто в мультиварочную чашу, равномерно его распределяя поверх яблок.
  14. Устанавливаем программный режим «Выпечка». Длительность выпекания зависит от функциональных возможностей кухонного гаджета, но составляет не менее 50 минут.
  15. Готовому пирогу даем немного остыть, а затем аккуратно извлекаем из мультиварочного контейнера.
  16. Переворачиваем выпечку вверх дном и украшаем на свое усмотрение.
Читать еще:  Мультиварки Elbee

Воздушное угощение с цитрусовыми нотками

Не только с яблочной начинкой готовится шарлотка в мультиварке «Панасоник 10». Можно в нее добавлять банановую мякоть, ананасы, персики, груши. Невероятно вкусным и ароматным получается бисквитный пирог с апельсиновым наполнителем.

Чтобы шарлотка приобрела насыщенный цитрусовый вкус, будем добавлять измельченную цедру. Предварительно апельсины тщательно промываем с помощью щеточки.

Состав:

  • 4 шт. куриных яиц;
  • 2 мультистакана сахарного песка;
  • 2 мультистакана муки высшего сорта;
  • 1-2 шт. апельсинов;
  • кусочек сливочного масла.

Приготовление:

  1. В удобную миску разбиваем куриные яйца.
  2. Венчиком вручную или миксером взбиваем яйца до получения пышной массы.
  3. Вводим понемногу сахарный песок и продолжаем взбивать.
  4. Когда масса приобретет однородную консистенцию, порционно вводим просеянную муку, размешиваем. Тесто готово.
  5. Пока отставляем его в сторону и займемся начинкой.
  6. Апельсины тщательно промываем проточной водой. Лучше воспользоваться щеточкой или губкой.
  7. С помощью овощечистки или меленькой терки снимаем апельсиновую цедру.
  8. С апельсиновой мякоти снимаем белую пленку, убираем прожилку. Измельчаем апельсин кубиками.
  9. Апельсиновый наполнитель добавляем в тесто и перемешиваем лопаткой.
  10. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем размягченным сливочным маслом. Выкладываем тесто.
  11. Устанавливаем программный режим «Выпечка». Время приготовления выставляется автоматически.
  12. Готовим до подачи звукового сигнала. Затем открываем крышку кухонного гаджета и еще 10 минут настаиваем шарлотку.
  13. С помощью специального мультиварочного поддона вытягиваем шарлотку.
  14. Ароматный и невероятно вкусный и воздушный пирог готов. Можно пить чай.

Шарлотка с яблочно-творожным наполнителем

Как уже упоминалось, вы можете готовить знаменитую и любимую шарлотку не только с яблочной начинкой. Фрукты, ягоды, сухофрукты или творожная масса разнообразят вкус и ваше домашнее меню. Сегодня на десерт – шарлотка в мультиварке «Панасоник 18» с творогом.

На заметку! Жирность творога зависит от ваших вкусовых предпочтений. Рекомендуется перетирать творог в сите до однородности. Вы можете заменить его сливочным сыром или творожной массой с сиропом. Главное, чтобы кисломолочный продукт не был слишком влажным и жидким.

Состав:

  • 5 шт. яиц куриных;
  • 2 ст. высокосортной пшеничной муки;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • 2 ст. сахара-песка;
  • 50 г сливочного масла;
  • 0,4 кг творога с любым процентом жирности;
  • 5 шт. яблок среднего размера.

Приготовление:

  1. Охлажденные куриные яйца разбиваем в глубокую миску.
  2. Ручным венчиком или блендером взбиваем до пенной массы.
  3. Вводим сахарный песок и еще раз тщательно взбиваем до полного растворения кристалликов.
  4. Понемногу насыпаем просеянную высокосортную муку. Можно добавить щепотку разрыхлителя.
  5. Тесто пока отставляем в сторону и занимаемся начинкой.
  6. Творог выкладываем в сито, перетираем, разбивая комки.
  7. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, плодоножку, нарезаем тоненькими дольками или кубиками.
  8. Дно и бортики мультиварочного контейнера смазываем размягченным сливочным маслом.
  9. Выкладываем половину теста, сверху часть яблочных долек и весь творог.
  10. Творожную массу разравниваем лопаткой.
  11. Выкладываем оставшееся тесто и сверху яблочные дольки.
  12. Выбираем программный режим «Выпечка». Таймер устанавливаем на 60 минут.
  13. После подачи характерного звукового сигнала открываем крышку мультиварки.
  14. Оставляем шарлотку до полного остывания.
  15. Аккуратно извлекаем ее из мультиварочного контейнера и подаем к столу.

Читайте также:

Бисквитный торт в мультиварке: рецепты приготовления идеальных коржей

По аналогии можно готовить шарлотку с другими начинками. Каждый сладкоежка наверняка найдет пирог, который придется ему по вкусу. Чтобы шарлотка получилась пышной и невесомой, яйца нужно тщательно взбивать. Приятного аппетита!

Шарлотка в мультиварке (панасоник 18)

Рецепт классической шарлотки в мультиварке с секретами и советами

Простой и быстрый яблочный пирог на все случаи жизни. Универсальный рецепт классической шарлотки в мультиварке для тех, у кого всегда не хватает времени на грандиозную многочасовую готовку и выпечку. Приготовить шарлотку по этому рецепту можно с грушами, сливами, смородиной, сладкой хурмой и даже кусочками тыквы.

Я решила написать этот рецепт в своем блоге, так как меня часто спрашивают, как сделать шарлотку в мультиварке. А все ведь так просто! Взбить, нарезать, смешать, выпекать! Получается вкусная и пышная шарлотка. Сохраните для себя этот рецепт, чтобы в любой момент приготовить пышный яблочный пирог.

Яблочная шарлотка в мультиварке панасоник

Ингредиенты для шарлотки (10-12 порций):

  • Яйца куриные – 4 шт (категория СО)
  • Сахар для теста- 1 ст (объем 300 мл)
  • Сахар для карамели – 2 ч.л.
  • Мука пшеничная высший сорт – 1 ст (объем 400 мл)
  • Яблоки – 3-4 крупных (около 1 кг)
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.
  • Ваниль, корица – по желанию
  • Масло любое – для смазывания чаши
  • Сахарная пудра для украшения

По классическому рецепту для шарлотки обычно берут равное количество сахара и муки. Но если вы добавите сахара меньше, ваша шарлотка в мультиварке получится не такой сладкой.

Если яйца мелкие, возьмите 5 шт. Количество яиц зависит от того, насколько пышный и высокий пирог вы хотите. Можно испечь шарлотку и на 2-3 яйцах. В этом случае она просто будет немного или намного ниже.

Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды и погасить ее уксусом. По своему опыту могу сказать, что шарлотка получается пышнее с разрыхлителем.

Как испечь шарлотку в мультиварке

Яйца тщательно вымойте, разбейте в глубокую миску, добавьте сахар.

Взбейте венчиком в пышную пену.

Начните взбивать на медленных оборотах, чтобы разбить структуру яиц, затем постепенно наращивайте скорость. У вас должна получиться пышная яичная масса с пузырьками. Чем лучше взобьете, тем пышнее получится пирог с яблоками в мультиварке.

Муку смешайте с разрыхлителем, пряностями, просейте и добавьте во взбитые яйца.

Если вы готовите шарлотку на соде, погасите ее уксусом, но смешивать с мукой не нужно. Соду кладите во взбитые яйца.

Всегда просеивайте муку, а луче даже дважды, если хотите получить хорошую выпечку.

Аккуратно перемешайте массу лопаткой, делая движения в одну сторону, чтобы не ушли пузырьки воздуха из теста.

Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину. Одно яблоко нарежьте дольками, остальные кубиками. Добавьте яблоки кубиками в тесто.

Также аккуратно перемешайте тесто.

Чашу мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом, посыпьте сахаром и выложите яблочные дольки.

Сахар здесь нужен для того, чтобы во время выпекания шарлотки в мультиварке яблочки карамелизировались и приобрели приятный вкус и цвет.

Теперь аккуратно переложите тесто для шарлотки в мультиварку. Чтобы яблочные дольки не разъехались в стороны, начните выкладывать тесто в центр.

И затем переложите остальное тесто, разровняйте лопаткой.

Выпекается шарлотка с яблоками в мультиварке в режиме “Выпечка” (или другом подходящем для выпечки режиме) 60-65 минут. Проверяйте на готовность спичкой. Если шарлотка не пропеклась, добавьте еще 10-15 минут.

Когда шарлотка будет готова, отключите мультиварку, откройте крышку и оставьте постоять минут 20. Пирог немного отойдет от стенок. Вставьте корзинку для варки на пару и переверните чашу мультиварки.

Полностью остывший пирог посыпьте сахарной пудрой, украсьте дольками яблок или по своему вкусу.

Вкусная и пышная шарлотка с яблоками готова!

Калорийность шарлотки около 270 ккал

  • Белки – 6 г
  • Жиры – 3 г
  • Углеводы – 50-55 г
Читать еще:  Шампиньоны с картошкой в мультиварке

Шарлотка с яблоками в мультиварке Panasonic: особенности приготовления и 3 рецепта

Традиционная яблочная шарлотка быстра в приготовлении, вкусна и проста, именно поэтому и популярна. На приготовление выпечки в духовке может уйти много времени, поэтому для удобства мы предлагаем испробовать рецепт шарлотки в мультиварке «Панасоник». Помимо яблок, в блюдо можно добавить сливы, абрикосы, персики, тем самым дополнить и разнообразить шарлотку.

Несомненными плюсами мультиварок «Панасоник-10» и «Панасоник-18» является их компактность, доступная цена, большой объем, простота использования, наличие режима «Выпечка», который позволяет прожаривать и пропекать блюда, корректируя время приготовления. Крышка оснащена антипригарным покрытием, что не позволит тесту подгореть. Поэтому шарлотка с яблоками в мультиварке «Панасоник» получится пышной и сочной. Мыть и чистить чашу мультиварки также очень легко. Кроме того, эти модели пользуются спросом и хорошими отзывами, что дает им право называться социальными моделями мультиварок. Позволить приобрести себе их могут даже студенты.

Яблочная шарлотка в мультиварке «Панасоник-10»

К инструкции для мультиварки всегда прилагается буклет с рецептами. Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке «Панасоник» всегда можно разнообразить исходя из собственного вкуса и пожеланий.

  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — один стакан;
  • мука — один стакан;
  • разрыхлитель теста — 2 чайные ложки;
  • яблоки — 2 больших;
  • растительное масло — 2 чайные ложки.

Приготовление

  1. Нарежьте яблоки соломкой или дольками.
  2. збейте сахар и яйца очень тщательно. Чем лучше вы это сделаете, тем пышней получится запеканка.
  3. Смешайте муку и разрыхлитель теста. Постепенно всыпайте муку в яичную смесь, все время перемешивая.
  4. Подготовьте мультиварку, смажьте чашу маслом, положите яблоки и залейте жидким тестом. Если опасаетесь, что шарлотка пристанет к стенкам, готовьте на пекарском пергаменте — так ее будет удобнее извлекать.
  5. Включите режим «Выпечка» на 40 мин.
  6. Дайте блюду остыть.

Обычная шарлотка, приготовленная в мультиварке «Паносоник-10«,получается аппетитной и сытной. Для тех, кто не любит проводить много времени за плитой, этот рецепт просто находка.

Рецепты для мультиварки «Панасоник-18»

С творогом

Когда классика приедается в прямом смысле этого слова, на помощь приходит изощренная фантазия, способна внести вкусовое разнообразие даже в такое традиционное блюдо, как шарлотка, которая, кстати, может быть и сладкой и не сладкой. При желании ее можно испечь хоть с капустой, а вообще в нее кладут и грибы и рыбу и даже мясной фарш. В данном рецепте таким разнообразием выступает обычный творог. Он смягчит вкус, сделает тесто мягким и рассыпчатым. Приготовьте творожно-яблочную шарлотку в мультиварке «Панасоник-18».

Вам понадобится:

  • яйца — 5 шт.;
  • сахар — 2 стакана;
  • мука — 2 стакана;
  • ванилин — 1 чайная ложка;
  • сливочное масло — 50 г;
  • яблоки — 5 небольших;
  • творог — 400 г.
  1. Приготовьте тесто: яйца и сахар взбейте в пену, постепенно всыпайте муку. Не пользуйтесь миксером, для взбивания теста подойдет обычная столовая ложка.
  2. Промажьте маслом чашу мультиварки. В этом рецепте ингредиенты выкладываются слоями: вначале часть яблок заливается тестом, затем сверху — слой творога, потом снова тесто и сверху яблоки.
  3. Включите режим «Выпечка» и готовьте шарлотку 60 мин. После приготовления блюдо должно остыть.

С бананом

Тесто шарлотки, приготовленной в мультиварке «Панасоник-18», универсально и сочетается не только с яблоками, но и другими фруктами. Очень мягкий вкус будет у запеченного банана с яблоками.

Вам понадобится:

  • мука — 1 стакан;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — полстакана;
  • сода — четверть чайной ложки;
  • яблоко — 1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • соль — половина чайной ложки;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
  • корица — половина чайной ложки.
  1. Взбейте сахарно-яичную смесь в отдельной посуде, влейте подсолнечное масло. Добавьте муку и замесите тесто.
  2. Часть теста залейте в промасленную чашу. Банан очистите и порежьте кружочками. Кружочки выкладывайте на тесто.
  3. Закройте бананы еще одной порцией смеси, чтобы на следующий слой наложить яблоки, порезанные полумесяцами.
  4. Внесите последний штрих в приготовлении шарлотки: присыпьте сверху корицей и сахарной пудрой, особенно если яблоки с кислинкой.

Сочетание яблок и бананов в шарлотке очень удачное. При большом количестве теста, его можно распределить таким образом, чтобы сделать не два слоя, а несколько. В этом случае можно не ограничиваться одними лишь бананами и яблоками, а добавить груши, персики, сливы или вишни. Попробуйте поэкспериментировать! Проложите каждый слой отдельными фруктами и залейте жидким тестом. Сверху положите яблоки.

Шарлотка в мультиварке «Панасоник» получается пышной и пикантной, если вы проявите фантазию и ловкость рук. Все остальное за вас сделает мультиварка. Приятного вам аппетита!

Шарлотка в мультиварке Панасоник

Шарлотка (яблочный пирог) (Panasonic -10)

Сообщение Love » 10 дек 2009, 00:40

Хочу поделиться рецептом шарлотки (сам рецепт копировала с форума, ссылку не дам, т.к. не помню откуда). Пекла сегодня, получилось очень вкусно (фото все мои ).
Состав: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки (у меня стакан на 250 гр.), разрыхлитель 1/4 ч.л. (в основном рецепте разрыхлителя нет, я решила добавить, в следующий раз попробую делать без него). Начинка: яблоки (очищенные и порезаные – 250 (можно 300 гр., на любителя)).
Приготовление: тесто: яйца взбить с сахаром, вбить миксером, добавать муку, разрыхлитель и все еще раз взбить миксером.

Из яблок вынуть сердцевину и порезать на дольки. Кастрюлю смазать растительным маслом и сложить яблоки.

Яблоки залить тестом

Ставим режим “Выпечка” на 60 минут (40+20). Думаю, если поставить на 65, хуже не будет. После “пи-пи” выключаем, открываем крышку и оставляем на 10-15 минут, чтобы остыл. Переворачиваем,разрезаем и наслаждаемся приятным ароматом и вкусом:D Приятного аппетита!


Сообщение Яна » 10 дек 2009, 01:40

Сообщение Vushka » 11 дек 2009, 00:36

Сообщение Love » 11 дек 2009, 23:51

Яна, Vushka, спасибо
Vushka, так было написано в основном рецепте Я в принципе так и делала (через 40 минут она действительно не пропеклась и добавила 20). Я еще не выучила все время на режимах Но, сегодня посмотрела и с уверенностью пишу, что можно ставить на 60 минут [/b] Пропеклась она идеально, не пересушена и не сырая. Когда открыла крышку, сверху все быо белое (такое ощущение, что сырая), вставила палочку и она оказалась сухой. Боковые части тоже не сильно поджаристые получились (это видно на фото). В Вы по какому рецепту делали?

Внимание!! на счет разрыхлителя, которого небыло в рецепте (я добавила его сама). Обязательно добавляйте, вчера я делала еще раз по этому же рецепту, но только без разрыхлителя, вкус совершенно другой, нет “рыхлости, хотя объем присутсвовал как и в первом варианте.

Сообщение Tusja » 12 дек 2009, 02:04

Сообщение Love » 12 дек 2009, 02:22

Сообщение berenika » 04 янв 2010, 20:09

Сообщение Leno4ka » 06 янв 2010, 15:51

Читать еще:  Сочная, и нежная дикая уточка в мультиварке

Сообщение Love » 11 янв 2010, 23:04

berenika, Leno4ka, на здоровье
Рада, что первое блюдо в мульти у вас получилось Поздравляю.
berenika, красивая у Вас шарлотка получиласью. Сухость действительно может быть от яблок, положите побольше (даже на фото видно, что яблок мало).

Я тут решила с корицей сделать это блюдо. Все тоже самое, только добавила корицу и яблоки (270 гр. в готовом виде) перемешала с тестом сразу. Выпечка 65 мин., отключаем, открываем крышку и 15 мин доходит.
тесто с яблоками:

Вот что получилось:

и
Тоже получилось вкусно. Приятного аппетита!

Наталия_

Сообщение Равновесие » 25 янв 2010, 11:52

Love, я тоже такую шарлотку с детства делаю (в духовке, теперь в мульте) , только еще добавляю 3/4 пачки масла (и сухости не чувствуется).
Итого:
яйца с сахаром взбиваю
вливаю растопленное на плите масло, еще чуть взбиваю
потом смешиваю все с мукой, взбиваю

начинку можно варьировать с яблоками-курагой-черносливом-изюмом-орехами-апельсинами-мандаринами.
можно добавить в тесто цедру
можно делать все вместе или каждый ингридиент по отдельности. поскольку тесто воздушное, получается в любом случае с любой начинкой, и даже без нее 8) . Просто бисквит, который можно разрезать пополам и смазать чем угодно (вареньем, сгущенкой, медом. )
И количество яблок не важно, много-мало. кто как любит, и у кого сколько завалялось. (В идеале подходят антоновка).
Должно получится в любом случае.

( Очень рекомендую добавлять масло, как я написала выше )

Кстати, в таких же пропорциях можно делать и в большой мульте.
Если надо сделать побольше, то 1,5 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 4 яйца + 3/4 пачки масла.

Когда делала шарлотку в духовке, в конце готовки яблоки почему-то всегда оказывались сверху

Шарлотка в мультиварке Panasonic

А появился этот замечательный пирог с яблоками несколько сотен лет назад в Европе, и по первоначальному рецепту готовился в несколько этапов. Постепенно рецепт упрощался и сегодня на его приготовление уходит минимум времени. Шарлотка в современном виде приходит на выручку и только начинающим хозяйкам, пробующим свое умение на кухне, и очень занятым работающим женщинам, которые, несмотря ни на что, хотят побаловать родных собственной выпечкой, и в ситуации, когда на пороге дома появляются нежданные гости.

При этом, если традиционный способ приготовления шарлотки с яблоками в духовке известен каждому, то выпечка шарлотки в мультиварке практикуется не так давно, но уже завоевала заслуженную популярность.

А для модернизации рецепта многие хозяйки вместо привычных порезанных яблок добавляют всевозможные ягоды и фрукты: персики, груши и даже бананы, таким образом, придумывая новые разновидности столь любимого всеми пирога.

Испечь яблочную шарлотку в мультиварке panasonic моделей 10 и 18 не составит никакого труда. Тесто для пирога готовиться аналогично рецепту, по которому печется шарлотка в духовом шкафу, при этом времени на выпечку уходит чуть больше, но, поверьте, это того стоит. Для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке панасоник 10 или 18 требуется около 1,5 часов, из которых на подготовку теста вы потратите минут 20-25 минут, а непосредственно на саму выпечку чуть больше часа.

Итак, для приготовления теста для шарлотки с яблоками по классическому рецепту вам потребуются следующие продукты:

Ингредиенты

  • 3 яблока среднего размера, желательно кислых, при этом подойдут именно те, которые для непосредственного употребления непригодны – недозревшие или, наоборот, долго лежавшие в холодильнике;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука — 2 специальных стакана для мультиварки панасоник 18;
  • сахарный песок — 1 мульти-стакан;
  • сода, гашеная уксусом — ¼ чайной ложки;
  • масло для смазывания формы — 10 грамм; ваниль или корица по вкусу.

Приготовление теста

Приступая к приготовлению теста, подберите миску поглубже, чтобы в процессе замешивания тесто не испачкало все вокруг.

1. Взбейте в миске 4 яйца, при этом если яйца мелковаты, то можно взять и 5 штук.

Имейте в виду, что от количества яиц зависит высота подъема вашего пирога. Соответственно, если вы возьмете меньше, чем 4 яйца, то пирог ваш будет не таким пышным и высоким. Для взбивания используйте венчик или миксер, который без особых усилий позволяет получить крепкую пену.

2. Добавьте 1 мультистакан сахарного песка и опять все как следует взбейте. Помните, чем лучше взбита сахарно-яичная масса, тем пышнее, воздушнее будет ваша шарлотка.

3. Теперь пришло время добавить в смесь 2 мультистакана муки, при этом процесс взбивания лучше не останавливать.

4. Добавьте немного корицы или ванилин для придания пирогу изысканного вкуса, кому как больше нравится. В итоге должна получиться однородная масса без комочков, по консистенции похожая на не очень густую сметану.

5. Далее, для придания нашей шарлотке пышности, нужно добавить погашенную уксусом соду либо специальный разрыхлитель для теста. Кстати, с применением разрыхлителя пирог получается пышнее.

Приготовление начинки

Займемся начинкой. Яблоки нужно как следует вымыть, очистить кожуру, удалить сердцевину и семечки, порезать на дольки или соломкой.

Если вы решили изменить классический рецепт и использовать для шарлотки другие фрукты, их также нужно тщательно вымыть перед использованием и очистить от косточек.

Выпекание пирога

Наступает время загружать наше тесто в мультиварку Panasonic 10 или 18, к числу преимуществ которой относятся компактность, значительный объем, элементарные требования к управлению, а также весьма низкая цена. При этом в мультиварках panasonic моделей 10 и 18 имеется режим «Выпечка» с возможностью как следует пропекать и зажаривать блюда, используя предусмотренную в мультиварке возможность корректировки времени приготовления.

Крышка снабжена специальным покрытием, которое не дает тесту подгореть. Поэтому яблочная шарлотка в мультиварке, приготовленная по нашему рецепту, получится очень пышной и вкусной.

1. Берем чашу мультиварки и как следует смазываем стенки и дно растительным либо сливочным маслом.

2. Раскладываем по дну порезанные дольки яблок, а сверху заливаем их тестом. Нужно, чтобы оно было равномерно распределено по всей поверхности яблок.

3. Теперь можно спокойно закрыть крышку мультиварки панасоник 18, установить режим работы «выпечка» и время готовки 65 минут. Готовность пирога проверяется деревянной палочкой или зубочисткой.

4. Дождавшись сигнала окончания выпечки, возьмите вставку для пароварки и с ее помощью аккуратно переверните шарлотку.

Поскольку мультиварка панасоник 18 сверху не печет, именно эта, нижняя, поджаристая сторона шарлотки должна оказаться на блюде сверху.

Кстати, сделать это легко и с помощью пергаментной бумаги, застелив ею дно чаши, при этом надо, чтобы концы бумаги были немного выше краев верха формы. За них вы можете вынуть пирог из мультиварки и переложить на заранее приготовленное блюдо.

5. Можно посыпать шарлотку сахарной пудрой для придания ей симпатичного внешнего вида и украсить ягодами или фруктами. Разрежьте пирог на порционные куски и подавайте к столу. И будьте уверены, ваша шарлотка не оставит равнодушным никого.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
×
×
Adblock
detector