Пельмени в мультиварке Редмонд
Пельмени в мультиварке
Пельмени это традиционное блюдо, сделанной по русским традициям, появившееся в 14 веке. На самом деле у пельменей китайские корни. У многих наций готовят аналоги, к примеру, у грузин – это хинкали, у узбеков – манты, у китайцев – цзяоцзи.
Пельмени – это фарш, приготовленный из мяса, закутанный в тесто. На сегодняшний день готовые полуфабрикаты можно купить, а затем сварить или пожарить. Но каждая хозяйка имеет в своем арсенале оригинальный рецепт вкусных пельменей. По древней традиции их лепили в большом кругу семьи. Это сплачивало близких людей. По старинке технология лепки выглядят следующим образом: глава семьи готовит фарш в мясорубке, а хозяйка замешивает тесто, которое раскатывают в большой и тонкий пласт. Далее выдавливают круглые формы стаканчиком. Начинку укладывают на тесто и пельмень аккуратно сворачивают. По традиции, чем тоньше тесто, тем вкуснее получается блюдо. Но главное, нужно приготовить вкусную начинку, которой в пельменях должно быть много.
- Вкус пельменей, в первую очередь, зависит от выбранного фарша. Он должен быть первой свежести и приходиться вам по вкусу.
- Лук должен быть репчатым и упругим. В таком луке много жидкости, поэтому и пельмени получатся сочными.
- При подаче на стол рекомендуется употреблять пельмени вместе с соусом и салатами. Можно заправлять сливочным маслом, горчицей или томатной подливкой.
Как сварить пельмени в мультиварке
Современные мультиварки способны на многое. Им под силу приготовить замороженные пельмени. Спектр возможностей приборов расширяется, если использовать технику от торговых марок Редмонд и Polaris.
Чтобы сварить пельмени в мультиварке, нужно соблюдать несколько простых правил, тогда блюдо получится вкусным и сочным. Время приготовления займет всего несколько минут.
Но перед началом нужно ознакомиться с требованиями:
- В чаше мультиварки после погружения пельменей должно остаться много свободного пространства. Отсюда следует, что варить их нужно небольшими порциями.
- Желательно погружать полуфабрикаты в горячую воду. Так они приготовятся намного быстрее.
- В чашу прибора наливаем 2 литра жидкости (можно взять заранее отваренный бульон), солим и перчим по вкусу.
- Включаем режим “Суп”.
- Спустя 7 минут загружаем пельмени в воду и, закрыв крышкой, выжидаем 10 минут.
- Перемешиваем и проверяем на готовность. По необходимости договариваем еще несколько минут.
- Емкость мультиварки смазываем растительным маслом.
- Засыпаем замороженные пельмени и включаем режим “Выпечка” на 40 минут.
- Через 10 минут перемешиваем пельмени, добавляем специи и заливаем тремя стаканами воды.
- Закрыв крышку, довариваем оставшееся время.
Приготовление пельменей в мультиварке – это приложение минимум усилий и времени к процессу. То есть необходимо загрузить пельмени в прибор, залить водой, посолить и поперчить. Вы сможете заниматься своими делами, не думая о том, что блюдо не доварится или переварится. Мультиварка все сделает за вас. Звуковой сигнал сообщит о готовности блюда.
Как пожарить пельмени в мультиварке
Чтобы пожарить пельмени в мультиварке не потребуется много сил и времени. Немногие знают, что это блюдо является вкусным и необычным.
- Смазываем чашу в мультиварке 3 ложками растительного масла.
- Включаем режим «Выпечка» на 5 минут.
- Выкладываем 500 г замороженных полуфабрикатов.
- Отдельно перемешиваем 3 столовые ложки кипятка, соль, перец, сметану и после 5 минут жарки вливаем массу к пельменям.
- Продолжаем тепловую обработку 20 минут и перемешиваем блюдо.
- Далее открываем крышку и жарим пельмени ещё 15 минут.
- Если в чаше остался бульон, нужно его слить за 10 минут до приготовления. В бульон подать к столу в качестве соуса.
Пельмени подаются на стол в горячем виде с зеленью луком сметаной, или другими соусами. Пельмени в мультиварке получаются вкусными, а главное готовятся быстро.
Вареные пельмени в мультиварке
Мультиварка – это удобная домашняя техника, используемая в приготовлении различных блюд. Рассмотрим детальнее простой способ варки пельменей в мультиварке.
- полуфабрикаты – 450 г;
- вода – 700 мл;
- соль;
- перец;
- масло 3 ст. л.
- Полуфабрикаты выложить в чашу мультиварки.
- Добавляем воды и специй.
- На приборе устанавливаем режим “Варки” на 10 минут.
- Услышав звуковой сигнал, открываем крышку, сливаем бульон и добавляем масло.
Жареные пельмени в мультиварке
Жареные пельмени в мультиварке получаются румяными и хрустящими. В процессе можно использовать покупные или сделать своими руками. Домашние пельмени вкуснее и сочнее.
- мука – 400 г;
- яйца – 2 шт.;
- соль – щепотка;
- вода – 200 мг;
- говяжья мякоть – 400 г;
- луковица – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- молотый перец;
- вода – 2 ст. л.
- Яйца взбить с солью и добавить воды.
- Подсыпаем муку и замешиваем упругое тесто.
- Даем отдохнуть 30 минут, накрыв салфеткой и поставив в теплое место.
- Перекручиваем фарш вместе с луком.
- Добавляем специи по вкусу и воду.
- Настоявшееся тесто делим на три части, одну из которых раскатываем в тонкий пласт. Остальное тесто прячем под салфеткой, чтобы оно не обветрилось.
- Небольшим стаканом вырезаем кружочки на тесте.
- На каждый выкладываем немного начинки.
- Сворачиваем пополам, защипываем края и соединяем концы.
- Мультиварку смазываем маслом и выкладываем один слой готовых пельменей.
- Включив режим «Жарка» закрываем крышку и ждем пять минут.
- Переворачиваем пельмени обратной стороной и жарим пять минут.
Румяные пельмени подаем горячими, вместе со сметаной, горчицей или кетчупом.
Пельмени на пару в мультиварке
Пельмени на пару, приготовленные в мультиварке – вариант небыстрый, но очень удобный. За блюдом не нужно следить. Пельмени не порвутся и не разварятся. Уложив всё в чашу, вы сможете достать готовые пельмени, после того как скороварка издаст сигнал.
- пельмени – 500 г;
- лаврушка – 2 штуки;
- вода – 2 л;
- перец;
- масло.
- Воду налить в мультиварку и добавить лавровый лист.
- В корзинку добавить растительного масла, уложить туда пельмешки и отправить в мультиварку.
- Включаем программу «Мультиповар» и выставляем температуру в 100 градусов, а время 25 минут.
- После того, как на поверхности воды начнут появляться пузырьки, нужно нажать кнопку «Старт».
- Звуковой сигнал подскажет о том, что пельмени на пару готовы.
При подаче пельмени на пару смазывают маслом или любым другим соусом.
Замороженные пельмени в мультиварке
С появлением мультиварки кастрюли, сковородки и духовки ушли на второй план. Мультиварке под силу заменить эти устройства. Для приготовления лучше использовать замороженные полуфабрикаты, а не свежие. Зачастую, при несоблюдении правил, пельмени, проходя тепловую обработку в мультиварке, склеиваются или прилипают ко дну. Для положительного результата, важно следовать поэтапной инструкции.
- замороженные пельмени – 1 кг;
- вода – 2 л;
- соль;
- перец;
- лаврушка.
- Воду наливаем в емкость скороварки и ждем, пока закипит.
- Поверх чаши в мультиварке нужно установить корзину и всыпать туда пельмени.
- Замороженные пельмени в мультиварке готовить на режиме «На пару» с закрытой крышкой.
- После звукового сигнала блюдо приправляем маргарином, сливочным маслом или подаем вместе со сливочным соусом.
Пельмени со сметаной в мультиварке
Сочные пельмени всегда радовали своим неповторимым вкусом всех членов семьи за праздничным или простым ужином. Рассмотрим детальнее необычный рецепт приготовления пельменей со сметаной в мультиварке.
- готовые пельмени – 500 г;
- сметана – 200 г;
- вода – 1 мультистакан;
- масло подсолнечное – 3 ст. л.;
- чеснок – 1 зубец;
- перец молоты – щепотка;
- соль;
- лаврушка;
- соевый соус – 3 ст. л.
- Замороженные полуфабрикаты поместить в мультиварку.
- Сверху уложить маргарин или сливочное масло.
- Сметану смешать с горячей водой, влить соевый соус, солим и добавляем измельченный чеснок.
- Смесью поливаем пельмени, укладываем лавровый лист и устанавливаем режим «Выпечка» на 15 минут.
- Спустя 7 минут перемешиваем и продолжаем готовить.
Готовые пельмени раскладывают по тарелкам. Посыпают тертым сыром и мелкорубленой зеленью.
Если вы являетесь обладателем мультиварки, то без лишних проблем сможете приготовить пельмени самыми разными способами: отварить, пожарить, потушить или запечь. Это займет немного времени, но результат в любом случае будет положительным. Главное пользоваться советами и рекомендациями, приведенными в этой статье.
Как варить пельмени в мультиварке
Задались вопросом, можно ли варить пельмени в мультиварке? Мы расскажем 3 способа как варить пельмени в мультиварке. Прогресс не стоит на месте, и он не обошел кухни многих хозяек. Если раньше готовить еду было долго и сложно, то теперь кухонная техника значительно облегчает этот труд. А результат получается иногда и лучше, чем при самостоятельной готовке, особенно у начинающих хозяюшек. Одной из самых востребованных машин на кухне является мультиварка. В ней готовят самые разные блюда, начиная от обычных каш, и заканчивая нашим национальным блюдом – пельменями.
Откуда к нам пришли пельмени
Многие блюда вызывают споры у ученых умов. До сих пор никто не знает когда появилось то, или иное яство. То же самое относится и к пельменям. В мире есть много схожих блюд – манты, хинкали, цзяо цзи. Есть теория что пельмени пришли к нам из Китая, но она не нашла своего подтверждения, а коренные народы Сибири считают их полностью своим блюдом. Но, сколько бы не было предположений и теорий – пельмени являются национальным блюдом русской кухни, и в нашей стране почитаются в каждой семье.
Готовятся пельмени из нежного теста и мясной начинки. В Сибири, эти мучные изделия делаются не только с мясной начинкой. Внутрь мешочков из теста ставят грибы, рыбу, говядину, свинину, баранину, после чего их замораживают. Для приготовления теста требуется мука, вода (иногда может заменяться молоком), яйца и соль. Хотя в литературе можно встретить упоминания о фруктовых пельменях. Едят блюдо с 3% уксусом, хреном или горчицей.
Как приготовить пельмени в мультиварке, в разных режимах
Пельмени хорошо утоляют голод. И готовят их самыми разными способами – на плите, в духовке, в мультиварке. В последнем агрегате их можно готовить несколькими способами, и результат будет немного отличаться, как и вкус. Это блюдо, благодаря таким вариантам приготовления будет давать каждый раз новые ощущения и удовольствие от знакомого, и немного другого вкуса.
Классический способ варки
Не всегда есть время на длительную готовку. Иногда, нужно состряпать еду быстро, и хотелось бы, чтоб было еще и вкусно. На такие случаи подойдет классический вариант приготовления пельменей в мультиварке.
- В чашу мультиварки набирается вода. Чтобы долго не ждать, пока она закипит, можно налить туда горячую жидкость. Необходимое количество – 1.5 л.
- Как только вода закипит, в нее добавляют перец горошком, лавровый лист и соль. Иногда, можно добавить морковь, лук репчатый.
- В емкость со специями и жидкостью помещаются пельмени. На такое количество воды идет 0.5 кг мучных изделий.
- Содержимое перемешивается специальной ложкой. Если этого не сделать, пельмени могут прилипнуть ко дну или слипнуться между собой.
- В некоторых моделях мультиварок есть режим «Пельмени», нужно его выбрать. Если такого режима там не предусмотрено, тогда нажимается «Суп», «Варка» или «Мультиповар».
- Далее, нужно закрыть крышку мультиварки и выставить таймер на 10 минут.
- После сигнала о готовности блюда, необходимо открыть крышку, и при помощи шумовки извлечь пельмени на тарелку. В готовые изделия добавляется сливочное масло.
Приготовление пельменей в мультиварке на пару
Если есть немного свободного времени, то можно побаловать домочадцев вкусными пельменями, сваренными на пару. Вкус от этого только выиграет, а пользы будет гораздо больше. Продукты, приготовленные на пару, содержат больше витаминов и полезных веществ, которые не представляется возможным сохранить при традиционной готовке.
- В чашу набирается 1 л кипятка;
- Сито смазывается сливочным или подсолнечным маслом. На него укладываются в один слой пельмени. Емкость ставится в чашу, над горячей водой;
- Изделия посыпаются солью, специями;
- После этого, нужно закрыть крышку и установить режим «На пару»;
- После сигнала таймера, открывается крышка, и блюдо проверяется на готовность.
Пельмени на пару получаются сочными, ароматными и полезными.
Режим «Выпечка»
Готовить в мультиварке пельмени можно не только при помощи стандартных программ. Можно сварить их в режиме «Выпечка». Но, для приготовления понадобится уменьшить количество воды почти в половину, от того, что используется при других режимах.
Чтобы приготовить блюдо, понадобится:
- Смазать чашу растительным, оливковым или сливочным маслом.
- Высыпать в емкость пельмени.
- Вылить в чашу 600 мл кипятка.
- Закрыть крышку и выбрать режим «Выпечка», а таймер установить на 10 минут.
- После сигнала о готовности, нужно открыть крышку, перемешать пельмени, чтобы они не слиплись.
- Добавить специи, соль.
- Закрыть крышку и готовить еще 15 мин. Если готовятся замороженные пельмени, то время увеличивается до 40 мин.
На заметку: Блюдо будет вкуснее, если в воду добавить сметану. В этом случае соль и специи смешиваются со сметаной, а воду нет необходимости их добавлять. Можно для разнообразия добавлять в соус зеленый лук, другие овощи, грибы.
Полезные советы
Даже такое простое в приготовлении блюдо, как пельмени имеет несколько секретов, которые помогут сделать их еще вкуснее и разнообразят семейный рацион.
Нюансы приготовления и полезные лайфхаки:
- Время, необходимое для приготовления пельменей зависит от их размера, способа заготовления и начинки.
- Готовить в мультиварке можно не только традиционные пельмени с фаршем, но и с грибами, гусиным мясом и другими видами начинки.
- Если готовится полуфабрикат, его ни в коем случает нельзя размораживать перед помещением в чашу. В противном случае они слипнутся и деформируются.
- При выкладывании пельменей в чашу, не следует забывать о том, что пельменям, как и другим мучным изделиям при варке требуется много места. Если не все изделия поместились в чашу, их можно готовить в несколько подходов.
- Готовое блюдо можно держать прямо в приборе. А при необходимости его просто разогреть в режиме «Подогрев». Но, в данном случае, жидкость придется слить, чтобы не размокло тесто.
- Пельмени принято считать вторым блюдом, но их вполне можно подавать в качестве первого. Для такой подачи, бульон не сливается, а подается вместе с изделиями. Разные способы приготовления этого блюда делают его неповторимым, и каждый раз в нем чувствуются такие знакомые, и одновременные вкусовые нотки.
- Время необходимое для приготовления пельменей зависит от их размера, заготовления и начинки.
Прекрасный рецепт приготовления пельменей в мультиварке Редмонд
Всеми любимое, простое блюдо под названием пельмени можно готовить как на плите, так и в духовке или в микроволновой печи. Но как сварить пельмени другим способом знают далеко не все хозяйки. Благодаря современной кухонной технике приготовление сводится к минимуму. Узнайте как готовить пельмени в мультиварке Редмонд, не прилагая для этого каких-либо усилий.
Стоит отметить, что существуют всевозможные рецепты теста для пельменей, каждый из них включает те или иные продукты. Сделать мягкое и пластичное тесто можно по проверенному способу, а приготовить пельмени в мультиварке.
Какой фарш будете использовать, выбирайте на свое усмотрение. Обычно в качестве начинки используется фарш, сделанный из свинины и говядины, тогда блюдо получается очень вкусным и сочным, как и гарантируют выбранные вами рецепты. Приготовление начинки можно осуществить проверенным способом – при помощи мясорубки. Для этой цели лучше не использовать блендер, так как фарш получится липким, чрезмерно жидким.
Тонкости приготовления
- Строго придерживайтесь инструкции варки, которую описывают выбранные рецепты. Только тогда сваренный фарш в тесте получится сочным и нежным.
- Обращайте особое внимание на пропорции. Рассчитывайте количество используемых продуктов на определенное число пельменей, чтобы вкус блюда был сбалансированным.
- Перед тем как приготовить пельмени при помощи мультиварки, не стоит предварительно размораживать изделия, так как это приведет к их слипанию во время варки.
- Если вы не знаете как варить пельмени в мультиварке быстро, воспользуйтесь следующим секретом: наливайте внутрь чаши закипевшую воду. Тогда изделия из теста быстро всплывут на поверхность воды, что будет свидетельствовать об их готовности.
- При использовании мультиварки не стоит контролировать время варки пельменей, благодаря звуковому сигналу вы будете ориентироваться, когда вынимать их из воды.
- Стоит отметить, что появилась возможность готовить блюдо на пару, используя режим «Мультиповар». При этому процесс приготовления будет составлять примерно 20 мин.
- Подавать горячие ароматные пельмени можно со сметаной, свежеприготовленным сливочным соусом или же просто с горчицей.
- Украшать готовое блюдо рекомендуется мелко порезанными перьями зеленого лука, благодаря этому можно придать ему завершенный вид.
Теперь приступаем к процессу замешивания теста, лепки, а также варки пельменей. Представленные ниже пошаговые инструкции с фото помогут в создании простого домашнего блюда.
Ингредиенты:
| Мука | – 500 гр. |
| Яйца | – 1 шт. |
| Молоко | – 200 мл. |
| Растительное масло | – 15 мл. |
| Чеснок | – 1 зубок |
| Фарш | – 500 гр. |
| Лук | – 1 шт. |
| Соль | – по вкусу |
| Специи | – по вкусу |
Шаг 1
Куриное яйцо взбейте, смешайте с теплым молоком. Высыпьте в отдельную миску 2/3 от общего объема просеянной муки, влейте туда взбитую яично-молочную массу, добавьте соль вместе с растительным маслом. Заместите однородное пластичное тесто, постепенно подмешивая оставшуюся муку.
Шаг 2
Когда тесто не будет липнуть к рукам, будет мягким и эластичным, выложите его в кастрюлю, дайте отдохнуть, пока готовится мясная начинка.
Шаг 3
В готовый фарш добавьте измельченный чеснок вместе с луком и солью, приправьте все молотым перцем. Начинка станет сочнее, если влить 1 ст. ложку холодной воды.
Шаг 4
Возьмите часть теста и тонко его раскатайте. Разместите пласт поверх пельменницы, немного продавливая чайной ложкой места, где будет выкладываться начинка.
Шаг 5
Выложите в имеющиеся углубления подготовленный ранее фарш.
Шаг 6
Поверх разместите следующий пласт теста, аккуратно прокатайте сверху скалкой несколько раз.
Шаг 7
Переверните пельменницу и убедитесь, что все изделия из теста и фарша уже на рабочей поверхности.
Шаг 8
Залейте воду внутрь мультиварочной чаши, установите программу «Выпечка» продолжительностью 15 мин. После закипания жидкости поместите туда пельмени и варите их до завершения режима.
Подавайте готовое блюдо с острым соусом, щедро посыпав каждую порцию рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Смотрите еще один вариант этого блюда:
Рецепт аппетитной картофельной бабки с фаршем в мультиварке
Рецепт аппетитных фрикаделек с рисом в мультиварке
Как приготовить вкусные тефтели в сметанном соусе в мультиварке
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Как по особенному сварить пельмени? Лучшие рецепты приготовления в мультиварках Редмонд и Поларис с фото.
Пельмени – исконно русское блюдо, которое хоть раз в жизни, но пробовал каждый. Когда заходит речь о пельменях, большинство обычно представляет вареные пельмени. Готовить их просто и быстро, инструкция на пачке всегда прилагается.
Однако с появлением на большинстве современных кухонь мультиварок, это простое блюдо теперь можно приготовить самыми разными способами. Процесс не сильно отличается от приготовления пельменей на обычной плите, однако в случае с мультиваркой вам не нужно будет за ними следить.
Самый классический способ – варка. Его можно осуществить в таких режимах мультиварок как «Суп», «Варка», «Паста».
Вареные пельмени на режиме «Суп»
Ингредиенты
- 1,5 л воды
- 500 г пельменей
- 30 г масло сливочное
- Специи, соль
Способ приготовления
Налейте в чашу 1,5 л воды и установите режим «Суп» на 40 минут.
Чтобы бульон для пельменей получился более насыщенным и ароматным в воду можно добавить различные специи: зелень, лавровый лист, лук, перец, соль.
Если планируете варить большее количество пельменей, то и воды стоит добавлять больше, чтобы пельмени не слиплись;
Пельмени на пару в мультиварке Редмонд
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 2 л воды
- 30 г масло сливочное
- Масло растительное
- Специи, соль
Способ приготовления
- Наполните чашу мультиварки водой. Если вы любите пельмени с бульоном, то можно добавить в воду специи, травы, корешки, лавровый лист, лук, соль и перец;
- Пельмени выложите в секцию ля приготовления блюд на пару;
- Задать режим мультиварки «Пар» на 35 минут;
- Для того чтобы пельмени не прилипли к корзинке, лучше всего промазать ее предварительно любым растительным маслом;
- Готовить пельмени на пару нужно при закрытой крышке. После звукового сигнала об окончании программы пельмени нужно достать;
- При варке на пару пельмени получаются не слипшиеся, ровные, пышные, чуть прозрачные;
- Выложить пельмени на тарелку, добавив в них сливочное масло, либо подать с бульоном и чаши мультиварки.
Запеченные пельмени в мультиварке Поларис
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 30 г масло сливочное
- 400 г воды
- Соль, специи
Способ приготовления
- Смазать чашу сливочным маслом и выложить в нее пельмени в два слоя;
- Выбрать режим «Выпечка» и установить время 20 минут;
- Примерно через 10 минут нужно открыть крышку и перемешать пельмени;
- Через 20 минут пельмени должны приобрести золотистый цвет. На данном этапе их следует залить водой, добавить специи, соль, хорошенько перемешать. Выставить программу «Тушить», либо «Выпечка» и установить время 30 минут.
- После окончания программы пельмени нужно вытащить из чаши.
Запеченные пельмени в мультиварке Редмонд. Рецепт с видео
Жареные пельмени – готовим быстро
Практически в каждой мультиварке сейчас есть режим «Жарка», если он отсутствует, то его можно заменить режимом «Выпечка» и приготовить на нем вкусные жареные пельмени.
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 1 ст.л. масло подсолнечное
- Специи, соль
Способ приготовления
-
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить на дно пельмени так, чтоб каждый из них соприкасался с дном чаши.
Установить режим «Жарка» на 20 минут. Если такой режим в вашей мультиварке отсутствует – не беда. Можно использовать программу «Выпечка».
В таком случае установите время приготовления на 40 минут. На программе «Выпечка» пельмени могут получиться даже вкуснее, ведь температура режима слабее чем «Жарка», следовательно, пельмени не пригорят, а только подрумянятся.
Запеченные пельмени с сыром и сметаной
Если обычные пельмени вам кажутся пресными и не интересными, стоит попробовать рецепт пельменей запеченных с сыром.
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 50 г сыра
- 30 г масла сливочного
- 150 г воды
- 5 ст.л. сметаны
- Соль, специи
Способ приготовления
- Смазать чашу мультиварки маслом и выложить пельмени;
- Поставить режим «Выпечка» и время 30 минут;
- Смешать сметану и воду, добавить соль, специи и залить пельмени;
- Сверху насыпать натертый на крупной терке сыр;
- Дождаться окончания программы, выложить пельмени на тарелку.
Видео-рецепт как приготовить пельмени в мультиварке
Как правильно приготовить пельмени в мультиварке?
Пельмени — одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд, особенно если речь идет о готовом полуфабрикате. Достаточно кинуть их в кипящую воду на 4-5 мин., и сытный обед готов. Если же говорить о работе с мультиваркой, которая очень полюбилась хозяйкам, это отнимет немного больше времени, но все же в некоторых случаях может быть удобнее процесса у плиты.
Как сварить пельмени в мультиварке «Редмонд», «Поларис» или иного производителя? Сколько способов их приготовления можно использовать?
Особенности приготовления пельменей в мультиварке
Первое, на чем акцентируют внимание профессионалы — лучше всего работать с замороженным полуфабрикатом. Если Вы лепили его самостоятельно, сначала отправьте в морозилку на 4-5 ч., и только после этого приступайте к варке. Такое требование обуславливается тем, что Вы не имеете возможности периодически помешивать блюдо в мультиварке, как это делаете на плите, и размороженные пельмени в ней нередко слипаются.
- Минимальный объем воды для приготовления продукта составляет 1,5 л. Повышать его необходимо в том случае, если Вы планируете сварить более 50 шт., а вот для меньшего количества объем не изменяется.
- Если Вы работаете на любом режиме, кроме парового и жарки (последний обычно идет дополнением к основному процессу), помните, что не допускается длительное нахождение пельменей в воде. Как только мультиварка возвестит об окончании работы, крышка открывается, продукт собирают шумовкой или половником, в зависимости от того, нужен ли в блюде бульон, и подается к столу.
Также существуют некоторые нюансы, связанные непосредственно с моделями этой кухонной техники. Например, в мультиварке «Поларис» сварить пельмени можно как в обычной кастрюле: влить воду в чашу, выставить температуру в 120 градусов, дождаться закипания воды и положить туда пельмени, после чего варить, не закрывая крышку, в режиме «мультиповар». Также можно использовать и режим «паста», или же, «макароны», если речь о мультиварке «Редмонд».
Способы варки пельменей в мультиварке
Самый нечасто используемый, но самый полезный и в некотором роде интересный, поскольку блюдо лишено бульона и сопутствующей влажности — это паровой. Пельмени на пару в мультиварке получаются сочными, но тесто остается плотным, внешне сильно отличается от сваренного. Хорошо подходит для последующего запекания или обжарки. Для этого используют специальную корзинку, которая поставляется даже с бюджетными моделями.
- Влейте в основную чашу воду — ее объем также не должен быть менее 1,5 л, поскольку в противном случае достаточного количества пара Вы не получите, и фарш окажется плохо приготовленным. Корзину для паровой обработки смажьте растительным маслом: лучше всего взять оливковое, которое можно нагревать.
- Добавьте в воду соль, в корзину выложите замороженные пельмени так, чтобы они покрыли дно равномерно, поставьте ее в чашу. Накройте мультиварку крышкой, выберите режим «на пару» и ждите звукового сигнала, который возвестит об окончании работы.
Приготовленные по такой методике пельмени можно ненадолго оставить внутри, а можно подавать сразу к столу. Либо же им можно придать красивую золотистую корочку, для чего используется режим «выпечка»: визуально продукт станет похож на жаренный, но не обладает такой степенью вреда. Для этого достаточно просто положить их в пустую чашу мультиварки, не добавляя масла, и готовьте с каждой стороны по 7-10 мин.
- Обжарить на этом режиме можно и не отваренные пельмени, но в таком случае все же будет использовано масло: им обрабатывают дно чаши, куда закладывают замороженные пельмени. Сначала масло прогревают (5-7 мин.), после этого вводят основной продукт. Затем выставляется режим «выпечка», а через 15 мин. пельмени переворачивают и заливают водой — примерно 100 мл. В этот же момент рекомендовано добавить соль и приправы. На том же режиме их продолжают готовить еще 25-30 мин.
Если Вы хотите, чтобы пельмени были обжарены с овощами или грибами, закладывайте их в то же время, когда вливаете воду. Количество жидкости можно уменьшить, если используются замороженные овощи.
- Но все же, самым актуальным и распространенным способом остается приготовление вареных пельменей с бульоном и обязательными приправами. Сделать это можно в режиме «варка», но если важен бульон, рекомендовано сначала залить воду, добавить лавровый лист и репчатый лук, а затем выставить режим «суп». Через 40-45 мин. туда забрасывают замороженные пельмени и горошки перца, после чего блюдо готовится еще 10-15 мин., но в режиме «варка».
Читайте также:
Разнообразие готовому продукту зачастую придают соусы: в качестве заправки обычно используют сметану, в которую иногда добавляют измельченные зубчики чеснока. Профессионалы же советуют взять еще немного пармезана или сыра «Бри» с плесенью, натереть и подмешать в сметану. Таким соусом нужно полить горячее блюдо, чтобы сыр размягчился от температуры.
Читайте другие интересные рубрики
можно ли варить пельмени в мультиварке. мультиварка редмонд
можно ли варить пельмени в мультиварке. мультиварка редмонд
- да.
Пельмени продукт повседневного употребления, благодаря пельменям современный человек может приготовить ужин за 10-15 минут. Изначально пельмени были заимствованы у коми-пермяков в глубокой древности. Племени — это мясное блюдо, из пресного теста и мясной начинки. По классическим рецептам тесто для пельменей готовиться из яиц, муки и воды. Из этого теста изготавливаются не большие конвертики, в которые складывается рубленое мясо.
Сейчас пельмени во многом используются в виде полуфабриката. Пельмени в таком виде не очень полезны, так как производители часто используют не качественное мясо с химическими добавками, добавляют растительные жиры в фарш. Так же полуфабрикаты наполнены красителями и консервантами. Более полезны, безопасны пельмени домашнего производства, которые сделаны из проверенных продуктов собственными руками. Мясо для пельменей стоит выбирать не жирное, так же в фарш можно добавить лук или зелень. При лепке пельменей лучше защипывать концы пельменей в виде завитков, такой способ повышает прочность пельменей, они не разваливаются при варке. Польза и вкус домашних пельменей не оспорим, но не всякий современный человек имеет время и желание на лепку домашних пельменей. Вне зависимости от происхождения пельменей их легко и вкусно можно приготовить в мультиварке.
Пельмени в мультиварке можно приготовить двумя способами. Первый это варка в режиме суп или приготовление на пару, другой способ обжаривание пельменей в режиме запекания.
Пельмени в мультиварке можно варить, налив в мультиварку воды (около 1,5 литров) . В воду следует добавить зелень, чеснок и другие специи, не забудьте хорошо посолить воду, так как пельмени сделаны из пресного теста, но хорошо впитывают соль. Затем включаем режим суп и ждем пока закипит вода. После закипания погружаем пельмени в воду, мешаем и закрываем крышку. Через некоторое время нужно открыть крышку и помешать пельмени, после окончания режима, открываем крышку и выкладываем пельмени. Варить пельмени так же можно на режиме варка на пару. В этом случаем, мы наливаем в мультиварку воду, устанавливаем корзину для приготовления на пару, выкладываем пельмени в корзину, можно корзину и пельмени смазать растительным маслом. Закрываем крышку и ждем пока мультиварка выполнит программу приготовления.
Другой способ приготовления это обжаривание пельменей. Устанавливаем мультиварку в режим выпечки, добавляем масло, соль и обжариваем пельмени в течении 20 минут, необходимо несколько раз помешать пельмени во время приготовления. После этого можно пельмени выложить на тарелку и есть. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в пельмени после запекания воды или молочного соуса, так же можно добавить грибы или лук. И оставить в режиме тушения на 10-15 минут. Получатся пельмени, запеченные в соусе. Сверху пельмени можно посыпать тертым сыром или полить сметаной. Подобные рецепты так же подойдут для приготовления вареников с капустой или грибами.
слипнутся, т. к. нет возможности регулярно перемешивать
Можно! Можно отварить, обжарить и на пару)
И в мультварке можно и даже в микроволновке. В микроволновке быстрее всего: кладешь сколько нужно пельменей на тарелку, заливаешь поверх кипятком, солишь, перчишь и ставишь в микроволновку под колпак, со временем нужно экспериментировать, у меня около 2 минут было.
500 г пельменей
1 ст. л. сливочного масла
соль по вкусу
Способ приготовления
Подготовка: 20мин Общее время: 20мин
Переложить в мультиварку пельмени. Пельмени могут быть и покупные и домашние, роли не играет. После этого положить сверху небольшой кусочек сливочного масла. Немного присолить.
Закрыть мультиварку и установить режим Выпечка на двадцать минут. После десяти минут приготовления, надо пельмени перемешать. И оставить готовиться дальше.
Воду наливать при приготовлении пельменей не надо. Готовые пельмени выложить на тарелки, присыпать перчиком и подать к ним уксус, сметану, масло либо приправу. Это уже зависит от того, кто с чем любит есть.
конечно можно, открыл помешал
умники собрались! а если ремонт на кухне, как готовить тогда? мы сегодня полы заливали, все вынесли на несколько дней, затем стелить покрытия. готовить только в мультиварке есть возможность. так что это вы не смешите людей!
