Омлет на пару в мультиварке

Омлет на пару в мультиварке

Как вкусно приготовить омлет на пару

Многие хозяйки выбирают омлет на пару на завтрак для семьи. Ведь именно в нем нет высокой калорийности, повышенного холестерина и канцерогенов. Он рекомендован для детского и диетического питания. Больные с панкреатитом, язвой и гастритом также охотно вводят паровой омлет в свой рацион.

Ингредиенты Количество
сливочного масла – 1 ч. ложка
яиц – 2 шт.
соли – по вкусу
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 118 Ккал

Существует множество рецептов для приготовления омлета на пару. Для начала стоит рассмотреть классический рецепт. Так как паровой омлет рекомендован для диетического и детского питания, в его состав не должны входить колбасы и острые сыры. При желании можно добавить творог нежирных сортов и пареную морковь.

При желании можно добавить молоко в малых дозах — на 1 яйцо половину скорлупки молока. В процессе приготовления необходимо:

  1. Тщательно вымыть яйца, для исключения попадания нежелательных частиц в омлет. Разбить яйца, тупой стороной ножа, ровно пополам. Точность важна для измерения количества молока.
  2. Взять половину скорлупы и налить в нее молоко. Такое измерение оправдано разницей в размере яиц.
  3. В миску с яйцами влить молоко. Добавить немного соли. Все тщательно перемешать вилкой, но не взбивать в пену. Классический омлет должен быть плотным.
  4. Чашу смазать маслом и влить в нее содержимое миски.

Классический омлет на пару можно приготовить в пароварке. В данном случае стоит отказаться от молока. Время приготовления составит 20 минут.

Время приготовления увеличивается до 35 минут. Готовить необходимо на медленном огне. Здесь можно добавить молоко. Такой способ приготовления сделает омлет на пару более пышным, чем в пароварке.

Детский омлет в мультиварке

Мультиварка стала незаменимым спутником хозяек в современном мире. Приготовление в ней простое и удобное занятие. Омлет на завтрак полезен и для детей. Его можно приготовить из куриных яиц, но полезнее из перепелиных.

Чтобы омлет на пару в мультиварке для ребенка имел необычный вид, можно использовать силиконовую форму в виде зверушки.

Для приготовления потребуется:

  • 4 перепелиных яйца;
  • 50 мл. молока;
  • 1 небольшой помидор;
  • половина болгарского перца;
  • немного соли;
  • подсолнечного масла.

Время готовки — 15 минут. Калорийность — 105 ккал.

В процессе готовки молоко вылить в миску. Разбить в нее яйца и добавить соль. Массу взбить венчиком как можно лучше, тогда омлет будет пышным.

Помидор очистить от кожуры, из перца удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Овощи добавить в яичную массу и хорошо перемешать.

Смазать маслом форму и влить в нее массу. В мультиварку налить 200 мл воды и установить чашу для пара. В нее ставится силиконовая форма.

Выбрать режим «готовка на пару» и выставить таймер.

Паровой омлет с рыбой — польза и вкус в одном блюде

Паровой омлет может содержать в себе любую начинку. Все зависит от предпочтений повара. Рыба не стала исключением. Такой рецепт для многих может стать новинкой, так как традиционно используют иное наполнение.

Но рыба не только вкусна, но и весьма полезна. Ведь в ней содержится фосфор, витамины группы B и прочие полезные микроэлементы. Для приготовления блюда потребуется:

  • яйца – 3 шт.;
  • говяжий бульон – 100 мл;
  • половина сладкого перца;
  • растительное масло – 10 мл;
  • палтус – 200 гр.;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • пучок зеленого лука;
  • соль по вкусу.

Время приготовления — 35 минут. Калорийность блюда составит 136 ккал.

Как приготовить омлет с рыбой на пару? Когда все ингредиенты собраны на столе, можно приступить к готовке. Если палтуса в магазине не оказалось, то его можно заменить морской рыбой нежирных сортов с белым мясом.

От рыбы отделяется филе. Филе нарезается кусочками и обваливается в крахмале. Далее равномерно распределяется по дну формы. Следующим слоем станет мелко нарезанные перец и лук.

Содержимое нужно присолить и сбрызнуть маслом. В миске смешать бульон, яйца и соль. Смесь тщательно взбить. Полученную массу вылить в чашу и поставить в пароварку.

Омлет на пару с кабачками — находка для худеющих

Следующим наполнением может стать кабачок. Он некалорийный и полезный. Такой омлет поспособствует нормализации пищеварения. Для приготовления потребуются:

  • 2 яйца;
  • 200 мл. молока;
  • 300 гр. кабачков;
  • 50 гр. твердого сыра;
  • соль по вкусу.

Время приготовления — 30 минут. Калорийность — 114 ккал.

Опишем подробно, как готовить омлет на пару с кабачками. Перед началом готовки кабачки и яйца тщательно помыть.

Далее кабачки очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. В миску влить молоко, добавить яйца и соль. При желании можно добавить немного молотого перца.

Все хорошо взбить и влить в кабачки. Полученную массу тщательно перемешать и выложить в форму.

Готовить можно в пароварке или в мультиварке. Готовый омлет посыпать сыром, натертым на мелкой терке. При желании сыр можно смешать со всеми ингредиентами на начальном этапе.

В сочетание с ним можно подать на стол овощной салат.

Белковый куриный омлет – идеальней для завтрака нет

Для разнообразия в меню можно включить белковый омлет с курицей. Это так же малокалорийный продукт. Он особенно полезен при больших физических нагрузках, например, занятии фитнесом.

Ингредиенты для него найдутся у каждой хозяйки:

  • 3 яичных белка;
  • 100 грамм куриного филе;
  • чайная ложка базилика;
  • соль и перец по вкусу.

Время приготовления — 30 минут. Калорийность — 156 ккал.

Базилик можно заменить любой приправой по вкусу. Белковый омлет на пару с курицей готовится следующим образом.

Яйца разбить, и аккуратно отделить белок в миску. Добавить мелко нарезанное филе и приправу. Все тщательно перемолоть блендером и вылить в чашу. После чего выпекать в пароварке или мультиварке.

Если блендера в наличии не имеется, то на помощь может прийти мясорубка.

Научитесь правильно готовить коктейль из петрушки — это невероятно полезно, особенно если вы стремитесь правильно питаться.

Если вам приелась яичница на завтрак, попробуйте ее приготовить необычно, например в булке — рецепт здесь.

Творожные пончики — любимый десерт во многих странах, попробуйте их и вы по нашему рецепту.

Самый быстрый рецепт

Самым быстрым рецептом признан омлет на пару с тертым сыром и зеленью. Для приготовления потребуется:

  • 2 яйца;
  • полстакана молока;
  • твердый сыр;
  • зелень;
  • щепотка соли.

Время приготовления 30 минут в мультиварке. Калорийность 200 ккал.

Процесс приготовления омлета на пару на скорую руку прост. Миксером яйца взбить в пену. Добавить молоко и тщательно взбить.

Зелень мелко нашинковать или перемолоть блендером и добавить в массу. Все тщательно перемешать. Содержимое влить в чашу и посыпать сыром, натертым на крупной терке.

Советы хозяйкам

У каждой хозяйки есть маленькие хитрости. При приготовлении омлета на пару можно воспользоваться приведенными ниже:

  1. При непереносимости молочного белка молоко можно заменить куриным бульоном или водой. Бульон не увеличит калорийность, а вода ее наоборот снизит;
  2. Для сохранения вкусовых качеств приправ, их следует добавлять непосредственно перед подачей на стол. В процессе готовки пар может их вытеснить;
  3. Для приготовления омлета для похудения лучше использовать только белки. В таком случае омлет будет более щадящим для фигуры;
  4. При использовании пароварки необходимо следить за уровнем жидкости. Это следует делать только при отсутствии индикатора. Контроль следует осуществлять и готовя на паровой бане.

Не важно, какой омлет на пару приготовить, самое главное — точно соблюсти рецепт и добавить самый главный ингредиент – любовь. Ведь если это завтрак для себя или семьи, то без нее просто не обойтись.

Омлеты надолго станут коронным блюдом любой хозяйки, ведь готовить их просто и быстро, а все необходимое всегда есть в холодильнике.

Паровой омлет рецепт 🥝 как готовить яичницу на водяной бане, фото

Как приготовить паровой омлет в мультиварке, пароварке, на водяной бане? В чем особенности каждого способа? Рассмотрим тонкости запекания яиц на пару, а также рецепты полезных мясных и овощных омлетов для детского и взрослого питания.

Паровой омлет — блюдо, рекомендованное для детского и диетического питания. Его часто используют при кормлении детей от одного года, а также в рационе людей с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта — панкреатитом, гастритом, язвой желудка. Именно в омлете, приготовленном на пару, максимально сохраняются все полезные вещества блюда из яиц — витамины группы В, А, D, Е, лютеин, лизин, аргинин, аспарагиновая, фолиевая кислота и другие.

В паровом продукте отсутствуют канцерогены, шлаки, обилие холестерина и калорий, благодаря чему блюдо подходит для профилактики ожирения, преждевременного старения и заболеваний сердечно-сосудистой системы людей старше 45 лет. Являясь основой правильного питания, омлет часто присутствует в составе белковых диет для похудения.

Тонкости приготовления

  • Молоко можно заменить куриным бульоном или кипяченой водой. Это наиболее актуально для людей, страдающих непереносимостью молочного белка.
  • Добавляйте приправы в блюдо уже в тарелке. Если обильно обсыпать омлет специями перед приготовлением, горячий пар нейтрализует их большую часть, что приведет к потере его вкусовых качеств.
  • Для строгой диеты готовьте белковый омлет. Блюдо из взбитых белков обеспечит более щадящий прием пищи в активной фазе диеты для похудения и при остром панкреатите.
  • При запекании в пароварке контролируйте уровень жидкости. В агрегате без индикатора уровня воды проверять ее наличие необходимо каждые двадцать минут. Это же рекомендуется делать при приготовлении блюда на водяной бане.

В пароварке

Классический рецепт

Рецепт омлета в пароварке можно назвать классическим: именно в ней традиционно готовят легкий и воздушный омлет на пару в сковороде. В диетическое блюдо не принято включать жареную колбасу, ветчину и острый сыр, однако нежирный творог и пропаренная морковь будут уместны. При приготовлении яичницы в пароварке исключите из рецепта молоко.

Читать еще:  Сырный суп с курицей в мультиварке

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • молоко — полстакана;
  • сливочное масло — чайная ложка;
  • соль.
  1. Перемешайте яйца с солью и молоком.
  2. Влейте смесь в смазанную маслом чашу и, опустив в агрегат, запекайте двадцать минут.

Как приготовить паровой омлет без пароварки? Организуйте водяную баню: в емкость с толстым дном налейте воды (до половины) и, поместив в нее чашу с яичной массой, кипятите на медленном огне 25-35 минут с закрытой крышкой. Форму для омлета лучше взять металлическую и предварительно смазать маслом. Важно: дно чаши должно касаться поверхности воды, а не утопать в ней.

Омлет на пару без пароварки получается пышным и нежным за счет равномерного нагревания блюда, а благодаря воздействию невысоких температур (не более 100°С) все полезные вещества сохранят свои свойства.

С мясом

Рецепт парового омлета с мясом не запрещается дополнить пропущенным через мясорубку или мелко измельченным луком и сухарями как на фото. Без потери вкусовых качеств блюда говядина может быть заменена отварной куриной грудкой или нежирной свининой.

Вам понадобятся:

  • яйца — 4 штуки;
  • говядина — 200 г;
  • молоко — полстакана;
  • сливочное масло — чайная ложка;
  • специи, соль.
  1. Мясо отварите и измельчите в блендере.
  2. Смешайте специи, соль, яйца, молоко.
  3. Третью часть омлетной смеси вылейте в чашу пароварки и запекайте 10 минут до застывания.
  4. Еще одну треть смеси смешайте с мясом и влейте к первому слою. Готовьте еще 10 минут.
  5. Вылейте оставшуюся смесь поверх массы и запекайте еще 10 минут до готовности. Омлет готов к подаче.

В итоге получается сытный и деликатный для желудка слоеный омлет с мясом, который вполне можно подать на обед в качестве второго блюда. Если времени в обрез, все ингредиенты можно смешать и запекать одним слоем — будет аппетитно, но менее изысканно. Чтобы приготовить омлет на пару в мультиварке, воспользуйтесь режимом «Выпечка» или «Мультиповар» со временем приготовления, указанном в рецепте.

В мультиварке

Благодаря режиму «Пар», паровой омлет в мультиварке получается не менее воздушным и вкусным, чем на водяной бане. Для приготовления потребуются продукты, форма (по размеру меньше, чем чаша агрегата), а также решетка для запекания на пару. Форма может быть металлической, керамической, пластиковой или стеклянной. Накрывать крышкой ее во время готовки не нужно. Чтобы приготовить белковый омлет на пару в мультиварке, яиц потребуется в 2 раза больше: белки отделите от желтков и, взбив с молочным продуктом (кефиром, сливками, молоком), готовьте аналогично рецепту.

Вам понадобятся:

  • яйца — 3 штуки;
  • соль — щепотка;
  • молоко — полстакана;
  • помидор — 1 штука;
  • сливочное масло — 1 чайная ложка.
  1. Помидор порежьте небольшими кубиками.
  2. Яйца с солью и молоком доведите до однородности. Добавьте помидор и снова размешайте.
  3. Смажьте форму тонким слоем сливочного масла.
  4. В чашу мультиварки влейте стакан воды, поставьте внутрь решетку и форму с омлетной смесью.
  5. Запекайте в режиме «Пар» 20 минут. После остывания формы, переверните ее верх дном и легкими потрясывающими движениями выложите омлет на тарелку.

Если блюдо покажется вам слишком бледным, украсьте его зеленым горошком и свежей зеленью. Также в диетический омлет в мультиварке можно добавить овощи, грибы и отварное мясо. При отсутствии режима «Пар» в мультиварке его можно заменить режимом «Тушение» или «Выпечка» с аналогичным временем готовки.

Чтобы приготовить яичницу на пару в мультиварке, вбейте яйца в форму, посолите и, не смешивая их друг с другом, отправьте в агрегат на 7-10 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет на пару — можно воспользоваться и пароваркой, и мультиваркой, и водяной баней — в любом случае блюдо будет аппетитным, нежным и диетическим. Взяв на заметку рецепты блюд на пару, всегда легко накормить семью полезно и вкусно.

Готовим омлет на пару в мультиварке

Создать омлет в мультиварке на пару очень легко, он получается красивым, приятным на вкус. Такое блюдо довольно низкокалорийное, в нём сохраняется много полезных элементов, содержащихся в его ингредиентах. В данной статье рассмотрены способы приготовления парового омлета в мультиварке, важные советы специалистов.

Подготовка ингредиентов

Выбирая яйца для создания такого блюда, лучше предпочесть куриные, однако, можно приобрести утиные или гусиные. Они обязательно должны быть свежими. Молоко для создания яичного блюда должно быть не горячим, но тёплым, в противном случае белок может свернуться.

Это правило действительно и для сметаны, и для кефира (в некоторых случаях их используют вместо молока).

Рецепты

Паровой омлет можно готовить по-разному: такое блюдо в любом случае получается очень приятным на вкус и полезным. Рассмотрим способы его создания, которые завоевали наибольшую популярность среди потребителей.

Традиционный

В случае наличия заболеваний желудка омлет с хрустящей коркой или на сале употреблять не стоит. Людям с подобными проблемами лучше готовить традиционное паровое блюдо. Для создания традиционного омлета в мультиварке понадобятся такие ингредиенты:

  • соль (столько, сколько вам нравится);
  • небольшой стакан молока;
  • пара яиц.

Блюдо создаётся следующим образом.

  • Как следует перемешайте молоко и яйца, используя для этого венчик. Посолите полученную смесь.
  • Налейте около 400 мл воды в чашу устройства.
  • Поставьте в прибор ёмкость для готовки с помощью пара. Для создания омлета нужно будет подготовить формочку. Намажьте на неё немного растительного масла и вылейте туда смесь яиц с молоком.
  • Нужно будет задать режим для готовки с помощью пара. После этого включите устройство. Омлет будет готов приблизительно через четверть часа.

Сырный

  • пару стаканов воды;
  • небольшое количество сливочного масла;
  • маленький стакан молока;
  • щепотку соли;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • зелень (столько, сколько вам нравится);
  • 3 яйца;
  • пару томатов черри.

Готовить сырное блюдо нужно будет так.

  • Подготовьте формочки из силикона или керамики. Смажьте эти ёмкости сливочным маслом.
  • Возьмите другую посуду и смешайте там соль, молоко и яйца. Масса должна получиться однородной.
  • Порежьте зелень, томаты, натрите с помощью тёрки или мелко порежьте твёрдый сыр.
  • Разложите томаты и сыр по подготовленным формочкам. Затем на эти продукты нужно будет налить молоко и яйца. Заливая формы, следует оставлять немного места, потому что блюдо слегка увеличивается в процессе его создания.
  • Залейте в чашу устройства воду (она должна быть довольно горячей), поставьте сверху ёмкость для готовки с помощью пара. Наполните формы, поместите их в прибор.
  • Задайте режим для готовки с помощью пара, включите мультиварку, держите омлет внутри приблизительно четверть часа. Его нужно будет подавать горячим.

С кисломолочными продуктами

Вместо молока, можно использовать простоквашу, кефир. Возьмите:

  • немного веточек укропа;
  • небольшой кусок белого хлеба;
  • пару яиц;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • соль;
  • 20 г выбранного кисломолочного продукта.

Блюдо нужно будет готовить так.

  • Сначала нужно будет взбить яйца в глубокой ёмкости. Посолите их, добавьте кисломолочный продукт. Получившуюся массу нужно будет тщательно перемешать.
  • Промойте зелень, мелко её нарежьте.
  • К кефирно-яичной массе нужно будет добавить сыр, зелень и хлеб. Перемешайте всё с помощью ложки.
  • Возьмите пищевую плёнку и положите её в ёмкость для готовки с помощью пара. Залейте её подготовленной смесью.
  • Налейте около 400 мл воды в чашу устройства.
  • Распределите смесь по ёмкости, используя для этого ложку.
  • Выберите режим для готовки с помощью пара, включите прибор и держите там блюдо в течение четверти часа.
  • Осторожно извлеките готовый омлет, посыпьте его зеленью. После этого блюдо можно будет подавать на стол.

Рыбный

Для создания омлета с рыбой больше подойдёт минтай или горбуша: они не отличаются очень сильным запахом. Вам понадобятся:

  • приправы и соль (добавляйте столько, сколько вы привыкли);
  • 75 г молока;
  • несколько яиц;
  • 0,2 кг филе рыбы;
  • столовая ложка муки;
  • 50 г сметаны.

Рыбное блюдо нужно будет делать следующим образом.

  • Смешайте приправы, муку, яйца, молоко и сметану. Тщательно всё взбейте: масса должна получиться однородной.
  • Возьмите форму из силикона и намажьте на неё сливочное масло. Можно просто постелить пищевую плёнку или фольгу в паровую ёмкость.
  • Положите в форму предварительно нарезанную рыбу.
  • Налейте на филе подготовленную смесь.
  • Налейте около 400 мл воды в чашу устройства.
  • Поместите в мультиварку корзину со смесью и закройте крышку.
  • Задайте режим «На пару» и готовьте омлет приблизительно полчаса.

С беконом

Паровой омлет замечательно дополнит вкусный бекон. Вместо него, можно использовать ветчину. Возьмите:

  • 50 г молока;
  • 60 г репчатого лука;
  • 4 яйца;
  • сливочное масло;
  • 0,1 кг твёрдого сыра;
  • 0,1 кг ветчины.

Создание блюда осуществляется следующим образом.

  • Сначала нужно будет подготовить мультиварку. Залейте в чашу 0,8 л воды, поместите над ней корзину.
  • Очистите, порежьте лук и пожарьте его с ветчиной.
  • Измельчите с помощью тёрки или мелко нарежьте сыр.
  • Возьмите форму из силикона и смажьте её маслом. Распределите по ней обжаренную ветчину и сыр.
  • Как следует перемешайте молоко, яйца. После этого нужно будет залить форму полученной массой.
  • Задайте режим пароварки. Включите прибор и подождите около 10 минут: для приготовления вкусного омлета этого времени будет вполне достаточно. Блюдо следует подавать горячим.

Овощной

Овощной омлет – это сытное, но довольно низкокалорийное блюдо. Для его создания возьмите:

  • соль;
  • 70 г цветной капусты;
  • несколько яиц;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 70 г капусты брокколи;
  • 70 г спаржи;
  • маленький стакан молока;
  • 70 г моркови.

Блюдо нужно будет создавать так.

  • Сначала следует подготовить овощи. Удалите кожуру с моркови, промойте спаржу, разделите брокколи и цветную капусту на части.
  • Нарежьте овощи на куски, положите их в ёмкость для готовки на пару.
  • Залейте воду в чашу устройства, закройте крышку. Затем следует установить режим для готовки с помощью пара и держать овощи в приборе около получаса.
  • Возьмите отдельную посуду. Затем смешайте в ней молоко и яйца, используя для этого венчик.
  • Намажьте на форму масло, положите в неё приготовленные овощи. Вылейте туда молоко и яйца.
  • Готовьте блюдо в течение четверти часа (также в режиме пароварки).

Собираясь подавать омлет к столу, посыпьте его сыром. Можно украсить блюдо зеленью.

Белковый

Белковое блюдо подойдёт для тех, кто сидит на диете, следит за своим весом. Подготовьте:

  • соль;
  • немного сливочного масла;
  • пару куриных яиц;
  • небольшой стакан молока.
Читать еще:  Суп из свежих белых грибов в мультиварке

Омлет следует готовить так.

  • Отделите желтки от белков. Можно для этого применять обычную бутылку из пластика.
  • Влейте в белки молоко, затем нужно будет посолить смесь. Как следует взбейте полученную массу (с помощью блендера или венчика).
  • Влейте взбитую смесь в форму, поставьте её в мультиварку.
  • Установите режим пароварки и готовьте омлет около 10 минут.

Общие рекомендации по приготовлению

Чтобы получить вкусное блюдо, следует учитывать ряд рекомендаций от опытных поваров. Специалисты дают следующие советы.

  • Яиц и молока следует брать приблизительно поровну. Так омлет получится максимально воздушным.
  • Дополнительных ингредиентов должно быть не более половины от общей смеси, в противном случае омлет осядет из-за тяжёлых компонентов. В результате он получится плоским.
  • Собираясь готовить омлет на пару, не добавляйте в него сахар. Он значительно ухудшит вкус блюда. Если вы готовите омлет для ребёнка, добавить сахар можно, однако, не следует класть больше четверти чайной ложки такого компонента.
  • Используя для создания блюда зелень, необходимо учитывать её состояние. В процессе приготовления обычно добавляют замороженную зелень, в готовый омлет – свежие травы, в сырую массу – сухие.
  • Сразу после приготовления блюда крышку лучше не открывать, иначе омлет будет не очень пышным. Дайте ему постоять около 10 минут.

Видеорецепт омлета на пару в мультиварке смотрите ниже.

Шикарный омлет на пару, с начинками или без, в мультиварке

Какое блюдо первым приходит на ум, если говорить о завтраке? Конечно же, омлет! А каким должен быть идеальный омлет? Пышным, воздушным, с нежной текстурой и деликатным вкусом.

Приготовить такое блюдо не очень сложно, но почему-то омлет далеко не всегда соответствует той картинке, которую рисует наше воображение.

Можно пробовать один рецепт за другим, каждый раз получая яичный блинчик вместо долгожданной высокой плотной массы. Поэтому мы вам хотим предложить такой рецепт, который вы наверняка еще не пробовали: паровой омлет в мультиварке.

Такое блюдо просто невероятно полезно, ведь его можно приготовить без жира, что невозможно при традиционном варианте. Яйца — это богатый источник белка, при этом их калорийность не так уж и велика.

Поэтому наше блюдо — идеальный завтрак для ребенка (известно, что молодому организму ой как нужен такой строительный материал, как белок), людей, которые следят за своей фигурой и всех тех, кому предписано диетическое питание.

Кстати, рецепт можно даже немного изменить. Например, если вы стремитесь ограничить потребление калорий, можно приготовить белковый омлет в мультиварке: разбейте яйца, отделите желтки и используйте только белки. Этот же вариант подойдет всем тем, кому не повезло иметь аллергию на яичный желток.

Ну а если вы тот счастливчик, у которого нет никаких ограничений в еде, тогда вы можете смело экспериментировать, видоизменяя рецепт.

Добавляя в яичную массу разные дополнительные ингредиенты (зелень, сыр, колбаски, ветчину, сметану, спаржу и другие овощи) можно приготовить незабываемый завтрак, который порадует как ребенка, так и взрослого.

Чтобы омлет на пару в мультиварке всегда получался высоким и пышным, надо знать несколько секретов. Кстати, поварам общепита известен этот рецепт: чтобы омлет поднялся, яйца и молоко должны быть взяты в одинаковом количестве.

Кстати, мы собираемся приготовить наше блюдо на пару в порционных формочках. Такая подача, во-первых, приятна глазу. А во-вторых, в каждую формочку можно добавить разные компоненты и получить в результате несколько вариаций.

Конечно, есть смысл и в том, чтобы сосредоточится на сооружении классического омлета (яйца-молоко-соль-перец), но, согласитесь, это не очень интересно.

К тому же, если вы собрались приготовить омлет на пару в мультиварке в качестве завтрака для ребенка, малышу однозначно будет приятно увидеть не скучную массу, а яркую смесь.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт.
Молоко – 120 мл.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Свежая зелень – по вкусу
Сыр – несколько ломтиков
Ветчина – 1 ломтик
Помидоры черри – 2-3 шт.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Желательно, чтобы яйца были комнатной температуры.

Шаг 2

В идеале стоит взвесить яйца без скорлупы на кухонных весах, а потом отмерять столько же молока. Но если такого оборудования под рукой нет, а рецепт заинтриговал, и приготовить омлет хочется.

Можно взять на заметку следующее: обычное яйцо категории С0 весит около 60 грамм, С1 — на 5-10 грамм меньше, С2 — еще на столько же меньше предыдущей категории. Возможны отклонения в ту или иную сторону, поэтому все-таки желательно знать точный вес.

Шаг 3

Разбейте в миску яйца, добавьте молоко, осторожно перемешайте смесь.

Внимание: чтобы приготовить желаемое пышное кушанье, нужно именно легонько перемешивать яйца с молоком, а не энергично болтать, и уж тем более не взбивать смесь миксером.

Шаг 4

Возьмите порционные формочки. Если вы готовите угощение для ребенка, лучше остановиться на посуде ярких, веселых цветов. Каждую емкость смажьте сливочным маслом: оно убережет омлет от пригорания к стенкам и добавит нежную сливочную нотку вкусу блюда.

Из двух яиц у нас получилась масса, которой хватило три формочки, каждая емкостью 150 мл. Выше уже говорилось, что мы решили приготовить несколько разновидностей омлета. Поэтому одна порция будет классической, вторая — с зеленью, ветчиной и помидорами, а третья — с ветчиной, зеленью и сыром.

Обратите внимание: формочки нужно наполнять не более, чем на ⅔. Во время выпечки масса поднимается, и, положи вы ее “с душой”, она может перелиться через край, обеспечив вам увлекательное времяпрепровождение, связанное с чисткой прибора.

Шаг 5

Рецепт блюда позволяет для приготовления пользоваться корзинкой-пароваркой, или же готовить на пару прямо в мультиварке. Как происходит процесс с участием конструкции-пароварки, известно, поэтому мы остановимся на втором способе.

Формочки со смесью аккуратно установите в чашу.

Нюанс: если вы переживаете за сохранность покрытия, можно выстелить дно пергаментом, или же подложить полотенце.

Влейте в чашу 2 мультистакана кипятка. Установите режим “Пар”, времени вам потребуется 15 минут. Если по окончанию курса вы не извлечете свое творение из прибора, автоматически включится подогрев.

В процессе готовки масса очень сильно поднимается, но как только крышка будет открыта, она немного осядет.

Вытаскивать горячие формочки удобно специальными щипцами, которые идут в комплекте с некоторыми моделями мультиварок.

Теперь вам осталось только накормить своего ребенка или других членов семьи вкуснейшим омлетом с интересными начинками.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

  • Вкусные рецепты для приготовления мант в мультиварке вкусно и быстро
  • Готовим быструю пиццу на бездрожжевом тесте в мультиварке
  • Вкуснейшая свиная печень по-строгановски, приготовленная в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Как приготовить в мультиварке омлет

Хотите научиться делать пышный и высокий омлет, который не осядет? Желаете сэкономить собственное время и силы? Узнайте, как приготовить в мультиварке омлет со всевозможными добавками или его диетический вариант – без молока. Научитесь пользоваться режимами «Выпечка» и «Варка на пару», чтобы получить пышную пористую запеканку из яиц.

Пошаговые рецепты омлета в мультиварке

Чем удобны мультиварки? Они экономят время, дают возможность готовить разнообразные блюда, не используя духовой шкаф, с успехом заменяют сковороду или пароварку. Неважно, какой агрегат вы приобрели: «Редмонд», «Панасоник», «Филипс» или «Мулинекс» – любой из них позволит приготовить различные вкусности. Воспользуйтесь пошаговыми рецептами яичной запеканки в мультиварке.

Классический рецепт с молоком и мукой

Если готовое блюдо не держит форму, оседает, становится плоским, отходит водой, узнайте, как приготовить в мультиварке пышный омлет. Воспользуйтесь классическим рецептом этого блюда с мукой, молоком. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • мука – 1 ч. л.;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соль, приправы – на свое усмотрение.

  1. Чашу мультиварки обмазываем маслом.
  2. Отделенные от желтков белки взбиваем вилкой либо венчиком до легкой пены.
  3. Муку разводим частью молока, солим.
  4. Смешиваем белки с желтками, добавляем остальные компоненты.
  5. Берем чашу, выливаем омлетную смесь.
  6. Готовим при режиме «Выпечка» либо «Варка на пару» 20-30 минут.
  7. Подаем с зеленью, сыром, овощами.

Пышный омлет, как в детском саду

Не знаете, как приготовить в мультиварке воздушный омлет? Воспользуйтесь данным рецептом. Пышный и высокий омлет как в садике у вас получится с помощью мультиварки, если вы будете соблюдать пропорции и правила приготовления. Чтобы добиться пышности, белки с желтками необходимо взбивать отдельно, а молока брать в полтора раза больше, чем яиц. Готовому блюду необходимо немного остыть под крышкой – тогда он не осядет.

  • яйца куриные – 6 шт.;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль – на свое усмотрение.

  1. Отделяем белки от желтков.
  2. В последние вливаем чуть теплое молоко, старательно перемешиваем, солим.
  3. Белки взбиваем до пышной крепкой пены.
  4. В молочно-желтковую смесь вводим белковую пену – постепенно, по столовой ложке, аккуратно перемешивая.
  5. Кастрюлю мультиварки обмазываем маслом.
  6. Выливаем омлетную смесь.
  7. Выставляем режим «Выпечка» на полчаса.
  8. Готовому блюду даем остыть под крышкой минут 10-15.

Овощной с сыром

Приобретя новый кухонный девайс, хозяйки начинают пробовать всевозможные рецепты блюд, приготовленных с его помощью. У вас есть мультиварка? Узнайте, как сделать омлет с молоком не традиционным способом, а в ней. Попробуйте приготовить разные варианты этого блюда: омлет с грибами и помидорами, с сыром, колбасой или беконом, с жареным луком или сосисками. Один из популярных рецептов – с овощами и сыром. Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется:

  • куриные яйца – 5 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • томаты – 3 шт.;
  • сыр козий – 100 г;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • лук зеленый – 4-5 перышек;
  • базилик – 1 веточка;
  • специи, соль – на свое усмотрение.
Читать еще:  Свиная домашняя колбаса в мультиварке

  1. Пропускаем через крупную терку сыр.
  2. Вымытые томаты нарезаем маленькими кубиками.
  3. Шинкуем промытые и обсушенные перышки зеленого лука.
  4. Моем базилик, обрываем листочки.
  5. В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка».
  6. Томаты с зеленью пассируем примерно 10 минут.
  7. Взбиваем сырые яйца, смешиваем их с молоком.
  8. Выливаем омлетную смесь поверх обжаренных овощей, посыпаем сырной стружкой.
  9. Включаем программу «Выпечка», закрываем чашу крышкой, оставляем на 20 минут.
  10. Когда сработает таймер готовности, активируем функцию «Подогрев» на 15 минут.

С цветной капустой и брокколи

Брокколи и цветная капуста – не совсем обычные продукты для наших кулинарных традиций, поэтому многие игнорируют рецепты с этими овощами. Если вы решили попробовать приготовить с ними какое-либо блюдо, то посмотрите, как сделать вкусный омлет в порционных силиконовых формочках. Вам потребуются такие ингредиенты:

  • яйца перепелки – 6 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • капуста цветная – 50 г;
  • брокколи – 50 г;
  • соль.

  1. Разбираем на соцветия промытые овощи.
  2. Раскладываем брокколи и цветную капусту по силиконовым формам.
  3. В блендере взбиваем молоко с яйцами, солим.
  4. Заливаем омлетной смесью порционные формочки.
  5. В кастрюлю мультиварки вливаем пару стаканов воды, устанавливаем емкость с яично-молочной массой.
  6. Включаем на 20 минут режим паровой варки.
  7. Готовому блюду даем остыть под крышкой минут 10-15.

С помидорами и колбасой

Хотите сделать быстрый и сытный завтрак в мультиварке? Обратите внимание на этот рецепт. Омлет с колбасой и помидорами придется по вкусу и мужчинам, и детишкам. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • варено-копченая колбаса – 200 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • томаты свежие – 3 шт.;
  • молоко – 1 мерный стакан мультиварки;
  • яйца – 5 шт.;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст. л.

  • Аккуратно разделяем яйца на желтки и белки, последние взбиваем в блендере либо миксером.
  • Немножко подогреваем молоко.
  • Добавляем его к белкам, снова хорошо взбиваем.
  • Промазываем маслом дно чаши мультиварки, выливаем в него омлетную смесь.
  • Выставляем режим варки на пару и время 20 минут.
  • Готовый омлет переворачиваем на тарелку.

Диетический рецепт без молока

Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то лучше отказаться от цельного молока. Попробуйте сделать омлет на кефире, замените его простой водой или обойдитесь одними яйцами. Вот, например, рецепт французского варианта этого блюда, приготовленного без молока. В него входят следующие ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • кипяченая вода – 0,5 стакана;
  • сыр – 100 г;
  • перец, соль – на свое усмотрение.

  1. Взбиваем венчиком яйца до слабой пены.
  2. Сыр пропускаем через мелкую терку.
  3. Смешиваем его с водой, взбитыми яйцами.
  4. Омлетную смесь выливаем в емкость, которую ставим в корзину для паровой варки.
  5. Выставляем нужный режим приготовления, ждем полчаса.
  6. Готовому омлету даем «дойти» еще 10 минут под крышкой.

Видео: рецепт яичного омлета в мультиварке-скороварке

Фото- и видеорецепты хороши тем, что наглядно демонстрируют не только процесс приготовления, но и объем продуктов, необходимых для конкретного блюда. Посмотрите, как делается воздушный омлет в мультиварке «Поларис». Автор ролика комментирует все свои действия, показывает, как пользоваться этим кухонным агрегатом, раскрывает секреты пышности блюда, приготовленного в режиме «Выпечка».

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Расскажем как приготовить омлет на пару. Рецепты с фото для мультиварок.

Мультиварка – уже давно ни для кого не новость. Благодаря паровой обработке все продукты сохраняют свои полезные вещества, именно поэтому каждая хозяйка мечтает обзавестись мультиваркой.

В мультиварке можно приготовить вкуснейший завтрак. Любимое блюдо многих омлет, он получается пышным сочным нежным, а дети его просто обожают.

Кстати, омлет, приготовленный на пару в мультиварке не только более полезный, чем омлет, приготовленный на сковороде, но и менее калорийный. Поэтому для женского пола, это еще один повод поскорее приобрести мультиварку.
Так как же приготовить вкусный омлет на пару в мультиварке? В этом помогут следующие незамысловатые рецепты, которые требует совсем немного ингредиентов.

Вкуснейший омлет на пару. Рецепт с видео

Простой рецепт омлета на пару

Ингредиенты(на 1 порцию):

  • Яйца – 2 штуки;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • соль (добавлять исходя из собственных предпочтений).

Приготовление:

  • Яйца вбить в миску и тщательно перемешать, до тех пор, пока не образуется пена. Посолить.
  • Добавить молоко и все хорошо перемешать, и еще раз взбить.
  • Залить получившуюся смесь в форму, металлическую или стеклянную. Форму крышкой не накрывать.
  • Поставить форму варить на пару.
  • Готовить омлет 30 минут.

Омлет можно красиво украсить овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт Омлета с сыром и зеленью

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Яйца – 2 штуки;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • соль;
  • твердый сыр;
  • зелень (можно петрушку, укроп, шпинат и т.п.).

Приготовление:

  • Яйца вбить в миску и тщательно перемешать, до тех пор, пока не образуется пена. Посолить.
  • Добавить молоко и все хорошо перемешать, и еще раз взбить.
  • Нарезать мелко зелень, и добавить в омлетную массу.
  • Залить смесь в форму.
  • Нарезать или натереть на крупной терке твердый сыр, и посыпать им содержимое формы.
  • Поставить форму в мультиварку.

Готовить 30 минут.

Такой красивый и полезный омлет станет прекрасным завтраком для малышей и для взрослых. Приятного аппетита!

Омлет с помидором и бужениной

Если у вас вдруг остался небольшой кусочек буженины, не спешите класть его на хлеб. Лучше возьмите буженину за ингредиент омлета. Благодаря этому кусочку омлет получится питательный и вкусный.

Ингредиенты(на 1 порцию):

  • Яйца – 2 штуки;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • соль (добавлять исходя из собственных предпочтений);
  • 1 помидор;
  • небольшой кусочек буженины;
  • по желанию зелень.

Приготовление:

  • Яйца вбить в миску и тщательно перемешать, до тех пор, пока не образуется пена. Посолить.
  • Добавить молоко и все хорошо перемешать, и еще раз хорошенько взбить.
  • Порезать зелень и буженину, добавить все это в омлетную массу.
  • Тонко нарезать помидор и выложить его на низ формы.
  • Залить получившуюся смесь поверх помидор и поставить форму в мультиварку.
  • Готовить минут 25-30.

С таким омлетом вы останетесь сытыми на продолжительный период времени. Приятного аппетита!

Важно помнить, чем выше качество мультиварки, тем вкуснее и полезнее приготовленное вами блюдо, в данном случае, омлет.

Рецепт омлета на пару в мультиварке Редмонд

Это диетическое блюдо, приготовленное в мультиварке Редмонд, станет прекрасным завтраком для каждого стола. Такая мультиварка позволяет готовить омлет быстрее, в отличие от других таких приборов. Все это благодаря своим маленьким формочкам. Формочек становится больше, но их объем уменьшается в разы, поэтому затраченное время будет меньше, чем прежде.

Ингредиенты(на 1 порцию):

  • Яйца – 2 штуки;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • соль (добавлять исходя из собственных предпочтений);
  • ветчина;
  • кетчуп.

Приготовление:

  • Яйца вбить в миску и тщательно перемешать, до тех пор, пока не образуется пена. Посолить.
  • Добавить молоко и все хорошо перемешать, и еще раз взбить.
  • Порезать ветчину на мелкие кусочки и добавить в омлетную массу.
  • Влить 3 столовые ложки кетчупа. Кетчуп добавляют для того, чтобы омлет имел красивый цвет и приятный аромат.
  • Разлить полученную массу в формочки (предварительно слегка смазать их подсолнечным маслом) и поставить формочки в мультиварку Редмонд.
  • Готовить 20 минут.

Вот такой простой рецепт омлета, на приготовление которого у вас уйдет не больше 30 минут, а результат превзойдет все ваши ожидания. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита!

Видео-рецепт как быстро приготовить омлет

Вкусный сырный омлет

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Яйца – 2 штуки;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • соль;
  • твердый сыр.

Приготовление:

  • Яйца вбить в миску и тщательно перемешать, до тех пор, пока не образуется пена. Посолить.
  • Добавить молоко и все хорошо перемешать, и еще раз взбить.
  • В чашу мультиварки налить пару стаканов воды и установить решетку, на которую помещаются формочки. Формочки нужно смазать маслом.
  • Залить смесь в формочки.
  • Нарезать или натереть на крупной терке твердый сыр, и посыпать им содержимое будущий омлет
  • Включить мультиварку и подождать 20 минут.

Омлет можно украсить зеленью и овощами, и потом смело подавать к столу. Приятного аппетита!

Такие простые рецепты, а такие вкуснейшие омлеты получаются благодаря мультиварке и ее функции «варить на пару». А самое главное это то, что такие омлеты самые полезные и самые вкусные, а еще и диетические.

Готовьте свои блюда на пару в мультиварке! Радуйте своих родных и близких вкусными рецептами. Всем приятного аппетита.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector