Простая тушеная капуста со свининой может быть приготовлена, как в мультиварке, так и в духовке. Можно также сделать тушеную капусту со свининой просто на плите, но в этом случае она часто пригорает. Вариант исполнения данного рецепта капусты в мультиварке является самым простым и подходящим начинающим кулинарам. Но если мультиварки нет, ничего страшного. Без нее тоже можно.
Классическая тушеная капуста со свининой может быть без труда приготовлена и на плите, и в духовке, и в мультиварке. Просто в мультиварке ее делать еще легче.
Ингредиенты:
— 500 граммов свинины (не очень жирной желательно); — половина среднего кочана белокочанной капуты; — одна луковица средних размеров; — одна морковь (можно крупную); — две столовые ложки томатной пасты; — 2-3 горошины душистого перца; — 5-7 горошин черного перца; — соль по вкусу; — любые травы, сушеные или свежие, по вкусу; — растительное масло для жарки.
1. Лук мелко порезать.
Простая тушеная капуста со свининой (в мультиварке). Рецепт с фото 2. Морковь натереть на крупной терке.
3. На сковороду в разогретое растительное масло выложить лук и обжарить его в течение пяти минут.
4. Затем добавить к луку морковь и жарить овощи вместе еще в течение 5-7 минут.
Если готовите полностью в мультиварке, то сделать все то же самое на режиме «выпечка» или «жарка». Однако даже при приготовлении тушеной капусты со свининой в мультиварке, пассировать для этого блюда лук и морковь лучше отдельно на сковороде. Это намного удобнее.
5. Свинину вымыть и порезать небольшими кусочками.
6. В чашу мудьтиварки или на сковороду с толстыми краями выложить свинину и спассированные лук и морковь. Перемешать. Как следует посолить, добавить все специи и травы. Если зелень свежая, то предварительно измельчить.
7. Капусту нашинковать.
8. Добавить капусту к мясу и перемешать.
9. Если готовите в мультиварке, то налейте половину стакана воды. Если в духовке, то полных два стакана.
10. Включить в мультиварке режим тушение на 40 минут. Или поставить сковороду в разогретую духовку приблизительно на то же самое время.
11. Через 40 минут достать капусту. К этому времени и капуста, и мясо будут уже почти готовы. Добавить к ним томатную пасту. Хорошо перемешать. Вновь поставить капусту в мультиварку на 30 минут, включив, режим «тушение», или в духовку на то же самое время. При приготовлении в духовке надо еще влить воды, иначе может пригореть.
12. Все. Простая тушеная капуста со свининой готова.
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже
Вы получите: Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru или на почту order@shablonoved.ru
Зачем тогда нужна мультиварка, если ингридиенты обжариваются отдельно на сковородке… В сковородке и тушите тогда, чо?!
Секрет приготовления тушеной капусты со свининой в мультиварке
Тушеное мясо в мультиварке получается всегда вкусное и полезное. А в сочетании с тушеной капустой эта закуска приобретает неоценимую аппетитность и аромат. Капуста со свининой в мультиварке — это вкуснейшее и невероятно сочное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром.
Мясо после приготовления в мультиварке получается нежным, а овощи не кашеобразными, так как они тушатся в собственном соку — именно поэтому они не теряет форму и остаются цельными даже после приготовления. Обычно тушеная капуста с мякотью свинины получается жидкой, так как оба ингредиента в изначальном виде довольно сочные.
Если вы хотите приготовить густую закуску, предлагаем вам в конце тушения добавить в подливу немного толченого картофеля – так пюре заберет всю жидкость и сделает блюдо густым и восхитительно вкусным.
Это вкуснейшая закуска нравится всем – как детям, так и взрослым. По желанию ее можно разнообразить помидорами, морковью, луком, а вместо свинины взять копченую колбасу.
Изумительно нежная тушеная капуста со свининой, сделанная в мультиварке, способна украсить любой стол. Подавать закуску рекомендуется с гарниром, так как она отлично сочетается с горячим, например, макаронами, рисом или пюре. По желанию в нее можно добавить свежую зелень и пару зубчиков чеснока – эти ингредиенты смогут придать закуске отличный аромат и насыщенность.
Нельзя не отметить и пользу блюда: капуста – это мощный витаминный продукт, наделенный массой полезных веществ и минералов. В свинине также находится элементы, белки и жиры, необходимые организму.
Капуста, тушеная с мясом свинины, получается золотистой, очень сочной и ароматной. Попробуйте приготовить это повседневное блюдо дома в мультиварке и вы удивитесь, как эти два компонента (капуста и свинина) смогут прекрасно сочетаться между собой.
Способ приготовления
Классический способ приготовления данного рецепта включает в себя два основных этапа: подготовку мяса и подготовку овощей. Желательно начинать приготовление закуски с мяса – пока оно будет делаться, можно будет нарезать овощи. Таким образом, вы сэкономите время и намного быстрее приготовите закуску.
Ингредиенты:
Капусты
– 1/2 шт.
Лук
– 1 шт.
Морковь
– 1 шт.
Помидоры
– 2 шт.
Чеснок
– по вкусу
Свинина
– 500 гр.
Соль
– по вкусу
Специи
– по вкусу
Лавровый лист
– по вкусу
Масло
– для жарки
Вода
– немного
Заранее промываем все овощи и мясо.
Шаг 1
Капусту очищаем от верхних листьев и нарезаем соломкой.
Шаг 2
Морковь чистим и трем на мелкой терке. Помидоры режем на 3-4 части (в зависимости их величины).
Шаг 3
Мясо обжариваем в мультиварке вместе с луком. Для этого используем программу «Жарка». Чашу прибора предварительно промазываем маслом. Если не хотите, чтобы блюдо получилось жирное, масла необходимо добавить минимальное количество.
После подготовки овощей и мяса складываем ингредиенты в чашу мультиварки слоями: капуста, свинина, помидоры, морковь. После это выливаем стакан кипятка.
Шаг 5
На программе «Тушение» готовим блюдо 40 минут. По их истечению добавляем в чашу перец, соль и лавровый лист.
Шаг 6
Закрываем крышку и готовим закуску еще 40 минут на том же режиме. Чем дольше вы будете тушить продукты, тем мягче и нежнее они получатся.
По окончании приготовления добавляем в овощи свежую зелень, и подаем закуску на стол. По желанию можно немного подождать, пока она остынет и станет еще сочнее.
Помимо тушеной капусты на стол также можно поставить любой гарнир, свежие салаты и ржаной хлеб.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Сочное овощное рагу с мясом в мультиварке
Рецепт тушенной капусты с копчеными свиными ребрышками в мультиварке
Рецепт мягкой, нежной тушеной капусты с мясом, приготовленной в мультиварке
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.
Капуста тушеная с мясом
Пошаговый фото-рецепт: капуста тушеная со свининой.
Количество порций: 6
Лук почистить и мелко нарезать.
Свинину помыть и нарезать кусочками, как на гуляш.
В чашу мультиварки налить растительное масло. Выставить программу «Жарка» (температура приготовления 145°С) или программу «Выпечка» » (температура приготовления 140°С) на 30 минут. Выложить в чашу лук и обжаривать его 5 минут с открытой крышкой. Затем добавить к луку кусочки свинины и жарить всё вместе еще 10 минут.
Пока жариться мясо с луком, морковь почистить и натереть на крупной терке.
Добавить морковь и перец к мясу. Перемешать. Посолить. Жарить все вместе 10-15 минут с открытой крышкой периодически перемешивая.
В чашу мультиварки влить 1 мультистакан воды. Крышку закрыть. Выставить программу «Тушение» (температура приготовления 125°С) примерно на 1 час. Время может слегка варьироваться в зависимости от сорта капусты. Если капуста ранняя, то готовиться она быстрее. Если капуста зимняя, то на 10-15 минут дольше.
Дать мясу потушиться 20-25 минут, а тем временем нашинковать капусту.
Томатную пасту развести в мультистакане воды. Вместо томатной пасты можно использовать свежий или консервированный томатный сок. Количество воды зависит от сорта капусты. Если капуста сухая (зимняя), то воды (или томатного сока) может понадобиться на 1-2 мультистакана больше.
Добавить капусту к мясу. Залить разведенной в воде томатной пастой или томатным соком. Закрыть крышку мультиварки и продолжать готовить в режиме «Тушение».
За 5 минут до окончания программы «Тушение» добавить в капусту лавровый лист, душистый перец, паприку. Все хорошо перемешать. Закрыть крышку мультиварки и дождаться окончания программы «Тушние».
Вкусная тушеная капуста с мясом готова. Прекрасно сочетается с картофелем.
Комментарии и отзывы
Можно ли открывать крышку мультишефа во время приготовления блюда?
Если готовка идет под давлением, то разумеется нельзя крышку открывать, да и не получится. А если без давления, то можно, но не рекомендуется часто, т.к. нарушается температурный режим и увеличивается время приготовления.
Тушим капусту со свининой в мультиварке
Потрясающе нежное мясо с аппетитной капустой получается, если готовить его в мультиварке. Очень удобно на даче, да и в городских условиях, нарезали, положили в мультиварку и забыли. Отличный обед или ужин для всей семьи без особых хлопот.
Ингредиенты:
свинина — 500 г.
капуста белокочанная — 1/2 кочана
помидоры консервированные в собственном соку — 1 банка
Включить мультиварку в режим жарка мясо. Выложить мясо и обжаривать 5-10 минут.
Морковь очистить, нарезать соломкой.
Положить морковь в чашу мультиварки.
Капусту тонко нашинковать.
Выложить в чашу мультиварки.
Положить измельченные томаты с соком, перемешать.
Сдобрить блюдо солью по вкусу.
Острый перец, чеснок нарезать и вместе с базиликом выложить в мультиварку, перемешать.
Закрыть мультиварку крышкой, выставить режим тушение и забыть на час.
Готовую свинину, тушеную с капустой, переложить на тарелку.
Простая тушеная капуста со свининой может быть приготовлена, как в мультиварке, так и в духовке. Можно также сделать тушеную капусту со свининой просто на плите, но в этом случае она часто пригорает. Вариант исполнения данного рецепта капусты в мультиварке является самым простым и подходящим начинающим кулинарам. Но если мультиварки нет, ничего страшного. Без нее тоже можно.
Классическая тушеная капуста со свининой может быть без труда приготовлена и на плите, и в духовке, и в мультиварке. Просто в мультиварке ее делать еще легче.
Ингредиенты:
— 500 граммов свинины (не очень жирной желательно); — половина среднего кочана белокочанной капуты; — одна луковица средних размеров; — одна морковь (можно крупную); — две столовые ложки томатной пасты; — 2-3 горошины душистого перца; — 5-7 горошин черного перца; — соль по вкусу; — любые травы, сушеные или свежие, по вкусу; — растительное масло для жарки.
1. Лук мелко порезать.
Простая тушеная капуста со свининой (в мультиварке). Рецепт с фото 2. Морковь натереть на крупной терке.
3. На сковороду в разогретое растительное масло выложить лук и обжарить его в течение пяти минут.
4. Затем добавить к луку морковь и жарить овощи вместе еще в течение 5-7 минут.
Если готовите полностью в мультиварке, то сделать все то же самое на режиме «выпечка» или «жарка». Однако даже при приготовлении тушеной капусты со свининой в мультиварке, пассировать для этого блюда лук и морковь лучше отдельно на сковороде. Это намного удобнее.
5. Свинину вымыть и порезать небольшими кусочками.
6. В чашу мудьтиварки или на сковороду с толстыми краями выложить свинину и спассированные лук и морковь. Перемешать. Как следует посолить, добавить все специи и травы. Если зелень свежая, то предварительно измельчить.
7. Капусту нашинковать.
8. Добавить капусту к мясу и перемешать.
9. Если готовите в мультиварке, то налейте половину стакана воды. Если в духовке, то полных два стакана.
10. Включить в мультиварке режим тушение на 40 минут. Или поставить сковороду в разогретую духовку приблизительно на то же самое время.
11. Через 40 минут достать капусту. К этому времени и капуста, и мясо будут уже почти готовы. Добавить к ним томатную пасту. Хорошо перемешать. Вновь поставить капусту в мультиварку на 30 минут, включив, режим «тушение», или в духовку на то же самое время. При приготовлении в духовке надо еще влить воды, иначе может пригореть.
12. Все. Простая тушеная капуста со свининой готова.
Мультиварка призвана облегчить жизнь хозяйке, освободив ей время для отдыха и других дел. С приготовлением многих блюд она справляется не хуже, чем если бы они были приготовлены на плите по классической технологии. Более того, некоторые блюда в ней получаются даже вкуснее. Например, свинина, тушенная с капустой в мультиварке, выходит мягкой, нежной и сочной, сами овощи, пропитанные мясным соком, тоже приобретают неповторимый вкус.
Секреты приготовления
Тушить свинину в мультиварке проще, чем на плите, ведь в этом случае нет необходимости все время следить за ней, перемешивая и подливая воду. Однако и здесь есть свои тонкости, которые не помешает знать тем, кто хочет приготовить безупречное блюдо.
Главный секрет – в качестве мяса, которое является основным ингредиентом этого блюда. Потушить с капустой можно свиные ребрышки или вырезку, но они должны быть свежими. Предпочтение лучше отдать молодому мясу: оно готовится быстрее и получается более нежным. Из замороженной свинины блюдо выходит менее сочным, поэтому лучше потушить мясо, еще не бывшее в заморозке.
При необходимости сделать блюдо из замороженной свинины размораживать ее нужно медленно, например положив в прохладную воду. Чем медленнее будет размораживаться мясо, тем больше сочности оно сохранит.
При приготовлении блюда в мультиварке не стоит сразу закладывать все продукты, входящие в его состав. Соблюдение последовательности закладки ингредиентов, способа их обработки и времени приготовления обеспечит готовому блюду желанный вкус.
Технология приготовления может незначительно отличаться при использовании мультиварок разных фирм и моделей, однако основные принципы и последовательность действий от этого зависеть не будут.
Свинина, тушенная с капустой в мультиварке
капуста белокочанная – 0,5 кг;
свинина – 0,3 кг;
морковь – 100 г;
лук – 100 г;
вода – 150 мл;
растительное масло – 25 мл;
томатная паста – 50 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу.
Вымойте кусок свинины и разрежьте его на куски размером около 2–3 см.
Нашинкуйте капусту соломкой шириной около 2 мм, длиной 3–4 см.
Натрите очищенную перед этим морковь на терке для корейских закусок. При ее отсутствии воспользуйтесь стороной с крупными отверстиями обычной терки.
Очищенную луковицу нарежьте полукольцами.
Влейте в чашу мультиварки масло, выложите кубики свинины. Посыпьте ее солью и перцем.
Не опуская крышки, выберите режим жарки (можно выбрать также программу «Фритюр» или «Выпечка»). Обжаривайте мясо при открытой крышке 15–20 минут, в зависимости от жесткости мяса и мощности мультиварки.
Добавьте морковь и лук. В том же режиме пожарьте все 10 минут.
Выложите в мультиварку капусту.
Томатную пасту разведите водой и вылейте в мультиварку.
Опустите крышку и выберите режим тушения. Установите время: 1 час.
После звукового сигнала, сообщающего об окончании выполнения программы, оставьте блюдо в режиме подогрева еще на 10 минут.
Праздничный видео-рецепт:
Подавать тушенную по этому рецепту свинину с капустой лучше всего с картофельным пюре и салатом из свежих помидоров. Впрочем, и без гарнира это блюдо окажется очень вкусным и сытным.
Свинина, тушенная с капустой и картофелем
свиная вырезка – 0,3 кг;
капуста – 0,5 кг;
картофель – 0,2 кг;
морковь – 100 г;
лук – 100 г;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу;
хмели-сунели или другие приправы по вашему вкусу – 10 г;