Как потушить капусту в мультиварке

Капуста в Мультиварке (5 Рецептов)

Все знают еще с детства, что капуста – полезный и вкусный овощ. Если приготовить ее в мультиварке, то большинство полезных элементов и веществ сохранится. К тому же этот прибор позволяет готовить разнообразные блюда, в том числе диетические. Давайте познакомимся с ними поближе.

Ингредиенты и как готовить капусту в мультиварке

Вообще, во всех разновидностях этого блюда обязательно будет встречаться капуста, чаще всего белокочанная. Также в большинстве рецептов можно встретить морковку, лук, перец, томаты и другие овощи. Не менее часто в блюдо добавляют мясо, это может быть курица, свинина или говядина. В любом случае при добавлении мясного продукта калорийность будет расти.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Если брать классический рецепт тушеной капусты в мультиварке, в состав которого, помимо основного ингредиента, входит морковь и лук, то калорийность такого блюда составляет всего 65 ккал на 100 грамм. Правда, если добавить в рецепт 200 грамм куриного филе, то калорийность возрастет до 75 ккал на 100 грамм блюда.

Способ приготовления капусты в мультиварке

Все блюда, которые будут расписаны чуть ниже, необходимо готовить в мультиварке. Для приготовления подойдет любая модель, главное, чтобы она была в рабочем состоянии. Режим готовки в большинстве случаев мы будем ставить «Тушение». А по времени весь процесс будет занимать в районе часа, реже – двух часов. Правда, большую часть будет занимать готовка в мультиварке, а это значит, что вы можете заниматься другими делами. Ведь мультиварку контролировать не нужно, она все сделает сама.

Пять самых низкокалорийных рецептов тушеная капуста в мультиварке

Сейчас все больше людей переходит на полезное низкокалорийное питание. Но это не говорит о том, что необходимо отказываться от вкусных блюд. Ведь их можно приготовить по-другому, сохранив вкусовые качества, но при этом сделав их более полезными. К таким блюдам относится тушеная капуста. Давайте рассмотрим 5 лучших рецептов тушеной капусты в мультиварке.

Тушеная капуста в мультиварке, как готовить вкусно

Ну а начнем мы с классики. Этот рецепт косвенно был описан в этой статье немного выше. Такое блюдо не содержит в себе мяса, а значит, его могут готовить вегетарианцы. Само блюдо, приготовленное в мультиварке, полезное, вкусное и сытное. Его любят как взрослые, так и дети. Правда, детям в раннем возрасте давать его не рекомендуется. Время готовки – 40 минут.

1. Нашинковать необходимый объем капусты.
2. Луковицу нарезать полукольцами.
3. Морковь измельчить на терке (желательно на крупной).
4. В контейнер мультиварке добавить чуть-чуть растительного масла.
5. Уложить измельченные ингредиенты.
6. Добавить приправу, в том числе соль и перец.
7. Активировать режим «Жарка», на таймере установить 20 минут.
8. По истечению времени открыть крышку и перемешать.
9. Активировать режим «Подогрев» и оставить так на 20 минут.
10. Можно раскладывать по тарелкам!

Рецепт тушеной капусты в мультиварке с мясом и картошкой

Этот рецепт отличается относительно высокой калорийностью (115 ккал на 100 грамм блюда). Но его преимущество в другом – тушеная капуста с мясом и картошкой обладает отличным вкусом, к тому же это блюдо сытное. Не менее важно то, что его более охотно кушают дети, нежели чем классический рецепт. Но есть и один серьезный недостаток, время готовки составляет более двух часов.

1. Мелко нашинковать капусту (можно помять руками, так она даст сок).
2. Мелко нарезать лук и морковь (второй овощ можно натереть на терке).
3. Включить мультиварку в режим «Выпечка», на таймере установить 25 минут, дать прибору нагреться.
4. Уложить в контейнер лук и масло, обжаривать 12 минут.
5. Добавить морковку и обжаривать оставшееся время.
6. К обжаренным овощам добавить пасту, капусту, картошку, мясо (два последних ингредиента следует нарезать кубиками) и приправу.
7. Перемешать все ингредиенты.
8. Активировать программу «Тушение» на 95 минут.
9. Через это время блюдо будет готово!

Тушеная квашеная капуста в мультиварке

Главное преимущество квашеной капусты – калорий здесь на порядок меньше (40 ккал на 100 грамм), а полезных веществ примерно столько же. По этой причине тушеная квашеная капуста в мультиварке получила такое распространение и популярность. Правда, время готовки здесь тоже довольно большое – примерно полтора-два часа.

Для приготовления нужно:

1. Включить мультиварку, активировать программу «Жарка», уложить на дно контейнера масло.
2. Нарезать лук полукольцами (можно небольшими кубиками).
3. Добавить лук в контейнер и обжаривать его, пока он не станет прозрачным.
4. Промыть капусту в дуршлаге, отжать и добавить к луку.
5. Обжаривать 8-9 минут, постоянно помешивая.
6. Добавить 120 мл кипятка.
7. Поставить новую программу – «Тушение» на 100 минут.
8. Каждые 25 минут проверять процесс готовки, если необходимо – добавлять еще кипятка.
9. За 10-15 минут до конца добавить приправы и готовить, пока лишняя жидкость не выпарится.
10. Можно пробовать тушеную квашеную капусту!

Рецепт тушеной капусты в мультиварке с сосисками

Мясо можно заменить сосисками. Во-первых, вкус сильно изменится, а значит, вы сможете попробовать блюдо с новым вкусом. Во-вторых, сосиски менее калорийны, чем мясо (калорийность тушеной капусты с сосисками составляет 96 ккал на 100 грамм). В-третьих, многим детям больше нравятся вкусно приготовленные сосиски, нежели чем обычное мясо.

1. Измельчить лук в форме кубиков.
2. Активировать мультиварку в режиме «Жарка» на 15 минут.
3. Добавить в контейнер масло и лук, обжаривать 2-3 минуты.
4. Натереть на терке морковку.
5. Добавить к луку морковь и специи.
6. Жарить овощи 5 минут, постоянно помешивая.
7. Сосиски нарезать на небольшие кусочки (желательно одинаковой величины).
8. Добавить сосиски в контейнер и перемешать с овощами.
9. Нашинковать капусту.
10. Добавить главный ингредиент в контейнер мультиварки.
11. Активировать режим «Тушение» на 30 минут.
12. Развести томатную пасту в 120 мл воды и добавить ее в капусту за 10 минут до конца готовки.
13. Как только прибор известит о завершении программы, блюдо будет готово!

Капуста тушеная с фаршем – очень вкусно

Фарш – достаточно калорийный ингредиент. Из-за этого число калорий в блюде сильно повышается (115 ккал на 100 грамм). Другой недостаток такого блюда – время готовки: оно составляет два с половиной часа. Тем не менее, это компенсируется вкусом тушеной капусты с фаршем. К тому же такое блюдо довольно сытное и полезное.

1. Фарш лучше делать самому, причем лучше всего смешивать говядину и свинину.
2. Кочан капусты нашинковать.
3. Лук измельчить на рандомные кусочки.
4. В контейнер добавить немного масло и разогреть его (включить режим «Жарка»).
5. Добавить к маслу лук и обжарить его.
6. Добавить в контейнер фарш и обжаривать до полуготовности.
7. Добавить капусты, перемешать, посыпать специями.
8. Добавить воды, вновь перемешать.
9. Включить программу «Тушение» на 130 минут.
10. Через это время капуста с фаршем будет готова!

Резюмируя

Капуста на пару в мультиварке получается вкусной, сытной, а самое главное полезной и низкокалорийной. Готовить такое блюдо можно как с мясом, так и без него. В любом случае оно понравится всем членам семьи. Не забывайте, что правильное питание – залог хорошего здоровья и самочувствия человека. Поэтому готовьте блюда вместе с нами!

Рецепты приготовления тушеной капусты в мультиварке от наших кулинаров

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Для любителей овощей хочу предложить рецепт простого, полезного и очень вкусного .

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ленивые голубцы — популярное блюдо, которое по вкусу многим. Я тоже периодически .

Рецепт картошки, тушеной с капустой в мультиварке

Картошка, тушеная с капустой в мультиварке по этому рецепту, — очень простое, но .

Капуста, тушеная с колбасой в мультиварке

Хочу предложить вам отличное, вполне самостоятельное блюдо — капусту, тушеную с .

Голубцы в мультиварке в томатно-сметанном соусе

Голубцы, приготовленные в мультиварке в томатно-сметанном соусе, получаются .

Капуста, тушеная с кабачками в мультиварке

Предлагаю вам приготовить капусту, тушеную с кабачками в мультиварке. Блюдо .

Картофель с овощами в мультиварке

Хочу предложить вам отличное повседневное блюдо — картофель, тушеный с овощами в .

Овощное рагу с фаршем в мультиварке

Овощное рагу, приготовленное с фаршем в мультиварке, — простое повседневное .

Цветная капуста, тушеная в мультиварке

Цветная капуста, тушеная в мультиварке, — очень вкусное и простое блюдо, которое .

Капуста, тушеная с курицей в мультиварке

Тушеная капуста, пожалуй, — классический гарнир, а в сочетании с курицей .

Тефтели с капустой в мультиварке

Ни для кого не секрет, что мультиварка — огромная помощница на нашей кухне. Хочу .

Рагу со свининой в мультиварке

Предлагаю вам приготовить рагу со свининой в мультиварке, которое получается .

Капуста, тушеная с консервированной фасолью в мультиварке

Капуста, тушеная с консервированной фасолью в мультиварке, — это совершенно .

Капуста с фаршем и рисом в мультиварке

Капуста, приготовленная с фаршем и рисом в мультиварке, — простое блюдо, которое .

Ленивые голубцы с рисом в мультиварке

Сегодня я решила поделиться своим любимым рецептом приготовления ленивых .

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Если Вы задаетесь вопросом, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке, .

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Овощное рагу с кабачками, приготовленное в мультиварке, — это очень вкусное, .

Свинина с овощами в мультиварке

Свинина с овощами, приготовленная в мультиварке, — замечательное, очень вкусное .

Рагу с курицей в мультиварке

Рагу с курицей, приготовленное в мультиварке — отличное блюдо для разнообразия .

Утка с квашеной капустой в мультиварке

Утка, приготовленная с квашеной капустой — это простое, но вкусное и ароматное .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

6 рецептов капусты тушеной в мультиварке

Капуста, тушеная в мультиварке, сытное зимнее блюдо, которым в любой день можно быстро и просто накормить домочадцев. Грибы, колбаса, свиные ребрышки – все эти ингредиенты прекрасно сочетаются с капустой и помогают разнообразить блюдо. Главное условие — научиться тушить капусту так, чтобы она не вышла «вареной», но получилась сочной и пряной. В нашей подборке представлены вариации, как получить самую лучшую ароматную капусту.

Простой и быстрый рецепт

Зимой, когда овощей не хватает, постоянно хочется приготовить тушеную капусту. Она хороша на гарнир, как самостоятельное блюдо, легкая, но вместе с тем сытная, ароматная и полезная. Капуста выступает отличным дополнением к рыбе, курочке, кусочкам тушеного мяса и другим вторым блюдам. Да и стоит она совсем недорого. Главное – сделать ее именно тушеной, а не сваренной в собственном соку. Как научиться тушить капусту правильно?

Для приготовления потребуются:

• вилок белокочанной капусты – 1 – 1, 2 кг;
• томатная паста (томатный сок, кетчуп, консервированные помидоры в собственном соку) – 3 ст. л.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• вода – 150 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• лавровый лист- 1 шт.;
• соль, специи по вкусу.

Капусту шинкуем на тонкие полоски: здесь важно проявить терпение, ведь крупные листья тушатся дольше и получаются более водянистыми. Морковку трем на крупной терке, лук режем на кубики. Обжариваем овощи на режиме «Выпечка» или «Жарка». Добавляем томатную пасту, немного воды, соль и специи. Закрываем все крышкой и включаем режим «Тушение». В горячую капусту добавляем лавровый лист, перемешиваем, даем немного настояться. Вынимаем лавровый лист, иначе блюдо будет немного горчить. Общее время приготовления составляет 30-40 минут в зависимости от функционала вашей мультиварки.

Готовое блюдо подаем со сметаной, большим пучком мелко порезанного укропа, черным хлебом. Она хороша как самостоятельное блюдо или как элемент сложного гарнира: если сварить клубни картофеля целиком, положить на большую тарелку рядом с тушеной капустой, а рядом – кусочек мяса или жаренной с луком печени – ужин получится, как говорят «ум отъешь».

Поклонники капусты с кислинкой (так ее часто готовят в столовых) могут добавить в капусту немного укуса, и она получится более пряной. На мультичашу — чайная ложка уксуса 9% концентрации.

Готовим с мясом

Кусочки курицы, говядины, но особенно свиные ребрышки получаются восхитительно нежными, если тушить их с капустой одновременно. Сочетание мяса, овощей будет еще вкуснее, если свежую капусту смешать с квашеной и приправить зернышками тмина. Тогда мясо будет буквально сползать с косточки, доставляя гурманам огромное наслаждение.

Приготовить блюдо очень просто:

1. На режиме «Жарка» обжариваем кусочки мяса в раскаленном растительном масле.
2. Смешиваем, свежую и квашеную капусту.
3. Добавляем капусту, морковь, лук и вновь обжариваем несколько минут.
4. Кладем томатную пасту.
5. Солим, приправляем специями.
6. Добавляем немного воды.
7. Закрываем крышкой.
8. Готовим на режиме «Тушение» 50-60 минут.

Для чего нужна «жарка»? Дело в том, что этот процесс помогает «запечатать» сок из мяса и овощей. Если этого не сделать все начнет вариться в собственном соку и блюдо потеряет всю прелесть.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке отлично насыщает холодным зимним вечером. А подавать ее можно с хлебными палочками, зеленью, сметаной, кружкой темного пива, как в лучших трактирах Чехии и Германии.

В мультиварке с фаршем

Бигос – традиционное на Балканах блюдо из фарша из тушеной капусты. Повара буквально состязаются между собой в искусстве приготовления бигоса, придумывая новые сочетания с разными специями, сортами мяса и капусты. Но мы предлагаем легкий и быстрый «городской» вариант: благо, что мультиварка позволяет сэкономить время и усилия. Приготовить тушеную капусту можно с любым фаршем – свино-говяжим, куриным, индюшачьим.

Рецепт элементарный:

1. Обжариваем фарш на режиме «Жарка».
2. Добавляем капусту, морковь, лук, и вновь немного обжариваем с мясом.
3. Заправляем томатной пастой или кетчупом.
4. Кладем соль, специи.
5. Тушим на режиме «Тушение» до сигнала об окончании цикла.

Время готовки с любыми мясными ингредиентами может увеличиться до 60 минут; но, поскольку фарш готовится быстрее мяса, весь цикл занимает не больше минут 45.

В этот рецепт воду добавлять не стоит: фарш выделит сок, капуста и этого вполне хватит, чтобы блюдо получилось сочным. Лавровый лист в этом блюде не совсем уместен, а вот семена тмина, веточки розмарина – обязательны. Кушать капусту с фаршем можно с любым хлебом, приправив ложкой натурального йогурта или сметаны.

С картофелем

Любой рецепт: с фаршем, ребрышками, да и просто овощной, будет гораздо сытнее, если сразу добавить в овощи клубни картофеля, порезанные на 4 части. Можно поступить еще проще и не обжаривать овощи. Как это сделать?

Делаем так:

1. Картофель очищаем, режем на крупные дольки.
2. Капусту шинкуем, смешиваем с тертой морковкой, луком.
3. В чашу, смазанную растительным маслом, добавляем капусту, овощи, картофель.
4. Тщательно все перемешиваем.
5. Добавляем немного воды. Смешиваем ее с томатной пастой.
6. Солим, приправляем специями.
7. Тушим на режиме «Тушение» в течение 30-40 минут.

Это блюдо хорошо приправлять любыми восточными специями – майораном, кумином, зирой, — на ваше усмотрение. В дополнительном гарнире оно не нуждается, являясь самодостаточным блюдом. Тем, кто хочет подкрепиться основательнее, можно кушать его с тефтелями, котлетами, кусочками курицы и обязательно вприкуску со свежим луковым хлебом.

С сосисками

Тушеная капуста и копчености – классика кулинарного жанра! Немецкая, чешская, венгерская кухня просто немыслимы без этого сочетания. Идеально протушить фиолетовый сорт капусты, добавив туда немного меда и уксуса. Так она закарамелизуется, приобретет тонкое послевкусие и пряность. Но и вариант из мультиварки будет не хуже. Особенно, если не поскупится и приобрести высший сорт сосисок в натуральной оболочке.

Капуста тушеная с сосисками в мультиварке готовится просто:

1. Сосиски обжариваются в мультичаше на растительном масле.
2. К ним добавляется томатная паста.
3. Кладется тонко нашинкованная капуста.
4. Добавляются морковка и лук.
5. Все перемешивается, вновь слегка обжаривается.
6. Последний этап – тушение на режиме «Выпечка» до сигнала об окончании работы.

Картофель в данном блюде – не обязательный ингредиент, его лучше отварить и подать отдельно.

Блюдо получится божественным, если «в компанию» к сосискам поместить любые копчености – кусочки куриной грудки, бедрышек, тонкие ребра свинины – да все, что угодно. Этот вариант солянки обожают мужчины и готовы кушать его каждый день даже в холодном виде.

С грибами

Можно вместо мяса и сосисок взять грибы: они сочетаются с капустой просто идеально. Подойдут шампиньоны, маслята, опята, причем, не только свежие, но и маринованные. Зато вместе с морковкой можно положить сладкий болгарский перец, кабачки, баклажаны: получится вкусное, сытное рагу, уместное, даже на праздничном столе. Подают блюдо с большим пучком кинзы, свежими овощами, черным или белым хлебом.

Следуйте рецепту капусты с мясом и готовьте грибной вариант. Но помните, что такое кушанье лучше не давать детям, для которых грибы все-таки тяжелы для желудка.

Капусту в мультиварке можно готовить часто: достаточно менять пропорции мяса и овощей, экспериментировать с ингредиентами. А еще, если верить некоторым гурманам, можно научиться запекать до полуготовности в духовке, смазав растительным маслом, а потом уже шинковать и тушить в мультиварке. В этом случае капуста не будет ощущаться в принципе, а кушанье напомнит деликатес с грецкими орехами. Пробуйте разные варианты, балуйте домочадцев сытной домашней пищей.

Как потушить капусту в мультиварке? Проще простого! Лучшие рецепты и способы, как можно потушить капусту в мультиварке

Тушеная капуста — блюдо, которое знают все. Оно само по себе готовится несложно, но и его можно упростить, если использовать мультиварку. Чудо-помощница предотвратит пригорание, избавит от необходимости постоянно помешивать блюдо. На как потушить капусту в мультиварке?

Тушеная капуста в мультиварке — общие принципы

Капусту для тушения шинкуют соломкой, можно использовать специальный нож или терку. Затем овощ закладывают в мультиварку самостоятельно или с другими ингредиентами, добавляют немного жидкости, включают режим «Тушение» и доводят до готовности.

Что кладут в капусту:

• мясо, колбасу, субпродукты;

• пасту томатную, кетчуп;

Но это самый простой вариант. Намного вкусней и ароматней получается блюдо с предварительным обжариванием выборочных ингредиентов. Обычно это мясные продукты, лук и морковь, но и капусту тоже можно слегка обжарить перед тушением. Для этого используют режим «Выпечка» либо «Жарка», в чашу добавляют немного масла.

Как потушить капусту в мультиварке с морковью и луком

Простой и легкий способ, как можно потушить капусту в мультиварке. Кроме овощей и специй, в него ничего не добавляется.

Ингредиенты

Приготовление

1. Соломкой шинкуем морковку, подобными кусочками нарезаем лук.

2. Скидываем овощи в мультиварку, вливаем масло и слегка обжариваем, чтобы вкус готового блюда был богаче. Используем режимы жарки или выпечки.

3. Добавляем шинкованную капусту, закрываем мультиварку и жарим еще минут 20 на этой же программе, периодически размешиваем.

4. Натираем помидоры, выливаем к капусте.

5. Кидаем перчик, солим и хорошо размешиваем. Сверху кладем лавровый листок.

6. Закрываем, ставим программу тушения и доводим до готовности. Молодой и сочной капусте достаточно 15 минут. Если овощ не такой мягкий, то готовим дальше. Периодически проверяем.

Как потушить капусту в мультиварке с мясом

Для такого блюда можно взять любое мясо, изменится лишь время его приготовления. Если используется говядина, то желательно продукт предварительно потушить под крышкой около часа практически до полной готовности.

Ингредиенты

• 2 ложки пасты томатной;

Приготовление

1. Режем соломкой или небольшими брусочками промытое мясо. Закидываем мультиварку, вливаем ложку масла и готовим на режиме выпечки под крышкой около двадцати минут. Если используется говядина, то можно влить немного водички и потушить.

2. Открываем, добавляем лук с морковкой, вливаем остальное масло и поджариваем овощи вместе с мясом.

3. Шинкуем капусту, мнем немного руками, чтобы она слегка увлажнилась, потеряла объем. Перекладываем в мультиварку.

4. Обжариваем с овощами и мясом еще четверть часа, регулярно помешиваем.

5. Разводим пасту томатную в воде, которая идет по рецепту. Переливаем в мультиварку.

6. Закрываем, ставим режим «Тушение» готовим 30 минут.

7. Открываем, добавляем в капусту соль, кидаем любые специи. Готовим еще минут пятнадцать.

Как потушить квашеную капусту в мультиварке

Квашеная тушеная капуста — блюдо с очень ярким и выраженным вкусом. Его можно подавать с картофельным пюре, с гречкой, использовать в качестве начинки для пирожков. Как потушить такую капусту в мультиварке?

Ингредиенты

• 40 мл масла подсолнечного;

• 2-3 головки лука;

• 1 ч. л. сухого укропа.

Приготовление

1. Если капуста очень кислая, то заливаем ее холодной водой и оставляем на десять минут, все лишнее выйдет. Если вкус нормальный, то просто отжимаем от лишнего рассола.

2. Лука лучше добавить больше будет вкусней. Нарезаем кубиками или соломкой.

3. Ставим мультиварку на программу выпечки, вливаем подсолнечное масло и добавляем лук. Обжариваем до прозрачности кусочков.

4. Добавляем капусту, размешиваем и закрываем крышку. Готовим еще полчаса, каждые 10 минут желательно размешивать.

5. Вливаем полстакана кипятка, можно кинуть в него ложку пасты, переставляем режим тушения, забываем про капусту на полчаса.

6. Открываем, насыпаем сухой укроп. Вместо него можно кинуть щепотку семян. Размешиваем.

7. Настаиваем. Соли и других специи блюдо обычно не требует, но при необходимости их всегда можно добавить.

Как потушить капусту в мультиварке с грибами

Еще один вариант постной тушеной капусты, которая получается изумительно вкусной и ароматной. Грибочки идут свежие. Но если используются не тепличные виды, то желательно их отварить полчаса в подсоленном кипятке и только после этого использовать по рецепту.

Ингредиенты

• приправы, чеснок, зелень;

• 2 помидора или ложка пасты.

Приготовление

1. Промываем грибочки, режем на кусочки.

2. Наливаем в мультиварку половину масла, разогреваем на режиме жарки, закидываем грибы и готовим до полного испарения воды.

3. Как только грибы начнут «шкварчать» и поджариваться, добавляем к ним порезанный репчатый лук, добавляем остальное масло.

4. Еще через пять минут закидываем натертую морковку, но можно тушить капусту просто с луком и грибами. Жарим дальше.

5. Шинкуем капусту, мнем руками и перекладываем к грибам с овощами. Размешиваем, закрываем, ставим режим «Тушение», готовим полчаса.

6. Теперь очередь томатов. Разрезаем пополам, берем терку и натираем мякоть в пюре. Шкурки выбрасываем. Вместо свежих помидоров можно развести ложку томатной пасты в 150 мл воды.

7. Выливаем помидорную массу в мультиварку. Сразу блюдо солим, размешиваем.

8. Снова закрываем и продолжаем тушить еще минут двадцать. В конце под крышку закидываем рубленый чеснок, зелень.

Как потушить капусту в мультиварке с картошкой

Тушеную картошку с капустой любят все, но как ее приготовить? Это блюдо отличается добавлением большого количества воды. Можно взять какой-нибудь бульон, в том числе и грибной. Если нужно получить густую капусту, то можно сократить количество жидкости на 50%.

Ингредиенты

• воды 1,5 стакана;

• немного масла, жира.

Приготовление

1. Режем головку лука (можно взять и больше) натираем крупно морковку и помещаем овощи в емкость мультиварки. Масло вливаем сразу.

2. Ставим «Выпечку», готовим минут восемь.

3. Пока обжариваются овощи, очищаем клубни картошки и режем небольшими кусочками. Шинкуем капусту.

4. Закидываем все вместе в мультиварку, добавляем рецептурную воду или бульон. Желательно вливать горячую жидкость, чтобы не провоцировать перепад температуры.

5. Закрываем и готовим на этой же программе полчаса.

6. Открываем, вводим томатную пасту, сейчас же можно блюдо посолить, кинуть других специй.

7. Размешиваем и готовим еще полчаса.

Как потушить капусту в мультиварке с сосисками

Рецепт тушеной капусты в мультиварке для тех, кто не хочет заниматься с мясом или просто его не имеет. Вместо сосисок можно взять колбасу или сардельки.

Ингредиенты

• 4 ложки кетчупа;

Приготовление

1. Полукольцами шинкуем лук. Обжариваем в масле пять минут. Подойдет программа «Выпечка».

2. Добавляем морковку, а еще через пару минут шинкованную капусту. Обжариваем до уменьшения объема.

3. Как только блюдо станет плотней, раскидываем сверху сосиски, порезанные кусочками.

4. Наливаем рецептурную воду, закрываем и готовим полчаса на режиме «Тушение».

5. Открываем, добавляем кетчуп и соль. Вместо кетчупа подойдет аджика или томатная паста, но в таком случае можно дополнительно насыпать немного специй.

6. Все тщательно размешиваем, закрываем и продолжаем тушить еще минут десять. Но ориентируемся по готовности своей капусты. Если овощ жесткий, всегда можно увеличить время приготовления.

Как потушить капусту в мультиварке с куриными желудочками

Еще один способ, как потушить капусту в мультиварке вкусно и экономично. Понадобятся куриные желудочки.

Ингредиенты

• 0,5 кг желудочков;

• 1 перец сладкий;

• чеснок 2-3 зубка;

• пара головок лука.

Приготовление

1. Промываем желудки куриные, просматриваем. При необходимости счищаем остатки пленки. Нарезаем кусочками и закидываем в мультиварку с маслом.

2. Закрываем, тушим полчаса. Жидкость никакую не вливаем.

3. Открываем, выпариваем остатки влаги, добавляем порезанный лук, ставим режим «Жарка» и немного обжариваем.

4. Следом кидаем нашинкованную капусту, продолжаем жарить еще минут десять.

5. Как только масса осядет, вливаем половину чашки воды, добавляем порезанный сладкий перчик и закрываем мультиварку.

6. Возвращаемся снова к режиму «Тушение» и готовим полчаса.

7. Открываем, кидаем специи, чеснок, по вкусу можно добавить пасту томатную или кетчуп, на этом же этапе солим.

8. Закрываем, оставляем капусту готовиться еще на 15 минут, программу не меняем. В самом конце тушеное блюдо еще раз хорошо размешиваем.

Тушеная капуста в мультиварке — полезные советы и хитрости

• Капуста будет тушиться очень долго и останется жесткой, если сразу добавить томат, независимо от того, кетчуп это, помидор или паста. Поэтому для сокращения процесса овощ тушат сначала без специй и дополнительных добавок и только во второй части приготовления или в самом конце все это кидают.

• Толстые жилки капусты лучше сразу удалять во время разделки. В противном случае нежные листочки разварятся, а эти долго останутся твердыми.

• Капуста будет вкусней, если в конце приготовления добавить немного уксуса и ложечку сахара.

Тушеная капуста в мультиварке. Лучшие рецепты!

Капуста тушеная в мультиварке рэдмонд, филипс или поларис получается одинаково вкусной и полезной. Мы предлагаем вам несколько рецептов, которые вы без сомнений добавите в свою «кулинарную копилку».

Рецепт капусты тушеной в мультиварке

— морковка, луковица
— капуста – один килограмм
— томатный сок – 120 г
— куриное филе – 420 г
— капуста – один килограмм
— паста томатная – столовая ложка
— оливковое масло – пара столовых ложек

1. Выставьте режим «Выпечка». Для приготовления молодой и мягкой капусты будет достаточно 20 минут.
2. В кастрюлю налейте несколько столовых ложек масла, морковку натрите на терке, лук нарежьте. Все это сложите в кастрюлю.
3. Куриное филе нарежьте крупными кусочками, добавьте к морковке и луку.
4. Капусту нашинкуйте, добавьте к мясу и овощам. Солить и перемешивать ничего не нужно. Дождитесь окончания режима и все.
5. После сигнала залейте капусту пастой или томатным соком, поперчите, посолите, добавьте любимые приправы, тщательно перемешайте.
6. Выставьте режим «Тушение», время – один час. Капуста, тушеная с куриным филе готова!

Капуста, тушеная с рисом в мультиварке.

— вода – 1,5 мультистакана
— рис – один мультистакан
— мясо – 420 г
— масло подсолнечное – 2 столовые ложки
— средний кочан капусты
— луковица
— соль
— специи

1. В мультиварочную кастрюлю налейте растительное масло.
2. Свинину порежьте маленькими кусочками, сложите в кастрюлю, включите на полчасика режим «Выпечка».
3. Лук нарежьте, морковку – натрите, отправьте на 10 минут обжариваться. Можно также добавить сладкий перец и помидоры.
4. Добавьте капусту, слегка посолите, потушите овощи минут 15.
5. В кастрюлю добавьте рис, заранее промойте под проточной водой.
6. Блюдо досолите, влейте воду, хорошенько перемешайте, включите режим «Плов».

Цветная капуста тушенная в мультиварке

Омлет из цветной капусты.

— молоко – один стакан
— капуста цветная – 520 г
— масло сливочное – 50 г
— яйцо – 3 штуки
— соль, перец
— зелень

1. Включите режим «Варка на пару». Капусту залейте водой, проварите минут 7.
2. Воду слейте, капусту разберите на соцветия.
3. Емкость мультиварки смажьте сливочным масло, положите туда зелень и капусту.
4. Соль, перец, яйца, молоко взбейте венчиком, залейте капусту.
5. Включите режим мультиварки «Выпечка», время – 20 минут. Тушеная цветная капуста готова!

Приготовление тушеной капусты в мультиварке

Рецепт с грибами и мясом.

— мясо – 400 г
— морковка
— капуста белокочанная – 720 г
— луковица
— зубчик чеснока – 2 штуки
— шампиньоны – 200 г
— вода – 220 г
— растительное масло
— соль

1. Мясо нарежьте маленькими кусочками.
2. Капусту нашинкуйте, грибочки – нарежьте пластинами, лук – полукольцами, морковку – натрите, чеснок – измельчите.
3. Выставьте режим «Выпечка», налейте растительное масло, немного разогрейте, обжарьте грибы, лук, прожарьте 10 минут.
4. Добавьте мясо, морковку, обжарьте при помешивании десять минут.
5. Мультиварку переключите в режим «Тушение», добавьте специи, капусту, влейте воду.
6. Закройте крышку, готовьте блюдо на протяжении часа. Капусту перемешайте несколько раз.
7. Капусту оставьте на полчаса после сигнала.

Как приготовить тушеную капусту в мультиварке с картошкой.

— картофелина – 3 штуки
— масло сливочное
— луковица
— морковка
— капуста – 520 г
— паста томатная – 2 столовые ложки
— свежая петрушка
— соль, перец
— лавровый лист
— отварная говядина – 320 г

1. Капусту меленько нашинкуйте, помните руками, дайте выйти соку.
2. Лук мелко нарежьте, морковку – натрите.
3. Включите мультиварку, поставьте режим «Выпечка», время – 20 минут.
4. Добавьте масло, лук, обжарьте 10 минут.
5. Добавьте морковку, обжарьте 10 минут, потом добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте.
6. Добавьте ломтики картошки, нарезанную капусту, лавровый лист, соль и перец.
7. Добавьте измельченную петрушку, размешайте.
8. Крышку закройте, выставьте режим «Тушение» на один час. Тушеная капуста с картофелем готова!

Капуста тушеная в мультиварке — фото

Тушеная капуста в мультиварке филипс

— средний кочан капусты
— луковица – 2 штуки
— соль, перец
— сладкий перец – 2 штуки
— растительное масло
— томаты – 2 штуки
— лавровый лист

1. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
2. В мультиварочную чашу налейте масло растительное, выложите лук, обжарьте его минут 6 в режиме «Жарка».
3. Перец болгарский нарежьте кубиками, добавьте к луку, обжарьте минуты 3.
4. Капусту нашинкуйте тоненькой соломкой, слегка помните руками, обжарьте вместе с луком на протяжении 7 минут.
5. Добавьте томатный сок, перец, соль, положите лавровый лист.
6. Крышку закройте, выберите режим «Тушение», выставьте время – 20 минут. Тушеная капуста готова!

Капуста, тушеная в мультиварке Редмонд.

— морковка
— головка белокочанной капусты
— луковица
— соль, сахар, перец
— паста томатная – 60 г
— растительное масло

1. Лук меленько нарежьте, уложите в мультиварочную чашу, обжарьте до золотистости в режиме «Жарка».
2. Добавьте тертую морковку, пассеруйте ее с луком.
3. Капусту нашинкуйте, выложите в чашу пассеровку, добавьте соль, прикройте крышкой, установите на полчаса режим «Тушение». Содержимое чаши время от времени помешивайте.
4. Спустя 15 минут добавьте томатную пасту, разведенную водой, добавьте немного сахара, специй и черного перца.
5. Тушите капусту в мультиварке до конца программы.
6. Если спустя это время капуста осталась неготова, выставьте таймер еще на десять минут.

Тушеная капуста в мультиварке панасоник.

— половина кочана капусты
— сахар – одна столовая ложка
— морковка
— кетчуп – две столовые ложки
— луковица
— соль, перец
— соль – чайная ложка

1. Лук нарежьте крупными полукольцами, морковку вымойте, почистите, натрите.
2. Включите режим «Выпечка», выложите туда лук, заранее налив туда подсолнечное масло. Через 10 минут добавьте морковку, поставьте таймер на десять минут.
3. Выложите остальные продукты – немного соли и кетчуп, размешайте деревянной ложечкой.
4. Опять включите режим выпечки на 5 минут.
5. С кочана капусты удалите старые листочки, мелко нашинкуйте ее.
6. Откройте мультиварку, положите туда капусту, залейте стаканом воды, перемешайте.
7. Выставьте режим «Тушение», время – один час.

Тушеная капуста в мультиварке поларис

— кочан капусты
— репчатая луковица
— морковка
— соль
-специи
— томатное пюре
— сливочное масло

1. Морковку почистите, промойте, высушите, нарежьте соломкой.
2. Лук почистите, нашинкуйте полукольцами.
3. Капусту очистите, промойте, нашинкуйте соломкой.
4. На дно мультиварочной кастрюли налейте масло, морковку, лук.
5. Включите мультиварку, выставьте режим «Выпечка» и время – пять минут.
6. К овощам добавьте пюре томатное, рубленый чеснок, заправьте специями, хорошо вымешайте, выложите капусту.
7. В кастрюлю налейте половину стакана горячего бульона, плотно закройте крышкой, выставьте программу «Тушение», установите время – 1,5 часа.
8. Через полчасика капусту перемешайте.
9. После сигнала выдержите капусту при закрытой крышке десять минут.
10. Горячую капусту подайте с зеленью, маслинами и помидорами.

Капуста тушеная в мультиварке скороварке.

— грибы вешенки – 320 г
— белокочанная капуста – 320 г
— крупный сладкий перец
— луковица
— соль, перец
— морковка
— растительное масло

1. Лук и перец нарежьте полосками, морковку – натрите.
2. В чашу выложите овощи, обжарьте в режиме «Жарка» на растительном масле минут 5.
3. Грибы нарежьте средними кусочками, поместите в чашу, обжарьте грибы в режиме «Жарка» минут 10.
4. Добавьте нашинкованную капусту, приправьте перцем, солью, добавьте любимые специи.
5. Установите режим «Тушение» на 15 минут. Капуста, тушенная с грибами готова!

Капуста тушеная со сладким перцем.

— половина среднего кочана капусты
— желтый болгарский перец – 2 штуки
— морковка
— средняя головка лука – 2 штуки
— лавровый лист
— томатный соус
— соль
— растительное масло
— черный перец

1. Морковку натрите.
2. На дно мультиврочной кастрюли налейте немного масла растительного, переложите в нее морковку.
3. Лук нашинкуйте брусочками или полуколечками, отправьте к моркови.
4. Почистите болгарский перец, нарежьте полосочками, выложите к овощам в кастрюле.
5. Вкючите мультиварку, выставьте режим «Выпечка» на 20 минут, обжарьте овощи, время от времени помешивая. Крышку можно оставить открытой.
6. Капусту нашинкуйте, переложите к поджаренным овощам.
7. Добавьте томатный соус, соль, специи, размешайте.
8. Поменяйте режим на режим «Тушение».

Что еще можно приготовить из капусты читайте тут.

Тушеная капуста с томатами.

— капуста – 1 килограмм
— большая луковица
— помидор – две штуки
— средняя морковка – 2 штуки
— зубчик чеснока – 3 штуки
— паста томатная – три столовые ложки
— петрушка, укроп
— соль
— лавровый лист
— черный перец горошком – 3 штуки
— листочек лавровый – 2 штуки
— специи

1. Одну луковицу очень меленько порубите.
2. Чашу мультиварки смажьте маслом растительным, засыпьте измельченный лук.
3. Закройте крышкой, установите режим «Жарка».
4. Морковку измельчите.
5. Засыпьте в мультиварку, хорошо перемешайте.
6. Дольки чеснока измельчите, засыпьте в поджарку.
7. Все продукты перемешайте, дайте потомиться 30 секунд.
8. Капусту нашинкуйте, выложите на поджарку, залейте 155 мл воды.
9. Закройте крышку, установите режим «тушение» на один час.
10. Помидоры почистите от кожицы, предварительно обдав их горячей водой. Мякоть порубите, выложите в чашу.
11. Томатную пасту разведите водой, добавьте специи, соль, вылейте в мультиварочную чашу.
12. За это время капуста немного просядет, тщательно размешайте, закройте крышкой, оставьте «в покое» до конца приготовления.
13. После сигнала засыпьте рубленую зелень, снова размешайте, накройте крышкой, дайте минут 10 настояться.

Попробуйте также приготовить горячие блюда из капусты.

Надеемся, что наши рецепты пришлись вам по вкусу, и вы обязательно порадуете ними своих близких. Подавать капусту можно с любой кашей, рыбным либо мясным блюдом, а можно подать и как самостоятельное блюдо.

Тушеная капуста в мультиварке — пошаговый рецепт

Готовить тушеную капусту в мультикастрюле — сплошное удовольствие: надо всего лишь подготовить необходимые ингредиенты, загрузить их в чашу чудо-кастрюли, выбрать подходящий режим и ожидать окончания приготовления вкусного, полезного и ароматного блюда.

Тем временем можно заняться другими, не менее полезными делами. К тому же тушеную капусту в скороварке можно готовить по разным рецептам: с мясом, грибами, рисом, сухофруктами и т.д. В любом случае времени на готовку уйдет в разы меньше, а результат превзойдет все ожидания.

Классическая тушеная капуста

Время приготовления — 1 час.

• белокочанную капусту — 900 г;
• морковь — 200 г;
• луковицу — 1 крупный плод;
• томатную пасту — 2 ст.л;
• сахар — 1 ч. ложку;
• масло — 2 ст.л.;
• перец свежемолотый, соль.

1. Мультикастрюлю включить, выставив режим «Жарка» («Выпечка»). В чашу вылить подсолнечное масло, разогреть его.
2. Лук очистить, измельчить. Высыпать овощ в чашу скороварки для обжаривания.
3. В это время очищенную морковь крупно натереть, добавить к обжаренному луку. Перемешать овощи. Жарить минут 5, периодически перемешивая ингредиенты.
4. Капусту нашинковать длинной, но тонкой соломкой. Когда овощи обжарятся, добавить к ним измельченную вилку овоща, тщательно перемешать продукты. Выставить режим «Тушение» и начать готовить блюдо полчаса.
5. За 5-10 мин. до готовности блюда открыть крышку мультикастрюли и добавить к овощам томатную пасту, соль по вкусу, немного молотого черного перца, сахар. Перемешать блюдо кулинарной лопаткой, закрыть крышку и продолжить приготовление до оповестительного сигнала.

Тушеная капуста со свининой в мультиварке

Время приготовления (с предварительной подготовкой продуктов) — 1,5-2 часа.

Для блюда понадобятся:

• мякоть свинины — 500 г;
• луковица — 1 головка;
• капуста белокочанная — 1 кг;
• морковь — 2 небольших корнеплода;
• растительное масло — 50 мл;
• паста томатная — 2 ст.л.;
• специи по вкусу;
• вода — 100 мл;
• соль.

1. Свинину вымыть и обсушить, используя кухонные салфетки. С мякоти срезать пленки, нарезать мясо соломкой или квадратными кусочками.
2. Мультиварку включить, выставить режим «Жарка» («Выпечка»), в чашу вылить часть растительного масла и дать ему хорошенько разогреться.
3. Свинину выложить в чашу мультикастрюли, накрыть крышкой, готовить 20 мин.
4. Лук очистить, измельчить. Очищенную морковь нашинковать вручную или крупно натереть на терке.
5. Спустя 20 минут к мясу добавить оставшееся масло и высыпать овощи. Жарить ингредиенты в течение 10 минут, иногда помешивая их.
6. Капусту ополоснуть проточной водой, хорошо стряхнуть капустную головку. Нашинковать овощ соломкой, выложить его в миску и обмять немного руками — так он пустит сок, немного размягчится и потеряет объем. Капустную нарезку выложить в мультикастрюлю. Вместе с мясом и овощами обжаривать капусту четверть часа.
7. Томатную пасту развести водой, вылить в чашу скороварки. Мультикастрюлю закрыть, режим жарки поменять на «Тушение» и готовить блюдо 30 минут. Спустя полчаса скороварку открыть, приправить блюдо специями, солью и продолжить приготовление еще 15 минут.

Тушеная капуста: рецепт со сметаной и грибами

Время приготовления блюда — 1,5 часа.

Понадобятся такие продукты:

• капуста белокочанная — 600 г;
• грибы (свежие шампиньоны) — 300 г;
• лук — 2 головки;
• морковка — 2 корнеплода;
• масло — 50 мл;
• сметана (лучше брать домашнюю) — 100 мл;
• паста томатов — 1 ст.л.;
• сахар — 1/3 ч. ложки;
• свежемолотый перец, соль.

1. Грибы вымыть и обсушить, удалить неприглядные части, при необходимости почистить. Нарезать слайсами.
2. Очищенные луковицы и морковь измельчить ножом соломкой.
3. Капусту тонко нашинковать.
4. В режиме «Выпечка» в чаше мультикастрюли раскалить масло и 10 минут обжаривать грибы, пока влага полностью не испарится.
5. К грибам добавить лук и морковь. Закрыв крышку, обжаривать 10 минут.
6. К овощам выложить подготовленную капусту, 1/2 стакана горячей воды, опустить крышку мультикастрюли и готовить, не меняя режим, 20 минут. За это время капуста должна осесть, уменьшиться в объеме.
7. Приправить капусту перцем, посолить, добавить сахар. Перемешать ингредиенты, закрыть крышку скороварки и изменить режим на «Тушение». В этом режиме капуста должна готовиться 30 минут.
8. Где-то в середине приготовления залить овощи смесью из томатной пасты и сметаны, аккуратно перемешать ингредиенты и продолжать готовку до звукового сообщения. Готовую капусту можно украсить зеленью.

Капуста, тушенная с курицей и картофелем

Время приготовления — порядка 1,5 часа.

Понадобятся такие ингредиенты:

• капуста — 1/2 головки;
• мясо курицы — 0,5 кг;
• картофель — 5-7 клубней;
• морковь — 2 корнеплода;
• лук — 2 головки;
• болгарский перец — 1 овощ;
• масло — 2 ст.л.;
• паста томатная — 3 ст.л.;
• специи, соль, сахар.

1. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
2. Очищенный лук нарезать произвольно.
3. Морковь, предварительно очистив, натереть или нарезать соломкой вручную.
4. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
5. Перец без плодоножки измельчить произвольной нарезкой.
6. Филе курицы помыть, обсушить. Порезать на кусочки поперек волокон.
7. В емкость мультиварки налить масло, разогреть его в режиме «Тушение». Выложить в мультикастрюлю мясо и картофель. Готовить ингредиенты 10-15 минут.
8. Подготовленные овощи высыпать к мясу и картофелю. Томатную пасту немного разбавить водой и вылить в чашу мультиварки. Блюдо приправить солью, специями и сахаром по вкусу. Готовить, не меняя режим, до сигнала, оповещающего об окончании приготовления.

Капуста, тушенная с черносливом, фасолью и грибами

Время приготовления — 1,5 часа.

• белокочанная капуста — 1 небольшая головка;
• фасоль в томате — 1 банка;
• лук — 2 шт.;
• грибы (лесные или шампиньоны) — 300 г;
• чернослив (больше подходит без косточки) — 100 г;
• сахар — по вкусу;
• черный перец, поваренная соль;
• стручок острого перца — по желанию.

1. Чернослив промыть, залить теплой водой, убрать в сторону.
2. Грибы некрупно измельчить и обжарить в мультичаше, добавив растительное масло, в режиме «Жарка» («Выпечка»). Грибы готовить до испарения жидкости.
3. Лук измельчить и отправить к грибам. Готовить до прозрачности лука.
4. Откупорить банку с фасолью и вылить ее в чашу скороварки, добавить немного сахара (примерно четверть или половину чайной ложки), перемешать и дать ингредиентам закипеть.
5. Пропаренный чернослив некрупно нарезать и отправить в чашу мультикастрюли.
6. Тонкой соломкой нашинковать капусту, слегка отжать и отправить в чашу скороварки к остальным ингредиентам. Если жидкости в блюде недостаточно, можно добавить кипяченую воду или томатный сок (не более 400 мл).
7. В режиме «Тушение» готовить блюдо 40 минут при закрытой крышке. Блюдо нужно периодически перемешивать. Чтобы капуста получилась пикантно-острой, за 20 минут до готовности нужно положить в мультикастрюлю целый стручок острого перца.

Секреты приготовления тушеной капусты в мультиварке

Несмотря на простоту приготовления этого блюда, все же следует придерживаться некоторых правил, которые помогут сделать тушеную капусту ароматной, насыщенной вкусовыми оттенками и тающей во рту.

1. В мультиварке можно тушить белокочанную, цветную и краснокочанную капусту — блюдо в любом случае получается вкусным и оригинальным.
2. Идеальная нарезка белокочанной капусты — тонкая и длинная соломка. При этом лук лучше резать тонкими полукольцами, а морковь рекомендуется тереть на крупной терке.
3. Капуста получится нежной, если готовить ее в режимах «Тушение» или «На пару».
4. Чтобы капуста не получилась жесткой, добавляйте томат (будь-то помидоры, сок или паста) и соль незадолго до окончания приготовления.
5. Если капуста тушится со свининой, мясо нужно нарезать небольшими кусочками и ненадолго замариновать в нашинкованном луке (30 минут достаточно). Затем свинину обжаривают на масле, а лук используют во время тушения моркови и капусты.
6. Вместо растительного можно использовать сливочное или топленое масло.
7. Тушеная капуста получится вкуснее, если к свежей добавить квашеную капусту или вовсе заменить ее соленьем, предварительно вымочив в холодной воде.
8. Толстые жилки на листьях капусты лучше удалять сразу в процессе шинкования: они готовятся значительно дольше, чем тонкие листья овоща.
9. Если капуста сама по себе жесткая, ее сначала можно обдать кипятком и только потом готовить по рецепту.
10. Если в рецепте используется томатная паста, добавьте в блюдо немного сахара — он улучшит вкус капусты.

Готовить тушеную капусту можно так, как душе угодно: представленные рецепты не являются шаблоном, поэтому можно варьировать ингредиенты по своему усмотрению. Таким образом, каждый раз вы сможете получать абсолютно новое блюдо, главным ингредиентом которого является обычная белокочанная капуста.