Гречка в мультиварке – вкусное полезное блюдо, не зря ее в народе прозвали армейской кашей. Ведь она сытная и питательная, к тому же гречневая каша содержит в себе огромное количество полезных веществ, которые необходимы человеческому организму. Приготовить ее можно разными способами, так как такой гарнир сочетается практически со всеми ингредиентами. В общем, можно долго баловать свою семью, готовя кашу разными способами.
Полезные свойства гречневой каши
Если говорить о классическом рецепте без каких-либо дополнительных ингредиентов, то калорийность такого блюда составляет всего 127 ккал на 100 грамм. Такая цифра чуть-чуть ниже среднего значения, поэтому такое блюдо можно отнести к диетическим. Правда, если добавить мясо или другие ингредиенты – калорийность будет расти. Кроме этого в составе гречневой каши, приготовленной в мультиварке, содержатся следующие полезные витамины и элементы:
витамин РР – принимает активное участие в энергетическом метаболизме;
кремний – усиливает выработку коллагена;
магний – помогает регулировать выработку белков и нуклеиновых кислот;
фосфор – минерализует костную ткань, в том числе и зубы, помогает регулировать кислотно-щелочной баланс;
хлор – участвует в выработке соляной кислоты, в состав которой входит;
железо – помогает транспортировать кислород к органам и тканям, помогает осуществлять окислительно-восстановительные реакции;
кобальт – участвует в выработке фолиевой кислоты, а также помогает активировать жирные кислоты;
марганец – как и фосфор, усиливает костную ткань, а еще помогает воспроизводить соединительную ткань;
медь – усиливает усвоение белков и углеводов, помогает транспортировать кислород к тканям человеческого организма;
молибден – кофактор большинства ферментов, обязательный элемент для нормальной деятельности организма.
Как видно из списка, в составе содержится огромное количество полезных веществ, которые необходимы человеческому организму. А если добавить еще некоторые ингредиенты, например, мясо, то полезных свойств станет еще больше. Правда, калорийность, из-за этого, тоже будет расти. Давайте уже попробуем приготовить это блюдо в мультиварке.
Почему нужно кушать блюдо «Гречка в Мультиварке»
Как видите, каша содержит большое количество необходимых веществ и элементов, поэтому кашку необходимо периодически кушать. К тому же готовка отнимает минимальное количество времени, а получается вкусный и сытный гарнир, который понравится домочадцам.
Как приготовить блюдо «Гречка в Мультиварке»
Начнем с классического рецепта рассыпчатой гречневой каши в мультиварке. В этом рецепте нам понадобится всего четыре ингредиента. Поэтому процесс приготовления такого блюда прост, а по времени он занимает буквально 10-15 минут, а все остальное мультиварка сделает самостоятельно. При этом гречневая каша получается очень вкусной и сытной, ее можно давать даже детям. Правда, большинство взрослых предпочитает гречку с мясом, но скоро доберемся и до этого рецепта. А пока давайте рассмотрим рецепт вкусной диетической гречки в мультиварке.
Ингредиенты блюдо «Гречка в Мультиварке»
любое количество гречневой крупы;
вода (должно быть в два раза больше, чем крупы, если взяли 500 г гречневой крупы, значит, нужно взять 1000 мл воды)
немного соли;
небольшой кусочек сливочного масла.
Описание приготовления блюдо «Гречка в Мультиварке»
Промыть гречневую крупу под проточной водой, пока она не станет чистой, обязательно проверить на отсутствие мусора и грязи.
Высыпать крупу в контейнер мультиварки.
Залить водой, ее должно быть в два раза больше.
По вкусу посолить блюдо.
Уложить сливочное масло к остальным ингредиентам.
Готовить гречневую крупу в режиме «Гречка» 22 минуты.
Дать гречневой каши остыть и дойти.
Можно подавать на дегустацию.
Как сварить гречку в мультиварке в режиме «Гречка», «Крупа» или «Каша»
Обычно один из трех перечисленных режимов присутствует в программе мультиварки. Поэтому при готовке этой крупы можно использовать любой режим. Если у вас продвинутый электроприбор, то он может автоматически выставлять время готовки. Если такая функция отсутствует – лучше ставить 20-25 минут.
Как сварить гречку в мультиварке без специального режима?
К сожалению, не все мультиварки имеют такую программу, как «Гречка». Что же делать, если отсутствует такой режим? В таком случае можно приготовить блюдо в режиме «Каша». Если электроприбор позволяет регулировать давление, то необходимо настроить на «Низкое давление». А на секундомере следует поставить 10-12 минут. Если каша еще не будет готова, то увеличить время готовки на 5 минут.
Гречка в мультиварке с морковкой и луком
Гречка с морковью и луком в мультиварке
Сейчас много бытовых приборов, начиная от миксера и заканчивая посудомоечной машиной, которые облегчают нашу жизнь. Мультиварка относится именно к таким. Некоторым хозяйкам она полностью заменяет кастрюли, сковородки, духовые шкафы, а некоторые относятся к ней с настороженность и побаиваются готовить в этой «кухонной помощнице» еду. Если не можете решиться сделать в мультиварке какое-нибудь сложное блюдо, начните с простого, к примеру, с гречки с овощами.
Понадобятся продукты, которые практически всегда есть под рукой:
полстакана объёмом 250 г гречневой крупы
1 большая морковь
1 средняя луковица
соль по вкусу
Приготовление
1. Потребуется также 1,5 стакана объёмом 250 г обычной воды. Пересыпаем гречку в небольшую тарелку, перебираем её, удаляя плохие крупинки, и промываем.
2. Делать это нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Обработка крупы зависит от её качества. Перекладываем гречку в чашу мультиварки.
3. Дальше очищаем головку репчатого лука и измельчаем её.
4. Трём на средней тёрке морковь.
5. Если вы предварительно измельчали и закладывали на хранение в морозильную камеру этот корнеплод, можно использовать его в замороженном виде, но в таком случае предварительно размораживать не стоит. Перекладываем подготовленные овощи в чашу мультиварки.
6. Вливаем воду, солим и перемешиваем. Гречка должна быть полностью погружена в водичку.
7. Закрываем крышку и запускаем режим «Тушение».
8. Чтобы приготовиться, гречке с овощами достаточно 40-45 минут.
9. Если в вашей мультиварке предусмотрено для этого режима другое по продолжительности время, регулируйте его сами. Либо включите сессию повторно, если меньшее, или ждите звукового сигнала и окончания работы прибора, если больше. Не переживайте, блюдо не подгорит, единственное, гречка лучше разварится.
Такой гарнир хорошо подойдёт к любому мясному блюду. А если вы соблюдаете пост или не употребляете мясо в пищу вообще, — как вполне самостоятельное блюдо. Можно его дать и малышу, который только-только начал привыкать к общему столу: блюдо тушилось без единой капли масла.
Поверьте, начав готовить в мультиварке совсем простые блюда, вы с удовольствием перейдёте со временем на более сложные. Важно не бояться нового. Готовьте просто, вкусно и быстро.
Также другие рецепты:
Гречка с луком и морковью в мультиварке
Сначала подготовим ингредиенты. Гречневую крупу рекомендуется использовать отборную (в фабричной упаковке), чтобы не тратить время на перебирание ядрышек от лишнего мусора. Качественную гречку перед приготовлением не промывают, а вот развесную необходимо залить на 15 минут холодной водой.
Очищенный от кожуры репчатый лук нужно измельчить кубиками, соломкой или колечками – это не принципиально.
Очищенную морковку нужно нашинковать небольшими брусочками.
Далее нужно подготовить к работе и саму мультиварку. Основную емкость нужно сполоснуть теплой водой и хорошо вытереть насухо. Запускаем технику в режиме «Поддержание тепла» или подобного, в зависимости от модели. Когда мультиварочная чаша слегка нагреется, переключаемся в режим «Жарка» и добавляем сливочное масло, а через минутку луковую нарезку. Немного муки для золотистости не помешает.
Когда лук слегка схватится, присоединяем морковь.
Пока готовится морковка, очистим и измельчим пару зубков молодого чеснока и отправим его вслед за морковью.
Продолжаем готовить поджарку до характерного золотого оттенка, регулярно при этом перемешивая овощи. При необходимости можно добавить дополнительную порцию сливочного масла.
Гречку добавляем непосредственно в поджарку.
Заливаем крупу кипятком до 1-литровой отметки. Перемешиваем с жареными овощами, добавив соль. Закрываем мультиварку на 35 минут, переключившись в режим «Каша», «Гречка» или «Тушение», в зависимости от модели мультиварки.
Готовую гречневую кашу больше перемешивать не нужно, а вот оставить доходить, да! Мультиварка при этом полностью выключается.
Если вы решили подать гречку в качестве самостоятельного блюда к ужину, то дополните ее соусом или любимыми летними овощами. У нас гречка с майонезным соусом, свежими огурчиками и зеленью. Приятного аппетита!
Гречка с луком и морковью в мультиварке
Время приготовления: Порций:
Готовить в мультиварке не только быстро, но и вкусно! Если надоело ломать голову над тем, что приготовить на гарнир, то, на этот случай, есть один несложный рецепт – гречка с луком и морковью в мультиварке. Готовить будем в мультиварке Redmond RMC-M4502.
Для приготовления этого гарнира понадобится (из расчета на 300 граммов гречневой крупы – на трех человек):
репчатый лук – 1 головка среднего размера;
морковь – 1 штука среднего размера;
гречка – 300 граммов;
растительное масло;
приправа «Универсальная» – приблизительно половина чайной ложки;
соль.
Установить мультиварку на режим «Жарка», поставить время 21 минуту. Дождаться, когда начнется отсчет времени и таймер покажет «20 минут». Налить в чашу масло растительное так, чтобы дно было полностью покрыто слоем масла.
Высыпать в чашу нарезанный полукольцами лук, немного обжарить (приблизительно 2 минуты).
Следующим этапом приготовления является добавление в чашу тертой моркови (тереть ее лучше на «корейской» терке). Добавить приправу «Универсальная». Продолжать обжаривать. Всего на зажаривание морковки и лука должно уйти не более 5 – 6 минут. Нельзя допускать, чтобы они подгорали, поэтому периодически необходимо перемешивать «зажарку».
Когда таймер будет показывать «15 минут» (или «14 минут») до момента завершения программы, в чашу мультиварки необходимо засыпать гречневую крупу.
После того, как гречка засыпана в чашу, ее нужно аккуратно разровнять по всей поверхности . Не перемешивать с луком и морковью – крупа должна быть сверху! Добавить воды: вливать ее тонкой струйкой, чтобы не потревожить крупу. Уровень воды должен возвышаться над слоем гречки, примерно, на 1,5 или 2 сантиметра, добавить соли (по вкусу).
Закрыть крышку мультиварки и ждать окончания режима. Для надежности стоит пару раз заглянуть в чашу и проверить – не выпарилась ли вода (при необходимости – долить).
После окончания программы оставить блюдо в режиме «Подогрев» еще на 12 – 15 минут, тогда крупа станет еще вкуснее.
Сочетать такой гарнир можно с любыми мясными и рыбными блюдами или с овощным салатом.
Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
Вкусная гречка в мультиварке — готовим с грибами, морковкой и луком
Гречиха используется при приготовлении самых разных блюд. Особый интерес представляет гречка в мультиварке скороварке. В ней она получается мягкой, распаренной, но в тоже время рассыпчатой. Греча отличается богатым содержанием витаминов, полезна при диетическом питании, подходит всем возрастным группам. Вкус чем-то напоминает кушанья, которые готовились в русской печи.
Гречка в мультиварке скороварке готовится считанные минуты. Общее время занимает 20-30 минут. Результат отличается рассыпчатостью. Для создания дополнительных оттенков к каше можно добавить мясо говядины, свинины, птица. Очень вкусно получается сочетание с обжаренными грибами.
Рецептура с грибами
Данное блюдо отличается тем, что можно использовать как сухие, так и свежие грибы. Вкус кушанья выходит насыщенным и сочным. Если говорить о том, как приготовить гречку с грибами в мультиварке, то на 4-5 порций используется пара стаканов крупы. Важно, чтобы вода была в соотношении 2 к 1.
Для лучшего вкуса используются овощи, соль, специи. Первыми готовятся в чаще овощи и грибы. Они потребуют около 20 минут времени на режиме «Выпечка» или «Жарка». После того, как они готовы, засыпается крупа и заливается вода.
Гречка с грибами и луком в мультиварке готовится на режиме Каша. Вместо воды залить крупу можно мясным бульоном. Так оно будет более жирным. Гречка с грибами и луком в мультиварке может быть приготовлена в пост. Но в таком случае вместо бульона применяется крутой кипяток.
Рецепт с ароматными овощами
Для многих важно знать, как вкусно приготовить гречку в мультиварке, если семья придерживается вегетарианских взглядов или кто-то из членов временно находится на диете. В таком случае помогут овощи. Они придадут блюду аромат. Преимуществом такого способа приготовления является герметичность чаши. Бульон из каши не убежит, она не пригорит или не пересушится.
Гречка с морковкой и луком в мультиварке — это кушанье, богатое витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Оно может быть самостоятельным кушаньем. Иногда его используют в виде гарнира к мясу и птице. Ее можно подавать в обычный день или на праздник. Для соблюдения правильной пропорции используется 2 стакана крупы и 4 — воды, 2 средних луковицы и 1 крупная морковь.
Приготовление начинается с тушения овощей. Лук нарезается кубиками, а морковь шинкуется средней величины. Они готовятся в чаще на растительном масле. Выбирается режим Тушение или Жарка. Когда овощи готовы, засыпается греча и заливается вода. Соль, перец, лавровый лист добавляются по вкусу. Время работы составляет 30 минут.
Подлива к каше
Гречневая каша иногда выходит слишком сухой. Поэтому возникает вопрос, как вкусно приготовить гречку в мультиварке, чтобы она получилось рассыпчатой, но сочной. Спасти ситуацию может подлива.
Гречка с подливкой в мультиварке может быть с мясом, курицей или овощами. Лучше всего выходит подлива на основе мяса свинины или птицы. Она дает насыщенный вкус, которым пропитывается крупа.
Гречка с подливкой в мультиварке готовится с подливы. Мясо свинины или птицы нарезается кусочками и обжаривается в чаше на режиме жарка. К нему добавляются овощи и полстакана бульона. Компоненты должны тушиться вместе 10-15 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить 1 ложку томатной пасты. Затем закладывается гречиха и заливается вода. Данное блюдо должно быть разваренным. Поэтому воды можно использовать чуть больше, чем в соотношении 2 к 1.
Полезная гречка с овощами в мультиварке
Время приготовления: 30 мин
Количество ингредиентов указано на 3 порции.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 123,8 ккал. ,
Белки: 3,9 г.
Жиры: 3,7 г.
Углеводы: 18,7 г.
Гречневая крупа занимает лидирующее место в рейтинге круп по количеству витаминов и минералов в своем составе. Помимо этого, частое употребление в пищу гречки — недорогой и эффективный способ нормализации пищеварения, поскольку в цельнозерновой крупе содержится большое количество клетчатки. Комбинация гречки с овощами еще больше увеличит количество клетчатки в готовом блюде, а приготовление гречки с овощами в мультиварке поможет сохранить в блюде больше витаминов.
Ингредиенты
Для приготовления гречки с овощами понадобятся:
гречка (ядрица) — 100 г;
вода — 200 мл;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
кабачок — 150 г;
подсолнечное масло — 1 ст.л.;
соль, специи — по вкусу.
Приготовление
В первую очередь отмеряют указанное в рецепте количество крупы и высыпают тонким ровным слоем на большое плоское блюдо или противень. Посторонние примеси и черные зерна в лузге убирают в сторону.
После этого зерна пересыпают в сито и промывают большим количеством проточной воды, чтобы избавиться от мелкого мусора и пыли. Сито оставляют на некоторое время над мойкой, чтобы лишняя жидкость стекла.
В это время лук очищают от шелухи и мелко нарезают.
Морковь моют, чистят и нарезают средними кубиками или любым другим способом. По желанию морковку можно натереть на крупной терке.
Аналогичным образом поступают и с кабачком. Размер кубика не следует делать слишком маленьким или очень большим, идеальный вариант — кубик со стороной 1-1,5 см.
На мультиварке устанавливают режим «Жарка» или «Выпечка». В чашу прибора вливают подсолнечное масло, добавляют специи и нарезанный лук. Пассеруют лук при постоянном помешивании в течение 2 минут после нагрева чаши.
Вслед за луком отправляют морковь и продолжают обжаривать еще в течение 3 минут.
Затем в чашу отправляют нарезанный кабачок, обжаривают.
После овощей в мультиварку вливают воду в нужном количестве и подсаливают ее по вкусу. Пропорция гречки и воды стандартная — 1:2.
Также в чашу прибора пересыпают ядрицу, а включенный режим «Жарка» или «Выпечка» отключают.
Продолжают готовить гречневую кашу с овощами в мультиварке на режиме «Гречка», «Злаки» или «Тушение» еще в течение 10-30 минут. Время готовки зависит от вида мультиварки и выбранного режима. Например, в мультиварке-скороварке блюду достаточно будет и 10 минут, а в обычной мультиварке — понадобится полчаса.
После звучания сигнала о готовности с мультиварки аккуратно стравливают давление, а блюдо оставляют настаиваться еще 10 минут под закрытой крышкой.
РЕЦЕПТЫ №1
Вкусные рецепты с фото на каждый день!
Гречка с луком и морковью в мультиварке
гречка с луком и морковью в мультиварке
Милые девушки! Если Вы хотели найти гречка с луком и морковью в мультиварке, то предоставим Вам все, что Вас интересует! В перечне рецептов, которые Вы увидите чуть ниже, Вы без труда можете отыскать именно его. Однако, если нужного рецепта гречка с луком и морковью в мультиварке нет в данном списке, то используйте встроенный поиск сайта.
Рецепт пирожков на пиве с начинкой из гречки и грудинки
мука просеянная – 2 стакана
соль мелкая морская – по вкусу
масло растительное – 2 столовые ложки
Гречневая каша “Постная”
Соль (по вкусу)
Шампиньоны – 500 грамм
Перец черный (по вкусу)
Вода – 400 грамм
Гречневая крупа – 200 грамм
Масло подсолнечное (для жарки)
Лук репчатый (крупная головка) – одна штука
Гречневая каша в сковороде “Для Зайки”
Растительное масло – 3-4 столовых ложки
Соль по вкусу
Лук – одна штука
Гречка – 1 стак.
Мясо отварное (у меня свинина нежирная, но можно вообще без мяса) – 100 грамм
Специи (сухие грибы например или перец, для детей без них )
Морковь – одна штука
Вода – 2,5 стак.
Запеканка гречневая с рыбой
Томатная паста – две столовых ложки
Гречка (чуть больше 1.5 стакана )
Филе пангасиуса – 700 грамм
Растительное масло для жарки
Перец (по вкусу )
Майонез
Соль (по вкусу )
Тимьям (по вкусу )
Морковь (средняя ) – одна штука
Луковица (средняя ) – две штуки
Карри (по вкусу )
Гречневый кальмар
Вода – 1 миллилитров
Сыр твердый – 50 грамм
Масло сливочное – две столовых ложки
Соль (по вкусу)
Кальмар – 400 грамм
Мука – одна столовая ложка
Сметаны – 200 грамм
Перец черный (по вкусу)
Гречка – 200 грамм
Лук репчатый – две штуки
Запеканка мясная с гречкой
Крупа гречневая (уже вареная, чуть меньше порционного пакетика, в сухом виде 125 грамм – 1 пакет.
Лук репчатый (очень большой, или 2 средних) – одна штука
Молоко (чтобы хватило залить булочку + еще 1/4 стаканчика на всякий случай, если фарш крутоват)
Булка (бе
Ножки кролика тушеные с грибами и гречкой
Грибы (свежие шампиньоны или отварные лесные) – 300 грамм
Зелень (укроп, петрушка)
Лавровый лист – две штуки
Лук репчатый – пять штук
Морковь – одна штука
Перец (горошком)
Кролик (ножки, примерно 1 килограмм) – шесть штук
Соль
Чеснок – 1 зуб.
Крупа гречневая – 1 стак.
Искренне считаем, что предоставленные рецепты, касающиеся гречка с луком и морковью в мультиварке – это именно то, что Вы желали отыскать. Заходите почаще!
Гречка с луком и морковью
Гречневая крупа отличается высокими вкусовыми качествами. Подчеркивают ее благородный вкус и тонкий аромат такие ингредиенты, как морковь и лук, которые обычно пережаривают отдельно, затем соединяют с гречкой, вареной или сырой и продолжают приготовление.
Советы
Чтобы гречка с морковью и луком получилась вкусной и рассыпчатой, нужно придерживаться несложных правил.
Во время этой каши не рекомендуется открывать крышку, чтобы не вышел пар, который дает возможность блюду равномерно прогреваться. Каша получится плохо проваренной, с жесткими крупинками, если крышку часто открывать-закрывать.
Один небольшой сушеный гриб придаст гречке неповторимый аромат. Его можно добавить целиком или измельченным в порошок.
Чтобы каша получилась вкуснее при варке в нее нужно положить небольшой кусочек сливочного масла. Вкус станет насыщенным, если положить дольку чеснока.
Сытные блюда можно приготовить, если добавить к гречневой каше курятину, свинину и другое мясо, фарш, сало, бекон, тушенку. Гречку хорошо подавать с различными подливами.
Такая пища идеально для тех, кто соблюдает диету. Калорийность классического блюда составляет всего 120 ккал на 100 г.
Классический рецепт
Несмотря на простоту, это постное повседневное блюдо обладает отменным вкусом. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
250 г гречневой крупы;
1 луковица;
1 морковь;
50 г сливочного масла;
1 зубчик чеснока;
3 ст. ложки растительного масла;
1 ч. ложка соли.
Гречу промыть, положить в кастрюлю залить водой из расчета: на 1 часть крупы – 2 части воды. Варить до полного испарения воды с приоткрытой крышкой.
Почистить морковь и нарезать мелкими кубиками.
Мелко нарезать лук.
Раскалить растительное масло на сковороде, обжарить лук в течение 5 минут, далее положить морковь и продолжать готовить при помешивании 5 минут. Затем покрыть крышкой и потушить пять минут.
Соединить гречку с жареным луком и морковкой, ввести сливочное масло измельченный зубчик чеснока, перемешать. Покрыть крышкой и томить на огне еще 3 минуты.
Подавать гречку с луком и морковью как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
В горшочке
Особого вкуса можно добиться, если готовить гречку в керамическом горшочке.
Потребуются следующие продукты:
¼ горшочка гречи;
половина небольшой луковицы;
половина небольшой моркови;
2/3 объема горшка бульона (овощного или мясного);
1 ст. ложка сметаны;
15 г масла;
небольшой кусочек сыра;
приправы по вкусу.
Смазать горшочек любым маслом.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Крупу промыть, смешать с измельченными овощами, положить в горшочек, залить бульоном.
Покрыть горшок крышкой и поставить в духовку на полчаса.
За пять минут до окончания приготовления положить в гречку сметану и натертый на терке сыр.
С грибами
Грибы очень хорошо сочетаются с гречкой и придают блюду гармоничный вкус.
1 стакан гречи;
8 шампиньонов среднего размера;
2 стакана воды;
1 морковь;
1 луковица;
масло для жарки;
по вкусу соль.
Грибы нарезать пластинками, морковь – кружками, лук – кубиками. Каждый из этих ингредиентов обжаривают до золотистого цвета на растительном масле отдельно, затем соединяют.
Сварить кашу из воды и крупы до испарения жидкости.
Грибы с овощами положить в кашу, дать настояться в течение 20 минут.
Блюдо готово, его можно подавать на стол.
В мультиварке
Очень просто готовится гречка с луком в мультиварке. Постная каша с овощами в этом устройстве получается рассыпчатой, с насыщенным вкусом и ароматом.
1 стакан гречи;
2 стакана воды;
100 г лука репчатого;
100 г моркови;
2 ст. ложки масла растительного;
соль.
Гречу промыть, предварительно просмотреть на наличие мусора. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
Лук и морковь почистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
В чашу мультиварки налить масло, положить морковь и лук, установить программу «Жарка» на десять минут. Овощи должны приобрести золотистый оттенок.
Добавить крупу, перемешать и готовить в этом же режиме еще три минуты.
Влить воду, посолить, закрыть крышку, установить программу «Гречка», если он есть, если отсутствует – «Рис» или «Крупа». Готовить 25 минут .
Гречку с овощами перемешать, дать настояться и подать на стол.
С зеленым луком
Ингредиенты для блюда:
1 стакан гречневой крупы;
2 стакана воды;
100 г с луковицами зеленого лука;
2 моркови;
30 мл растительного масла;
перец;
соль.
Помыть и очистить морковь, натереть на крупной терке.
Луковицы от зеленого лука без перьев нарезать полукольцами.
На сковороде разогреть растительное масло, положить тертую морковь и лук полукольцами, посолить и поперчить. Жарить на слабом огне пять минут.
Выложить к обжаренным овощам промытую гречневую крупу, влить воду, посолить.
Готовить под крышкой на слабом огне 25 минут. Гречку в течение этого времени не перемешивать.
Нарезать перья зеленого лука, положить в сковороду.
Перемешать, дать блюду настояться под крышкой в течение 5-6 минут.
Сковороду раскалить, положить на нее куски мяса, поперчить, положить хмели-сунели, молотый кориандр. Перемешать и жарить до изменения цвета мяса.
Добавить в сковороду лук и обжаривать мясо вместе с ним, до лукового аромата.
Положить морковь, добавить соль, перемешать. Тушить содержимое сковороды в течение нескольких минут. Мясо должно прожариться (не пережариться), лук и морковь размягчиться.
Гречу промыть, слить воду и положить в сковороду со свининой и овощами, распределяя равномерно по всей поверхности овощей и мяса, готовить 3 минуты. Гречка должна за это время немного обсохнуть.
Перемешать гречку с овощами и мясом.
Влить подсоленную воду, перемешать, добавить лавровый лист, посолить, еще раз перемешать. Покрыть, убавить огонь до среднего, томить до испарения воды. Гречку больше не перемешивать. Гречка с луком, морковью и мясом готова.
С курицей
Для этого блюда потребуется филе куриной грудки, которая хорошо сочетается с гречей.
Потребуются следующие ингредиенты:
1 стакан гречневой крупы;
200 г куриного филе;
1 морковь;
1 луковица;
40 г масла;
соль;
3-4 веточки укропа;
1 ч. ложка приправ для курицы.
В кастрюлю высыпать стакан крупы, добавить два стакана воды, посолить и варить до исчезновения жидкости.
Грудку нарезать брусочками, морковь натереть, лук измельчить, добавить приправу для курицы и перемешать.
На сковороду положить грудку с овощами и жарить в течение трех минут, затем уменьшить огонь, покрыть и продолжать готовить до мягкости.
Отварную гречку соединить с курицей и овощами, положить укроп. Блюдо готово.
С болгарским перцем
Бюджетное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. И оно не разочарует!
1 стакан гречи;
2 стакана воды;
1 морковь;
1 луковица;
¼ шт. болгарского перца;
2 ст. ложки растительного масла;
½ ложки соли.
Нарезать лук и сладкий перец, натереть морковь.
Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь и перец, перемешать.
Высыпать гречневую крупу, посолить, влить воду, варить 10 минут.
Жать настояться под крышкой в течение нескольких минут.
С помидорами
Это блюдо отличается насыщенным вкусом. Оно хорошо подходит к мясу.
Потребуются следующие ингредиенты:
1 стакан гречки;
2 помидора;
2 моркови;
1 луковица;
2 стакана воды;
2 ст. ложки томатной пасты;
масло;
соль.
С помидор снять кожуру: опустить их на минуту в кипяток, затем перенести в ледяную воду, снять кожицу. Нарезать их кубиками.
Морковь натереть, лук нарезать.
В сковороду налить масло, обжарить репчатый лук, добавить морковь, готовить пять минут. Положить помидоры, тушить еще пять минут.
Гречку вымыть, отправить в сковороду с овощами, перемешать.
В воде развести томатную пасту, посолить, бросить молотый перец и вылить в сковороду, разровнять поверхность ложкой.
Покрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь, варить до готовности гречи, которая должна впитать всю жидкость.
С яйцами
Для приготовления такого блюда потребуются следующие продукты:
200 г гречки;
2 луковица;
2 моркови;
3 яйца;
1 ст. ложка томатной пасты;
масло растительное;
специи.
Приготовить гречневую кашу из воды и крупы (на 1 стакан гречки – 2 стакана воды). Положить в кастрюлю промытую крупу, залить водой, варить до полного впитывания воды в гречку.
Сварить яйца вкрутую.
Нарезать лук кубиками или тонкой соломкой, обжарить его в масле в течение 1 минуты.
Морковь нарезать соломкой, отправить в сковороду с луком, продолжать обжаривать до мягкости.
Развести в воде томатную пасту, добавить к овощам, тушить 3 минуты.
Тушеные овощи отправить в кастрюлю с гречневой кашей, которая почти готова. Доварить все вместе.
Очистить яйца, нарезать их кубиками, положить в кастрюлю, перемешать, покрыть и убрать с огня.
Дать настояться в течение десяти минут, затем можно раскладывать в тарелки.
С тыквой
Это отличное постное блюдо и гарнир к мясу.
Для его приготовления нужно взять:
1,5 стакана гречки;
200 г тыквы;
2 моркови;
2 луковицы;
30 мл масла растительного;
кипяток;
по вкусу соль.
Очистить тыкву и натереть на терке.
Очистить луковицы и нарезать кубиками.
Помыть и почистить морковь и натереть на терке.
Перебрать крупу, промыть, слить в дуршлаг, дать стечь воде.
Сковороду раскалить с растительным маслом, положить лук, тыкву и морковь. На среднем огне тушить в течение десяти минут.
Вскипятить воду в чайнике.
Положить в кастрюлю гречку, приготовленные овощи, добавить соль, перемешать.
Залить кипятком, чтобы вода перекрывала содержимое кастрюли на 3 см.
Покрыть крышкой, готовить на слабом огне до готовности гречневой крупы. На это уйдет в среднем около 30 минут.
Готовую кашу подавать в горячем виде.
Под сыром
Этот рецепт пригодится в том случае, если осталась гречневая каша, например, от обеда.
Что потребуется взять:
400 г гречневой каши;
150 г сыра;
4 ложки сметаны;
1 луковица;
2 моркови;
40 г сливочного масла;
свежий укроп;
соль, перец.
Морковь нарезать соломкой, лук – кубиками.
Растопить масло сливочное, положить в нее морковь и лук, тушить под крышкой 10 минут.
Далее отправить овощи в форму жаропрочную. На них положить кашу.
Поставить форму в духовку и запекать до румяной корочки примерно 20 минут.
Заключение
Вариантов приготовления гречи с морковью и луком очень много. Эта крупа гармонирует со многими продуктами, как овощами, так и мясом. Готовится блюдо крайне быстро и легко. Это находка для студентов, начинающих кулинаров и всех, кто любит гречку и следит за тем, сколько калорий в его пище.
Гречка с овощами в мультиварке: 4 вкусных и простых рецепта на каждый день
Крупы в большинстве современных мультиварок можно готовить на нескольких режимах: на «Каше» получается самое нежное и мягкое блюдо, идеальное для детского и диетического питания. Если у прибора есть отдельные режимы для каждого вида злаковых – «Рис», «Гречка» и пр., – то будет подобран правильный температурный вариант для них. Однако на каком режиме действительно получается вкусно, стоит ли брать только одноименный с названием крупы и как приготовить самую вкусную гречку в мультиварке?
Быстрая гречка с овощами в мультиварке Редмонд
Самым простым вариантом приготовления этой крупы, с которым справится не только начинающая хозяйка, но и ребенок, является её варка на стандартном режиме «Каша». Однако чтобы это не было просто водянистой гречкой, которая подойдет только пытающимся стремительно похудеть девушкам, во-первых, используется сливочное масло, во-вторых, вводятся простые и доступные всем овощи – морковь, лук и брюссельская капуста.
Ингредиенты:
гречка – 2 ст.;
вода – 2 ст.;
капуста брюссельская – 200 г;
морковь – 200 г;
луковица репчатая;
масло сливочное – 40 г;
соль.
Способ приготовления:
Промойте крупу до чистоты стекающей воды.
Растопите в чаше мультиварки масло, включив режим «Выпечка».
Высыпьте туда нашинкованный мелко лук и тертую морковь. Готовьте 10 мин., изредка помешивая.
Выложите промытую гречку и кочанчики брюссельской капусты.
Залейте водой, посолите.
Выставьте режим «Гречка» и ждите звукового сигнала.
Сытная гречка с мясом и овощами в мультиварке
Невероятно аппетитной и сочной данная крупа получается, когда её готовят с мясом: оно пропитывает жиром гречку и не дает ей пересохнуть. Воды, соответственно, можно добавлять немного. Мясо выбирайте не слишком тяжелое – говядина подойдет идеально. Облегчить её усвоение помогут стручковая фасоль, лук и морковь: недорогие, доступные и быстро доходящие до готовности овощи. Томатную пасту, упомянутую в рецепте, можно заменить кетчупом или даже свежими, но очень мясистыми и хорошо измельченными, томатами.
Ингредиенты:
говядина – 350 г;
гречка – 150 г;
морковь – 200 г;
лук репчатый – 100 г;
фасоль зеленая – 200 г;
смесь молотых перцев – 1 ч. л.;
соль;
паста томатная – 3 ст. л.;
вода холодная – 300 мл;
масло растительное – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Очищенную луковицу нарезать мелко. С морковью поступить аналогично.
Говядину ополоснуть под проточной водой, нарезать не слишком большими кубиками. Посолить, поперчить.
По дну чаши мультиварки распределить масло, сверху выложить мясо. Включить режим «Выпечка», закрыть крышку, готовить 15 мин.
Перевернуть мясо, добавить лук и морковь. На том же режиме готовить еще 10 мин.
Гречневую крупу замочить на четверть часа, промыть старательно. Переложить в мультиварку.
Томатную пасту развести 1:1 с кипяченой водой, вылить сверху.
Выставив режим «гречка», готовьте блюдо еще 25 мин.
Гречка с баклажанами и кабачками в мультиварке
Если Вы не любите мясо и птицу, не хотите готовить крупу с рыбой, но одних углеводов для насыщения Вам мало, добавьте в рецепт баклажаны – они очень сытные, при комбинировании с гречкой напоминают вкусовыми качествами грибы. Единственный момент заключается в обязательной подготовке баклажанов к работе: если они не белые, их нужно предварительно вымочить в воде, чтобы убрать горечь и токсичные вещества. Луковицу можно заменить на чесночные зубчики – в указанное количество продуктов добавляют 2-3 шт.
Ингредиенты:
гречка – 1 ст.;
баклажаны – 400 г;
кабачки – 300 г;
луковица фиолетовая;
вода – 400 мл;
масло растительное – 2 ст. л.;
соль.
Способ приготовления:
Помыть баклажаны, убрать с них кожуру, нарезать мякоть толстыми кружочками, а их – на четвертинки.
Присыпать обильно солью, оставить на четверть часа.
Хорошо прополоскать под проточной водой (альтернатива – залить молоком на 10 мин.).
Нарезать мелко луковицу, перемешать с кусочками кабачков.
Выложить в чашу мультиварки, добавить масло. На режиме «Жарка», не опуская крышку, готовить 10 мин., периодически помешивая.
Залить водой, посолить. Выставив программу «Плов», готовить 40 мин.
Пикантная гречка с курицей и овощами в мультиварке
Вы уверены, что гречка должна быть не просто пресным гарниром, а подаваться как полноценное блюдо с интересными вкусовыми качествами? Вам понравится этот рецепт тушеной гречки с перцем и куриными бедрами, маринованными в горчице и кетчупе с добавлением свежего чеснока. Совсем не обязательно использовать именно бедра: филе, имеющее меньшую калорийность и жирность, подойдет не хуже.
У томатов вырезать зону вхождения плодоножки, мякоть порезать кубиками.
Налить масло на дно чаши мультиварки, выложить замаринованные куриные бедра.
Готовить на «Жарке» 15 мин., переворачивая их периодически (крышку опускать не требуется).
Промытую гречку высыпать сверху, залить водой.
Добавить томаты и перцы.
Используя режим «Тушение», готовить блюдо полчаса. Если захотите избавить крупу от лишней влаги, после с открытой крышкой подержите её на «Выпечке» еще 10 мин.
Читайте также:
Благодаря приведенным выше рецептам можно узнать, что гречка – не всегда пресная каша, которая едва ли ассоциируется со словом «вкусно». Несколько экспериментов с режимом её приготовления, игры с добавочными компонентами, правильные сочетания овощей и мяса, и перед вами уже невероятно аппетитное блюдо, которое можно смело подавать гостям на праздничный стол: гречка с овощами в мультиварке совершенно точно заслуживает быть в вашей кулинарной книжке.
