Говяжья печень в мультиварке

Говяжья печень в мультиварке

Говяжья печень в мультиварке – 5 домашних вкусных рецептов приготовления

Говяжья печень в мультиварке готовится быстро и просто по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. В мультиварке
  4. Мясо в мультиварке
  5. Печень в мультиварке
  6. Говяжья печень в мультиварке

Говяжья печень в мультиварке: нежно, быстро и очень вкусно

Приготовить говяжью печень проще всего в мультиварке, особенно для начинающих кулинаров, – меньше шансов, что она получится жесткой. Еще один плюс в пользу выбора этого кухонного помощника – во времени. Требуется нарезать продукты, заложить их в мультю, все остальное будет сделано ею. Останется только выбрать соус или подливку, гарнир или овощное наполнение для блюда.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах говяжьей печени в мультиварке:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Печень говяжья 130 17.9 3.7 5.3
Молоко 68 3.2 3.6 4.8
Сливочное масло 734 0.5 82.5 0.8
Морковь 33 1.3 0.1 6.9
Лук репчатый 41 1.4 10.4

Наиболее простой соус – сливочный или сметанный, поскольку молочное хорошо сочетается с печенью, придает ей мягкость, нежность и тонкий аромат. Томатный соус используется реже, но разнообразит блюдо. Подходит простой соус, приготовленный на жидкости, выделяемой мясом, с добавлением поджаренной муки и кусочков лука.

Вкусный рецепт говяжьей печени в мультиварке такой:

  1. Подготовленную печень нарезать на кусочке, выложить в мультиварку, добавить растительного масла и обжарить несколько минут.
  2. Нарезать лук, натереть морковь на терке и добавить к печени. Жарить 10 минут. Посолить, поперчить.
  3. Добавить сметану, перемешать, посмотреть на густоту соуса и разбавить его водой до нужной консистенции.
  4. Тушить несколько минут, дать настояться.
    Вместо сметаны можно добавлять сливки, поджаренную муку, томатную пасту. Продукты можно просто загрузить в мультиварку, закрыть крышку и тушить. Но для этого печень предварительно нужно хорошо обработать.

Пять самых быстрых рецептов печени говядины в мультиварке:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Печень говяжья тушеная в мультиварке 45 мин 114 +11
Паштет из говяжьей печени в мультиварке 1 ч 10 мин 183 +33
Печень по строгановски с молоком 1 ч 10 мин 128 +26
Печень на пару 3 ч 30 мин 126 +54
Паштет из говяжьей печени классический французский 12 ч 20 мин 189 +15

Советы и рекомендации:

  • с печени обязательно удалить все пленки для нежности
  • стараться не готовить размороженную печень, брать только свежую, особенно для детского питания
  • если замочить очищенную от пленок печень в молоке на час, она станет очень мягкой
  • соль придает сырой печени жесткость, поэтому солить ее нужно по окончании приготовления

Говяжья печень в мультиварке: рецепты. Как приготовить мягкую говяжью печень?

Говяжья печень – полезная, недорогая и вкусная. Ее часто готовят как на праздник, так и на каждый день. Популярность говяжьей печени обусловлена не столько ее необычным вкусом, сколько содержащимися в ней витаминами. Она состоит из 18 % белка, целого набора микроэлементов и витаминов. Продукт можно есть в вареном, жареном, тушеном виде, в виде паштета и т.д. Ее также можно готовить в мультиварке, при этом, не потеряв ни капли пользы и питательной ценности.

Как приготовить мягкую говяжью печень?

Состав:

  1. Говяжья печень – 700 г
  2. Чеснок – 7 зубчиков
  3. Мука – 3 ст.л.
  4. Зелень петрушки – по вкусу
  5. Соль и перец – по вкусу
  6. Оливковое масло

Приготовление:

  • Промойте печень, нарежьте ее тонкими полосками, очистите от пленок и сухожилий. Измельчите зелень, чеснок пропустите через пресс (или раздавите его широкой частью ножа).
  • Налейте в чашу мультиварки оливкового масла. Обваляйте полоски печени в муке (она создаст корочку, которая защитит продукт от высыхания). Положите полоски печени в чашу, посыпьте зеленью и чесноком. Посолите, поперчите.
  • Закройте мультиварку крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 20 – 30 мин. Готовую печень подавайте горячей с овощными салатами, посыпав зеленью.

Печень в сметане: рецепт для мультиварки

Состав:

  1. Говяжья печень – 500 г
  2. Репчатый лук – 1 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Мука – 2 ст.л.
  5. Сметана – 3 ст.л.
  6. Кипяток – 1 ст.
  7. Растительное масло
  8. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

  • Перед тем, как готовить печень, замочите ее на несколько часов в ледяной воде. Так Вы избавитесь от лишней крови и запаха.
  • Установите мультиварку в режим «Жарка». Налейте в чашу мультиварки растительное масло, дайте ему раскалиться.
  • Пока масло нагревается, почистите лук, нашинкуйте его полукольцами, выложите в чашу и обжарьте до золотистого цвета. Во время жарки, крышку мультиварки закрывать не рекомендуется, так как печень и овощи должны обжариться, а не тушиться.
  • Пока жарится лук, почистите морковь, натрите ее на крупной терке и выложите к луку.Перемешайте и обжаривайте овощи до полуготовности около 10 мин. В это время можно заняться самой печенью. Очистите ее от прожилок, пленок и нарежьте небольшими брусками. Добавьте муку и тщательно перемешайте.
  • Когда овощи будут готовы, выложите к ним печень с мукой и обжарьте все вместе около 5 мин. Когда все немного обжарится, добавьте сметану и 1 ст. кипятка.
  • Посолите, добавьте специи. Все тщательно перемешайте, закройте крышкой, выставите режим «Тушение» и готовьте 10 мин.
  • Для гарнира подойдёт рис, гречка или картофельное пюре.

Говяжью печень с овощами

Состав:

  1. Говяжья печень – 700 г
  2. Репчатый лук – 2 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Мука – 3 ст.л.
  5. Черный молотый перец, молотый кориандр, молотая паприка – по вкусу
  6. Соль – по вкусу
  7. Растительное масло

Приготовление:

  • Хорошо промойте говяжью печень, очистите ее от сухожилий и пленок и нарежьте на куски. Почистите морковь и лук, измельчите их в блендере или натрите на мелкой терке. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, обжарьте лук.
  • Добавьте к луку говяжью печень, обжаривайте до момента, пока с печени не перестанет выделяться кровь.
  • Положите в чашу морковь и жарьте еще 2 – 3 мин.
  • Залейте печень водой (ее количество регулируется желаемым количеством подливки, не забывая, что она еще немного выкипит). Посолите, поперчите. Выставите режим мультиварки «Тушение». Через 15 мин, откройте крышку и через ситечко аккуратно просейте муку. Закройте крышку и готовьте еще 5 мин.
  • Готовую печень подавайте с подливкой, посыпав рубленой зеленью.

Печень по-строгановски

Состав:

  1. Печень говяжья – 700 г
  2. Репчатый лук – 2 шт.
  3. Помидор – 1 шт.
  4. Сметана – 3 ст.л.
  5. Мука – 2 ст.л.
  6. Вода – 1,5 ст.
  7. Соль и перец – по вкусу
  8. Лавровый лист – 2 шт.
  9. Растительное масло

Приготовление:

  • Очистите печень от пленок и протоков, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
  • Выставите мультиварку в режим «Выпечка» и обжарьте лук с печенью примерно 15 мин, не забывая помешивать. Добавьте муку, хорошо перемешайте и жарьте 5 мин.
  • Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте помидор к печенке с луком, перемешайте и готовьте 5 мин.
  • Разведите сметану в теплой кипяченой воде, добавьте специи и вылейте в печенку. Включите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 30 – 40 мин.
  • За несколько минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист. Печень по-строгановски готова, подавайте ее к столу в горячем виде с гарниром.
Читать еще:  Секреты приготовления шоколадного кекса в мультиварках Редмонд и Поларис

Печень с картофелем

Состав:

  1. Говяжья печень – 500 г
  2. Картофель – 7 шт.
  3. Молоко – 200 г
  4. Репчатый лук – 1 шт.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Соль и перец – по вкусу
  7. Растительное масло

Приготовление:

  • Замочите печень в молоке на несколько часов. Это поможет сделать ее мягче и избавиться от горечи.
  • Почистите овощи. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка». Картофель нарежьте маленькими кусочками.
  • Вымоченную печень хорошо почистите от сухожилий и пленок, нарежьте порционными кусочками.
  • В чашу мультиварки положите печень, сверху выложите лук, морковь и картофель. Выставьте режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 1 – 1,5 ч в зависимости от размеров кусочков печени.

Читайте также:

Говяжья печень – невероятно ценный продукт, настоящая кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамины групп А, В, Е, К, фосфор, магний, железо и кальций. Благодаря высокому содержанию железа, печень особенно рекомендована тем, кто страдает малокровием и анемией. Если Вы заботитесь о своем здоровье, обязательно включайте продукт в свой рацион, а поможет в ее приготовлении многофункциональная мультиварка. С этим прибором Вам не придется задумываться, сколько жарить печень, говяжью или любую др., чтобы ее не пересушить.

Читайте другие интересные рубрики

Печень говяжья в мультиварке: рецепты приготовления самых популярных блюд

Печень говяжью в мультиварке можно приготовить разными способами. Так, ее тушат с овощами, грибами, в сметанном либо сливочном соусе. В любом случае субпродукт получится нежным и невероятно вкусным.

Тушим печень с овощами

Как приготовить говяжью печень в мультиварке? Самый простой способ – потушить ее с овощами. Такое блюдо можно подавать с любым гарниром.

На заметку! Говяжью печень следует хорошенечко промыть, очистить от пленки. Также субпродукт рекомендуется вымочить в молоке в течение получаса.

Состав:

  • 0,7 кг печени;
  • 3 шт. лука;
  • 3 шт. морковных корнеплодов;
  • соль;
  • черный перчик;
  • масло неароматизированное растительное.

Приготовление:

  1. Подготовим субпродукт: промоем, очистим от пленки, нарежем среднего размера кусочками.
  2. Лук и морковные корнеплоды почистим. Лучок мелко порубим ножом, морковь натрем.
  3. Печень выложим в кастрюлю, зальем водой.
  4. Проварим субпродукт после закипания в течение 15 минут.
  5. В мультиварочную чашу нальем масло. Включим режим «Выпечка».
  6. Выложим лучок и морковь. Пассеруем их минут десять.
  7. Затем добавим печень к овощам.
  8. Солим и вводим черный перчик, размешиваем.
  9. Жарим, помешивая, пока субпродукт не будет готов.
  10. Блюдо перед подачей можно дополнить рубленой зеленью.

Нежная печень по-строгановски

Нежной и вкусненькой получается говяжья печень в мультиварке «Редмонд», приготовленная по-строгановски. Приготовить ее несложно, к тому же кухонная помощница значительно облегчит этот процесс.

Состав:

  • 0,8 кг печени говяжьей;
  • 2 шт. лука;
  • томат;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1,5 ст. фильтрованной воды;
  • 1 ч. л. соли;
  • черный перчик;
  • масло неароматизированное растительное;
  • 2-3 листика лавра.

Приготовление:

  1. Очистим от пленочки печень, промоем субпродукт и нарежем средними кубиками.
  2. Почистим и нашинкуем мелко лук.
  3. В мультиварочную чашу нальем масло.
  4. Выставим режим «Выпечка».
  5. Выложим лук и субпродукт.
  6. Обжариваем их минут 15-17, перемешивая.
  7. Добавим просеянную муку, размешаем. Томим печень еще минут пять.
  8. Томат промоем и нашинкуем кубиками.
  9. Добавим помидор к остальным ингредиентам.
  10. Разведем сметану в кипяченой теплой водичке, размешаем до однородности.
  11. Вливаем полученную смесь в мультиварочную чашу.
  12. Вводим соль, перчик черный и листики лавра.
  13. Включим программу «Тушение».
  14. Готовим печень в течение 40-45 минут.
  15. Готовое блюдо можно дополнить зеленью.

Изысканное блюдо для семейного меню

Особой любовью среди гурманов пользуется говяжий субпродукт, тушенный в сметанном соусе. Рассмотрим, как готовится говяжья печень в сметане в мультиварке.

Состав:

  • 0,5 кг говяжьего субпродукта;
  • сметана — 200 мл;
  • лук;
  • 1 мультистакан фильтрованной воды;
  • просеянная мука;
  • соль;
  • черный перчик;
  • 2 ст. л. масла неароматизированного подсолнечного.

Приготовление:

  1. Подготавливаем субпродукт: очистим пленку, промоем его.
  2. Нарежем печень среднего размера кусочками.
  3. Посолим и посыплем перцем.
  4. Затем обваливаем каждый кусок в просеянной муке.
  5. В мультиварочную чашу нальем масло.
  6. Включим программу «Жарка».
  7. Ждем, пока масло прогреется.
  8. Выложим кусочки печени в мультиварку.
  9. Обжариваем субпродукт по пять минут со всех сторон.
  10. Почистим и нарежем тоненькими полукольцами лук.
  11. Выложим его к печени.
  12. Введем фильтрованную воду.
  13. Включим режим «Тушение». Время выставляем на 30 минут.
  14. Спустя 15 минут добавим в блюдо сметану, размешаем.
  15. Пробуем печень на вкус, если надо, добавим немного соли и перчика.
  16. Готовим до окончания режима.
  17. Блюдо можно посыпать рубленой зеленью.

На заметку! Невероятно нежным вкусом обладает тушенная в сливках говяжья печень в мультиварке.

Печеночный паштет – незабываемый вкус!

Ни один магазинный продукт не сравнится с домашним паштетом из говяжьей печени в мультиварке. Он получается невероятно нежной структуры, что буквально тает во рту. Попробуйте приготовить такой паштет, и он станет завсегдатаем на ваших столах.

Состав:

  • 0,5 кг печени говяжьей;
  • морковный корнеплод;
  • 150 г масла мягкого сливочного;
  • 2 ст. л. масла неароматизированного растительного;
  • 3-4 соцветия гвоздики;
  • лук;
  • 2 листика лавра;
  • соль;
  • перчик черный.

Приготовление:

  1. Промоем печень, очистим пленку.
  2. Зальем субпродукт молоком и оставим на 30-40 минут.
  3. Затем молоко нужно слить.
  4. В мультиварочную емкость нальем масло.
  5. Включим опцию «Жарка».
  6. Пока масло прогреется, нарежем печень небольшого размера кусочками.
  7. Отправляем печень в мультиварку.
  8. Закроем прибор. Обжарим субпродукт на протяжении 10 минут.
  9. Перевернем печеночные кусочки, добавим листики лавра, гвоздичные соцветия и черный перчик.
  10. Продолжим обжаривать субпродукт.
  11. Очистим лучок и крупными кусками нашинкуем.
  12. Когда субпродукт практически дойдет до состояния готовности, посолим его и выложим сверху лук.
  13. Очистим морковный корнеплод, нарежем его кружками.
  14. Выложим их поверх лука.
  15. Закроем прибор, включим программу «Тушение».
  16. Готовим в течение 20-25 минут.
  17. Затем выключим прибор, а овощи и печень оставим в нем, не открывая крышки. Пусть 20-25 минут они еще «доходят».
  18. Вынимаем печень, гвоздичные соцветия и листики лавра выбрасываем.
  19. Пару раз перекрутим массу через мясорубку или хорошенечко взобьем блендером.
  20. Затем добавим масло мягкое сливочное в паштет и еще раз пропустим его через мясорубку.
  21. Выдержим паштет в холодильной камере, а затем можно лакомиться им.

На заметку! По этим рецептам можно готовить не только говяжью, но и свиную, а также куриную печень.

Читайте также:

Говяжья печень по вкусу гармонирует со многими продуктами. Можно потушить ее с грибочками. А каким вкусным получается печеночный торт! Кстати, коржи для него без хлопот можно испечь в мультиварке. В общем, пробуйте и осваивайте новые кулинарные горизонты. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Говяжья печень в мультиварке

Говяжья печень в мультиварке – это простой рецепт вкусного домашнего ужина. Но говяжья печень подходит не только для тушения и жарки, но и для фарша из которого можно приготовить печеночные оладьи или начинку для пирогов. Очень вкусна говяжья печень, пожаренная на гриле или открытом огне – из нее можно приготовить восхитительный шашлык. Печень при тушении хорошо принимает на себя запахи других ингредиентов блюда, поэтому ее дополняют морковью, луком, зеленью, чесноком.

Читать еще:  Щи в мультиварке Панасоник

Что касается пользы, то в печени ее очень много – говяжья печень богата белком и теми антиоксидантами, которые более всего полезны организму. В ней много витаминов, поэтому порция печени может удовлетворить суточную потребность человека в витаминах A, C, D и группы B.

Если готовить печень на сковороде, то необходимо делать это на большом огне, чтобы печенка прожарилась и схватилась румяной корочкой. Но при этом за ней нужно постоянно следить, чтобы она не пригорела. Также лучше снять сковороду с плиты немного заранее, но не открывать крышку, чтобы печень «дошла» от тепла посуды. Однако всех этих процессов можно избежать, ведь очень удобно готовить печень в мультиварке – так она не пригорит, она не станет жесткой и резиновой на вкус, а получится мягкой и нежной. И за ней практически не нужно следить, только периодически помешивать для равномерного приготовления.

Печень идеально сочетается с молочными продуктами – сливками и сметаной, такую печень еще называют «по-строгановски», хотя ее прекрасно дополнят и обжаренные овощи, особенно лук и морковь, чеснок, томатная паста.

Говяжья печень в мультиварке

Ингредиенты :

  • Килограмм печени;
  • Литр молока;
  • Головка лука;
  • Пол стакана сметаны;
  • Столовая ложка муки;
  • Немного сахара, соли и перца.

Как приготовить:

1 Для начала печень нужно подготовить – залить молоком на 3-4 часа. Это делается, чтобы из печени ушла вся горечь, а продукт стал еще мягче в процессе приготовления. Хотя горечь можно убрать и замочив печень в воде. Жидкость должна полностью скрыть кусок печенки.

2 По окончании вымачивания печени слить молоко или воду, промыть печень, убрать с нее все прожилки и пленки и порезать небольшими кусками. Чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся, но не стоит слишком мельчить, чтобы печень в процессе тушения не расползлась. Можно также слегка отбить кусочки, чтобы они были более мягкими и быстрее потушились.

3 Лук очистить и измельчить, обжарить в чаше мультиварки на режиме «Жарка» или «Выпечка» (выбор режима зависит от конкретной модели мультиварки) в небольшом количестве растительного масла.

4 Добавить к луку нарезанную печенку и продолжить обжаривать минут 20, пока кусочки не подрумянятся.

5 Смешать для соуса сметану, муку и стакан воды. Сметана придаст соусу нежный сливочный вкус, а мука слегка загустит соус. Вылить смесь к печени, выбрать режим «Тушение» и готовить печень 1 час. Вообще стоит ориентироваться именно на готовность печени, если она порезана небольшими кусочками, то ей хватит и сорока минут, чтобы приготовиться.

6 Только по окончании приготовления посолить блюдо. Если сделать это раньше, соль вытянет из печени жидкость, и она не прожарится, а сразу начнет тушиться, тогда блюдо будет не столь вкусным и печень может превратиться в кашу.

Такой подход к приготовлению печени одинаков и для мультиварки и для обычной плиты – сначала печень обжаривается и только потом тушится в соусе. Подавать такую печень лучше всего с картофельным пюре или отваренной гречкой. Также можно посыпать готовое блюдо свежей мелко нарубленной зеленью.

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:


Внимание! На видео совершенно другой рецепт!

Печень говяжья в мультиварке

Нежнейшая печень, попробуйте!

Ингредиенты для «Печень говяжья в мультиварке»:

  • Печень говяжья (вес не имеет значения, у кого сколько есть) — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Специи
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Молоко (для замачивания) — 1 стак.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
826.3 ккал
белки
90.9 г
жиры
33.7 г
углеводы
39.8 г
Порции
ккал
275.4 ккал
белки
30.3 г
жиры
11.2 г
углеводы
13.3 г
100 г блюда
ккал
99.6 ккал
белки
11 г
жиры
4.1 г
углеводы
4.8 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: тушение (60 минут)

Дополнительная программа: жарка (можно выпечка) (10 минут)

Рецепт «Печень говяжья в мультиварке»:

Нарезать печень брусочками и замочить в молоке на часик, если молоко не покрыло всю печенку, можно добавить воды.
Это то, что нам понадобится

Масло и нарезанный лук выложить в чашу мультиварки и выставить программу “жарка” на 10 мин. (я крышку не закрываю, т. к. не дружу пока с этой программой и 15 мин, как на фото, оказалось много)

Минут через 3-5 после начала программы добавляем печень, перемешиваем и готовим до окончания программы

Затем добавляем специи, солим, а, может, и перчим

И сметанки, перемешиваем, закрываем крышку и выставляем программу “тушение” на час

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Печень говяжья в мультиварке

  • 9
  • 114
  • 18240

Похожие рецепты

Печень с ананасом

Смалец и шкварки

  • 163
  • 226
  • 11922

Тушёное сердце с подливой в мультиварке

  • 107
  • 1072
  • 17547

Желудки куриные в мультиварке

  • 60
  • 507
  • 17355

Свиные ушки с красной фасолью

Печеночное суфле

Печеночный пирог с рисом в мультиварке

Печеночный торт в мультиварке

Печень говяжья в мультиварке

  • 9
  • 141
  • 20522

Фотографии «Печень говяжья в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2017 года lala1701 #

16 января 2017 года novivika #

17 января 2017 года Dolca # (автор рецепта)

17 ноября 2016 года Настя Гончарук #

30 ноября 2016 года Dolca # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года Dolca # (автор рецепта)

10 сентября 2016 года ryzhikowa #

11 сентября 2016 года Dolca # (автор рецепта)

11 января 2016 года Dolca # (автор рецепта)

23 января 2014 года Canada74 #

22 января 2014 года yana69 # (модератор)

22 января 2014 года Dolca # (автор рецепта)

22 января 2014 года Моя лакомка #

22 января 2014 года Dolca # (автор рецепта)

22 января 2014 года bigmama62 #

22 января 2014 года Dolca # (автор рецепта)

22 января 2014 года Демурия #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как в мультиварке приготовить говяжью печень: самые вкусные рецепты

Печень – это быстро готовящийся, но в то же время капризный продукт. Если его передержать, то ингредиент становится жестким. Многие начали готовить печень в мультиварке. Это также быстро, а сам продукт томится в чаше, оставаясь мягким. Как приготовить говяжью печень в мультиварке?

Для этого есть простые, но вкусные рецепты для всей семьи. Также стоит отметить, что многие даже не догадываются, сколько нового можно приготовить из печени. Достаточно просто отварить макароны или же крупы, и вкусный, полезный ужин готов!

Печень с луком и морковью

Вам будет интересно: Как приготовить бараньи языки: пошаговый рецепт с фото

Этот вариант содержит минимальное количество ингредиентов. Саму печень предварительно не замачивают. Только моют, срезают имеющиеся пленки. Это поможет убрать жесткие места у продукта. Чтобы приготовить говяжью печень в мультиварке по рецепту, нужно взять следующие компоненты:

  • 500 грамм печени;
  • одну среднюю морковь;
  • головку лука;
  • специи по вкусу;
  • растительное масло.

Печень прекрасно реагирует на самые простые специи, а именно на соль, черный молотый перец. В качестве разнообразия можно попробовать добавить смесь из перцев. Также хорошо с печенью сочетается свежая петрушка. Так что можно посыпать ей готовое блюдо. Однако и сушеные травы не менее хороши. Лучше выбирать не с очень ярким ароматом, чтобы не перебивать вкус субпродукта.

Как приготовить говяжью печень в мультиварке?

Вам будет интересно: Курица на банке с пивом в духовке: лучшие рецепты

Промытую печень нарезают небольшими кубиками. Овощи чистят. Лук режут кубиками, а морковь некрупной соломкой. На дно чаши наливают растительное масло, укладывают ломтики печени. Добавляют выбранные специи.

Сверху укрывают слоем из репчатого лука, а затем – из моркови. Для сочности итогового блюда добавляют стакан чистой воды. Готовят сорок минут в режиме «Тушение». Указанное время подходит для говяжьей печени в мультиварке «Редмонд». В остальных стоит периодически проверять продукт на готовность.

При подаче печень с овощами можно украсить свежей зеленью. В качестве гарнира подходит рис, макароны или же картофельное пюре.

Печень на пару: вкусно и быстро

Многие и не знают, что приготовленная на пару говяжья печень – это вкусно! Ведь традиционно ее обжаривают или же тушат. Для такого полезного варианта приготовления нужно взять:

  • 500 грамм говяжьей печени;
  • 500 мл воды;
  • головку лука;
  • одну морковь;
  • столовую ложку растительного масла;
  • любимые специи.

Также понадобится силиконовая форма под размер чаши мультиварки. Иными словами, емкость для приготовления на пару. Зачем она нужна? При использовании только стандартного поддона сок из печени утекает, то есть сам продукт становится суше. Силиконовая же форма позволяет сохранить драгоценный сок.

Процесс приготовления на пару

Как приготовить говяжью печень в мультиварке? Для начала обрабатывают овощи, чистят их. Морковь трут на крупной терке, а лук мелко режут кубиками. Устанавливают режим «Жарка» на десять минут, в чашу наливают растительное масло. Через пару минут оно нагреется, так что можно будет отправить в чашу овощи. Их помешивают и томят до окончания цикла жарки.

После снимают овощи, а чашу моют. В силиконовую форму кладут печень, предварительно нарезанную и обработанную. На нее укладывают овощи. Устанавливают форму в чашу для готовки на пару. В чашу мультиварки заливают воду. Такое блюдо из говяжьей печени в мультиварке готовят в течение сорока минут в режиме «Варка на пару». Она получается сочной и нежной.

Печень со сметаной и свежими грибами

Как приготовить в мультиварке говяжью печень, чтобы она выглядела достаточно празднично? Для этого нужно взять следующие продукты:

  • килограмм печени;
  • 400 грамм свежих грибов;
  • головку лука;
  • двести грамм сметаны;
  • 1,5 столовые ложки муки;
  • растительное масло и специи.

Для начала чистя лук, а затем режут его мелкими кубиками. Грибы нарезают ломтиками. Печень обрабатывают, снимают пленки, режут ломтиками.

Мультиварку устанавливают в режиме «Выпечка», наливают немного масла. Когда оно прогреется, кладут лук. Не закрывая крышки, обжаривают его до румяности, после вводят грибы. Когда оба продукта станут красиво поджаренными, снимают ингредиенты в отдельную емкость.

Добавляют немного масла, кладут печень, обжаривают, постоянно помешивая. После кладут лук с грибами. Вводят сметану, смешивают. Включают режим «Тушение». Готовят говяжью печень в сметане в мультиварке еще минут сорок, после вводят муку и тщательно размешивают, чтобы не образовались комочки. После томят в режиме «Выпечка» до закипания, помешивая. После отключают прибор. Печень с грибами прекрасно подходит для картофельного пюре. Получается и мясное блюдо, и нежный соус.

Аппетитный рецепт с черносливом и вином

Часто привычные варианты приготовления печени надоедают. Тогда в ход идет более нестандартные, необычные и все равно простые рецепты. Этот вариант приготовления печени позволяет получить вкусное, сытное и необычное блюдо. Для него нужно взять:

  • головку лука;
  • половину стакана белого сухого вина;
  • 12 ягод чернослива без косточек;
  • 450 грамм печени;
  • стакан воды;
  • растительное масло без запаха;
  • немного соли.

Несмотря на то, что в результате получается оригинальное и ароматное блюдо, готовить его проще простого. Сразу стоит отметить, что этот вариант подходит для любого вида печени. Чернослив лучше выбирать мясистый, чтобы он разошелся в мультиварке, отдавая свой сок и аромат блюду.

Для начала чистят лук, режут его тонкими полукольцами. В мультиварке включают режим «Выпечка», наливают немного масла, обжаривают лук около десяти минут.

После обрабатывают печень, снимают пленочки, нарезают небольшими кусочками, добавляют к луку. Помешивая, обжаривают еще пятнадцать минут. Чернослив промывают, отжимают, режут на четвертинки. Замачивать ягоды в кипятке не нужно. Доливают вино и воду, солят. Готовят в режиме «Выпечка» не менее двадцати минут. Подавать такую печень лучше с макаронными изделиями.

Гуляш из говяжьей печени в мультиварке

Этот вариант включает в себя томатную пасту, то есть готовое блюдо выглядит нарядным и аппетитным. Для такого варианта гуляша нужно взять следующие продукты:

  • головку лука;
  • одну морковь;
  • 600 грамм печени;
  • пару столовых ложек густой сметаны;
  • столько же томатной пасты;
  • немного растительного масла;
  • чайную ложку соли;
  • пару столовых ложек муки;
  • перец по вкусу.

Этот вариант хорош тем, что печень оказывается окутана в нежном и ярком по вкусу соусе. Ее можно подавать к отварным крупам.

Процесс приготовления гуляша

Овощи чистят. Морковь трут на крупной терке, лук режут тонкими полукольцами. В режиме «Выпечка» нагревают растительное масло, а после отправляют овощи обжариваться. Они должны изменить цвет. После вводят нарезанную небольшими кубиками печень, размешивают. Она должна изменить свой цвет. В небольшом количестве воды разводят томатную пасту, сметану и муку. Выливают жидкость в чашу, после приправляют специями по вкусу.

Готовят такой гуляш в режиме «Тушение» в течение часа. После дают еще настояться под крышкой в течение пяти минут. При подаче можно посыпать нарезанными листьями петрушки.

Печень – это полезный продукт, который достаточно просто приготовить на скорую руку. Однако не все знают, что в мультиварке можно сделать этот ингредиент сочным, нежным, не боясь передержать. Готовят печень разнообразными способами. Самое простое – потушить с луком и морковью. Также можно приготовить это блюдо на пару, сохранив ценный сок, не прибавив лишних калорий. Также можно побаловать себя более оригинальными рецептами, например, с черносливом и белым вином.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector