Ежики с рисом в мультиварке

Ежики в Мультиварке (6 Рецептов)

Ежики в мультиварке могут стать хорошим ужином или даже обедом. Из-за вкусовых качеств их любят все: взрослые и дети. А используя мультиварку, готовить ежики довольно просто и даже интересно. Ведь можно придумать столько вариантов, начиная от классических рецептов и заканчивая пределом вашей фантазии.

Ежики в мультиварке – питательно и очень вкусно

Вряд ли найдется человек, который никогда не пробовал такое блюдо. Но если вы относитесь к такой категории, то мы просто рекомендуем взять мультиварку и приготовить их. К тому же ежики в мультиварке можно приготовить различными способами: с гречкой, с томатным соусом и рисом, с грибами и так далее. А это означает, что в течение времени можно попробовать разные варианты, вы точно будете удивлены.

Общие принципы приготовления блюда «Ежики в Мультиварке»

Мясные ежики – это изделие из фарша. Их можно купить уже готовые или приобрести фарш, а уже из него слепить этот ингредиент. В любом случае нужно смотреть на срок годности и вид фарша, так как приобрести некачественный товар сейчас легко. Лучше покупать в фирменном магазине, нежели на рынке. А готовить сегодня будем ежиков на пару в мультиварке.

Полезные свойства ежиков в мультиварке

В составе этого блюда находится холин, который отвечает за синтез и обмен фосфолипидов в печени. Помимо него ежики содержат витамин В5 и В6. Первый поддерживает обменную функцию организма и пищеварительную, помогает правильно функционировать надпочечникам. Витамин В6 отвечает за иммунную систему организма, функциональную составляющую ЦНС (центральной нервной системы).

Помимо вышеперечисленных полезных элементов, ежики на пару содержат:

Стоит учитывать, что в зависимости от выбранного фарша может несколько различаться итоговый химический состав ежиков. Он также будет зависеть от выбранного способа готовки, дополнительных ингредиентов и времени термической обработки.

Как сделать ежики на пару в мультиварке пошагово с фото?

Если вы решили приобрести уже слепленные ежики в магазине, то половину шагов в этом рецепте придется пропустить. Так как порядок действий будет написан, исходя из того, что мясных ежиков придется лепить самостоятельно.

Итак, вам понадобится:

• 550 г фарша;
• 250 мл риса;
• луковица;
• 500 мл воды;
• перец и соль.

1. Омыть рис.
2. Измельчить лук.
3. Добавить в мясо вышеперечисленные ингредиенты и перемешать.
4. Посолить, поперчить.
5. Отбить фарш.
6. Скатать шарики.
7. Перелить в мультиварку воды.
8. Ежики сложить в контейнер.
9. Поставить «Пар» на 35 минут.
10. Приготовленные ежики в мультиварке можно перекладывать на тарелки.

Как приготовить ежики из фарша с подливой в мультиварке?

Если вы уже попробовали классические ежики с рисом, то можно смело переходить к этому же блюду, но с соусом или подливой. Порядок действий в этом рецепте существенно отличается, да и времени потратить придется гораздо больше. Но эти усилия стоят такого результата. Здесь дан рецепт ежиков с подливкой в мультиварке в расчете на 6 порций, вы имеете право варьировать количество ингредиентов.

• 550 г фарша;
• 30 г раст.масла;
• 200 мл риса;
• 30 г пасты томата;
• лук;
• яйцо;
• 75 г сметаны;
• 15 г муки;
• морковь;
• 250 мл воды.

1. Натереть морковь.
2. Нарезать луковицу кубиками или небольшими брусочками.
3. Обжарить две трети лука с морковкой (всю) в мультиварке.
4. Смешать яйцо, рис, фарш и оставшийся лук.
5. Добавить соли, смешать.
6. Слепить одинаковые шарики.
7. Выложить в один ряд ежики на морковку с луком.
8. Смешать пасту, муку и сметану.
9. Посолить, поперчить эту смесь и еще раз перемешать.
10. Залить ежики изготовленным соусом.
11. Активировать режим «Тушение», на таймере – 60 минут.
12. Ежики в томатном соусе в мультиварке готовы, можно раскладывать по тарелкам.

Ссылка на видео:

Грибные ежики в мультиварке

Ежики с грибами? Наверняка, многие удивились, увидев этот рецепт. Такое блюдо стоит попробовать каждому любителю мяса и грибов. По вкусу ежики будут сильно отличаться от тех, что были описаны выше, но хуже они точно не будут, а в чем-то даже и лучше. Использовать можно любые грибы, которые вы любите.

• 350 г фарша;
• 150 г маринованных грибов;
• яйцо;
• 320 г риса;
• лук;
• 35 г сливочного масла;
• 170 г сметаны, желательно жирной.

1. Грибы нарезать на рандомные кусочки.
2. Луковицу нарезать ножом, а затем переработать в блендере.
3. Промыть рис в нескольких водах.
4. Смешать яйцо, лук, рис, фарш и грибы.
5. Добавить немного соли, можно поперчить.
6. Слепить ежиков.
7. Взять другую емкость и в ней смешать сметану и чистую воду, можно посолить.
8. Уложить в контейнер мультиварки шарики, залить сверху соусом.
9. На панели управления выбрать режим «Выпечка», время – 45 минут.
10. Через указанное время ежики будут готовы.

Капустные ежики из фарша с рисом в мультиварке

К ежикам можно не только грибы добавить, но и капусту. Если верно все сделать, то блюдо получится нежным, с отличным вкусовым фоном. А если еще правильно подобрать пропорции специй, то человека за уши не оттянешь от капустных ежиков.

• 750 г фарша;
• 2 лавровых листа;
• яйцо;
• 550 г капусты;
• 2 луковицы;
• 280 мл риса;
• укроп;
• 2 стакана чистой воды;
• морковка;
• 6 томатов;
• 15 мл масла подсолнуха;
• по вкусу соль, обычно достаточно 15 г.

1. Обмыть рис и довести его до полуготовности.
2. Нарезать лук и ½ часть добавить в емкость с мясом.
3. Туда же добавить яйцо и рис, все смешать, обязательно добавить специи, слепить ежики.
4. Оставшуюся часть лука прожарить в мультиварке.
5. Натереть морковь и добавить в мультиварку.
6. Помидоры натереть, а шкурку утилизировать.
7. Добавить помидор в мультиварку, перемешать и обжаривать еще 8-9 минут.
8. В это время следует нашинковать капусту и помять ее руками.
9. Выложить соус из мультиварки, загрузить внутрь ежиков.
10. Сверху разместить капусту, а затем полить овощной заправкой.
11. Добавить воды.
12. Активировать режим «Тушение», время – 90 минут.
13. Всю оставшуюся зелень измельчить и добавить за 5-15 минут до конца.
14. Блюдо можно подавать.

Ежики в мультиварке с гречкой

В этом блюде к полезным свойствам ежиков добавятся полезные свойства гречки. Все с детства знают, что это каша, которая добавляет сил организму. Многим людям даже отдают ей предпочтение, а не рису. В любом случае по вкусу – это совершенно другое блюдо, которое разнообразит ваш рацион питания.

• 550 г фарша;
• 5-2 стакана гречки;
• 35 г сметаны;
• лук;
• 2 морковки;
• 25 мл подсолнечного масла;
• 1000 мл воды;
• соль.

1. Промыть гречневую крупу и держать 12 минут в воде, чтобы она набухла.
2. Нарубить лук.
3. Одну морковку натереть.
4. Смешать фарш, лук и морковь.
5. Постепенно добавлять гречку, постоянно помешивая, не забывать солить.
6. Скатать шарики.
7. Уложить их на дно контейнера мультиварки.
8. Вторую морковь натереть и посыпать ею ежиков.
9. В отдельной тарелке в сметану добавить чистой воды.
10. Полученным раствором залить ежиков.
11. На панели управления выбрать режим «Тушения» на полтора часа.
12. Блюдо готово!

Как приготовить ежики с подливкой в мультиварке?

Выше был рассмотрен рецепт с томатным соусом. В этом блоке вы научитесь делать ежиков в сметанном соусе в мультиварке. Такое блюдо получается нежным, а главное – сочным.

• 550 г фарша;
• 15 г муки;
• половина стакана риса;
• яйцо;
• полтора стакана сметаны (если хочется пожирнее и посытнее блюдо, то можно взять больше);
• 2 луковицы;
• 25 мл растительного масла.

1. Измельчить луковицу и обжарить ее.
2. Смешать фарш, обжаренный лук, рис и яйцо, обязательно посолить.
3. Вылепить шарики.
4. Уложить их на дно контейнера мультиварки.
5. Смешать воду, муку и сметану, можно посолить.
6. Залить соусом ежиков, он должен покрывать их до середины, не больше.
7. Поставить режим «Тушение», таймер – 60 минут.
8. Через час блюдо можно подавать к столу.

Интересные советы

1. У многих людей шарики разваливаются. Чтобы этого не происходило, следует почистить сырой картофель, натереть на терке и добавить к мясу.
2. Если вы приготовили больше шариков, чем можете съесть сразу, то нужно прикрыть крышку мультиварки, иначе ежики быстро высохнут.
3. Попробуйте перемешать томатный и сметанный соус, получится гораздо интереснее и необычнее.
4. Размер ежиков можно делать любой, но лучше лепить их небольшими. Так, фарша хватит на большее количество порций, да и сами шарики будут гораздо нежнее.
5. Чем мельче вы рубите ингредиенты, которые добавляются в ежики, тем проще их катать.

Готовьте ежики в мультиварке и получайте удовольствие от вкусной пищи

Шарики из фарша – знакомое и лакомое блюдо для многих людей. Благодаря мультиварке, приготовить их можно гораздо быстрее и проще. Важно только правильно соблюсти пропорции ингредиентов. Не забывайте советы, которые были даны в предыдущем блоке. Всем приятного аппетита!

Ежики из фарша с рисом в мультиварке

Мясные ежики с рисом – одно из любимых блюд в нашей семье. Приготовленные в мультиварке и политые сверху подливой, ежики из фарша фактически совмещают в себе и основное блюдо, и гарнир. Хотя, конечно, ничто не мешает подавать их на стол с картошкой, макаронами или тушеными овощами.

Все, наверно, знают, что мясные ежики с рисом – это одна из разновидностей тефтелей. Торчащие из мясного клубочка рисинки так похожи на иголки! Можно еще скатать шарики из фарша с рисом слегка продолговатыми, и тогда ежики будут совсем как настоящие.

В этот раз я делала в мультиварке мясные ежики из готового фарша, купленного в магазине. Можно, конечно, приготовить его самостоятельно, взяв свинину и говядину в равных пропорциях. Думаю, впрочем, что прокрутить фарш умеет любая хозяйка, и вовсе не обязательно долго рассказывать, как это делается. Так что, берем фарш, неважно, купленный в магазине или сделанный своими руками, и приступаем к приготовлению в мультиварке мясных ежиков с рисом и подливой.

Что необходимо взять для приготовления мясных ежиков с рисом в мультиварке

• мясной фарш из говядины и свинины – 500 граммов
• одна морковка
• одна головка репчатого лука
• один болгарский перец
• один мульти стакан риса круглозернового
• соль со специями
• три столовые ложки растительного масла

для подливы или соуса:

• две столовые ложки муки
• две столовые ложки томатной пасты
• четыре столовые ложки сметаны
• два стакана воды

Как приготовить ежики из фарша с подливой в мультиварке

Помоем овощи, очистим лук и морковь от кожуры, а болгарский перец от семян. Мелко порежем луковицу, морковь натрем на крупной терке, перец порежем соломкой.

В фарш кладем половину порезанного лука, соль и промытый мульти стакан риса. Отобьем фарш об стол, чтоб ежики не распадались. Кто-то может положить в фарш сырое яйцо или сметану, я не добавляла. Можно также добавить специи по своему вкусу.

Из фарша сформируем ежики.

В мультиварку наливаем растительное масло и пассируем овощи в мультиварке в течение 10 минут.

В это время приготовим соус или подливу.

Смешаем сметану, муку и томатную пасту.

Добавим два стакана горячей воды и хорошо размешаем.

Ежики выкладываем в кастрюльку к овощам и заливаем соусом.

Включаем режим “тушения” и готовим мясные ежики с подливой в мультиварке в течение 1,5 часов.

Ежики из фарша с рисом в мультиварке готовы! Выкладываем в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Можно приготовить такие же ежики в мультиварке и на пару, получится гораздо более диетический вариант и подходят даже для детского питания.

Готовим ежики из фарша с рисом в мультиварке — 2 рецепта

Всем знаком вкус из детства ежиков их фарша с рисом, не так ли? Классический вариант исполнения этого блюда – в томатном или сметано-томатном соусе, с предварительной обжаркой на сковороде в растительном масле. Однако сегодня, хочу предложить приготовить их более полезным способом – потушить их в мультиварке. Мы с вами сделаем ежики в двух вариантах: 1) в нежной сметаной подливке; 2) на пару. Такое блюдо, я уверена, понравиться всему семейству. Благодаря щадящему способу приготовления их можно спокойно давать деткам, взяв для этого подходящий вид мяса (телятину, курицу, индейку), а технология останется неизменной.

Ежики в мультиварке с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• мясной фарш (свиной, говяжий или наполовину) – 300 г;
• рис пропаренный – 1/2ст.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец молотый – по вкусу;
• вода – 300 мл.

Как приготовить ежики из фарша с рисом в мультиварке

1. Для начала нужно приготовить фарш: измельчаем кусочки мяса и вместе с одной головкой лука — перекручиваем его на мясорубке. Я использовала свинину, однако вы можете выбрать мясо по своим вкусовым предпочтениям.
2. Подготовить рис: промываем крупу несколько раз в проточной воде. На этот раз, я отдала предпочтение пропаренному круглозерному, однако его также можно на любой другой сорт риса. Но такой, который не слишком разваривается.
3. Почистить и помыть овощи: лук измельчаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке.
4. Соединить вместе в одной глубокой миске: лук, морковь, рис и фарш. Приправляем специями по вкусу. Тщательно перемешиваем руками все ингредиенты. Из готовой смеси катаем мясные ежики круглой формы и одинаковых размеров.
5. В чашу мультиварки выкладываем заготовки таким образом, чтобы они не касались друг друга, так как при готовке, они несколько увеличатся в размерах.
6. Теперь, необходимо сделать подливку для блюда. Для этого в тарелке с чистой питьевой водой, разводим несколько ложек муки. Затем, добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Должна получиться однородная масса без комочков, по консистенции похожая на густые сливки.
7. Готовый сметанный соус добавляем в чашу с ежиками. Включаем режим «Тушение» на 45-50 минут.
8. Спустя половину от заданного времени, заглядываем в чашу к ежикам, и аккуратно их переворачиваем. Затем продолжаем готовить под закрытой крышкой до окончания программы.

Получилось удивительно вкусное блюдо – ежики из мясного фарша с рисом в нежной сметанной подливке! Зовите всех к столу!

Смотрите несколько рецептов приготовления ежиков ст подливкой на сковороде.

Ежики в мультиварке на пару

Что нам понадобится:

• фарш (любой) – 350 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• хлеб белый – 2 шт.;
• рис басмати – 5 ст. л.;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• вода – 50 мл.

Как сделать ежики на пару в мультиварке: пошагово с фото

1. Фарш для такого блюда, можно использовать любой: куриный, говяжий, свиной или несколько сортов вместе. Я, например, использовала свинину. Кусочки мяса перекручиваем на мясорубке. Добавить в фарш соль и перец по вкусу.
2. Несколько ломтиков белого хлеба или батона замачиваем на 5 минут в воде. Затем, откидываем на сито и отжимаем. Перекручиваем на мясорубке вместе с нарезанным репчатым луком и зубчиком чеснока. Добавляем эту смесь в фарш и перемешиваем.
3. Формуем мясные шарики средних размеров.
4. Для того чтобы получилось такое эффектное блюдо, в идеале нужен сорт риса басмати. Именно благодаря тому, что он длинный и тонкий, получается весьма оригинальные тефтели на самом деле похожие на ежиков. В тарелку насыпаем несколько ложек риса и обваливаем в нём сформованные мясные тефтельки. Крупа должна покрыть шарики со всех сторон, плотным ровным слоем.
5. В пароварку мультиварки выкладываем шарики с рисом так, чтобы они не касались друг друга (иначе прилипнут). Устанавливаем функцию «Пар/варка» («Варка на пару» и т.п.) на 30-40 минут.
6. Спустя это время, можно открыть крышку мультиварки и проверить готовность блюда. Если, вы все сделали правильно, тогда должны получиться красивые ежики из фарша с рисом, торчащим как иголочки.

Готовое блюдо, нужно есть сразу, поэтому готовьте его на один прием пищи и непосредственно перед подачей на стол, так рис останется мягким, остыв, он становится суше и блюдо теряет свою прелесть.

Готовите много? Тогда для вас рецепты ежиков в кастрюле.

Автор рецептов: Марина

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0

Мясные ежики из фарша с рисом и овощами в мультиварке

Это очень вкусное и аппетитное на вид блюдо, подойдет как для семейного обеда, так и на стол для гостей.

Ежики из фарша с рисом в мультиварке, по этому рецепту, можно отнести к полезной здоровой пище за счет способа приготовления и продуктов входящих в состав. Поэтому его также можно подать маленьким деткам, которым разрешены ингредиенты из рецепта.

Если сделать все правильно блюдо получается очень красивым. Кроме того, готовится все очень быстро: общее время приготовления 30 минут, время активной готовки 15 минут.

Мясные ежики с рисом, рецепт в мультиварке

Список ингредиентов (на 4 взрослых порции):

мясной фарш — 350 гр;
яйцо — 1 шт.;
луковица среднего размера — 1 шт.;
рис — 50 гр;
морковь среднего размера — 1 шт.;
цветная капуста — 100 гр;
капуста брокколи — 100 гр;
стручковая фасоль — 100 гр;
чеснок — 2 зубчика;
петрушка или другая зелень по вкусу;
соли, перец по вкусу.

Фарш желательно комбинированный, например, свинина и говядина, но можете выбрать и мясо на ваш вкус. Главное, чтобы смесь получилась не слишком жирной.

Рис лучше использовать длиннозерный, но не пропаренный. Именно он подходит в это блюдо по времени приготовления, вкусу и для получения нужного визуального эффекта.

Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Сочетание овощей, их пропорции и количество можете подобрать на свой вкус.

Замочите в воде рис на 5 минут, но не больше — он не должен размякнуть, и затем хорошо его промойте.

Почистите и промойте овощи. Цветную капусту и брокколи разделите на кусочки поменьше. Морковь потрите на крупной терке. Зубчик чеснока и зелень порубите ножом. Очень важно чеснок измельчить именно ножом, а не другим способом, это придаст блюду ненавязчивую остринку и приятный аромат.

В мясо добавьте перемолотый в мясорубке лук, зубчик чеснока, яйцо, промытый рис, соль и перец по вкусу. Если вы большой любитель специй можете добавить их по своему усмотрению.

Но, вообще, блюдо насыщенно ингредиентами и специи могут перебить всю вкусовую палитру, потому в рецепте указаны только соль, перец и чеснок, с которыми тоже стоит быть аккуратными.

Фарш тщательно перемешать и сформировать шесть небольших плотных шариков. Если смесь все-таки получилась слишком жидкой и комочки буквально распадаются в руках, заморозьте ее немного в морозилке.

Предварительно необходимо вскипятить в мультиварке воду, быстро это получается на функции «каша» или «греча». Воды 200 гр., этого будет достаточно, чтобы покрыть ежики.

В чашу с бурлящей водой по очереди уложить шарики и оставить томиться на том же режиме 20 минут.

Равномерной тепло и умеренное кипение воды в мультиварке сделают свое дело, и ежики получатся сочные и аккуратные. Осторожно извлеките их из чаши. Мясо необходимо сохранить горячим: накройте крышкой тарелку, а еще лучше обмотайте ее полотенцем.

В оставшийся бульон засыпьте обработанные овощи, зелень, чеснок, и оставьте на том же режиме мультиварку. Свежие овощи томятся 5 минут, замороженные 3 минуты, но не передержите. Они должны быть готовы, но не разваливаться, а слегка хрустеть во рту.

Немного охлажденные овощи разложите по тарелкам, а затем добавьте к ним горячие ежики с рисом в мультиварке.

Все это слегка полейте бульоном, украсить можно веточками свежей зелени. Такое простое в приготовлении домашнее блюдо может порадовать даже самого изысканного гурмана.

Приятного аппетита и кулинарных побед!

Автор рецепта: Екатерина Малахаева

Блюдо приготовлено в мультиварке Поларис

Ежики в мультиварке

Автор: Оксана Дата: 2015-02-22

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня в нашем меню любимое всем детьми блюдо – аппетитные ёжики, приготовленные в мультиварке. Мягкие, сочные и ароматные, в сметано-томатной подливке, они навевают приятные воспоминания о детстве и у взрослых людей Также предлагаю посмотреть вкуснейший рецепт мясных тефтелей на овощной подушке в мультиварке .

Ёжики с рисом рецепт

Ингредиенты:

• Фарш домашний – 500 гр. (у меня свинина + говядина)
• Рис – 1 мультстакан (на 160 мл)
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Сметана – 3-4 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода – 2 мультстакана
• Соль
• Черный молотый перец
• Приправа
• Растительное масло – 2-3 ст.л.

Как приготовить ёжики в мультиварке:

Я готовила ёжики с рисом в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Мясо пропустите через мясорубку. Рис отварите до полуготовности. Иногда я использую в этом блюде сырой рис, но ёжики получаются не такие нежные, поэтому рекомендую рис все же немного отварить.

Добавьте в фарш яйцо, соль, приправу по вкусу, можно также добавить измельченный лук (или пропустить луковицу вместе с фаршем через мясорубку).

Соедините рис с фаршем, тщательно перемешайте.

Лук и морковь следует почистить и измельчить. Морковь можно потереть на терке или порезать небольшими брусочками.

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, выложите подготовленные овощи и обжаривайте их в режиме «Выпечка» (Жарка) до золотистого цвета примерно 10 минут, не забывая иногда помешивать лопаткой.

Из фарша сформируйте круглые тефтели, выложите их на овощную подушку.

Для соуса смешайте сметану с томатной пастой и водой, приправьте по вкусу.

Залейте полученным соусом ёжики.

Готовьте ежики в мультиварке в режиме «Тушение» 1 час.

Как приготовить ежики в мультиварке-скороварке:

Лук с морковью обжарьте в режиме «Жарка» с открытой крышкой в течение 5-7 минут. Подготовленные ёжики выложите на овощную подушку, сверху залейте их сметано-томатной подливкой, крышку мультиварки-скороварки закройте, клапан для выхода пара установите в положение «Высокое давление». Выберите режим «Тушение» 20 минут.

Аппетитные ёжики в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один оригинальный рецепт приготовления ёжиков с яйцом в мультиварке

Куриные ежики в мультиварке на пару

• Время приготовления:55 мин
• Количество порций: 3
• Тип блюда: Блюда из курицы
• Кухня: Русская
• Сложность:Для новичка

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Рис круглозерный — 150 г.;
• Пучок свежей зелени;
• Специи по вкусу.

Милые девушки и женщины, это идеальное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на диете. Также это блюдо можно готовить для маленьких детей.

Невероятно простые в приготовлении, лёгкие и сочные куриные ёжики в мультиварке на пару не оставят вас равнодушными. Они идеально подойдут в качестве лёгкого ужина.

Куриные ежики в мультиварке на пару, рецепт с фото

Для начала подготавливаем все продукты. Мясо курицы размораживаем, промываем и немного подсушиваем от лишней влаги. Моем и чистим луковицу. Обязательно хорошенько моем яйцо. Промываем рис до прозрачной воды и замачиваем его на некоторое время в тёплой воде. Теперь берем куриное филе, разрезаем его на кусочки и прокручиваем в мясорубке. Далее луковицу тоже прокручиваем в мясорубке и смешиваем с куриным мясом. Добавляем в фарш одно яйцо, солим и перчим по вкусу. Рис сливаем, немного просушиваем и высыпаем в наш куриный фарш. Всё это хорошенько перемешиваем. Формируем ёжики-котлетки размером где-то с пол ладошки и раскладываем их на решетке для приготовления на пару в мультиварке. Куриные паровые ёжики будут смотреться интереснее, если сверху их тоже обвалять в рисе. Наливаем в мультиварку 1 – 1,5 литра воды, для аромата добавляем в воду лавровый лист, устанавливаем решетку с куриными котлетками-ёжиками. Включаем режим «На пару» примерно на 40 минут. Ждем приготовления блюда. Готовое блюдо подаем на стол, украсив сметаной и зеленью. Куриные ёжики в мультиварке на пару — это одно из лучших блюд для правильного питания или диеты. Дети обожают ёжиков из курицы и риса. Сочетание куриного филе и риса, приготовленные на пару хорошо насыщает организм, дает необходимые питательные вещества и при этом очень легко переваривается и усваивается. Хорошо сочетается со свежими или приготовленными на пару овощами. Приятного аппетита!

На заметку:

Если вы готовите для детей, то можно включить воображение и слепить котлетки в форме маленьких ёжиков с иголками из риса. А глазки и носик можно сделать из горошин черного перца или из гвоздики. Замечательно, если ребенок сам будет принимать участие в приготовление блюда.