Постное жаркое с грибами в мультиварке рецепт с фото

Постные блюда в мультиварке: ТОП-4 рецепта

Постные блюда в мультиварке — это очень удобно, т.к. этот кухонный электроприбор создан для приготовления нежирных и полезных блюд, которые особенно актуальны для постящихся и людей соблюдающих здоровый образ жизни. В мультиварке получаются питательные и наваристые супы, богатые витаминами овощные запеканки, фруктовые десерты и многие другие блюда, которые позволят разнообразить рацион и делают пощение более приятным. В данной подборке собраны ТОП-4 лучших рецепта постных блюд в мультиварке.

Секреты и советы приготовления в мультиварке

• Любой мультиварке нужно время, чтобы нагреться до нужной температуры. Учитывайте это и добавляйте время на разогрев прибора для приготовления блюда.
• Заполняйте чашу мультиварки на 2/3 объема, чтобы при кипении жидкость не выплескивалась на нагревательный элемент. Да и перемешивать готовое блюдо в горячей чаше удобнее, когда она заполнена не до верха.
• Крышку в процессе готовки лишний раз не открывайте, чтобы не нарушать образовавшуюся температуру.
• Чтобы овощи равномерно приготовились, нарезайте их небольшими кусочками одинакового размера.
• Чтобы ускорить процесс приготовления блюд в режиме «На пару» или «Варка», заливайте в чашу горячую воду. Электрочайник с этим справится гораздо быстрее. Также, если необходимо в процессе готовки добавить воды, вливайте кипяток, чтобы не нарушить температурный режим внутри чаши.

Рис с овощами

Удобное и быстрое блюдо, приготовленное в мультиварки — постный рис с овощами. Рис получается идеальным. Его можно подавать как гарнир, либо причислить к вегетарианскому плову. К тому же в блюдо можно добавлять разные овощи и получать более интересные блюда.

• Калорийность на 100 г — 184 ккал.
• Количество порций — 8
• Время приготовления — 40 минут (5 минут — подготовка продуктов, 35 минут — приготовления блюда)

Ингредиенты:

• Рис — 300 г
• Морковь — 3 шт.
• Зелёный горошек — 150 г
• Соль — по вкусу
• Вода — 400 мл.
• Оливковое масло — 5 ст.л.

Приготовление постного риса с овощами в мультиварке:

1. Рис промойте проточной водой под несколькими водами, чтобы хорошо смыть клейковину.
2. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной тёрке.
3. В чашу мультиварки налейте оливковое масло и выложите рис с зеленым горошком и морковью.
4. Приправьте блюдо солью по вкусу, залейте всё водой и хорошо перемешайте.
5. Чашу муритиварки закройте крышкой, включите режим «Крупы» и установите таймер на 35 минут.

Овощное рагу

Дополните постный рацион питания и стушите овощное рагу в мультиварке. Это диетическое ароматное, вкусное и насыщенное блюдо станет настоящей находкой для постного стола.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Помидоры черри — 5 шт.
• Капуста белокочанная — 1/4 кочана
• Стебель сельдерея — 6 шт.
• Фасоль красная консервированная— 1 банка
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Укроп — пучок
• Петрушка — пучок
• Лук зеленый — пучок

Приготовление постного овощного рагу в мультиварке:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и накрошите тонкими полукольцами.
2. Морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте колечками.
3. Белокочанную капусту помойте, высушите и нашинкуйте соломкой.
4. Сладкий перец помойте, удалите семенную коробку и нарежьте кубиками.
5. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками.
6. Стебли сельдерея помойте и нарежьте полукольцами.
7. Помидоры черри вымойте и нарежьте четвертинками.
8. В чашу в мультиварки налейте растительное масло и слоями выложите все овощи, не перемешивая.
9. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, промойте и уложите на овощи верхним слоем.
10. Включите в мультиварке режим «тушение» и установите таймер готовки 1 час.
11. Через 30 минут добавьте к продуктам томатную пасту, соевый соус, черный молотый перец и перемешайте.
12. Продолжайте постное овощное рагу тушить оставшиеся 30 минут, выключите мультиварку и дайте блюду настояться 20-30 минут.

Гороховый суп

Вкусный постный гороховый супчик в мультиварке полезный и низкокалорийный. Он очень выручит, когда необходимо приготовить что-то простое, сытное и вкусное. Готовится он очень легко.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Картофель — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление постного горохового супа в мультиварке:

1. Репчатый лук и морковку очистите, помойте и нарежьте кубиками.
2. Шампиньоны помойте и нарежьте слайсами.
3. В чашу мультиварки налейте небольшое количество растительного масла, включите режим «выпечка» и обжарьте лук с морковью и шампиньонами.
4. К овощам добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель и вымытый горох. Горох предварительно замачивать не обязательно, он отлично разваривается.
5. Посолите, поперчите и положите лавровый лист.
6. Влейте в мультиварку воду, включите режим «тушение» и установите таймер 2-3 часа.

Картофельные зразы с грибами

Зразы — котлеты с начинкой, для которой можно применять самые разные продукты. В данном рецепте предлагаются картофельные зразы с грибами в мультиваpке. Однако начинку можно менять по своему вкусу, например, отварные рис с яйцом или тушеную капусту.

Ингредиенты:

• Картошка — 0,5 кг
• Шампиньоны — 0,5 кг
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Панировочные сухари — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный горошком — 5 шт.
• Масло растительное — для жарки

Приготовление постных картофельных зраз с грибами в мультиварке:

1. Картошку очистите, помойте и отварите в мультиварке 30-40 минут, чтобы она хорошо разварилась. Затем горячие клубни измельчите толкушкой, чтобы получилось пюре.
2. В получившееся пюре добавьте яйца, всыпьте муку и перемешайте, чтобы получилось рассыпчатое тесто.
3. Шампиньоны и очищенный лук мелко нарежьте и обжарьте в мультиварке с небольшим количеством масла.
4. Руки намочите холодной водой и сделайте из теста круглые лепёшки, на которые выложите грибную начинку.
5. Сверните зразы и защепите края, чтобы получился пирожок продолговатой формы.
6. Полученные зразы окуните во взбитое яйцо и сразу переложите в панировочные сухари, чтобы они со всех сторон хорошо покрылись.
7. В мультиварке включите режим «жарка», налейте масло растительное и жарьте картофельные зразы с грибами с двух сторон в мультиваpке до румяной корочки.

Плов с грибами

Постный плов с грибами в мультиварке — самая простая версия постного плова. При этом он сытный, не смотря на то, что готовится не с мясом, а с грибами. Поэтому такое блюдо идеальное для поста.

Ингредиенты:

• Рис — 170 г
• Морковь — 200 г
• Репчатый лук — 180 г
• Шампиньоны — 300 г
• Чеснок — 1 головка
• Вода — 520 мл
• Растительное масло — 4-5 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Приправа для плова — по вкусу

Приготовление постного плова с грибами:

1. В чашу мультиварки налейте масло и нагрейте.
2. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой и всыпьте в мультиварку. Обжаривайте ее на программе «Жарка» 2 минуты при открытой крышке.
3. Лук очистите, нарежьте и отправьте к моркови. Помешайте и продолжайте жарить 3 минуты.
4. Шампиньоны вымойте, нарежьте и отправьте в чашу мультиварки.
5. Обжарьте продукты 5 минут, добавьте приправу для плова и соль по вкусу.
6. Рис хорошо помойте, чтобы вымыть клейковину и выложите в мультиварку на овощи. Продукты не перемешивайте.
7. Налейте в чашу горячую воду, закройте крышкой и включите программу «Плов».
8. Головку чеснока промойте, разрежьте поперек и срезами вниз положите на плов через 10-15 минут от начала готовки.
9. Затем убавьте температуру до 100 градусов и продолжайте готовить постный плов в мультиварке еще 30-35 минут.

Видео-рецепты приготовления блюд в мультиварке.

Постное овощное рагу.

Постный рис с овощами.

Постный рис с овощами.

Постный суп с фасолью.

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года “О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию”. 18+.

Знакомое блюдо по-новому: картошка с грибами в мультиварке

Рецепт картофеля с грибами в мультиварке

Ингредиенты:

• 8-10 клубней картофеля
• 300 г шампиньонов
• 2 шт репчатого лука
• пару ложек растительного масла
• соль
• приправа для картофеля по вкусу

И картофель и грибы хорошо знакомы каждому, поэтому в особом представлении не нуждаются. Хороши они и вместе – сочетание этих продуктов проверено временем и имеет массу поклонников. Другое дело, найти лесные грибы под силу далеко не всем, поэтому еще относительно недавно для жителей города грибы были дефицитом. Теперь же, когда практически в каждом магазине можно купить шампиньоны или вешенки, даже горожане могут готовить грибные блюда хоть каждый день – плов с грибами, грибной суп, вареники, тушеная капуста и многое другое! К тому же, сейчас у многих имеется мультиварка – умная кухонная помощница, готовая предложить свою профессиональную помощь в любое время и облегчить рутинную каждодневную работу на кухне.

Картошка тушеная с грибами в мультиварке получается особенной, ведь процесс приготовления в ней сродни томлению в русской печи, что самым лучшим образом сказывается на вкусе готового блюда. А готовить ее можно и в пост, и в любой другой день, когда захочется отведать вкусного и сытного обеда.

Как же приготовить картошку с грибами в мультиварке? Да очень просто! Надеюсь, мой опыт готовки картофеля с грибами в мультиварке PHILIPS HD3077/40 будет полезен для читателей сайта vmultivarkah.ru. Доставайте продукты и включайте свою мультиварку – будем начинать.

Способ приготовления

1. Для начала подготовим все необходимые продукты.
2. Овощи помоем и очистим. Измельчим две луковицы.
3. В мультиварку нальем растительное масло, включим режим «Жарить», выложим лук и, помешивая, слегка его спассируем до прозрачности.
4. Пока лук обжаривается, четвертинками нарежем грибы – у меня в этот раз шампиньоны.

Грибы предпочитаю не нарезать мелко, чтобы потом в готовом блюде они тоже чувствовались.

Нарезанные шампиньоны добавим к луку, посолим, приправим небольшим количеством специй (при обжаривании грибы отлично впитывают в себя все ароматы) и продолжим тепловую обработку еще пару минут.

А за это время нарежем небольшими кубиками картофель.

Отправим его к обжаренным шампиньонам и луку, перемешаем.

Вольем немного очищенной воды (количество воды зависит от того, насколько густую в итоге тушеную картошку вы хотите получить), досолим и еще добавим специй.

Мультиварку закроем, переведем в режим «Тушение» и оставим тушиться на 40 минут до готовности. Звуковой сигнал нас оповестит о том, что картошка тушеная с грибами в мультиварке готова.

Ароматную и очень аппетитную картошечку раскладываем по тарелочкам и подаем к столу, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Такое блюдо отлично разнообразит меню тех, кто постится или соблюдает диету. А если пропустить стадию обжаривания продуктов, блюдо можно сделать еще более полезным – просто сложите все продукты в чашу мультиварки и тушите до готовности.

Для данного блюда отдайте свое предпочтение более рассыпчатым сортам картофеля – благодаря тому, что картошка хорошо разварится, кушанье будет еще вкуснее, к тому же, еще и быстрее приготовится. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы на ваше усмотрение.

Читать еще:  Рецепты мясных котлет в мультиварке

Шампиньоны

Шампиньоны пользуются большой популярностью среди поваров, и профессиональных, и домашних. И в этом нет ничего удивительного. Ведь, во-первых, готовить эти грибочки очень просто, во-вторых, продаются шампиньоны круглый год практически в каждом магазине, и конечно же цена, в сравнении с другими грибами, не может не радовать. Ещё один важный момент, шампиньоны, пожалуй, самые безопасные грибы среди всех остальных. Именно по этим причинам кулинары отдают своё предпочтение именно шампиньонам.

А благодаря современному прогрессу в области кухонной техники, у нас появился удобнейший способ приготовления такого замечательного продукта. Мы легко и просто можем приготовить шампиньоны в мультиварке.

Почему же готовить эти грибы в мультиварке так удобно? Хотя бы потому, что практически любой режим в этой кухонной помощнице подходит. При желании можно шампиньоны пожарить, потушить, запечь, сварить суп и, вы не поверите, даже приготовить на пару.

Правила приготовления шампиньонов в мультиварке

Как оговаривалось выше, шампиньоны действительно одни из самых безопасных грибов. Отравиться ими практически нереально. Однако в готовке всё-таки нужно придерживаться следующих правил.

1. Уделите особое внимание грибам при покупке. Убедитесь, что грибы свежие! Случаются непорядочные продавцы, которые продают товар, с которым давно уже пора попрощаться. Лучше отказаться от шампиньонов, если те утратили свой привлекательный вид, то есть завяли и заметно потемнели.
2. Непосредственно перед приготовлением необходимо тщательно вымыть грибы. Некоторые повара предпочитают даже очищать шампиньоны от верхней кожицы. Это необходимая процедура, если вы не уверены в качественности выращивания этих грибов. Так что лучше всего покупать продукты в надежных, сертифицированных местах.
3. Очень важно не передерживать грибочки в мультиварке. При длительной термообработке шампиньоны теряют все свои вкусовые свойства.
4. Если собираетесь готовить грибы в целом виде, лучше подбирать их одного размера и желательно с круглыми шапочками.

Простой рецепт приготовления шампиньонов в мультиварке

Для создания настоящего кулинарного шедевра нам понадобится всего-навсего:

• шампиньоны — 350 граммов;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
• соль (по вкусу).

1. Первым делом нужно вымыть грибочки, затем выложите их на бумажное полотенце и дать просохнуть.
2. В чашу мультиварке налить масло.
3. Выложить на дно чаши шампиньоны ножками вверх.
4. Сверху посолить грибочки.
5. Закрыть мультиварку и выбрать режим «Выпечка», время приготовления — 30 минут.
6. После финального сигнала достать готовые шампиньоны и подать к столу с картошкой или с гречкой.

Вкусно и сытно: лучшие блюда из шампиньонов в мультиварке

Есть ещё масса разнообразных вариантов приготовления этих грибов. Например:

• Очень популярно тушить шампиньоны в сливках или в сметане. Получается необычайно нежное, но и достаточно калорийное блюдо.
• Классическое французское блюдо — «Жульен из шампиньонов» тоже очень распространено среди любителей вкусно покушать. Кстати, достаточно часто грибной жульен комбинируют с курицей, выходит весьма насыщенное вкусовое решение.
• Не поверите, но шампиньоны готовят даже с рыбой, например, запекают с сёмгой.
• Многим нравятся тушеные грибы с овощами или в соусе, например, молочном, томатном, сметанном или любом другом, который больше пришелся вам по вкусу.
• Грибной суп — вообще одно из вкуснейших первых блюд, а если в него добавить ещё немного тёртого твёрдого сыра, то получится абсолютно незабываемый вкус и аромат.
• А также легендарные фаршированные шампиньоны в мультиварке. Здесь повару просто нужно дать свободу своей фантазии, чтобы придумать чем именно фаршировать грибы. Как правило, кулинары отдают предпочтение овощной или сырной начинке.

Ещё не решили, что будете готовить из шампиньонов в мультиварке? Пошаговые рецепты с фото, которые вы найдете ниже, помогут вам сделать выбор. Приятного аппетита!