Мясо с овощами в мультиварке - классический рецепт и вариации ""

Мясо с овощами в мультиварке – классический рецепт и вариации

Мясо с овощами. Лучшие рецепты мяса с овощами в духовке, на сковороде и в мультиварке

Существует огромное количество рецептов приготовления мяса. Его подвергают различным видам тепловой обработки: мясо запекают, варят и жарят, что не всегда положительно сказывается на пользе продукта (полезные вещества испаряются и не попадают в организм). В этой статье мы рассмотрим, как приготовить мясо с овощами чтобы получилось не только вкусно, но и максимально полезно.

А еще мясо – достаточно тяжелый продукт, который дает сильную нагрузку на желудочно-кишечный тракт при переваривании. Но исследования показали, что этот эффект нейтрализуется за счет приготовления с клетчаткой, то есть большим количеством овощей.

Мясо в сочетании с овощами признано максимально полезным с точки зрения диетологов и наиболее выигрышным по мнению большинства кулинаров.

Овощи в составе готовых блюд с мясом позволяют:

  • улучшить процесс пищеварения;
  • ускорить механику расщепления белков;
  • нейтрализовать вредные вещества, которые могут образовываться при расщеплении мяса;
  • предотвращают процессы брожения и застойные явления, которые могут возникнуть при переваривании мяса.

А еще в овощах содержится большое количество биологически активных веществ, которые способствуют выведению шлаков из организма и уменьшают количество холестерина в крови.

Любое мясо отлично сочетается с зеленой фасолью, морковью, артишоками, помидорами, картофелем, перцем, баклажанами, чесноком, луком и прочими овощами. Здесь нет ограничений для вашей фантазии!

Подготовка продуктов

Когда вы выбираете мясо в магазине, отдавайте предпочтение сочной части туши. Нежелательно выбирать куски с большим количеством жира, но и самые постные тоже не будут такими вкусными. Идеально подойдет корейка, свиная шейка, крупный окорок. Обратите внимание на окрас туши, они должен быть равномерным, не слишком бледным, но и не чересчур темным, структура – пружинистая.

Заранее, перед приготовлением, нужно вынуть мясо из морозильной камеры, промыть под проточной водой и оставить размораживаться при комнатной температуре. После чего большой кусок нужно нарезать крупными кубиками. При желании вы можете отбить нарезанные кусочки кухонным молотком или тыльной стороной ножа, обмотанной полиэтиленовой пленкой.

Овощи перед приготовлением также следует перебрать, тщательно промыть под проточной водой, по необходимости очистить от кожуры. Зелень следует промыть и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Капусту – очистить от верхних листьев, удалить загрязнения и кочерыжку. Если вы используете цветную капусту, то удалите у нее стебель и зеленые листья. В стручковом перце лишними будут семена и плодоножка.

Подготовка посуды

Последний, но не менее важный, процесс – подготовка посуды для приготовления. Чтобы приготовить мясо с овощами и получить максимально полезное и вкусное блюдо, выбирайте посуду с толстыми стенками и дном. Идеально подойдут чугунные, эмалированные или стеклянные (жаростойкие) сковороды, сотейники и кастрюли. Это для первых блюд лучше выбирать кастрюли с тонким дном, но для жарки, тушения и выпекания в духовке они не подходят.

Жареное мясо с овощами

Это ароматное блюдо с небольшими нотками азиатской кухни непременно стоит попробовать! Имбирь, грибы, соевый соус и чеснок добавят пикантности, остроты и подчеркнут вкус выбранного мяса.

  • говяжья мякоть – 600 г;
  • шампиньоны – 300 г;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • маринованный зеленый горошек – 1 банка;
  • стручковая фасоль – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • молотый имбирь – 2 ч. л.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • растительное масло – по вкусу.
  1. Предварительно перед готовкой нарежьте мясо брусочками, промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Смешайте в отдельной емкости соевый соус, имбирь и мелко нарубленный чеснок (или выдавленный через пресс). В этой смеси маринуйте мясо, как минимум, полчаса. Можно оставить на 4-5 часов, тогда получится еще вкуснее и сочнее.
  3. Очистите перец и грибы, нарежьте соломкой приблизительно одинаковых размеров и обжаривайте до готовности на среднем огне на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
  4. Выньте со сковороды перец и грибы, налейте немного масла и обжаривайте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Туда же добавьте нашинкованный сельдерей и готовьте еще минут 5. После этого добавляйте фасоль и держите на огне еще минуты 2-3.
  5. Готовую смесь снимите с огня, немного охладите, добавьте обжаренный перец и лук.
  6. После того как мясо хорошо промариновалось, обжарьте его на сковороде на сильном огне в течение нескольких минут со всех сторон. Постоянно перемешивайте кусочки, чтобы румяная корочка образовывалась равномерно. Убавьте огонь и тушите до еще некоторое время. За 2-3 минуты до готовности добавьте соль и перец по вкусу.

Готовое мясо подавать на блюде с гарниром из овощей.

Тушеное мясо с овощами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, оценят все домочадцы. По сути, добавлять к мясу можно любые овощи, но здесь мы остановимся на самых популярных, которые есть в каждом доме: лук, морковь, перец, помидоры.

  • филе нежирной свинины или говядины, или другого мяса на ваш вкус – 400 г;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • морковь средних размеров – 3 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • паприка, соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – по необходимости.
  1. Промойте мясо под проточной водой, нарежьте крупными кубиками и просушите от влаги.
  2. Обжарьте кусочки мяса на сильном огне до полуготовности. После того как они начнут светлеть, добавьте соль по вкусу.
  3. Все овощи (кроме лука и томатов) промойте, нарежьте крупными кубиками приблизительно одинакового размера, добавьте к мясу и тушите до готовности. Лук добавьте в самом конце.
  4. Мелкими кусочками нарежьте помидоры, добавьте их к рагу после того, как немного размякнет лук. По желанию можно добавить любимых специй или смесь приправ к мясу.
  5. В сковороду долейте горячей воды и тушите под крышкой в течение 7-10 минут.
  6. К готовому блюду можно мелко нарезать зелень (петрушку и укроп) и украсить.

Мясо с овощами в духовке

Главное преимущество выпекания в том, что в продуктах сохраняется больше полезных веществ. Идеально для этого рецепта подойдут мягкие виды мяса, например, молодая свинина или курятина. Выкладывать продукты в емкость для выпекания нужно слоями, а перемешивать нельзя.

  • филе свинины – 1 кг;
  • картофель крупных размеров – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • баклажан средних размеров – 1 шт.;
  • кабачок средних размеров – 1 шт.;
  • свежая или замороженная стручковая фасоль – 400 г;
  • соцветия цветной капусты – 4 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • твердый сыр – 100-150 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • зелень – по вкусу;
  • растительное масло по необходимости.
  1. Помойте овощи и мясо под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Филе нарежьте кубиками средних размеров, помидоры и лук – полукольцами, морковь – кольцами, картофель, баклажан и кабачок – кубиками.
  2. Возьмите противень с высокими бортиками или большую емкость для выпекания и смажьте дно и стенки растительным маслом.
  3. В эту емкость выкладывайте ингредиенты слоями: мясо, затем лук, картофель, морковь, баклажаны, кабачок, фасоль, цветная капуста, а сверху – помидоры.
  4. Каждые 2-3 слоя нужно подсаливать ингредиенты и добавлять другие специи. По желанию слои еще можно смазывать майонезом, но блюдо и без него будет очень сочным.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправляйте туда противень на 30-40 минут. Затем достаньте, сверху разложите натертый или нарезанный сыр и снова уберите в духовку, пока он не расплавится.

Блюдо готово, можно подавать!

Полезные советы от опытных кулинаров

Мясо – продукт универсальный. В нем содержится большое количество анимокислот, а в рационе человека оно занимает одно из главенствующих мест. А если его сочетать с овощами, то пользы для организма получается в два раза больше.

Читать еще:  Картофельная бабка в мультиварке - рецепты как приготовить

Мясо молодых животных намного нежнее, сочнее и вкуснее. Отличить его несложно: цвет тушки будет нежно-розовым с характерными светлыми прожилками. Если же вам попалось мясо старого животного, то и его можно сделать очень сочным и нежным. Для этого его необходимо предварительно оставить на сутки в маринаде. Для маринада вам потребуется:

  • сухое белое вино – 1 литр;
  • уксус – 0,5 ч. л.;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 100 г;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • пряная зелень – по вкусу.

Овощи нарежьте, смешайте с приправами и уксусом, залейте все вином. В этом маринаде филе нужно лежать 20-24 часа.

Если вы выпекаете мясо, его сверху можно смазать горчицей. Это сделает его куда сочнее, а также позволит образоваться румяной корочке сверху.

Если в рецепте нужно отваривать ингредиенты по отдельности, никогда не оставляйте овощи в воде. В противном случае они быстро напитаются жидкостью и потеряют свою форму, а потом расползутся. Во время тушения лучше добавлять не воду, а овощные отвары. Так блюдо будет намного вкуснее и полезнее, а вкус насыщеннее.

Теперь вам доступны все секреты приготовления вкусного и полезного мяса с овощами. Готовьте продукты, записывайте рецепты и отправляйтесь на кулинарные подвиги. Результат вас обязательно порадует!

Свинина с овощами в мультиварке

Если вы все еще думаете, что приготовить на ужин, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт свинины с овощами. Тушеное мясо с овощами получается сочным и нежным, на гарнир нему вы можете отварить рис, гречку или приготовить картофельное пюре.

Овощи для этого блюда вы всегда можете выбрать по сезону, а в холодное время года использовать замороженные овощи, хоть в пакетах из магазина, хоть свои собственные заготовки из морозилки.

Кто не любит свинину, с успехом могут заменить ее говядиной, бараниной или курицей.

Свинина с овощами будет готовиться в мультиварке, точно так же можно приготовить это рагу в глубоком сотейнике.

Свинина с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мясо (я использовала свинину) – 1 кг,
  • Лук репчатый – 4 шт.,
  • Морковь – 4 шт.,
  • Перец болгарский (замороженный) – 300 гр., свежий – 2 – 3 шт.,
  • Чеснок – 4 зубчика,
  • Кетчуп – 6 ст. л. (или помидоры свежие 2-3 шт.),
  • Аджика – 1 ч. л.,
  • Вода – 150 мл,
  • Соль – по вкусу,
  • Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок,
  • Масло растительное для жарки мяса – примерно 50 мл.

Процесс приготовления:

Мясо тщательно промываем, отделяем от жилок и плёночек. Обсушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем свинину небольшими кусочками (я нарезала кубиками) и выкладываем в чашу.

Мультиварку предварительно включаем на режим «выпечка», оставляем автоматически выставленное время 40 минут. Обжариваем мясо на растительном масле.

Морковь, лук, чеснок и болгарский перец измельчаем, выкладываем в мультиварку, добавляем аджику, кетчуп, соль и воду. Тушеное мясо можно готовить с любыми сезонными овощами или замороженными из пакетов.

Всё хорошо перемешиваем.

Устанавливаем на ваше усмотрение режим «плов» или режим «тушение» на 1 час. В последнем варианте соуса получится гораздо больше, так как жидкость на нем практически не выпаривается, и продукты томятся. Программу «плов» в мультиварке Панасоник нужно будет отключить принудительно.

Когда время приготовления вышло, перемешиваем и раскладываем тушеное мясо с овощами порционно в тарелочки, украсив зеленью.

Мясо получается очень мягким, сочным и нежным.

Свинину с овощами можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из риса или пасты.

За рецепт и пошаговые фото приготовления благодарим Светлану Бурову.

Приятного Вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.

Рецепт свинины в сливочном соусе — >>

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Классические рецепты ризотто: с мясом и с курицей


Известное на весь мир итальянское блюдо из риса под названием «ризотто» считается эксклюзивным и «богатым», подается в разных вариациях в каждом ресторане Северной Италии, откуда рецепт родом, а благодаря используемым ингредиентам и сложному процессу приготовления ризотто стало символом профессионализма у шеф-поваров. Считается, что только хороший повар способен приготовить правильный и вкусный рис. Но мы покажем вам на примере двух блюд по традиционному рецепту, что приготовить итальянское ризотто не так уж и сложно при желании и с пошаговой инструкцией.

Аппетитное и красивое блюдо готовится обязательно с использованием круглого риса и доводится до кремовой консистенции. Большая часть внимания уделяется именно процессу приготовления риса. Мелкий рис должен быть достаточно крахмалистым, это важная деталь ризотто. Например, сорт Арборио, произрастающий также в Италии, или Карнароли, с итальянского севера. Вторая важная основа для блюда – бульон, который используют для тушения риса.

Мы рассмотрим классический рецепт ризотто, приготовленный с курицей и грибами в мультиварке, а также вариант с мясом и овощами, приготовленный с помощью сковороды.

Ризотто с грибами и курицей


Для самостоятельного приготовления пикантного и вкусного блюда нам нужен следующий список продуктов:

  • филе курочки 400 г;
  • грибы шампиньоны 150 г;
  • круглый мелкий рис 200 г (желательно, сорт Арборио);
  • вода питьевая 200 мл;
  • сухое белое вино 100 мл;
  • 3 зубчика чесночка;
  • 1 головка репчатого лучка;
  • сыр пармезан 70-100 г (для посыпки);
  • зелень (тимьян, базилик);
  • перец черный молотый (по вкусу);
  • соль (по вкусу);
  • масло оливковое (нужно для жарки).


Схема самостоятельной готовки ризотто в домашних условиях:

  1. Первым делом приготовим бульон с курицей. В глубокую кастрюлю перекладываем нарезанную кубиками одинакового размера курочку и заливаем водой. На медленном огне варим минут 30-40 с солью и перчиком.
  2. Тем временем необходимо промыть рис и выложить его на полотенце либо сито, чтобы он просох. Промывайте до тех пор, пока не избавитесь от мутного осадка.
  3. Порежьте грибочки, как на фото выше.
  4. Лук и чеснок, предварительно порезанные, положите в кастрюлю мультиварки с разогретым оливковым маслом и пожарьте до получения золотистого цвета, затем положите к нему резаные шампиньоны на 2 минуты, прямо как на фото снизу. Необходимый режим – «выпечка» или «жарка».
  5. Теперь очередь за рисом. В мультиварке обжарьте его с грибами не более 3 минут, не переставая помешивать. Пока мультиварку лучше не закрывать.
  6. Влейте к рису с грибами 100 мл вина и выпаривайте жидкость около 5 минут на среднем огне, помешивая деревянной ложкой.
  7. Небольшими порциями (примерно по ½ стакана) постепенно вливайте горячий бульон. Он обязательно должен быть горячим. Не лейте сразу весь, дайте рису впитать его и только затем добавляйте новую небольшую порцию жидкости. Тушите с режимом «каша», пока не получится консистенция жидкой кашицы, рис должен быть слегка твердым. Мультиварку нужно закрыть, но периодически открывать и помешивать рис.
  8. За минут 10 до конца тушения риса положите в кастрюлю филе.
  9. Готовое блюдо украсьте тертым сыром и рубленой зеленью.

Ризотто с мясом и овощами

Другой вариант приготовления – для любителей мяса с овощами, с пошаговыми инструкциями для готовки дома.


Для приготовления возбуждающего аппетит блюда необходимы следующие продукты:

  • круглый мелкий рис 200 г (желательно, сорт Арборио);
  • свежая говядина 400 г (без костей);
  • мясной бульон 200 мл;
  • 1 головка лука репчатого;
  • ¼ стакана сливок;
  • сыр пармезан 50-70 г;
  • сладкий перчик, морковь;
  • зелень (тимьян, базилик);
  • черный перец молотый и соль (по вкусу);
  • масло оливковое (нужно для жарки).


Схема готовки ризотто в домашних условиях:

  1. Первым делом режем мелко лук, чеснок и овощи. Морковь можно натереть на тёрке.
  2. Нарезаем кубиками одинакового размера мясо.
  3. Жарим с оливковым маслом на медленном огне лучок, чеснок, сладкий перчик около минуты, как вы можете увидеть на фото. Добавляем к ним мясо, солим и перчим по вкусу, продолжаем тушить минут 15. Использовать можно кастрюлю или глубокую сковороду, помешивать готовящееся ризотто необходимо деревянной ложкой.
  4. Тем временем необходимо промыть рис и выложить его на полотенце либо сито, чтобы он просох. Промывайте до тех пор, пока не избавитесь от мутного осадка.
  5. Добавьте его к нашим овощам и мясу в сковороде и жарьте не более 3 минут, не переставая помешивать.
  6. Влейте к рису с овощами и мясом небольшими порциями (примерно по ½ стакана) горячий бульон. Он обязательно должен быть горячим. Не лейте сразу весь, дайте рису впитать бульон и только затем добавляйте новую небольшую порцию. Тушите, пока не получится консистенция жидкой кашицы, рис должен быть слегка твердым.
  7. За минут 10 до конца тушения риса добавьте сливки.
  8. Готовое итальянское ризотто украсьте тертым сыром и рубленой зеленью.
Читать еще:  Суп овощной в мультиварке - рецепт

Второй классический ризотто с овощами и с мясом приготовлен.

Видео: Рецепт ризотто с грибами от шеф-повара Knorr Игоря Заго

Мясо в мультиварке: рецепты на любой вкус

Классика жанра – тушеная капуста со свининой. Гарнир и мясо готовятся в одной чаше, обогащая друг друга соком и ароматом.

Печень по этому рецепту получается на вкус точно такой же, какую подавали в советские времена в кафе, столовых. Для улучшения вкуса повара добавляли в сметанный соус немного томатной пасты. Именно эта мелочь придавала печенке неповторимый вкус.

Очень вкусные перцы, фаршированные мясным фаршем и рисом легко приготовить в мультиварке Редмонд.

Простой рецепт тушеного мяса с морковкой и луком. В принципе, можно и без них обойтись. Будет тоже очень вкусно.

Чрезвычайно вкусный рецепт сытного рагу, которое особенно легко приготовить в мультиварке-скороварке.

Голубцы в томатном соке, без традиционной мучной подливы – легкое и низкокалорийное мясное блюдо.

Хинкали – замысловатое блюдо из трех видов мяса с обязательным добавлением кориандра, получаются очень сочными за счет того, что фарш замешивается на бульоне или на минералке. Лепить хинкали проще, чем пельмени. Из теста делается мешочек, по кругу собирается складочками и закручивается в хвостик. Обычно хинкали варят в кипящей воде, но мы приготовим их на пару в мультиварке.

Простое и вкусное блюдо: свинина приготовлена в соусе из обычного плавленого сырка, фасоль подойдет консервированная из банки.

Рецепт традиционного итальянского мясного соуса отлично адаптировался к приготовлению в мультиварке.

Холодец в мультиварке-скороварке Филипс не нужно варить четыре часа. Но и одного часа обычно недостаточно. Все тонкости приготовления в пошаговом рецепте.

Отличная альтернатива котлетам, подходящая для праздничного стола. Скажу по секрету, рулет сделать легче, чем лепить котлеты.

Тушеный картофель со свининой – беспроигрышный вариант простого и сытного блюда для домашнего ужина или обеда. Доступные ингредиенты, незамысловатый рецепт – и перед вами потрясающе вкусное блюдо.

Рецепт ежиков на пару – мясо внутри, рис снаружи. И в самом деле маленькие ежики.

Это блюдо готовится точно так же, как и обычный плов. Мясо пережаривается с морковью и луком, а затем засыпается чечевица и доливается вода. Чтобы вкус чечевицы стал еще богаче, мы добавили грибы и сладкий перец.

Отличный рецепт мяса, приготовленного в мультиварке целым куском, нашпигованного чесноком и замаринованного в специях.

Трудно себе представить, что этот симпатичный и, казалось бы, затейливый в приготовлении рулет на самом деле не что иное как… ленивые манты! Посмотрите пошаговые фото, и вы удивитесь, насколько легко приготовить такое чудо.

Секрет сочности этих биточков в том, что мелко рубленые свежие грибы добавляются прямо в фарш, а панировка замешивается на томатной пасте.

Обжигающе острое и очень сытное блюдо из говядины с красной фасолью, овощами и ароматными приправами.

Простой рецепт приготовления свиного языка в мультиварке, справиться с которым сможет даже самый неумелый повар. Язык получается сочным и очень-очень нежным. Попробуйте сами!

Гречка с мясом готовится в мультиварке по тому же принципу, что и плов.

Классический рецепт бухарских мантов из баранины. Вам понадобится свежая вырезка и тыква. Конечно, в идеале нужно добыть еще и курдючное же сало, но если вам это не удастся, то не беда. Манты все равно получатся отменно вкусные.

Рагу из картошки с мясом с добавлением ирландского пива, моркови, сладкого перца и ароматных трав.

Блюдо-дуэт. Мясо и гарнир готовятся одновременно на разных “этажах” мультиварки.

Вы когда-нибудь пробовали запекать буженину? Тогда вы знаете, что дело это нехлопотное, но очень долгое. Иногда и полутора часов мало, чтобы мясо дошло до готовности. В мультиварке-скороварке буженина будет готова ровно за 45 минут.

Решили приготовить мясо в мультиварке? Тогда обязательно попробуйте свинину по этому рецепту. Нежное мясо, тушеное в томатном соусе с добавлением небольшого количества овощей – вариант, который подойдет к любому гарниру и любому столу.

К паровым котлетам многие испытывают предубеждения. Пока не распробуют. Потом других уже и не захочется.

Свежая капуста, нежирная говядина, лук, морковка и немного томатной пасты – вот нехитрый набор продуктов, из которого в мультиварке можно приготовить отличное мясное блюдо. Сытное, но и не тяжелое. Самое оно для плотного ужина.

Традиционное блюдо польской и литовской кухни, для любителей готовить, так как повозиться придется. Внушительный список ингредиентов, превосходный результат.

В эти ленивые голубцы, кроме капусты и мяса, добавляется рис, так что они получаются нечто средним между голубцами и ежиками.

Самый легкий рецепт гуляша: мясо покупается уже разделанным в магазине, а в качестве соуса используется обычный Хайнц.

Печень вымачивается в молоке, поджаривается и затем тушится в мультиварке в большом количестве сметанного соуса.

Самый простой и вкусный рецепт приготовления мясных ежиков в мультиварке в традиционном томатно-сметанном соусе.

Классический рецепт мясных тефтелей с рисом для мультиварки Редмонд

Среди множества рецептов блюд из мясного фарша в мультиварке этот один из наиболее эффектных. Аппетитные зелененькие бочоночки, хранящие в себе таинственную начинку, спрятавшуюся под слоем расплавленного сыра, привлекут внимание всех, от мала до велика.

Три секрета очень вкусного мясного рагу. Последуйте им, и мясо получится очень мягким и вкусным.

Если вы уже однажды сталкивались с трудностями в приготовлении баранины, то этот рецепт поможет вам справиться с задачей наилучшим образом.

Все знают, как выглядят традиционные голубцы. Попробовав ленивые, не сразу догадаешься, что капусты в них не меньше, чем в обычных.

Мясные консервы домашнего приготовления – это совсем не та тушенка, что мы покупали в магазинах в голодные времена. Это нежнейший и вкуснейший деликатес, который можно заготовить в приличных количествах, закатать в баночки и хранить вместе с другими заготовками.

Если вы уже пробовали рецепт запеченных свиных ребрышек в соево-медовом соусе и по достоинству оценили рецепт, то, надеюсь, вам понравится и этот вариант их приготовления в мультиварке – с капустой, луком и чесночком.

Рецепт для тех, кто хочет научиться готовить дома точно такие же фрикадельки, как в магазине ИКЕЯ.

Высокоскоростное мясное блюдо. Мультиварке достаточно всего двадцати минут, чтобы приготовить отменно сочную печень со сметаной, луком, чесноком и ароматными приправами.