Два потрясающих рецепта с фото для овощного рагу в мультиварке Редмонд и Поларис

Два потрясающих рецепта с фото для овощного рагу в мультиварке Редмонд и Поларис

Рецепт вкусного овощного рагу с кабачками в мультиварке Поларис

Многие убеждены, что диетические блюда не могут быть вкусными, но это огромное заблуждение. Благодаря разнообразным весенним овощам удастся приготовить нечто особенное, вкусное и в то же время легкое.

Несомненно, рагу станет фаворитом как для вегетарианцев, так и для тех, кто придерживается поста или же низкокалорийной диеты. Стоит отметить, что такое блюдо содержит всего 30 Ккал в 100 граммах, поэтому его можно смело подавать на ужин тем, кто следит за фигурой.

Благодаря содержанию растительных волокон тушеные овощи благотворно воздействуют на работу пищеварительного тракта, обогащая организм витаминами и минералами.

Рекомендуем вам приготовить замечательное диетическое рагу в мультиварке Поларис, которое придется по вкусу всем без исключения.

В мультиварке бренда Polaris лучше всего готовить рагу на режиме «Тушение» продолжительностью 60 мин. В некоторых случаях возможно применение программы «Бобы», в этом случае блюдо будет готовиться 1,5 часа.

Выбор овощей для рагу

Чтобы блюдо получилось вкусным, ароматным, а также полезным, стоит обратить внимание на качество используемых продуктов. Обязательно придерживайтесь ряда правил при выборе необходимых ингредиентов:

  • Выбирайте только зрелые овощи. Идеальным вариантом будут именно те, что выращены лично вами на даче. Но если же такой возможности нет, отдавайте предпочтение овощам из супермаркета, отдавайте предпочтение плодам без видимых повреждений.
  • Используйте натуральные приправы (сухие травы и специи). Овощное рагу лучше всего готовить без использования универсальных приправ, так как в них содержится огромное количество красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса и консервантов.
  • Лучшая основа для овощного рагу – очищенная вода. Использование отфильтрованной или же родниковой воды будет гарантировать отличный вкус блюда.

Овощное рагу можно приготовить по-разному и в большинстве случаев конечный результат будет зависеть не только от используемых продуктов, но и от модели мультиварки, а также режима приготовления.

Использование дополнительных компонентов

Выбрав рецепт блюда с кабачками или же другими сезонными овощами, можно самостоятельно дополнить перечень используемых ингредиентов:

  • Сухофруктами. Изюм и чернослив помогут обогатить вкус блюда, внося легкие сладковатые нотки. Лучше всего сухофрукты сочетаются именно с тыквой.
  • Фруктами. Легкую кислинку рагу придаст яблоко кислых сортов, поэтому нет необходимости добавлять во время приготовления уксус или лимонную кислоту.
  • Грибами. Несомненно, такая составляющая придаст овощам незабываемый аромат, не внося дополнительные калории. Лучше всего использовать шампиньоны или белые грибы.
  • Орехами. Благодаря данному компоненту можно удачно оттенить вкус блюда с кабачками или баклажанами.
  • Молочными продуктами. Используя сливки, домашний йогурт или сметану можно добиться удивительного вкуса тушеных овощей. Такие компоненты будут уместны в том случае, если готовится рагу средней калорийности.

Теперь стоит ознакомиться с тем, как быстро приготовить диетическое овощное рагу с кабачками.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Вода – 100 мл.
Крупный помидор – 1 шт.
Зелень – 1 пучок
Соль – по вкусу
Перерц – по вкусу

Шаг 1

Промойте все овощи под проточной водой. Картофель вместе с кабачком и морковью очистите, поместите в миску с водой.

Шаг 2

Луковицу очистите, потом мелко ее нашинкуйте.

Шаг 3

Измельчите морковь, используя крупную терку.

Шаг 4

Поместите морковь с луком внутрь чаши, которую предварительно смазали растительным маслом. Выберите программу «Разогрев» для обжарки. Тем временем можно заняться подготовкой остальных овощей.

Шаг 5

Картофель нарежьте крупными кусочками, поместите к обжаренной моркови с луком, выставьте программу «Выпечка». На приготовление всех ингредиентов понадобится 45 мин.

Шаг 6

Болгарский перец очистите от семян, срезав плодоножку. Нарежьте мякоть средними ломтиками, а затем переложите в чашу мультиварки. Не забудьте перемешивать содержимое чаши после добавления нового компонента.

Шаг 7

Теперь очередь кабачков. Нарежьте плод так же, как и картофель, добавьте к остальным компонентам чаши. Приправьте, посолите все по вкусу.

Шаг 8

Помидор нарежьте мелкими кусочками и добавьте к рагу.

Шаг 9

Влейте внутрь чаши необходимое количество воды, вновь перемешайте все. Закройте мультиварку и ждите окончания программы.

Шаг 10

Подавайте овощное рагу с рубленной зеленью, укроп придаст праздничный вид готовому блюду. Приятного аппетита!

  • Рецепт тушенной капусты с копчеными свиными ребрышками в мультиварке
  • Замечательный вариант приготовления рагу с мясом и картофелем в мультиварке
  • Попробуйте, какова Азия на вкус, с лагманом из говядины в мультиварке

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Два потрясающих рецепта с фото для овощного рагу в мультиварке Редмонд и Поларис.

Быстрое, полезное, вкусное и сытное блюдо – все эти комплименты достаются обычному овощному рагу. Если вы любите экспериментировать на кухне, то разнообразие овощей и видов мяса, из которых можно приготовить это блюдо, просто бесконечно. Меняем ингредиенты, варьируем пропорции, добавляем любимые специи – и вот уже обычное овощное рагу «звучит» по-другому. И, что немаловажно, приготовив рагу из овощей, вы можете быть спокойны за свой семейный бюджет, ведь в сезон все овощи стоят копейки. Но результат – на миллион!

Классическое постное овощное рагу

В традиционном рагу расторопные хозяйки смешивают все овощи, которые есть в кладовой. А помощница-мультиварка поможет сохранить все полезные свойства продуктов даже после тушения.

Ингредиенты:

  • картофель крупный – 4 шт. (если картошка среднего размера, то нужно увеличить количество до 6 шт.);
  • лук – 1 шт. (репчатый или порей);
  • морковь – 1 шт.;
  • баклажаны – 2 шт. (баклажаны нужны молоденькие, в них минимальное количество семян);
  • помидоры – 3 шт. (помидоры берите переспевшие, с них легче снимается кожура и они более ароматные);
  • перец сладкий – 2 шт.;
  • капуста (белокочанная или пекинская) – 100 гр.;
  • сметана – 0,5 стакана (сметана нужна жирная, чтобы во время тушения она не створожилась);
  • чеснок – 4 дольки;
  • масло для жарки – 2 ст. л. (можете использовать как растительное, так и сливочное масло);
  • специи – по вкусу;
  • зелень – пучок (используйте свою любимую зелень: петрушку, укроп, кинзу или базилик).

Приготовление:

  • Подготавливаем овощи. Картофель и морковь очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
  • Баклажаны режем толстыми колечками и присыпаем солью. Это делается для того, чтобы убрать горечь, которая портит вкус баклажанов. Через 10 минут баклажаны нужно промыть от соли.
  • Перец очищаем от семенной коробки и нарезаем соломкой. Помидоры возле плодоножки надрезаем острым ножом и опускаем в кипяток на несколько секунд.
  • Очищаем томаты от кожуры. Нарезаем их кубиками или перетираем в пюре. Капусту нарезаем соломкой. Чеснок рубим ножом.

  • Жарим. Обжариваем лук и чеснок на масле. Обжарить овощи в мультиварке можно на режиме «Жарка». Если этот режим отсутствует, не стоит расстраиваться, на выручку придет режим «Выпечка» или «Запеканка», который есть даже в самых простых бюджетных моделях. Производитель мультиварок-скороварок Редмонд рекомендует обжаривать продукты на режиме «Суп». Максимальная температура при этом режиме – всего 140 градусов. Зажарить стейк до румяной корочки не получится, но для пассировки овощей его более чем достаточно.
  • Закладываем овощи в чашу мультиварки. Перемешиваем. Добавляем специи. Тушим рагу на режиме «Тушение» 30-40 мин. За 5 минут до звукового сигнала добавляем к тушеным овощам мелко порубленную зелень и сметану.
  • Из предложенного выше количества овощей получается 6-8 порций. Охлажденное рагу не менее вкусное, чем с пылу с жару. Обязательно стоит приготовить!
  • Овощное рагу в мультиварке Redmond RMC M170. Рецепт с видео.

    Рагу с картофелем и мясом в мультиварке Поларис

    Сытное рагу со свининой и овощами в густом ароматном соусе. Это блюдо считают национальным евреи и венгры, его виртуозно готовят белорусские и польские хозяюшки, им любят лакомиться в Украине и Германии. Почему бы и нам не приготовить это овощное рагу, если кулинары всего мира хором поют ему дифирамбы? Выбираем на базаре самый красивый кусок свиной мякоти, самые спелые овощи, включаем мультиварку – и начинаем творить. Ведь кулинария – это магия…

    Ингредиенты:

    • жирная свинина – 1 кг (можно использовать не только свиную мякоть, но и ребра);
    • картофель – 4 клубня;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • баклажаны – 2 шт.;
    • кабачки – 1 шт. (берите только молодые баклажаны и кабачки, в них почти отсутствуют семена);
    • болгарский перец – 3 шт. (красный, желтый и зеленый);
    • помидоры – 3 шт.;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • масло подсолнечное – 2 ст. л.;
    • зелень – пучок;
    • приправы – по вкусу (кроме традиционных перца и соли используйте в этом блюде кориандр и соевый соус);

    Приготовление:

      Жарим мясо. Первым делом нам необходимо обжарить мясо до румяной корочки. Режем его на крупные куски, выкладываем на бумажное полотенце. Включаем мультиварку Поларис, смазываем чашу растительным маслом. Обжариваем мясо до золотистого цвета, используя режим «Жарка». Время жарки – 30 минут.

  • Добавляем баклажаны, кабачки и перцы. Перемешиваем и жарим еще около 5-7 минут. В самом конце не забудьте добавить нарезанные помидоры.
  • Приправляем блюдо. Добавляем соевый соус, соль и перец. Если блюдо недостаточно соленое, добавьте еще немного соевого соуса. Мелко нарезанный чеснок и кориандр придадут рагу пикантную нотку.
  • В готовое овощное рагу выкладываем мясо и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Закрываем крышку мультиварки и даем ароматам смешаться.
  • Вот мы и приготовили 8 порций безумно вкусного сочного рагу.

    Все овощи с огорода в одном блюде. Будет вкусное рагу

    Рагу – очень разнообразное блюдо. Его можно готовить из мяса, птицы, рыбы, грибов, овощей. Весь секрет в процессе приготовления. Вначале все продукты нарезаются небольшими кусочками, обжариваются и тушатся, часто в густом ароматном соусе. Овощное рагу в мультиварке станет прекрасным гарниром, но может быть и самостоятельным блюдом.

    Такое блюдо из овощей очень востребовано особенно в летнее время, когда все дары огорода можно собрать с грядки и принести на кухню. Свежие, ароматные, пропитанные солнцем и ветром, они таки просятся на тарелку.

    Гарнир «Овощная радуга»

    Когда на улице жарко, хочется чего-то легкого, ароматного и свежего. А что может быть лучше тушеных овощей со свежей зеленью в томатном или сливочном соусе.

    Необходимые продукты

    • 4-5 клубней картофеля;
    • 2 молодых кабачка;
    • 1 баклажан;
    • 2 болгарских перца;
    • 2 молодых морковки;
    • 2 луковицы;
    • 2-3 помидоры;
    • 2 зубчика чеснока;
    • соль по вкусу;
    • растительное масло без запаха для обжарки.

    В овощное рагу часто добавляют томатную пасту вместо помидор. Ее потребуется 2 большие ложки. Набор овощей можно разнообразить капустой цветной или брюссельской. Обычная белокочанная тоже подойдет, но внешний вид блюда немного потеряет от ее присутствия.

    Приготовление

    Овощи на рагу нарезаются крупными кусками, так вкус блюда будет более насыщенным, а консистенция не напомнит кашу.

      1. Готовим овощи. Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.
      2. В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», вливаем растительное масло, чтобы оно покрыло дно, раскаляем его.
      3. Забрасываем лук и обжариваем до золотистого цвета при открытой крышке. Нужно периодически перемешивать содержимое чаши, чтобы не подгорело.
      4. Пока жарится лук, очищаем и нарезаем другие овощи. Морковь чистим и нарезаем крупными кубиками или соломкой.
      5. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение», забрасываем морковку и тушим 10 мин.
      6. Тем временем чистим и моем картофель, нарезаем его крупными кубиками ли дольками поперек клубня (6-8 частей). Забрасываем в чашу и тушим при открытой крышке 20 мин, помешивая.

      1. Кабачки, баклажаны и перец нарезаем крупно и отправляем в чашу еще на 15-20 мин. Не забываем помешивать содержимое в мультиварке, чтобы не подгорело, так как масла мало.
      2. Помидоры промываем под проточной водой, удаляем плодоножки и делаем крестообразный надрез на верхушке. Обдаем овощи кипятком и сразу же окунаем их в холодную воду – так легче снять кожицу. Нарезаем мелкими кубиками.
      3. Отправляем в овощное рагу вместе с измельченным чесноком. Зарываем крышку в мультиварке и готовим еще 10-15 мин.

    1. Где-то через 5 мин. заправляем солью по вкусу, перемешиваем и ждем окончания процесса.

    Овощное рагу вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Его нужно присыпать свежей измельченной зеленью. Это может быть укроп, петрушка, кинза или базилик. Подавайте к столу как самостоятельное блюдо со свежим хлебушком, с мясными или рыбными блюдами.

    Рагу со свининой

    Овощное рагу можно приготовить с мясом любого сорта. Но лучше всего подходит свиная вырезка или мякоть лопатки. С куриным мясом и грибами получится настоящий диетический деликатес, но времени займет значительно больше.

    Ингредиенты

    • Полкило свиной вырезки или лопатки (нежирной);
    • 4-5 картофелин;
    • кабачок;
    • баклажан;
    • луковицы крупная;
    • две морковки;
    • два болгарских перца;
    • две помидоры;
    • чеснок, соль и зелень по вкусу;
    • растительное масло без запаха для обжарки;
    • деревенская сметана или сливки по желанию.

    Если хотите придать сливочный, нежный привкус рагу с мясом и овощами, в самом конце приготовления можно добавить 3-4 больших ложки сметаны или сливок.

    Приготовление

      1. Мясо готовим первым, так как ему нужно больше времени. Удаляем пленки, нарезаем порционными кусками. Заправляем солью, перцем и другими специями. Взбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем. Оставляем на 10-15 мин., чтобы промариновалось.
      2. Подготавливаем овощи. Лук нарезаем тонкими полукольцами или кольцами. Морковь – колечками, перец – крупной соломкой. Баклажан и кабачок – приблизительно одинаковыми крупными кубиками. С картошкой поступаем следующим образом: очищаем, промываем и нарезаем крупными кубиками или дольками, заливаем водой, чтобы не почернела.

    1. В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», наливаем растительное масло и нагреваем его. Забрасываем мясо и обжариваем до румяной корочки со всех сторон.
    2. Добавляем к мясу лук и продолжаем обжаривать при открытой крышке около 5-7 мин.
    3. Затем в мультиварке ставим «Тушение» и забрасываем морковку на 10 мин.
    4. Добавляем картошку и тушим 15-20 мин., периодически перемешивая содержимое, чтобы не подгорело.
    5. Теперь отправляем в чашу остальные овощи, кроме помидор и чеснока. Перемешиваем и тушим такое же время.
    6. Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем мелкими кубиками, заправляем солью, специями и чесноком по вкусу.
    7. Засыпаем полученную помидорную смесь в чашу, перемешиваем, добавляем соль и специи при необходимости и тушим до готовности. На это уйдет еще 10-15 мин.
    8. За 5 мин. до окончания процесса можно добавить сметану или сливки.

    Овощное рагу с мясом подается к столу горячим, присыпанным свежим измельченным зеленым луком, укропом и петрушкой.

    Эксклюзив «Зеленое рагу»

    Овощное рагу очень необычного формата. Определяющий фактор – цвет овощей. Они все зеленые. Ну и с картошкой, конечно.

    Овощи

    • 2-3 картофелины;
    • кабачок;
    • капуста брокколи, брюссельская или цветная зеленая;
    • 1 крупный зеленый болгарский перец;
    • 3-4 зеленых помидора;
    • спаржевая фасоль по вкусу;
    • 2 больших луковицы;
    • 2-3 зубчика чеснока;
    • растительное масло для обжарки.

    При желании можно добавить мясо, лучше куриное филе. А можно приготовить мясное блюдо отдельно.

    Приготовление

    Рагу с капустой и картошкой очень своеобразное по вкусу и запаху. Так что не нужно добавлять много этого ингредиента. И выберите какой-то один сорт, а не все вместе.

      1. Если используете молодой картофель, его достаточно хорошо промыть и удалить черные точечки. Обычные клубни очищаем, промываем и нарезаем дольками вдоль, на 4-6 частей.
      2. В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», добавляем в чашу масло и забрасываем картофель. Обжариваем до румяной корочки при открытой крышке.
      3. Нарезаем лук тонкими кольцами или полукольцами и отправляем к картошке, продолжаем обжаривать еще 5 мин.
      4. Кабачок, если он очень молоденький и некрупный, нарезаем колечками. Если крупнее — полукольцами или четвертинками Забрасываем в чашу и снова обжариваем, помешивая, чтобы не подгорело.
      5. Занимаемся капустой. Брокколи или цветную разделяем на соцветия, брюссельскую избавляем от верхних листиков и промываем под проточной водой. Откидываем на дуршлаг

    1. Перец и фасоль (если вы ее добавляете) промываем и очищаем от лишних частей. Перец нарезаем крупной соломкой, спаржу – на две-три части поперек стручка.
    2. Фасоль и перец добавляем к овощам в чаше и продолжаем процесс обжаривания 5 мин.
    3. Теперь пришло время капусты – обжариваем еще 5 мин.
    4. Помидоры тем временем нарезаем кружочками, измельчаем чеснок и зелень укропа.
    5. Забрасываем в чашу, заправляем солью и специями по вкусу, перемешиваем.
    6. Устанавливаем в мультиварке «Тушение» на 15-20 мин. и готовим под закрытой крышкой до звукового сигнала.

    Готовое овощное блюдо подаем к столу как горячим, так и холодным. Очень хорошо гармонирует с куриными ножками на гриле или в той же мультиварке, стейками или шашлыками. Самый подходящий гарнир для семейного ужина у мангала летним вечером.

    Но в то же время такое овощное рагу – прекрасное самостоятельное блюдо, которое оценят вегетарианцы и те, кто устраивает себе разгрузочные дни на дарах огорода.

    Совет

    Для рагу используйте молодые овощи, нарезанные крупными кусками. Следите за тем, чтобы они равномерно обжаривались со всех сторон. Так во время тушения куски не превратятся в «кашу», а останутся целыми.

    Овощное рагу в мультиварке — 10 вкусных рецептов приготовления

    Овощное рагу считается одним из лучших кушаний лета. Сезонные овощи доступны, а их качество не вызывает никакого сомнения. Каждая хозяйка найдёт для себя и своей семьи тот рецепт, который полюбится её близким. Готовка в мультиварке не требует сложных специальных навыков: всё просто и удобно.

    Классическое овощное рагу в мультиварке

    Рагу, приготовленное в мультиварке, не требует постоянного размешивания, не подгорит, не подсохнет и не превратится в кашицеобразную массу.

    Ингредиенты:

    • патиссон – 460 г;
    • черри – 7 шт.;
    • чеснок – 3 зубца;
    • картошка – 3 клубня;
    • лук – 86 г;
    • льняное масло – 30 г;
    • соль – по вкусу.

    Этапы готовки:

    1. Луковицу нашинковать на квадраты. Подогреть в мультичаше масло и опустить лук. Ввести режим «Жарка» и обжаривать минуты две.
    2. Чеснок измельчить. Забросить его в мультичашу и обжарить ещё секунд 30.
    3. Овощи промыть, почистить и порезать на кубики, чтобы при тушении не получилась бесформенная масса.
    4. Выкладывать наши овощи нужно поочередно. Сначала патиссон, затем картошка, черри. Посыпать солью. Не размешивать. Выставить режим «Тушение» минут на 35-45.
    5. Открыть мультиварку и все перемешать.

    Ароматное тушёное блюдо в собственном соку лучше подавать со свежим хрустящим хлебом, украсив всё зеленью. Можно дополнить солёной черемшой или маринованным корнишоном.

    Как приготовить с мясом свинины?

    Пряное блюдо удаётся даже у неопытных хозяек. Наваристое овощное рагу с мясом в мультиварке приведёт в восторг всех членов вашей семьи.

    Ингредиенты:

    • мякоть свиная – 440 г;
    • картошка – 430 г;
    • морковка – 76 г;
    • авокадо – 3 шт.;
    • томатная паста – 4 ст. л.;
    • лук – 72 г;
    • чеснок – 3 зубца;
    • соль – по вкусу;
    • перец – 0,3 г;
    • оливковое масло – 95 мл.

    Этапы готовки:

    1. Порубить мякоть на квадраты. Выложить в сковородку и пожарить без добавления масла.
    2. Луковицу порубить на кубики, а морковку на кругляшки. Подогреть масло в мультичаше и опустить туда овощи. Обжарить две минуты. Выложить чеснок и томатную пасту. Переложить мясо, подлить немножко водички и тушить в течение двух минут.
    3. Картошку и авокадо порезать на ломтики. Выложить всё в мультичашу. Добавить специи. Размешать, налить мультистакан воды и тушить 32-42 минуты, иногда помешивая.

    Получившееся рагу вкуснее будет со сметаной или натуральным йогуртом. Дополните кушанье льняными лепёшками или чесночными булочками.

    Овощное рагу с курицей в мультиварке

    Рагу из овощей полюбится не только взрослым, но и малышам. Диетическое нежирное кушанье замечательно будет смотреться в центре застолья.

    Ингредиенты:

    • филе цыплёнка – 420 г;
    • баклажан – 410 г;
    • морковка – 83 г;
    • лук – 155 г;
    • черри – 8 шт.;
    • топинамбур – 2 корнеплода;
    • батат – 3 шт.;
    • соль, перец – по вкусу;
    • кукурузное масло – 85 мл.

    Этапы готовки:

    1. Ополоснуть филе в воде и разделать на куски. Поджарить его на сковородке с маслом, добавив соль с перцем. Важно следить, чтобы филе не пересушилось и не треснуло.
    2. Овощи порубить на крупные квадратики. Томаты черри освободить от шкурки. Налить в мультиварку масла и разложить туда все овощи слоями. Закрыть крышкой и тушить минут 11, не перемешивая.
    3. Открыть крышку, посолить, перемешать. Оставить тушить ещё минут 14.
    4. Затем выложить обжаренное мясо к овощам, помешать. Если необходимо, то добавить воды. Потушить ещё минут 12.

    Когда блюдо будет готово, посыпать кинзой, петрушкой и дать настояться ещё 6 минут. Вкус и аромат будет насыщеннее, а цвет разнообразнее.

    С баклажанами, кабачками и картошкой

    Рагу с баклажанами и картошкой станет вашим коронным блюдом. Идеально для тех хозяек, которые не желают тратить вечера на готовку, а хотят провести время в кругу дорогих людей.

    Ингредиенты:

    • картошка – 510 г;
    • лук – 75 г;
    • баклажан – 240 г;
    • кабачки – 260 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • морковка – 79 г;
    • перец – 1 шт.;
    • кунжутное масло – 2,5 ст. л.;
    • соль и перец – по вкусу.

    Этапы готовки:

    1. Нашинковать картошку. Налить масло в мультичашу. В режиме «Жарка» обжарить картошку до золотистого оттенка.
    2. Покрошить лук дольками, а морковь соломкой. Добавить к картошке и обжарить.
    3. Порубить баклажаны, кабачки и помидоры крупными ломтями. Перец нарубить брусками. Уложить овощи в мультиварку, посолить и поперчить. Обжарить минут 11-14, постоянно перемешивая.

    Такое рагу может быть основным блюдом для людей, которые постятся. Оно настолько вкусное, что вы будете готовить его ежедневно для своей семьи.

    С добавлением капусты в мультиварке

    С помощью мультиварки блюдо можно запрограммировать и заложить все продукты к ужину ещё с утра. Среди ингредиентов нет скоропортящихся компонентов, и вам не нужно волноваться за конечный результат.

    Ингредиенты:

    • капуста кольраби – 326 г;
    • кабачок – 290 г;
    • баклажан – 239 г;
    • томаты – 2 шт.;
    • лук – 81 г;
    • морковка – 79 г;
    • перец – 1 шт.;
    • льняное масло – 82 мл;
    • соль, перец порошковый – по вкусу.

    Этапы готовки:

    1. Порубить капусту. Уложить её в мультичашу с маслицем.
    2. Порубить кабачок, баклажан крупными дольками, перец брусками, а луковицу полуколечками. Морковку потереть тёрке. Уложить всё в мультиварку.
    3. Убрать кожицу у томатов и крупно покрошить мякоть с косточками. Забросить в чашу. Налить стакан ледяной воды. Посолить и поперчить. Поставить режим «Тушение» на 24-32 минуты.

    Из сока от овощей, который останется после готовки, можно сделать тёплую подливку или кремообразный соус, добавив туда просеянной муки и ещё немного потушив.

    С мясным фаршем

    Используя мясной фарш в блюде, можно получить выразительный пикантный вкус.

    Смешивая разные виды мяса, хозяйка самостоятельно регулирует текстуру и нежность кушанья. Лучше использовать молодые баклажаны, они не рассыпаются на волокна.

    Ингредиенты:

    • фарш – 410 г;
    • баклажаны – 360 г;
    • топинамбур – 4 шт.;
    • перец – 1,5 шт.;
    • луковица – 94 г;
    • морковка – 86 г;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • чеснок – 3 зубца;
    • кунжутное масло – 2,5 ст. л.;
    • соль – по вкусу.

    Этапы готовки:

    1. Покрошить большими кольцами баклажан. Залить подсоленной водой на 16 минут.
    2. Нарубить луковицу тоненькими брусками. Измельчить чеснок. Разогреть масло в мультичаше. Обжарить лук с чесноком минуты 3.
    3. Выложить туда фарш и обжаривать пару минут, изредка перемешивая.
    4. Морковь порезать колечками, а перец соломкой. Всё высыпать в мультичашу и тушить 6 минут.
    5. Положить баклажаны, томатную пасту, мультистакан воды и посолить. Включить режим «Тушение» на 12-13 минут.
    6. Порезать ломтиками топинамбур. Выложить в мультиварку и тушить до готовности.

    Блюдо подать в глубокой посудине, заранее украсив петрушкой и укропом. В качестве напитка подают тёмное пиво или газированный берёзовый сок.

    Постное овощное рагу в мультиварке

    Идеальное блюдо для поста. Подходит тем, кто придерживается диеты и правильного питания.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 290 г;
    • луковица – 94 г;
    • картошка – 230 г;
    • перец – 1 шт.;
    • фасоль в томате – 1 банка;
    • кунжутное масло – 92 мл;
    • соль – по вкусу.

    Этапы готовки:

    1. Порубить луковицу колечками. В режиме «Жарка» довести лук в масле до золотого оттенка.
    2. Овощи промыть и порезать на большие квадратики. Поочередно укладывать в мультичашу, не перемешивая. Включить режим «Тушение».
    3. Через 14 минут выложить фасоль в томате, мультистакан воды и посолить. Всё перемешать и продолжать тушить ещё минут 18.

    Для тех, кто любит постное рагу с кабачками поострее, можно добавить перец чили или толчёный имбирный корень. Для придания сладости дополните кушанье брусничным джемом или печёными красными яблоками.

    С колбасой

    Чтобы блюдо вышло с ароматом дымка, лучше использовать подкопчённую колбасу, а не варёную или вяленую. Подойдёт копчёная грудинка и ветчина.

    Ингредиенты:

    • подкопченная колбаса – 326 г;
    • кабачок – 435 г;
    • топинамбур – 1 шт.;
    • репка красная – 294 г;
    • лук – 89 г;
    • морковка – 81 г;
    • горошек – 90 г;
    • соль – по вкусу;
    • кукурузное масло – 3 ст. л.

    Этапы готовки:

    1. Вылить масло в мультичашу и забросить нашинкованный лук. Жарить 2 минуты и высыпать нарубленную кружками морковь. Жарить 1 минуту.
    2. Положить топинамбур и колбасу, порезанную на кубики. Томить около 3 минут, помешивая.
    3. Оставшиеся овощи крупно порезать и выложить в мультичашу. Сверху насыпать горошек. Подсолить и подлить немного воды. Всё хорошенько перемешать и тушить 20 минут.

    Домашние буду в восторге от такого блюда. Аромат копчёности придётся по душе даже привередам. Рагу подавайте на салатных листьях. Украсить можно ягодами брусники или клюквенным сиропом.

    С рисом в мультиварке

    Сытность риса и польза овощей прекрасно дополняют друг друга. Восхитительный аромат пленит, возбуждая аппетит.

    Овощное рагу в мультиварке

    Сочное и аппетитное рагу всегда было одной из любимейших горячих закусок на столе. И это неудивительно, ведь самые разные продукты соединяются в единую композицию. Умелое сочетание вкусов и ароматов свежих овощей позволит создать кулинарный шедевр, где каждый продукт придает свою нотку ощущений. Рецепты овощных рагу в мультиварке упростили задачу повара и благодаря уникальной технике приготовления, активного участия хозяйки практически не потребуется. А вот гармония вкусов поразит своей безупречностью.

    Рецепт №1. Овощное рагу в мультиварке Панасоник

    Современная мультиварка – это и скороварка, и минипечь, и долговарка, в которой можно приготовить разнообразные блюда. Однако овощным рецептам уделяется особое внимание, поскольку даже после готовки они сохраняют полноценный набор витаминов. Рассмотрим детальнее, как приготовить вкусное овощное рагу в мультиварке.
    Ингредиенты:

    картофель — 4 шт

    чеснок — 2 зубчика

    капуста — 1/4 кочана

    растительное масло -1 ст. л.

      Моем и нарезаем капусту кубиками по 1,5 см.

    Очищаем чеснок, кабачок, луковицу и картофель. Вынимаем сердцевины из перца и помидоров.

    Затем нарезаем овощи кубиками, а чеснок тонкими слайсами.

    Заливаем в мультиварку масло, ставим режим «Выпечка» и обжариваем лук в течение 10 минут.

    Выкладываем остальные овощи в таком порядке: кабачок, картофель, капуста, болгарский перец и помидоры с чесноком. Перчим и солим по вкусу.

    Ставим режим «Тушение» и оставляем на 60 минут.

    В завершении процесса перемешиваем овощное рагу в мультиварке. Фото рецепта хорошо отображает, что при готовке нельзя мешать овощи, иначе они превратятся в кашу. Это делается один раз в самом конце.

    Наслаждайтесь вкусным и аппетитным блюдом!

    Рецепт №2. Рагу овощное в мультиварке Редмонд

    Мультиварка: Redmond RMC-M20
    Время приготовления: 60 мин.
    Количество порций: 5

    Для создания ароматного и сочного кушанья вам понадобится нехитрый набор продуктов и капелька фантазии. Калейдоскоп вкусов, ощущений и ярких эмоций – все это подарит даже замороженное овощное рагу в мультиварке, что особенно приятно в зимний период.
    Ингредиенты:

    зеленый горошек — 150г

    стручковая фасоль – 150 г

    подсолнечное масло – 30 мл

      Нарезаем свинину кубиками, солим, перчим и выкладываем на дно мультиварки, предварительно налив масло.

    Выбираем режим «Жарка» и оставляем мясо на 15 минут.

    Натираем морковь на крупной терке, нарезаем лук и добавляем к мясу, без изменения режима.

    Измельчаем овощи: помидоры и паприку – кубиками 2х2 см, а картофель – 1х1см.

    Когда режим жарки завершится, засыпаем в мультиварку все ингредиенты, приправив любимой специей.

    Добавляем воду и ставим на 40 минут в режиме «Тушение».

    Сочное рагу со свининой готово. Приятного аппетита!

    Мы рассмотрели наиболее аппетитные рецепты приготовления овощного рагу в мультиварке Поларис, Филипс и других марок, которые можно приготовить буквально за час. При этом с хозяйки полностью снимается бремя монотонного помешивания, постоянной проверки степени готовности и страхов за испорченное блюдо. Не упустите свой шанс побаловать родных полезными лакомствами.

    Читать еще:  Рецепты суфле в мультиварке
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector